18 食物的旅行件（一）（教学设计）三年级上册科学苏教版

18食物的旅行件（一）（教学设计）三年级上册科学苏教版学校授课教师课时授课班级授课地点教具课程基本信息1.课程名称：食物的旅行

2.教学年级和班级：三年级上册

3.授课时间：1课时

4.教学时数：45分钟核心素养目标1.观察和描述食物在人体内的消化过程，培养学生的观察能力和科学思维。

2.通过实验和观察，培养学生的动手操作能力和实验观察能力。

3.学会通过查阅资料和交流讨论，获取和整合信息的能力。

4.培养学生的团队协作能力和表达沟通能力。教学难点与重点1.教学重点

本节课的核心内容是食物在人体内的消化过程。具体重点包括：

（1）食物在口腔、胃、小肠、大肠等消化器官中的消化过程。

（2）各种消化酶的作用和食物消化产物。

（3）营养物质的吸收和运输过程。

（4）食物残渣的排出过程。

2.教学难点

本节课的难点内容主要是消化过程的微观结构和复杂性。具体难点包括：

（1）消化器官的微观结构，如口腔中的唾液腺、胃中的胃腺、小肠中的肠腺等。

（2）消化酶的作用机理和消化产物的形成过程。

（3）营养物质的吸收机制，如主动运输、被动运输等。

（4）食物残渣排出的过程，如大肠中的水分吸收、粪便形成等。

为了帮助学生突破难点，教师可以采取以下教学方法：

（1）利用图片、模型等教具，直观地展示消化器官的微观结构。

（2）通过实验和观察，让学生亲身体验消化过程，如制作馒头消化实验、观察食物的染色实验等。

（3）运用动画、视频等媒体资源，生动形象地展示消化酶的作用机理和消化产物的形成过程。

（4）开展小组讨论、互动交流等活动，引导学生深入思考和理解营养物质的吸收机制和食物残渣排出的过程。教学方法与手段教学方法：

1.讲授法：教师通过讲解食物在人体内的消化过程，引导学生了解消化器官的作用、消化酶的作用机理以及营养物质的吸收和排出过程。

2.实验法：学生通过参与食物消化实验，亲身体验消化过程，加深对消化器官和消化酶作用的理解。

3.小组讨论法：学生分组讨论消化过程的问题，促进学生之间的交流与合作，培养学生的团队协作能力和表达沟通能力。

教学手段：

1.多媒体设备：利用投影仪展示食物的消化过程动画，生动形象地呈现消化器官的微观结构和消化过程，提高学生的学习兴趣和理解程度。

2.教学软件：运用互动教学软件，开展食物消化小游戏，让学生在游戏中掌握消化过程，增加学习的趣味性。

3.网络资源：引导学生查阅相关资料，获取食物消化过程的更多信息，培养学生的信息获取和整合能力。

4.实物教具：使用食物模型、消化器官模型等实物教具，直观地向学生展示消化过程，帮助学生更好地理解消化器官的结构和功能。

5.实验材料：准备各种实验材料，如馒头、染色剂等，让学生亲自动手进行消化实验，增强学生的实践操作能力和观察能力。教学流程一、导入新课（用时5分钟）

同学们，大家好。今天我们将要学习的是《食物的旅行》这一章节。在开始之前，我想先问大家一个问题：“你们知道食物在人体内是如何旅行的吗？”这个问题与我们将要学习的内容密切相关。通过这个问题，我希望能够引起大家的兴趣和好奇心，让我们一同探索食物旅行的奥秘。

二、新课讲授（用时10分钟）

1.理论介绍：首先，我们要了解食物消化吸收的基本概念。食物消化吸收是人体获取营养的过程，它包括食物的咀嚼、消化酶的作用以及营养物质的吸收和运输。

2.案例分析：接下来，我们来看一个具体的案例。这个案例展示了食物消化吸收在实际中的应用，以及它如何帮助我们维持身体健康。

3.重点难点解析：在讲授过程中，我会特别强调食物的消化过程和营养物质的吸收这两个重点。对于消化过程的微观结构和复杂性，我会通过举例和比较来帮助大家理解。

三、实践活动（用时10分钟）

1.分组讨论：学生们将分成若干小组，每组讨论一个与食物消化吸收相关的实际问题。

2.实验操作：为了加深理解，我们将进行一个简单的实验操作。这个操作将演示食物消化吸收的基本原理。

3.成果展示：每个小组将向全班展示他们的讨论成果和实验操作的结果。

四、学生小组讨论（用时10分钟）

1.讨论主题：学生将围绕“食物消化吸收在实际生活中的应用”这一主题展开讨论。他们将被鼓励提出自己的观点和想法，并与其他小组成员进行交流。

2.引导与启发：在讨论过程中，我将作为一个引导者，帮助学生发现问题、分析问题并解决问题。我会提出一些开放性的问题来启发他们的思考。

3.成果分享：每个小组将选择一名代表来分享他们的讨论成果。这些成果将被记录在黑板上或投影仪上，以便全班都能看到。

五、总结回顾（用时5分钟）

今天的学习，我们了解了食物消化吸收的基本概念、重要性和应用。同时，我们也通过实践活动和小组讨论加深了对食物消化吸收的理解。我希望大家能够掌握这些知识点，并在日常生活中灵活运用。最后，如果有任何疑问或不明白的地方，请随时向我提问。教学资源拓展1.拓展资源：

-食物消化吸收过程的图表和动画，帮助学生形象地理解食物的旅行过程。

-人体消化系统的模型或图片，让学生更直观地了解消化器官的结构。

-食物消化吸收相关实验的指导书和视频，提供实验操作的详细步骤和注意事项。

-食物营养成分表，让学生了解不同食物的营养成分和消化吸收情况。

2.拓展建议：

-学生可以在家中进行食物消化吸收的实验，观察食物在体内的旅行过程，并记录实验结果。

-学生可以查阅相关书籍或科学网站，深入了解食物消化吸收的机制和原理。

-学生可以进行观察和记录自己或家人的饮食习惯和身体状况，分析饮食习惯对健康的影响。

-学生可以参与学校或社区的食品安全和健康宣传活动，将所学的知识分享给他人。

-学生可以进行小组研究项目，调查和分析不同食物的消化吸收情况，并制作研究报告。课后作业1.描述食物在人体内的消化过程，包括口腔、胃、小肠、大肠等消化器官的作用。

答案：食物在口腔中被咀嚼，唾液中的消化酶开始分解食物。然后，食物进入胃，胃液中的消化酶进一步分解食物。接着，食物进入小肠，小肠壁上的细胞吸收营养物质。最后，食物残渣进入大肠，水分被吸收，形成粪便排出体外。

2.解释消化酶的作用机理和消化产物的形成过程。

答案：消化酶是一种特殊的蛋白质，它能够加速化学反应，分解食物中的大分子物质为小分子物质。例如，唾液中的唾液淀粉酶将淀粉分解为麦芽糖，胃液中的胃蛋白酶将蛋白质分解为多肽，小肠中的胰蛋白酶将蛋白质分解为氨基酸等。消化产物的形成过程就是消化酶作用于食物的过程，将食物中的营养成分转化为身体可以吸收的形式。

3.解释营养物质的吸收机制，如主动运输、被动运输等。

答案：营养物质的吸收主要发生在小肠，其中主动运输和被动运输是主要的吸收机制。主动运输是指营养物质通过载体蛋白在小肠上皮细胞与血液之间进行转运，需要消耗能量。被动运输是指营养物质通过小肠上皮细胞的扩散作用，从高浓度区域向低浓度区域移动，不需要消耗能量。

4.描述食物残渣的排出过程。

答案：食物残渣在大肠中被水分吸收，形成粪便。大肠壁上的肌肉收缩，将粪便推向肛门，通过肛门排出体外。

5.分析食物消化吸收对身体健康的重要性。

答案：食物消化吸收对身体健康非常重要，它是我们获取能量和营养物质的途径。通过消化吸收，食物中的蛋白质、碳水化合物、脂肪等大分子物质被分解为小分子物质，并被身体吸收利用，维持身体的正常生理功能和生命活动。如果消化吸收不良，会导致营养不良、能量不足等问题。板书设计①食物消化吸收过程：

-口腔：咀嚼、淀粉分解

-胃：蛋白质分解、胃液作用

-小肠：营养吸收、酶的作用

-大肠：水分吸收、粪便形成

②消化酶的作用：

-唾液淀粉酶：淀粉分解

-胃蛋白酶：蛋白质分解

-胰蛋白酶：蛋白质分解

③营养物质的吸收：

-主动运输：需要载体、消耗能量

-被动运输：扩散作用、不需要能量

④食物残渣的排出：

-大肠：水分吸收、粪便形成

-肛门：粪便排出

⑤食物消化吸收的重要性：

-能量供应：维持身体生理功能

-营养物质：构成身体组织、促进生长

⑥艺术性和趣味性：

-使用颜色、图标、线条等元素，使板书更具视觉吸引力

-设计有趣的插图或漫画，与教学内容相结合，引发学生兴趣

-创造互动环节，让学生参与板书设计，提高学生的参与度和创造力课堂1.课堂评价

课堂评价通过提问、观察、测试等方式，了解学生的学习情况，及时发现问题并进行解决。

-提问：教师在课堂上通过提问的方式，了解学生对食物消化吸收过程的理解程度，及时发现学生的疑问和难点，并进行解答。

-观察：教师在课堂上观察学生的反应和参与程度，了解学生的学习兴趣和主动性，及时调整教学方法和手段，提高学生的学习效果。

-测试：教师在课堂上进行小测试，检查学生对食物消化吸收过程的理解和掌握程度，及时发现学生的不足之处，并进行针对性的辅导。

2.作业评价

对学生的作业进行认真批改和点评，及时反馈学生的学习效果，鼓励学生继续努力。

-批改：教师认真批改学生的作业，及时发现学生的错误