羊行业调研与市场研究报告2024-2026

2024-2026羊行业调研与市场研究报告汇报时间：2024-08-02汇报人：黄士杰目录定义或者分类特点产业链发展历程政治环境商业模式政治环境目录经济环境社会环境技术环境发展驱动因素行业壁垒行业风险行业现状行业痛点问题及解决方案行业发展趋势前景机遇与挑战竞争格局定义分类特点01什么是羊我国养羊历史悠久，已有八千多年的历史，随着人们物质和文化生活水平的提高，养羊业已成为国民经济中必不可少的产业。羊的产品（如羊毛、山羊绒、羊肉、羊皮、羊奶等）都是高价值的商品，可直接或进一步加工满足人们生活的需要。在广大农村、牧区和老、少、边、穷地区，可以利用草场、山地以及农副产品养羊，是农民脱贫致富实现乡村振兴的一项重要产业。中国知名的羊品种我国养羊历史悠久，已有八千多年的历史，随着人们物质和文化生活水平的提高，养羊业已成为国民经济中必不可少的产业。羊的产品（如羊毛、山羊绒、羊肉、羊皮、羊奶等）都是高价值的商品，可直接或进一步加工满足人们生活的需要。在广大农村、牧区和老、少、边、穷地区，可以利用草场、山地以及农副产品养羊，是农民脱贫致富实现乡村振兴的一项重要产业。中国知名的羊品种定义产业链02发展历程03政治环境04近年来国家和地方政府都出台政策支持羊产业高质量发展。层面出台了《“十四五”推进农业农村现代化规划》，提出实施基础母畜扩群提质和南方草食畜牧业增量提质行动，引导一批肉牛规模养殖场畜禽圈舍标准化、集约化、智能化改造。农业农村部出台了《关于落实党中央2022年全面推进乡村振兴重点工作部署的实施意见》，提出实施肉牛增量提质行动，开展草原畜牧业转型升级试点示范，优化屠宰企业区域布局，推进屠宰企业标准化创建，强化重大动物疫病防控等建设重点。地方政府结合各地羊产业发展实际情况，围绕加强羊养殖、增强金融支持、强化肉羊绿色生态等方面出台了肉羊养殖补贴和产业支持政策。政治环境1商业模式05经济环境06我国经济不断发展，几度赶超世界各国，一跃而上，成为GDP总量仅次于美国的唯一一个发展中国家。我国经济赶超我国人口基数大，改革开放后人才竞争激烈，大学生就业情况一直困扰着我国发展过程中。就业问题挑战促进社会就业公平问题需持续关注并及时解决，个人需提前做好职业规划与人生规划重中之重。公平就业关注经济环境社会环境07总体发展稳中向好我国总体发展稳中向好，宏观环境稳定繁荣，对于青年人来说，也是机遇无限的时代。关注就业公平与提前规划促进社会就业公平问题需持续关注并及时解决，对于个人来说提前做好职业规划、人生规划也是人生发展的重中之重。就业问题与人才竞争我国人口基数大，就业问题一直是发展过程中面临的挑战，人才竞争激烈，大学生毕业后就业情况、失业人士困扰国家发展。政治体系与法治化进程自改革开放以来，政治体系日趋完善，法治化进程也逐步趋近完美，市场经济体系也在不断蓬勃发展。中国当前的环境下描述了当前技术发展的日新月异，包括人工智能、大数据、云计算等前沿技术的涌现。技术环境需求增长、消费升级、技术创新等是行业发展的主要驱动因素，推动了行业的进步。发展驱动因素行业壁垒包括资金、技术、人才、品牌、渠道等方面的优势，提高了新进入者的难度。行业壁垒我国经济不断发展技术环境08技术驱动技术环境的发展为行业带来了新的机遇，是行业发展的重要驱动力。创新动力技术环境的不断创新和进步，为行业的创新发展提供了有力支持。人才需求技术环境的发展促进了人才的需求和流动，为行业的人才队伍建设提供了机遇。团队建设技术环境的发展要求企业加强团队建设，提高员工的技能和素质，以适应快速变化的市场需求。合作与交流技术环境的发展促进了企业间的合作与交流，推动了行业的整体发展。技术环境0102030405发展驱动因素09行业壁垒10行业壁垒行业壁垒技术壁垒:羊养殖是现代畜禽养殖中较为复杂的，较为困难的。在整个羊养殖屠宰的过程中，大量利用了现代疫病防治技术、现代遗传基因技术、冻精配种技术、饲养管理技术、营养摄入控制技术、标准化屠宰工艺和冷却排酸工艺，并需要宰前宰后检验检疫系统对肉品安全进行监控。其中，现代遗传基因技术和冻精配种技术对培育出优良的羊品种有着重要意义，羊的品种决定了羊的生长速度，抗病性、肉料比等方面。饲养管理技术和营养摄入控制技术，直接关系到出栏羊的净肉率、牛肉的品质级别、肉质纹理、食用口感和营养价值。标准化屠宰工艺和冷却排酸工艺是确保牛肉品质和食品安全的最后一道工序。上述技术需求，是羊业企业多年实践积累所得，新进企业很难在短时间内全部具备。资金壁垒:羊的养殖、加工需要大面积的生产空间，这不仅要求企业前期有雄厚的资金购买土地、厂房和机器设备，同时还需要企业投入大量的资金用于加工厂和冷藏厂维护使用，以及在分工细致的生产过程中雇佣大量的员工。另外企业还需保持充足的资金用于羊的医疗、配种等关键生产流程。因此对企业进入羊业有较高的资金规模要求。品牌壁垒:“瘦肉精”等食品安全问题频发，使消费者对肉类消费的安全性日益重视。选择有品牌保证、可追溯的牛肉产品，是目前消费者比较普遍的做法。一个品牌的树立，需要经过市场竞争的历练。品牌的设计、塑造、推广、被认知，被认可是一个漫长的过程。而品牌的维护更是一个任重道远的艰巨任务。这给新进企业设立了一个较高的门槛。行业壁垒“瘦肉精”等食品安全问题频发，使消费者对肉类消费的安全性日益重视。选择有品牌保证、可追溯的牛肉产品，是目前消费者比较普遍的做法。一个品牌的树立，需要经过市场竞争的历练。品牌的设计、塑造、推广、被认知，被认可是一个漫长的过程。而品牌的维护更是一个任重道远的艰巨任务。这给新进企业设立了一个较高的门槛。羊的养殖、加工需要大面积的生产空间，这不仅要求企业前期有雄厚的资金购买土地、厂房和机器设备，同时还需要企业投入大量的资金用于加工厂和冷藏厂维护使用，以及在分工细致的生产过程中雇佣大量的员工。另外企业还需保持充足的资金用于羊的医疗、配种等关键生产流程。因此对企业进入羊业有较高的资金规模要求。品牌壁垒资金壁垒技术壁垒羊养殖是现代畜禽养殖中较为复杂的，较为困难的。在整个羊养殖屠宰的过程中，大量利用了现代疫病防治技术、现代遗传基因技术、冻精配种技术、饲养管理技术、营养摄入控制技术、标准化屠宰工艺和冷却排酸工艺，并需要宰前宰后检验检疫系统对肉品安全进行监控。其中，现代遗传基因技术和冻精配种技术对培育出优良的羊品种有着重要意义，羊的品种决定了羊的生长速度，抗病性、肉料比等方面。饲养管理技术和营养摄入控制技术，直接关系到出栏羊的净肉率、牛肉的品质级别、肉质纹理、食用口感和营养价值。标准化屠宰工艺和冷却排酸工艺是确保牛肉品质和食品安全的最后一道工序。上述技术需求，是羊业企业多年实践积累所得，新进企业很难在短时间内全部具备。行业风险11行业现状12市场情况描述行业现状2010年以来，中国羊存栏量、出栏量及羊肉产量均呈现波动增长态势，近8年（2016-2023年）羊只出栏率都突破了100%。2023年，中国羊存栏量达32233万只，出栏量达33864万只，羊肉产量为5253万吨，与2010年的羊存栏量（28730.18万只）、羊出栏量（268032万只）和羊肉产量（4002万吨）相比，近13年间增量分别达3503万只、7056万只、1151万吨，增幅分别为156%、242%、219%，年均复合增长率分别为06%、9%、15%。从国际地位来看，中国绵羊饲养量及羊肉产量均居全球首位，山羊饲养量位列全球第2位。行业痛点13绵、山羊生产性能较低目前我国羊品种主要以地方品种为主，产肉力、产毛量和羊毛品质方面相对于国外优良品种还有欠缺。在肉羊生产方面，尽管我国从国外引入了很多专门化肉羊品种，也进行了与部分地方品种杂交改良工作，培育了一些肉羊品种，但应用效果还不是很好。另外，杂交改良工作缺乏一个统筹规划，造成部分地区出现混乱杂交现象。在细毛羊生产方面，较国外优质细毛羊还存在产毛量、净毛率低及羊毛品质差等问题。缺乏科学的饲养管理我国的天然草地资源辽阔，利用天然草场、草山和草坡放牧饲养仍然是我国牧区、半农办牧区养羊生产的主要方式。虽然放牧饲养成本较低，经济效益较好，但有些地方过牧现象时有发生，一旦出现过牧，必将会对草场造成破坏。近年来，由于禁牧舍饲政策的实施，草场状况有很大的改善，但随之也带来了养羊成本的增加和草场质量发生变化等问题。羊毛、羊绒质量有待提高虽然我国毛用羊经过几十年的培育，在数量和质量方面得到了发展和提高，但个体产毛量及羊毛综合品质等方面与澳洲美利奴羊之间差距较大；细羊毛的数量、质量远远不能满足国内毛纺工业的需求，造成羊毛进口量不断增长，国内羊毛价格偏低，挫伤了农牧民养细毛羊的积极性。在绒山羊生产方面，虽然我国是羊绒生产大国，羊绒产量较大，但由于饲养管理粗放，没有进行科学饲喂，造成羊绒细度有增粗的趋势。030201行业痛点问题及解决方案14行业发展趋势前景15发展趋势前景肉羊生产出现新特点:主要生产区域从牧区转向农区：1980年排在全国羊肉产量前五位的省（自治区）是内蒙古、新疆、青海、四川和山东，2018年排在羊肉产量前五位的省（自治区）是内蒙古、新疆、山东、河北和河南。山东、河北、河南、安徽、黑龙江、江苏等几大农区省份的2018年羊肉产量占全国总产量的28%。养殖方式逐步由放牧转变为舍饲和半舍饲：随着人们对羊产品日益增长的需求，只靠牧区的放牧饲养已经不能满足我国消费者对羊产品的需要，为防止牧区发生过牧现象，避免对草场环境的破坏，走舍饲、半舍饲养羊的道路势在必行。农区饲养规模逐步增大:在农区羊的饲养规模已经出现了逐步增大的趋势，饲养规模在万头甚至几万头的养殖大场的数量越来越多。但需要注意的是并非羊场越大越好，一定要根据当地自然资源情况及羊场本身管理能力等情况适度为好。羔羊育肥产业不断壮大:羔羊育肥具有生产周期少、增重快、饲料报酬高、经济效益高等优点，羔羊育肥产业，带动了相关饲料、加工及运输行业的发展。但有些养殖户由于缺乏科学的饲养管理，饲料配比不合理，造成营养代谢病（如尿结石、黄膘病等）时有发生。产、加、销产业链模式企业逐渐增多:很多养殖企业，自繁自养，自己屠宰和深加工，实行羊产品的产、供、销、加工、服务一条龙生产模式。这种生产方式延长了生产和经济链条，增加了羊产品的附加值，增强了经济实力，可以获得更大经济效益。但总体看来，相对规模和产品数量较小，品牌效应较差。行业发展趋势前景肉羊生产出现新特点主要生产区域从牧区转向农区：1980年排在全国羊肉产量前五位的省（自治区）是内蒙古、新疆、青海、四川和山东，2018年排在羊肉产量前五位的省（自治区）是内蒙古、新疆、山东、河北和河南。山东、河北、河南、安徽、黑龙江、江苏等几大农区省份的2018年羊肉产量占全国总产量的28%。养殖方式逐步由放牧转变为舍饲和半舍饲：随着人们对羊产品日益增长的需求，只靠牧区的放牧饲养已经不能满足我国消费者对羊产品的需要，为防止牧区发生过牧现象，避免对草场环境的破坏，走舍饲、半舍饲养羊的道路势在必行。行业发展趋势前景01020304农区饲养规模逐步增大在农区羊的饲养规模已经出现了逐步增大的趋势，饲养规模在万头甚至几万头的养殖大场的数量越来越多。但需要注意的是并非羊场越大越好，一定要根据当地自然资源情况及羊场本身管理能力等情况适度为好。羔羊育肥产业不断壮大羔羊育肥具有生产周期少、增重快、饲料报酬高、经济效益高等优点，羔羊育肥产业，带动了相关饲料、加工及运输行业的发展。但有些养殖户由于缺乏科学的饲养管理，饲料配比不合理，造成营养代谢病（如尿结石、黄膘病等）时有发生。产、加、销产业链模式企业逐渐增多很多养殖企业，自繁自养，自己屠宰和深加工，实行羊产品的产、供、销、加工、服务一条龙生产模式。这种生产方式延长了生产和经济链条，增加了羊产品的附加值，增强了经济实力，可以获得更大经济效益。但总体看来，相对规模和产品数量较小，品牌效应较差。机遇与挑战16竞争格局17竞争格局目前中国羊养殖企业有58万家左右，但其中养殖规模在千只以上的企业约有500家，占比不足千分之一。中国肉羊行业竞争格局较分散，企业多集中于华北地区和西北地区，其中华北地区的养殖模式以舍饲为主，西北地区的养殖模式以放牧为主。中国羊行业的头部企业规模较大，一般能达到年产羊10亿只的产能，但尚未形成规模效益，头部企业羊养殖技术、育种等方面优势并不明显。中国羊企业多为中小