化工原理说课

化工原理内容提要1.课程定位2.课程教学目标3.课程内容及组织4.课程教学设计思路5.教学方法与手段6.课程优势与特色7.课程建设课程定位1以行业和岗位需求为导向1.1课程定位工作思路毕业生专业人才培养方案

培养目标

企业专家、教育管理、经验教师等教学实施用人单位课程定位1.2课程与专业和岗位间关系

化工原理

岗位群专业课程2…课程n岗位2岗位1

…岗位n柠檬酸生产中气液分离啤酒生产中二氧化碳的管道输送谷氨酸生产过程的热交换1.3化工原理课程定位化工原理生物技术生物技术专业食品、环境类专业生物化工功能食品食品生产环境工程1.4课程在生物技术类专业定位化工原理有机化学、生物化学、物理化学工业微生物微生物发酵工艺学、发酵工程、发酵工厂工艺设计、分离纯化技术专业基础和专业技术课前期课程后续课程--专业主干课1.5教学计划课程安排课程教学目标2高素质应用型人才2.1《化工原理》课程培养目标故障分析专业技能岗位操作辅助研发

设备选型2.2生物技术类专业能力分析-原料预处理、发酵、提取、纯化、制剂等-生化产品市场营销等社会能力方法能力综合能力学习能力、工作能力做人、与人共处能力理解、反应、表达、逻辑思维、组织、常用软件应用等工艺操作技术

-理化分析、微生物检测等分析检验技术产品营销核心能力课程内容及组织3

够用为度实用为主以职业能力为依据

3.1课程内容及组织流体输送

非均相物系分离吸收过程蒸馏过程

结晶过程

化工原理

干燥过程

传热过程

教学模块核心能力岗位需求3.2课程内容融合思路理论知识动量传递热量传递质量传递技术实践流体输送热交换技术过滤技术离心技术精馏技术干燥技术结晶技术化工原理有机融合专业基础专业技术总学时（108）学时实践教学学时：（54）学时理论教学学时：（54）学时+72学时36学时课程教学设计思路4

以工学结合为龙头4.1课程教学设计思路1234工学结合在理论教学过程中，用动画、仿真加深理解；在实践中体会理论。必需够用满足岗位工作所需要的理论和实践知识。项目导向以柠檬酸钠生产为项目主线，过程中的单元操作为模块整合内容。模块化设计根据单元操作的特点，模块化分类。4.2工学结合的实践工学结合以企业产品为载体，设置项目，构建体现工学结合理念的课程模块平台课程内容

模拟真实场景，通过教、学、做等教学方法，有效实现工学结合，使学生能“零距离就业”

工作过程

根据企业真实生产工作记录编制学生实践手册实践仿真职业规范邀请有企业专家组成的专业管理委员会共同制定课程设置通过校内实训、校外实践为就业打下基础4.3课程模块化设计结晶技术实践模块流体输送传热吸收精馏干燥固液分离化工原理实训基本技术柠檬酸钠发酵液过滤柠檬酸钠发酵液蒸发柠檬酸钠发酵液浓缩柠檬酸钠脱铁硫化氢的吸收柠檬酸钠的结晶酒精的提取柠檬酸钠的干燥单元训练模块4.4项目导向1以项目为导向柠檬酸钠产品的生产2以任务为驱动过滤、蒸发、结晶、干燥等工艺指标3以追求实效性为目的产品符合标准技能熟练工艺要点4建立形成性考核的指标体系平时表现项目完成情况终结性考试4.6课程教学效果的评价方案校外专家

校内学生

自我评价

系部评价评价方案合理构建校内管理部门

校内教学督导组

教学方法与手段5真实性多样化5.1教学方法项目教学法

任务驱动法

实验实训教学法

情景教学法讲授分析法

案例讨论分析法

教学方法多种教学方法的运用学生感受操作学生提出问题教师指导学生实践操作学生自评互评教师演示教师检评总结提高5.1.1实验实训法5.1.2以企业真实任务为载体以柠檬酸钠生产为载体整合设置教学训练项目过滤、离心、加热、蒸发、结晶、干燥5.1.2实践教学项目实施12345项目布置学生课外预习，自主策划撰写预习报告教师阅改预习报告后讲解，强调注意事项，操作示范和任务分解学生修订策划，按企业要求交组长或车间主任(教师)审核批准8教师巡回指导，组织和互动研究、讨论和总结出现问题9实训结束后学生清场，组长检查，车间主任抽查10学生撰写实训报告，回答思考题11教师批改将报告中的问题反馈学生，对错误予以纠正7记录工作状况、数据，以及训练中出现的问题6投入实施训练，配制溶液，准备器材按策划进行实施以“项目驱动”为主线,自主策划、任务分解、“教-学-做”和总结有机结合5.2教学手段

教学手段模型制作多媒体技术仿真教学校内实训校外实习

课程实践条件管道拆装实训装置4套化工单元操作实验装置6套开放式多媒体教室

校内实训设备与实训环境化工单元操作仿真实验室仿真教学校内单元实训

课程实践条件校外实习基地的建设与利用

学生在实习基地

课程优势与特色6课程优势与特色

课程的特色①②③④行业指导，校企合作的课程建设途径，使课程始终贴近行业脉搏

手段：现代教育技术和网络技术的全方位应用技能培养为主导，真实操作任务驱动，“教学做”一体的工学结合的教学模式

评价：建立新的评价体系，重视学生能力的形成。

课程建设7

7.1教材建设

本课程现使用体现工学结合特色的化学工业出版社出版的“十一五”高职高专教材