山东省烟台苹果产业发展概况及发展前景分析

山东省烟台苹果产业发展概况及发展前景分析

一、概况

烟台苹果是以烟台辖区内的长岛县、龙口、莱阳、莱州、蓬莱、招远、栖霞和海阳等地栽培的苹果。烟台苹果栽培历史悠久，是中国苹果栽培最早的地方，被称为中国现代苹果的发源地。烟台气候和环境条件非常适宜苹果生长，被农业部确定为中国苹果优势产区，烟台苹果以“果形端正、色泽艳丽、果肉甜脆、香气浓郁”享誉国内外。是烟台市的区域公用品牌。烟台苹果特点

二、苹果产业分析

烟台，山东省地级市，有着非常悠久的历史文化,地理环境也非常优越，盛产水果。烟台是中国最重要的苹果产地，烟台苹果的主产区是栖霞。2018年烟台水果产量652.41万吨，增产4.6%；2019年烟台水果产量679.47万吨，增产4.1%。2014-2019年烟台水果产量及增速资料来源：公报、整理

苹果已经成为烟台的特色和品牌之一，全市有60%的乡镇和50%的农户主要从事果业生产。已成为当地农业的支柱产业，成为农民收入的主要来源。2018年烟台苹果产量559万吨，增产4.6%；2019年烟台苹果产量573.6万吨，增产2.6%。2014-2019年烟台苹果产量及占比资料来源：公报、整理

近年来烟台不断加快推进苹果产业高质量发展，加速更新改造老龄低效果园，进一步提升优质果率，提高苹果的加工比例，推进产业与休闲观光、乡村振兴深度融合，拉长产业链和价值链，巩固提升“烟台苹果”中国果业第一品牌地位，实现果业强、果乡美、果农富。2019年烟台苹果产量占烟台水果产量比重84.42%，占全国苹果总产量比重13.52%。2014-2019年烟台苹果产量占比情况资料来源：国家统计局和公报、整理

2018年山东各区域苹果产量中，烟台558.96万吨，威海107.13万吨，临沂55.21万吨，淄博42.93万吨，济南28.46万吨，青岛27.98万吨。其中，烟台占比最大，且在近几年呈现增加的趋势；整体来看，山东苹果优产区向胶东地区集聚，目前主要集中在烟台、蓬莱、栖霞、威海等地。2018年山东省各市苹果产量资料来源：年鉴、整理

发布的《2020-2026年中国苹果产业运行动态及投资战略规划报告》数据显示：烟台苹果地域身价再创新高，稳居中国果品区域公用品牌第一位。2019年烟台苹果、栖霞苹果、烟台大樱桃品牌价值分别达到141.48亿元、62亿元、50.81亿元。其中，烟台苹果以远超第二名的绝对优势，连续11年蝉联榜首。2018-2019年烟台苹果品牌价值资料来源：公报、整理

烟台苹果三个“十佳”的获奖者只是千千万万个用心于“烟台苹果”产业的行业代表，正是这些数十年如一日投身于“烟台苹果”的辛勤付出，造就了“烟台苹果”137.39亿元的品牌价值，汇集了连续十年蝉联中国果业区域公用品牌第一品牌的壮举。烟台市十佳苹果企业名单烟台市十佳苹果销售电商烟台市十佳苹果生产基地烟台市十佳苹果销售（出口）企业烟台市田十电子商务股份有限公司蓬莱和圣农业技术开发有限公司栖霞德丰食品有限公司烟台市福山区乐浓果蔬专业合作社招远市富凯果品专业合作社烟台泉源食品有限公司作强果业梦强旗舰店山东省烟台博士达农化集团朗源股份有限公司烟台艾普农业电子商务有限公司莱州市琅琊岭小龙农产品农民专业合作社龙口市汇源果蔬有限公司栖霞大麒果业有限公司栖霞市通达果业合作社蓬莱百泰果蔬食品有限公司烟台金水果农业科技有限公司栖霞德丰食品有限公司海阳津成泰农产品发展有限公司烟台诗睿电子商务有限公司烟台联蕾食品有限责任公司烟台玉益果蔬食品有限公司烟台果乡农业开发有限公司烟台市仙阁果品专业合作社烟台联蕾食品有限责任公司烟台市福山区仙品果蔬专业合作社烟台市木木果业专业合作联合社莱阳俊杰食品有限公司海阳市建利果蔬合作社烟台北方果蔬技术开发连锁有限公司烟台芳业果蔬有限公司

三、苹果产业前景

烟台苹果是烟台市对外贸易和宣传的一张城市名片，也是烟台市驰名中外的特色农产品。随着烟台苹果这一品牌的不断发展和壮大，商品的需求量越来越多，顾客需求也呈现出多样化、个性化的趋势，之前的老龄果园也就无法适应新时代的农业生产要求。

面对果树老龄化严重、果园亩产低效、果农收益下降和供需不匹配带来产能过剩这些棘手的问题，烟台市启动实施“苹果产业更新升级三年行动计划”，开展改换品种、改变种植方式、改良土壤“三改工程”。

在供需和资源环境管理方面下功夫，推进苹果产业供给侧结