咖啡培训班虹吸壶怎么用_第1页
咖啡培训班虹吸壶怎么用_第2页
咖啡培训班虹吸壶怎么用_第3页
咖啡培训班虹吸壶怎么用_第4页
咖啡培训班虹吸壶怎么用_第5页
已阅读5页，还剩2页未读， 继续免费阅读

下载本文档

版权说明：本文档由用户提供并上传，收益归属内容提供方，若内容存在侵权，请进行举报或认领

文档简介

咖啡培训班虹吸壶怎么用？今天百甜汇咖啡培训带大家一起学习一下手工咖啡壶具（虹吸壶）的使用，怎么用虹吸壶制作咖啡呢？咖啡怎么制作呢？让百甜汇咖啡培训学校为您一一解答。虹吸壶（Syphon）俗称塞风壶或虹吸式，是简单又好用的咖啡冲煮方法，也是坊间咖啡馆最普及的咖啡煮法之一。虹吸壶制作咖啡的原理是利用水加热后产生水蒸气，造成热胀冷缩原理，将下球体的热水推至上壶，待下壶冷却后再把上壶的水吸回来，能煮出咖啡的那份香醇是一般以机器冲泡的研磨咖啡所不能比拟的。也有不少人是喜欢虹吸式煮法那种带有一点实验室味道的精确感.看着水沸腾时上升,萃取成黑色的咖啡下降,一步一步都控制在煮咖啡的人手中.使用意大利咖啡机往往要把部分过程交给一个机器,虹吸式咖啡好像更能满足一些喜欢自己动手的DIY的人。虹吸壶工作原理：加热源有两种：1酒精灯2光波炉（类似于电磁炉，属于专业虹吸壶加热源，无明火，比酒精灯安全，目前大部分咖啡馆里都使用它）制作参数说明：（仅供参考）咖啡豆：18g研磨度:中度研磨水分比：1:15时间：1分钟1壶具安装（虹吸壶过滤器）将过滤器安装在上壶，用压力弹簧卡住2下壶倒入热水加热底壶热水可以稍多于萃取的咖啡量，因为咖啡粉会吸取少许水量3加入上壶，开启加热源热水全部上升，且下壶产生气泡4倒入咖啡粉顺时针搅拌均匀，不要来回搅拌，将火调小，从开始到结束1分钟，两次搅拌，每次搅拌约20秒左右时间完成后关火源，事先准备好的湿毛巾迅速包住下壶，让咖啡迅速下流，防止过度萃取，苦涩味加重。成小山包状的咖啡粉渣5取上壶，倒入预热的咖啡杯中享用制作的重要细节分享：1烧水需用热水制作，减少制作时长，快速出品。2制作完，拔出上座左手握住虹吸壶的把手，右手握住虹吸壶上座的顶端，向前推出，使上座和下球之间出现空隙后，向左或者向右绕圆圈，松了就可以轻松地拔起。（切记不要用力向上拉）3煮完咖啡之后立刻冲洗咖啡壶，养成这个习惯不但清洗容易，而且可以延长使用寿命。4好的咖啡壶的玻璃是经受得起冷热交替变化的，所以只要买到正品就不必担心下壶玻璃会炸裂。5过滤布使用煮30壶左右咖啡就建议更换一片；一般在营业场所，比如咖啡馆，会选择把过滤器放

人人文库> 全部分类> 应用文书 > 作业报告

温馨提示

  • 1. 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
  • 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等，如果需要附件，请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
  • 3. 本站RAR压缩包中若带图纸，网页内容里面会有图纸预览，若没有图纸预览就没有图纸。
  • 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
  • 5. 人人文库网仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑，并不能对任何下载内容负责。
  • 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。
  • 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

最新文档

评论

0/150

提交评论