蛋白粉行业发展概览报告2024-2026

2024-2026蛋白粉行业发展概览报告汇报人：林佳湖2024-08-01FROMBAIDUWENKU定义或者分类特点产业链发展历程政治环境商业模式目录CONTENTSFROMBAIDUWENKU经济环境社会环境技术环境发展驱动因素行业壁垒行业风险行业现状行业痛点问题及解决方案行业发展趋势前景机遇与挑战竞争格局经济环境社会环境技术环境发展驱动因素行业壁垒行业风险行业现状目录CONTENTSFROMBAIDUWENKU行业痛点问题及解决方案行业发展趋势前景机遇与挑战竞争格局01定义或者分类特点FROMBAIDUWENKUCHAPTER什么是蛋白粉蛋白粉，即蛋白质粉剂，是采用提纯的大豆蛋白、酪蛋白、乳清蛋白、豌豆蛋白等蛋白，或上述几种蛋白的组合体复合加工制成的富含蛋白质的粉末，其用途是为人体补充蛋白质，也可作为功能添加剂用于食品工业生产中。蛋白粉属于膳食营养补充剂，具有补充能量、增强体质、健身增肌、便于补给蛋白质等特点，适用人群广，涵盖健身人群、术后病人、素食者、上班族、青少年儿童、孕妇、骨质疏松人群等。随着《“健康中国2030”规划纲要》、《关于加快发展健身休闲产业的指导意见》等健康相关政策的出台，中国健身运动风潮兴起，具有健身增肌等特点的蛋白粉愈加受到关注。蛋白粉具有补充能量、增强体质、健身增肌、便于补给蛋白质等特点，适用人群广泛。随着中国健身运动风潮兴起，蛋白粉愈加受到关注。市场上的蛋白粉多是几种细分蛋白粉的组合，如某种蛋白粉可由浓缩乳清蛋白粉+分离乳清蛋白粉+酪蛋白粉+大豆蛋白粉调和而成，各种细分蛋白粉的比例不同，将导致该蛋白粉的价格不同定义02产业链FROMBAIDUWENKUCHAPTER农业、禽类养殖业、水产养殖上游蛋白粉生产企业、蛋白粉销售企业中游药店、电商、超市下游产业链01020303发展历程FROMBAIDUWENKUCHAPTER04政治环境FROMBAIDUWENKUCHAPTER描述中共中央、:《“健康中国2030”规划纲要》:到2030年，促进全民健康的制度体系更加完善，健康领域发展更加协调，健康生活方式得到普及，健康服务质量和健康保障水平不断提高，健康产业繁荣发展，基本实现健康公平，主要健康指标进入高收入国家行列。到2050年，建成与社会主义现代化国家相适应的健康国家。:中国食物与营养发展纲要:把保障食物有效供给、促进营养均衡发展、统筹协调生产与消费作为主要任务，把重点产品、重点区域、重点人群作为突破口，着力推动食物与营养发展方式转变，着力营造厉行节约、反对浪费的良好社会风尚，着力提升人民健康水平，为全面建成小康社会提供重要支撑。:《国民营养计划（2017—2030年）》:坚持以人民健康为中心，以普及营养健康知识、优化营养健康服务、完善营养健康制度、建设营养健康环境、发展营养健康产业为重点，立足现状，着眼长远，关注国民生命全周期、健康全过程的营养健康，将营养融入所有健康政策，不断满足人民群众营养健康需求，提高全民健康水平，为建设健康中国奠定坚实基础。:政治环境1政治环境中共中央、《“健康中国2030”规划纲要》:到2030年，促进全民健康的制度体系更加完善，健康领域发展更加协调，健康生活方式得到普及，健康服务质量和健康保障水平不断提高，健康产业繁荣发展，基本实现健康公平，主要健康指标进入高收入国家行列。到2050年，建成与社会主义现代化国家相适应的健康国家。中国食物与营养发展纲要:把保障食物有效供给、促进营养均衡发展、统筹协调生产与消费作为主要任务，把重点产品、重点区域、重点人群作为突破口，着力推动食物与营养发展方式转变，着力营造厉行节约、反对浪费的良好社会风尚，着力提升人民健康水平，为全面建成小康社会提供重要支撑。政治环境《中国食物与营养发展纲要》加快食物发展，改善食物结构，提高全民营养水平，增进人民身体健康，是国民整体素质提高的迫切需要，也是我国社会主义现代化建设的重大任务。为指导我国食物与营养持续、协调发展，特制定本纲要。国民营养计划（2017—2030年）》坚持以人民健康为中心，以普及营养健康知识、优化营养健康服务、完善营养健康制度、建设营养健康环境、发展营养健康产业为重点，立足现状，着眼长远，关注国民生命全周期、健康全过程的营养健康，将营养融入所有健康政策，不断满足人民群众营养健康需求，提高全民健康水平，为建设健康中国奠定坚实基础。中国食物与营养发展纲要:把保障食物有效供给、促进营养均衡发展、统筹协调生产与消费作为主要任务，把重点产品、重点区域、重点人群作为突破口，着力推动食物与营养发展方式转变，着力营造厉行节约、反对浪费的良好社会风尚，着力提升人民健康水平，为全面建成小康社会提供重要支撑。中共中央、《“健康中国2030”规划纲要》:到2030年，促进全民健康的制度体系更加完善，健康领域发展更加协调，健康生活方式得到普及，健康服务质量和健康保障水平不断提高，健康产业繁荣发展，基本实现健康公平，主要健康指标进入高收入国家行列。到2050年，建成与社会主义现代化国家相适应的健康国家。05商业模式FROMBAIDUWENKUCHAPTER06经济环境FROMBAIDUWENKUCHAPTER我国经济不断发展，几度赶超世界各国，一跃而上，成为GDP总量仅次于美国的唯一一个发展中国家。我国经济赶超我国人口基数大，改革开放后人才竞争激烈，大学生就业情况一直困扰着我国发展过程中。就业问题挑战促进社会就业公平问题需持续关注并及时解决，个人需提前做好职业规划与人生规划重中之重。公平就业关注经济环境07社会环境FROMBAIDUWENKUCHAPTER总体发展稳中向好我国总体发展稳中向好，宏观环境稳定繁荣，对于青年人来说，也是机遇无限的时代。关注就业公平与提前规划促进社会就业公平问题需持续关注并及时解决，对于个人来说提前做好职业规划、人生规划也是人生发展的重中之重。就业问题与人才竞争我国人口基数大，就业问题一直是发展过程中面临的挑战，人才竞争激烈，大学生毕业后就业情况、失业人士困扰国家发展。政治体系与法治化进程自改革开放以来，政治体系日趋完善，法治化进程也逐步趋近完美，市场经济体系也在不断蓬勃发展。中国当前的环境下描述了当前技术发展的日新月异，包括人工智能、大数据、云计算等前沿技术的涌现。技术环境需求增长、消费升级、技术创新等是行业发展的主要驱动因素，推动了行业的进步。发展驱动因素行业壁垒包括资金、技术、人才、品牌、渠道等方面的优势，提高了新进入者的难度。行业壁垒我国经济不断发展08技术环境FROMBAIDUWENKUCHAPTER技术驱动技术环境的发展为行业带来了新的机遇，是行业发展的重要驱动力。创新动力技术环境的不断创新和进步，为行业的创新发展提供了有力支持。人才需求技术环境的发展促进了人才的需求和流动，为行业的人才队伍建设提供了机遇。团队建设技术环境的发展要求企业加强团队建设，提高员工的技能和素质，以适应快速变化的市场需求。合作与交流技术环境的发展促进了企业间的合作与交流，推动了行业的整体发展。技术环境010203040509发展驱动因素FROMBAIDUWENKUCHAPTER发展驱动因素中国政府出台一系列规范与推动蛋白粉等膳食营养补充剂行业的政策，如《“健康中国2030”规划纲要》、《中华人民共和国食品安全法(2018修正)》等，健身运动热潮兴起与膳食营养补充剂行业的不断规范，加速蛋白粉行业的发展。用户对蛋白粉的认可程度增加，蛋白粉需求量提升，其市场规模持续扩大；政策支持中国居民人均可支配收入增加，为居民在医疗保健方面的消费奠定经济基础。在人均收入方面，中国居民人均可支配收入从2015年的21,966元上升至2019年的30,733元。居民生活水平提升随着中国居民收入水平不断提高，用户的健康意识进一步提升。传统高蛋白饮食存在诸多弊端，导致骨质疏松、肾结石等问题，而通过摄入蛋白粉补充蛋白质则可减少甚至避免这些问题。加之，中国食品安全法规的逐步完善，用户对蛋白粉等膳食营养补充剂的认可程度增加，具有高营养价值的蛋白粉更受大众喜爱。未来，中国蛋白粉的需求将进一步提升用户对蛋白粉接受度逐步增加互联网、大数据等信息技术不断发展成熟，为蛋白粉的生产与销售提供保障。在产品技术方面，随着蛋白粉的需求持续上升，企业愈加重视对蛋白粉的研发，持续优化自身产品工艺，减少功效成分的损失，保证产品功效的稳定性，为用户提供质量更佳的蛋白粉，吸引用户。在信息技术方面，不断发展成熟的互联网与大数据技术，加速电商渠道的发展，为用户购买蛋白粉提供便捷，降低用户购买成本蛋白粉营养补充剂技术的提升10行业壁垒FROMBAIDUWENKUCHAPTER11行业风险FROMBAIDUWENKUCHAPTER12行业现状FROMBAIDUWENKUCHAPTER市场情况描述行业现状蛋白粉是采用提纯的大豆蛋白、酪蛋白、乳清蛋白、豌豆蛋白等蛋白，或上述几种蛋白的组合体复合加工制成的富含蛋白质的粉末，其用途是为人体补充蛋白质，也可作为功能添加剂用于食品工业生产中。受益于各项政策支持与居民生活水平的提高，2015-2019年期间，中国蛋白粉行业市场规模（按销售额计）从4亿元人民币增长至16亿元人民币，年复合增长率为5。未来5年，中国蛋白粉行业市场规模将持续上升，并于2024年达到20亿元。行业现状01市场份额变化在政策利好与居民生活水平提高的背景下，中国蛋白粉行业持续向好发展。2015-2019年期间，中国蛋白粉行业市场规模（按销售额计）从4亿元人民币增长至16亿元人民币，年复合增长率为17。未来5年，中国蛋白粉行业市场规模将以5%的年复合增长率持续上升，并于2024年达到20亿元。行业现状02市场情况现阶段，蛋白粉在中国主要通过直销、药店、电商等渠道进行销售，其中，直销仍是蛋白粉的重要销售渠道。在蛋白粉品牌方面，美国等国家的蛋白粉行业发展较早（20世纪50年代之前），生产技术较为成熟，加之当地产品监管政策严格，品质保障力度大，因而这些国家的蛋白粉品牌在进入其它国家后，仍受其它国家用户信赖。在中国国产品牌中，汤臣倍健、等凭借自身研发优势及其在蛋白粉等膳食营养补充剂行业深耕多年的优势，在用户中具有良好的口碑。行业现状药店蛋白粉的重要销售渠道之一，占比约30%。药店拥有较强的公信力，受用户信赖。同时，药店可提供讲解服务，用户购买体验较好。但随着电商的兴起，用户通过药店购买蛋白粉的比例或将降低01电商增长较快的蛋白粉销售渠道，占比约25%。随着互联网的普及，用户更倾向于通过电商渠道购买蛋白粉。未来，电商渠道的蛋白粉销售额占比将进一步增加0213行业痛点FROMBAIDUWENKUCHAPTER普通民众对蛋白粉接受度低由于我国的饮食结构中米饭和面食比例很高，导致日常摄取的糖类容易超标，这些过量的糖类会转化成脂肪造成肥胖。健身意识的觉醒本身就是一种进步，但改善饮食结构才是关键，有条件的可以多吃奶蛋鱼肉，没条件的可以选择合适的蛋白质补剂，千万不可以用药物和劣质保健品来补救，否则得不偿失。行业内部竞争激烈畜牧业为动物蛋白粉行业提供了绝大部分原材料，但是因为畜牧业行业细分行业较多，行业内部竞争激烈，对于下游没有议价权，而且行业内部替代品众多，因此对于蛋白粉行业的发展影响有限。部分商家虚假宣传蛋白粉作用国家食品药品监督管理局对申请的保健食品的批号和名称进行进一步的复核后指出，保健食品通用名应当准确、科学，不得使用明示或者暗示治疗作用以及夸大功能作用的文字。030201行业痛点14问题及解决方案FROMBAIDUWENKUCHAPTER问题及解决方案持续的创新能力强化核心竞争力通过持续的创新，强化自身核心竞争力。在食品方面，创新开发多种运动营养食品，满足不同细分人群需求，覆盖运动营养食品各主要类别的产品体系。构建多种销售渠道，拓宽用户覆盖面以直销为主，长期服务于国家运动队，各省市级运动队和运动俱乐部。在大众市场方面，构建自营、经销与其他模式（如社交电商）相结合的多渠道立体营销模式，与中国各大中城市的健身场馆建立合作伙伴关系，相关产品及技术服务已在各省市专业体校和大、中、小学广泛应用。善的全产业链模式拓宽盈利渠道通过持续构建体育产业全程全链式服务体系，拓宽盈利渠道。在传统赛事场馆业务的基础上，构建集咨询规划、工程建设、场地运营和赛事组织为一体的体育产业全程全链式服务体系，持续探索新的盈利模式。2019年，完成北京市体育局、西城区体育局、东城区体育局等健身场地设施规划实施方案研究，并完成东城区、昌平区、西城区健步、走步道等项目设施设计建设。15行业发展趋势前景FROMBAIDUWENKUCHAPTER发展趋势前景描述企业对研发越发重视:随着蛋白粉的需求持续上升，企业愈加重视对蛋白粉的研发，持续优化自身产品工艺，减少功效成分的损失，保证产品功效的稳定性，为用户提供质量更佳的蛋白粉，吸引用户。下游需求增长驱动:近年来，随着我国居民生活水平的提高，并且经历了新冠疫情的洗礼，人们的健康意识逐渐增强，我国经常参加体育运动人数也在逐年上升。截至2020年，我国经常参加体育运动的人数高达35亿人，比2019年增加2700万，同比增长62%。健身意识逐渐兴起，蛋白粉消费增长可期:随着健身运动的兴起和健康意识的提高，人们对于蛋白粉的需求和消费将会持续增长，其中健身人群将是蛋白粉的主要消费群体。健身人群食用蛋白粉的原因是蛋白粉可以补充营养，从而使得身体能够跟上训练节奏。其次，在健身时候，原有的肌肉组织被破坏，通过补充蛋白质过程，原先的纤维会慢慢变大，使得肌肉更有力量。运动营养品中蛋白粉市场比例越来越大:以产品功能和形态分类，运动营养品可以分为运动饮料、运动食品和运动营养补充剂。运动饮料一般指维生素饮料、电解质饮料和加蛋白饮料等。运动食品常见的是蛋白棒。运动营养补充剂以蛋白粉为主。2015年中国运动营养品细分市场中蛋白粉市场规模有3亿美元，市场占有率超过90%。对比北美地区运动营养产品的数据可知，非蛋白、蛋白棒和蛋白饮品也具有一定的市场空间，不过运动营养品主要还是以蛋白粉为主。行业发展趋势前景企业对研发越发重视随着蛋白粉的需求持续上升，企业愈加重视对蛋白粉的研发，持续优化自身产品工艺，减少功效成分的损失，保证产品功效的稳定性，为用户提供质量更佳的蛋白粉，吸引用户。行业发展趋势前景01020304下游需求增长驱动近年来，随着我国居民生活水平的提高，并且经历了新冠疫情的洗礼，人们的健康意识逐渐增强，我国经常参加体育运动人数也在逐年上升。截至2020年，我国经常参加体育运动的人数高达35亿人，比2019年增加2700万，同比增长62%。健身意识逐渐兴起，蛋白粉消费增长可期随着健身运动的兴起和健康意识的提高，人们对于蛋白粉的需求和消费将会持续增长，其中健身人群将是蛋白粉的主要消费群体。健身人群食用蛋白粉的原因是蛋白粉可以补充营养，从而使得身体能够跟上训练节奏。其次，在健身时候，原有的肌肉组织被破坏，通过补充蛋白质过程，原先的纤维会慢慢变大，使得肌肉更有力量。运动营养品中蛋白粉市场比例越来越大以产品功能和形态分类，运动营养品可以分为运动饮料、运动食品和运动营养