儿童零食产业竞争分析报告2024年-2026年

2024年-2026年儿童零食产业竞争分析报告汇报人：王圣纯2024-08-01儿童零食定义产业链发展历程政治环境商业模式政治环境目录经济环境社会环境技术环境发展驱动因素行业壁垒行业风险行业现状目录行业痛点问题及解决方案行业发展趋势前景机遇与挑战竞争格局行业定义01什么是儿童零食婴童食品是指所有适合儿童食用的零食的统称。是指已密封包装好的散装销售量贩、保存期长久、不用再次烹煮的非正餐小吃。多为经油炸类、坚果类、干燥类、腌制类(包括凉果、蜜饯)、烘炒类或者糖果、膨化类等等。传统婴童食品大多是成人标准，存在高油炸高盐不健康的现象，也有产品严重同质化的现状。这意味着，新兴品牌要想崛起要从“产品力”入手，只有更加健康、更加安全、更新形态的产品才能真正满足新生代需求。为了打造市场的“宠儿”，更好地迎合新生代父母的需求，占领更多地市场份额，母婴渠道不断更迭，触达效率和曝光精准度更高的线上渠道以及专业性更强的母婴专卖店的渠道占比逐年提升;传统营销链路被重构，新生代家庭获取信息的效率更高频，被种草的效率越来越高，儿童零食行业正面临重新洗牌，新生品牌迎来真正的发展机遇。定义产业链02发展历程0304政治环境FROMBAIDUWENKUCHAPTER描述部门:政策文件:主要内容部门:政策文件:主要内容部门:政策文件:主要内容部门:政策文件:主要内容#主要写行业政策文件及其主要内容政治环境1政治环境《儿童零食通用要求》该标准是中国副食流通协会制定的团体标准，团标将儿童按照年龄分为两个阶段:3至6岁为学龄前儿童，6至12岁为学龄儿童。2020年6月15日起，《儿童零食通用要求》实施。这是国内首个行业规范的儿童零食标准，开创了儿童零食标准的先河。《关于进一步加强婴幼儿谷类辅助食品监管的规定》标签标注“婴幼儿食用”或“6个月以上婴幼儿食用”等表明专供婴幼儿食用的用语、图案的，应当真实、准确，其产品应符合食品安全国家标准关于“婴儿”或“幼儿”定义的要求；其广告应当真实、合法，不得含有虚假或者引人误解的内容，不得欺骗、误导消费者。《“十四五”国民健康规划的通知》促进婴幼儿健康成长。完善托育服务机构设置标准和管理规范，建立健全备案登记、信息公示和质量评估等制度，加快推进托育服务专业化、标准化、规范化。研究制定托育从业人员学历教育和相关职业标准，提高保育保教质量和水平。鼓励和引导社会力量提供普惠托育服务，发展集中管理运营的社区托育服务网络，完善社区婴幼儿活动场所和设施。支持有条件的用人单位单独或联合相关单位在工作场所为职工提供托育服务。加强对家庭的婴幼儿早期发展指导，研究出台家庭托育点管理办法，支持隔代照料、家庭互助等照护模式，鼓励专业机构和社会组织提供家庭育儿指导服务。《校园食品安全守护行动方案(2020-2022年)》全面落实校园食品安全校长（园长)负责制，严厉查处校内食品经营者无证经营和超范围经营行为。严格落实供餐单位、校园周边餐饮门店和食品销售单位食品安全主体责任，严厉查处无证经营和超范围经营行为。严厉查处采购、销售或加工制作腐败变质、霉变生虫等感官性状异常和超过保质期等食品和食品添加剂行为。严厉查处超范围、超限量使用食品添加剂行为。严厉查处餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器使用前未经洗净、消毒或者清洗消毒不合格行为。05商业模式FROMBAIDUWENKUCHAPTER06经济环境FROMBAIDUWENKUCHAPTER我国经济不断发展，几度赶超世界各国，一跃而上，成为GDP总量仅次于美国的唯一一个发展中国家。我国经济赶超我国人口基数大，改革开放后人才竞争激烈，大学生就业情况一直困扰着我国发展过程中。就业问题挑战促进社会就业公平问题需持续关注并及时解决，个人需提前做好职业规划与人生规划重中之重。公平就业关注经济环境07社会环境FROMBAIDUWENKUCHAPTER总体发展稳中向好我国总体发展稳中向好，宏观环境稳定繁荣，对于青年人来说，也是机遇无限的时代。关注就业公平与提前规划促进社会就业公平问题需持续关注并及时解决，对于个人来说提前做好职业规划、人生规划也是人生发展的重中之重。就业问题与人才竞争我国人口基数大，就业问题一直是发展过程中面临的挑战，人才竞争激烈，大学生毕业后就业情况、失业人士困扰国家发展。政治体系与法治化进程自改革开放以来，政治体系日趋完善，法治化进程也逐步趋近完美，市场经济体系也在不断蓬勃发展。中国当前的环境下描述了当前技术发展的日新月异，包括人工智能、大数据、云计算等前沿技术的涌现。技术环境需求增长、消费升级、技术创新等是行业发展的主要驱动因素，推动了行业的进步。发展驱动因素行业壁垒包括资金、技术、人才、品牌、渠道等方面的优势，提高了新进入者的难度。行业壁垒我国经济不断发展08技术环境FROMBAIDUWENKUCHAPTER技术驱动技术环境的发展为行业带来了新的机遇，是行业发展的重要驱动力。创新动力技术环境的不断创新和进步，为行业的创新发展提供了有力支持。人才需求技术环境的发展促进了人才的需求和流动，为行业的人才队伍建设提供了机遇。团队建设技术环境的发展要求企业加强团队建设，提高员工的技能和素质，以适应快速变化的市场需求。合作与交流技术环境的发展促进了企业间的合作与交流，推动了行业的整体发展。技术环境010203040509发展驱动因素FROMBAIDUWENKUCHAPTER发展驱动因素自三孩政策出台，《儿童零食通用标准》实施后，婴童食品新品牌呈涌现潮，资本亦大力助推赛道发展。三孩政策的出台，意味着中国随着计划生育的进一步开放，未来的人口出生率以及儿童占比比例都会有一定程度的提高。政策支持零食行业发展进入快车道。消费升级步伐加快，新兴零售渠道快速兴起，零食行业发展步入快车道，呈现“快、广、多、变”的特点，以绝对的优势在快速消费品市场中“C位”出道，成为未来快速消费品市场中最具前景、最有活力的行业。消费升级步伐加快，新兴零售渠道快速兴起随着经济社会的发展和饮食结构的变化，我国儿童每人日零食消费总量总体上略有上升，近些年儿童青少年零食消费总量占食物总消费量的21%左右，3～5岁、6～12岁、13～17岁儿童青少年每天吃零食的百分比分别为78%、67%和62%，儿童的膳食中由零食提供的能量占7%，膳食纤维占12%，维生素C占19%，钙9%，维生素E占7%。城市和农村儿童青少年消费占前三位的零食分别是水果、奶类、糕点和水果、糕点、谷类。可以看出，零食在我国儿童青少年日常饮食中的地位日益凸显，已经成为儿童饮食中的重要组成部分。零食在我国儿童青少年日常饮食中的地位日益凸显为了打造市场的“宠儿”，更好地迎合新生代父母的需求，占领更多地市场份额，母婴渠道不断更迭，触达效率和曝光精准度更高的线上渠道以及专业性更强的母婴专卖店的渠道占比逐年提升;传统营销链路被重构，新生代家庭获取信息的效率更高频，被种草的效率越来越高，儿童零食行业正面临重新洗牌，新生品牌迎来真正的发展机遇。母婴渠道不断更迭10行业壁垒FROMBAIDUWENKUCHAPTER11行业风险FROMBAIDUWENKUCHAPTER12行业现状FROMBAIDUWENKUCHAPTER市场情况描述行业现状儿童零食作为高端零食细分市场，供给端升级促使生产环节和生产工艺标准化:目前儿童零食在生产过程中注重精简，减少添加剂、防腐剂、盐、糖和油等配料的使用。在构建生产体系时，由于儿童零食产品对食品菌落指数要求较高,儿童零食品牌打造达GMP万级和10万级的无菌生产车间以满足零食产品达标。在加工工艺上，儿童零食品牌利用蒸煮设备和极速冷冻设备对原料进行加玉处理维持食品的营养价值。传统知名零食品牌依托在零食行业的深耕经验,在儿童零食市场发挥显著优势:以高端婴童零食为市场切入口，通过提供高品质和高营养价值的儿童零食产品帮助品牌实现供应链升级和产品升级，满足不同的目标客户群体的多样化需求。从消费升级市场看,儿童零食细分市场有望成为品牌升级转型的方向之一。行业现状01市场份额变化目前，我国食品市场正处于快速发展的早期成熟阶段，市场容量巨大。2016年-2020年，我国休闲食品市场规模从986亿美元增长至1363亿美元。，我国休闲食品市场规模在2023年可达1717亿美元。婴童食品市场规模约为休闲零食市场规模的十分之一。预估2023年我国婴童食品市场规模将达210亿美元。现阶段中国儿童零食行业发展仍处于起步阶段，行业标准体系缺失和品牌发展尚未成熟导致行业增速较为缓慢:从行业发展看，中国儿童零食行业规范缺失，儿童零食标准体系尚未建立。从品牌端看，中国儿童零食市场以初创企业为主，缺乏知名龙头企业领导。由于消费结构仍处于初级阶段.2016-2019年中国儿童零食行业市场规模年复合增长率仅为5%，随着行业逐渐标准化和成熟化,作为蓝海市场的儿童零食行业未来迎来发展高峰期2020-2025年,中国儿童零食行业市场规模年复合增长率有望达到13%:消费群体层面,得益于中国政府"三胎政策"的推行，0-14岁人口规模将呈逐年增长态势发展，庞大的儿童人口规模将引起巨大的市场需求。消费支出层面．随着儿童饮食和食品消费升级，其中儿童零食和儿童辅食作为重要消费支出,使得儿童零食行业具有较大增长空间。行业现状02市场情况从零食品类看，奶酪零食凭借高营养价值、高延展度和口味高灵活度等优势而具备极高的市场潜力:奶酪由牛奶发酵而成，本身具备较高的营养价值,在不同温度和含水量条件下，奶酪具备极强的延展性，可呈现固态、半固态和液态等不同形态与口感。由于奶酪具备的特性,使其在产品创新端具备多种可能．从而对零食细分品类形成一定的替代性。奶酪制作工艺改良促使奶酪零食单品的市场接受程度逐渐提高:与欧美国家不同，亚洲市场通过改进奶酪制作工艺,以再制作奶酪工艺开启奶酪零食市场。相比较天然奶酪，再制奶酪具有口味丰富和便于食用的优势，随着奶酪市场的扩张,奶酪消费场景逐渐丰富，大单品奶酪棒成为零售端奶酪的主要消费形式。行业现状中国儿童零食市场消费品类情况从儿童零食消费品类看，消费者对奶酪、果肉条等零食品牌具有高偏好度，机会品类将成为品牌商的布局重点:通过研究儿童零食市场细分品类的消费情况发现，一些具有创新性的产品正逐渐成为市场的热门，一二线城市妈妈群体和儿童群体对奶酪、果肉条、溶溶豆等新零食品类的偏好度高。受消费者偏好影响，此类新兴零食品类在儿量零食赛道更具增长潜力，将成为品牌布局的重点01儿童零食作为零食行业的细分赛道，正逐渐从长期关注赛道走向投资风口从投融资情况看，中国儿童零食行业仍处于早期发展阶段，融资轮次均处于初期。随着消费结构的变化和家庭育儿观念的转变，儿童零食已成为行业内热捧的细分品类，企业和资本纷纷抢滩入局，知名食品企业正积极布局儿童零食赛道。消费升级趋势下,新兴儿童零食品牌将通过产品力满足细分需求成为升级的突破口和品牌差异化0213行业痛点FROMBAIDUWENKUCHAPTER儿童食品预包装标签存在误导消费者嫌疑2021年8月町芒研究院对所评测的儿童食品外包装信息进行整理分析后发现，65%的产品通过“卡通形象”来“暗示”自己是儿童食品，但未标注建议“适用年龄”；仅有18%的产品有卡通形象，且明确标注“适用年龄”。儿童食品添加剂泛滥到目前为止，我国有针对婴幼儿奶粉、辅食的安全标准，年龄层次覆盖的是0—3岁。对于3岁以上的儿童，我国目前并未出台相关儿童食品标准。儿童食品中的添加剂，目前所执行标准是以60公斤成人为参照所制定。对于年龄在婴幼儿和成人之间的儿童，其添加量并没有考虑儿童身体的安全因素。儿童身体尚未发育成熟，排解能力差，如果按照成年人的标准摄入添加剂，无疑给儿童健康带来了风险。儿童食品品牌代工厂集中但研发能力参差不齐目前大部分儿童食品品牌市售产品品类基本一致，主食类主要包括儿童面条、胚芽米；儿童零食主要为果泥、米饼、溶豆、鳕鱼肠；基础调味品主要为虾片粉、儿童酱油、调味粉等。根据町芒研究院对市售销量较高的14款宝宝咖喱进行评测发现，除4款产品来自日本，其余10款产品分别来自5个生产厂家。秋田满满、好米畈、零加满满3个品牌同属于一家工厂生产大连天棚食品有限公司；咕咕鲜、全食物日记、呵贝勒、拉莱睿宝4个品牌同属于一家工厂生产潮州市潮安区茂香食品有限公司。不同品牌虽然同属同一厂家，但产品之间价格和品质差距却比较大。一款产品的综合品质不仅需要生产厂家从原料进厂到产品出厂进行全过程质量控制，同时需要企业自身具备一定的产品研发能力。目前食品研发主要有三种方式，一是企业与国内高校食品院校研究人员合作；二是企业内部研发团队独立研发；三是代工厂参与企业产品研发。由于企业与高校合作需要花费更多的科研费用及研发时间，所以企业更愿意选择自主研发或与代工厂共同研发。即便出在同一代工厂的宝宝咖喱，由于不同品牌方产品研发能力，以及对自家产品定位和要求上的差异，导致产品最终综合品质差异较大。030201行业痛点14问题及解决方案FROMBAIDUWENKUCHAPTER15行业发展趋势前景FROMBAIDUWENKUCHAPTER发展趋势前景描述儿童零食健康需求关注度提升，减糖、少油和低盐为儿童零食消费的主流趋势:从儿童零食的消费额和消费增速来看,低盐、低糖和低含油量为消费者购买儿童零食最为关注的要点。消费者对儿童零食的健康品质首要关注,覆盖零食产品的成分、原材料、工艺和口味等方面,消费者对儿童零食健康性的关注推动品牌朝向健康化方向升级转型行业政策推动中国儿童零食行业标准化,并对儿童零食健康性和安全性提出明确要求:《儿童零食通用要求》是首项专门针对于儿童零食的标准,对儿童零食生产原料、感官、营养成分、理化标准和微生物标准等均作出指标要求。从宏观政策层面看,标准化政策推动中国儿童零食行业逐渐朝向规范化和健康化方向发展由于目标客户群体为0-14岁儿童，儿童零食品类的功能性逐渐受到家长及消费者的关注:儿童由于正处于发育和成长阶段,补充身体所需营养成分成为该类目标客户群体的必需品,从儿童零食市场功能性零食消费看,2019年-2021年富含益生菌成分的儿童零食消费额占比大幅提升,益生菌零食成为0-6岁儿童最受欢迎的产品从消费品类和品牌动向看,益生菌正逐渐成为儿童零食的重要添加剂:由于益生菌作为日常营养添加剂对身体健康起到重要的作用，目前儿童零食品牌方将益生菌添加到儿童糖果、溶豆和固体酸奶等产品中已成为一大流行趋势。从消费品类看,2021年富含益生菌成分的溶溶豆消费增速同比2020年增长65%以上行业发展趋势前景儿童零食健康需求关注度提升，减糖、少油和低盐为儿童零食消费的主流趋势从儿童零食的消费额和消费增速来看,低盐、低糖和低含油量为消费者购买儿童零食最为关注的要点。消费者对儿童零食的健康品质首要关注,覆盖零食产品的成分、原材料、工艺和口味等方面,消费者对儿童零食健康性的关注推动品牌朝向健康化方向升级转型行业发展趋势前景01020304行业政策推动中国儿童零食行业标准化,并对儿童零食健康性和安全性提出明确要求《儿童零食通用要求》是首项专门针对于儿童零食的标准,对儿童零食生产原料、感官、营养成分、理化标准和微生物标准等均作出指标要求。从宏观政策层面看,标准化政策推动中国儿童零食行业逐渐朝向规范化和健康化方向发展由于目标客户群体为0-14岁儿童，儿童零食品类的功能性逐渐受到家长及消费者的关注儿童由于正处于发育和成长阶段,补充身体所需营养成分成为该类目标客户群体的必需品,从儿童零食市场功能性零食消费看,2019年-2021年富含益生菌成分的儿童零食消费额占比大幅提升,益生菌零食成为0-6岁儿童最受欢迎的产品从消费品