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作文鱼香肉丝500字作文鱼香肉丝500字篇一还依稀记得,中午妈妈从超市里买了一些肉,至于其他的我记得不大清楚了。也许是因为妈妈心情好吧。然后像个孩子一样哼着歌走进了厨房。我就有点懵圈,感觉妈妈当时比较幼稚,或许是童心未泯。当时比较闲暇吧,除了玩玩手机也没用别的事情可做了,也不想做了。然后就进了厨房看看妈妈在做什么。打开了厨房的门,看她在择菜,然后她买了几根大葱,然后洗一洗,边洗还边问我来这里干什么。我说来帮您做饭。妈妈只是说了一句,不用了。我也没多说什么,只是在她旁边看着她做。虽然并不是好奇,但是还是看了看她做那一道菜的手法,我估摸着是鱼香肉丝,因为她把那些肉切成了丝。大葱切粒,里脊肉洗净切片,然后切丝,加入盐半勺、料酒半勺,拌匀后加入水淀粉1勺,泡姜切丝,泡椒切碎,蒜切末;调酱汁:放入醋20克、生抽5克、盐2克、白糖15克,鸡精2克。锅中放入适量油,油温烧至7成热,放入肉丝快速滑熟,捞出沥干。中留底油豆瓣酱1勺、泡椒、泡姜炒香,倒入酱汁、肉丝翻炒均匀,然后妈妈加了一些大葱粒翻炒了大约半分钟。就好了。毕竟自己也经常做过饭,这些醋啊酱油啊生抽啊等等都蛮熟悉的。再者是我看的很仔细。过了一会儿,妈妈开始煲汤,她直接把鱼香肉丝盛到盘子里,让我先把鱼香肉丝放到桌子上面。我很快的拿筷子常了一口,和往常学校食堂里面的鱼香肉丝不一样。学校食堂里的鱼香肉丝我依稀还记得味道比较淡,但是还是可以让我满足的。毕竟食堂里的人那么多,少加一些调料也正常。妈妈做的鱼香肉丝口感非常好,不油不腻,吃的时候少许感觉放了豆酱,有种家常的感觉。手艺和味道似曾相识。和饭店里的一点也不一样。味道就像初恋的感觉。味道中掺杂了一点妈妈的味道,虽然这道菜做的比较粗糙,但是做法很家常,正宗且不说。就这一到普普通通的菜,但是味道却很难忘。作文鱼香肉丝500字篇二世上美食多种多样,各有各的特点,各有各的独道之处。众多美食中,鱼香肉丝也是人们最喜欢的美食之一,如何制作呢?猪肉200克左右切成丝儿,木耳和红萝卜共300克左右,同样也要切成丝儿。当然木耳和胡萝卜这两种配菜是可以根据自己的喜好调换成其它菜。一切准备就绪后,点火,将锅烧干,倒油,根据猪肉和配菜的多少来决定油的数量。等油烧热以后,先将“二师兄”倒进锅里小火翻炒,然后再将木耳和红萝卜丝儿放进锅里继续翻炒,此时小火再转大火。起锅之前,根据菜的分量放入适量的味精、盐等调味剂,继续翻炒,接着再放入两勺的酱油来调色,最后放入醋和糖,大火爆炒,爆炒几下便可以出锅了。由于每个人的口味不同,加之一些地域原因,用料和炒菜的程序上会有细微差别,味道也会出现略微的不同,但是不管哪种炒法,哪种用料,鱼香肉丝的美味一定会让你一口气吃好大几碗饭。既然叫鱼香肉丝,为何里面没有鱼呢?那是因为鱼香味不是由真正的“鱼”烹制而成,而是由糖、醋、酱油等调料组合后,模拟出了鱼香味儿。制作过程中值得注意的是糖、醋和酱油的比例,如果比例没有放好,菜要么会过甜,要么会过酸,要么会过咸,但是它们的比例却不是固定不变的,需要根据实际情况,如吃菜人的口味作出一定的调整,所以要炒出一份味道极佳的鱼香肉丝也不是件简单的事情,需要慢慢地从实践中积累经验,才可以达到这种出神入化的效果。这真是“此菜只因天上有,人间难得几回闻啊!”不过,当你学会了做这道菜以后,你就可以天天闻了!作文鱼香肉丝500字篇三俗话说“民以食为天”,几乎每个地方都有自己的美味。作为一名地道的吃货,不能只会吃,有一道拿得出手的菜也是很重要的,而我的拿手好菜便是鱼香肉丝。鱼香肉丝的做法其实并不难。首先把肉丝浸泡一下,然后把葱、姜、木耳都切成丝放在一旁备用。看这阵势就知道这必然是一道令人垂延三尺的美味佳肴。肉丝泡好后,放入盐、糖、料酒和淀粉搅拌,腌好放在一边,然后锅里放入油,等油热了后再放入一点姜丝,接着把肉丝放入锅中大火翻炒,并在翻炒过程中放入少许盐和味精,待肉丝炒至金黄色再盛出锅。接着再次放入油,把洋葱和木耳放入锅中,同时倒入豆瓣酱小火煸炒。此时整个厨房已经被满满的香气充盈着,而我的口水也直流三千尺。但我很快调整了状态,继续做菜。这时就可以放入肉丝了。肉丝像一群淘气的小娃娃,在锅里打了个滚,身上便穿上了红彤彤的衣服了。这时,还可以放入适量的老抽来调色。最后放入葱,一定要让葱保持绿色,这样摆盘会显得好看很多。到现在,可口诱人的鱼香肉丝便可以出锅了。整个厨房中弥漫的香气使我早就按捺不住了,便迫不及待地尝了一口。顿时香味瞬间溢满了整个口腔。我身上的细胞似乎充满了活力,处于极度兴奋状态――这味道真是绝了!其实不只是味道,不信你看――经过豆瓣酱和老抽的“洗礼”,肉丝已经变得红彤彤的泛着金光,远看着像一团火焰。正因如此,木耳的黑色和葱的翠绿色在其中显得特别显眼,各种颜色都齐全了,简直成了一幅做工精巧、颜色亮丽的艺术品!老爸老妈也纷纷品尝了我的菜,评价都是百分百的好评。在三双筷子的“攻略”下,这盘鱼香肉丝不一会儿便被我们消灭掉了。我心满意足地舔了舔嘴角的酱汁,品味着口中的余味,一副十分陶醉的样子,鱼香肉丝真是我的拿手好菜啊!作文鱼香肉丝500字篇四爸爸以前是个厨师,会做的菜很多很多,作文神奇的鱼香肉丝。我最喜欢吃他的拿手好菜――鱼香肉丝。只要鱼香肉丝一出锅,那种豆瓣酱和肉的浓浓香味就会弥漫整个屋子,让人垂涎欲滴,忍不住就想大吃一顿。我喜欢鱼香肉丝,这还要从我过7岁生日那天说起。记得那天,爸爸给我做了好多菜。当时爸爸给我介绍鱼香肉丝时,我就对这道菜产生了好奇心:说是鱼香肉丝,我怎么就没有看见鱼肉呢?爸爸见我一直盯着这菜,就对我说:“这道菜呢,是爸爸的拿手好菜,来尝一口吧!”我点点头,刚把一个肉丝夹到嘴里,顿时感到一股神奇的味道涌上舌尖,那一刻,我仿佛就迷上了它。有一次,妈妈单位里举办元旦晚会,想吃什么就点什么,菜单刚传过来,我就看到了鱼香肉丝这道菜,马上点了它,小学四年级作文《作文神奇的鱼香肉丝》。十分钟后,菜上桌了,我看了一眼,这盘鱼香肉丝真可谓是“五彩斑斓”:辣椒红绿搭配,黑的是木耳,淡黄的是肉丝,还有褐色的豆瓣。我们大家都连忙开始吃,我却在观察鱼香肉丝到底有什么配料呢?原来配料有:大肉、青辣椒、红辣椒、木耳、豆瓣酱、盐、糖、醋,爸爸经常说有9种配料,可这还缺一种,是什么呢,我赶紧拿起筷子品尝,我先咬一小口,细细咀嚼,先有一股咸味,
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