夏季安全饮食攻略

夏季安全饮食攻略合同编号：__________合同双方：甲方：名称：____________________地址：____________________联系人：__________________联系电话：________________乙方：名称：____________________地址：____________________联系人：__________________联系电话：________________鉴于甲方为餐饮服务提供者，乙方为食品消费者，双方为了共同维护夏季食品安全，保障消费者健康，经友好协商，达成如下协议：第一条食品安全保障1.1甲方应当依法取得食品经营许可证，并按照许可证规定的范围经营。1.2甲方应当严格执行食品安全法规，保证食品的质量和安全，不得经营有毒、有害、变质的食品。1.3甲方应当建立健全食品进货检查验收制度，对供应商的食品质量进行严格审查，确保所提供的食品符合国家食品安全标准。第二条食品储存与运输2.1甲方应当建立健全食品储存制度，确保食品储存环境的卫生、通风、防潮、防晒、防虫、防鼠、防蝇等，保证食品的新鲜和安全。2.2甲方应当严格按照食品运输规范，确保食品在运输过程中的安全，防止食品受到污染、损坏、变质等。第三条食品加工与制作3.1甲方应当严格执行食品加工制作规范，保证食品加工制作的卫生、安全。3.2甲方应当配备符合国家标准的厨房设施设备，保证食品加工制作的条件。3.3甲方应当加强对食品加工制作人员的管理，要求其持有有效的健康证明，并定期进行健康检查。第四条食品销售与服务4.1甲方应当向消费者提供符合国家食品安全标准的食品，并保证食品的质量。4.2甲方应当提供规范的服务，包括食品的介绍、推荐、搭配等，满足消费者的需求。4.3甲方应当建立健全消费者投诉处理制度，及时处理消费者的投诉，保障消费者的合法权益。第五条违约责任5.1任何一方违反本合同的约定，导致对方遭受损失的，应当承担违约责任。5.2甲方违反食品安全法规，造成消费者损害的，应当依法承担赔偿责任。第六条争议解决6.1本合同的签订、履行、解释及争议解决均适用中华人民共和国法律。6.2双方在履行合同过程中发生的争议，应通过友好协商解决；协商不成的，任何一方均有权向合同签订地人民法院提起诉讼。第七条其他约定7.1本合同自双方签字（或盖章）之日起生效，有效期为____年。7.2本合同一式两份，甲乙双方各执一份，具有同等法律效力。甲方（盖章）：________________乙方（盖章）：________________签订日期：________________一、附件列表：1.甲方食品经营许可证2.乙方身份证明文件3.食品供应商资质证明文件4.食品进货检查验收记录5.食品储存管理制度6.食品运输规范7.食品加工制作规范8.食品加工制作人员健康证明9.消费者投诉处理制度二、违约行为及认定：1.甲方未依法取得食品经营许可证或超出许可证范围经营2.甲方未保证食品质量和安全，经营有毒、有害、变质食品3.甲方未建立健全食品进货检查验收制度4.甲方未严格执行食品储存、运输规范5.甲方未保证食品加工制作卫生、安全6.甲方未配备符合国家标准的厨房设施设备7.甲方未对食品加工制作人员进行健康管理8.甲方未向消费者提供符合国家食品安全标准的食品9.甲方未提供规范的服务，导致消费者权益受损10.甲方未依法承担赔偿责任三、法律名词及解释：1.食品经营许可证：国家食品药品监督管理部门颁发的，允许企业从事食品经营活动的合法凭证。2.食品安全：指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。3.变质食品：指食品因微生物、化学或者物理原因发生改变，出现异味、酸败、霉变、颜色改变等现象，对人体健康有害的食品。4.进货检查验收：食品经营者对所购进的食品进行质量检验、数量核实的过程。5.储存管理制度：食品经营者为保证食品在储存过程中质量安全，制定的食品储存规则和操作程序。6.运输规范：食品经营者为保证食品在运输过程中质量安全，制定的食品运输规则和操作程序。7.加工制作规范：食品经营者为保证食品在加工制作过程中质量安全，制定的食品加工制作规则和操作程序。8.健康证明：证明食品加工制作人员身体健康，符合从事食品加工制作要求的证明文件。四、执行中遇到的问题及解决办法：1.问题：甲方未依法取得食品经营许可证或超出许可证范围经营。解决办法：甲方应依法申请食品经营许可证，严格按照许可证规定范围经营。2.问题：甲方未保证食品质量和安全，经营有毒、有害、变质食品。解决办法：甲方应加强食品质量检验，从源头把控食品质量，定期检查食品储存、运输、加工制作环节。3.问题：甲方未建立健全食品进货检查验收制度。解决办法：甲方应制定完善的进货检查验收制度，并对供应商进行严格审查。4.问题：甲方未严格执行食品储存、运输规范。解决办法：甲方应加强对食品储存、运输环节的管理，培训相关人员按照规范操作。5.问题：甲方未保证食品加工制作卫生、安全。解决办法：甲方应建立健全食品加工制作卫生管理制度，定期对加工制作环境进行卫生检查。6.问题：甲方未配备符合国家标准的厨房设施设备。解决办法：甲方应按照国家标准购买厨房设施设备，确保加工制作条件符合要求。7.问题：甲方未对食品加工制作人员进行健康管理。解决办法：甲方应定期对食品加工制作人员进行健康检查，要求其持有有效健康证明。8.问题：甲方未向消费者提供符合国家食品安全标准的食品。解决办法：甲方应从正规渠道进货，保证食品来源的合法性和质量。9.问题：甲方未提供规范的服务，导致消费者权益受损。解决办法：甲方应加强员工培训，提高服务质量，设置消费者投诉渠道，及时处理消费者投诉。10.问题：甲方未依法承担赔偿责任。解决办法：甲方应依法承担违约责任，对受损消费者进行赔偿。五、所有应用场景：