马铃薯彩色新品种“红美”栽培技术规程

马铃薯彩色新品种“红美”优质栽培技术规程编制说明一、工作简况根据内蒙古自治区市场监督管理局《内蒙古市场监管局关于下达2019年第二批内蒙古自治区地方标准制修订项目计划的通知》精神，即内市监标准字[2019]300号文件通知，内蒙古农牧业科学院提出的《马铃薯彩色新品种“红美”优质栽培技术规程》地方标准，经批准立项，由内蒙古自治区农牧业科学院负责标准的起草工作，编写人王晓娇、曹春梅、逯春杏、许飞。二、制定标准的必要性和意义内蒙古自治区是我国最大的马铃薯产区之一，由于我区具有发展马铃薯产业得天独厚的自然优势，马铃薯产业发展潜力巨大。内蒙古党委、政府将马铃薯产业确定为“推进全区农牧业产业化发展的六大主导产业之一”面积持续稳定增加，产量稳步提高，近年来栽培面积稳定在800万亩以上，占全国马铃薯栽培面积的12%以上，年产鲜薯近800万吨左右，占全国马铃薯总产量的11%，对全区粮食总产的贡献率达到10%以上，马铃薯已成为我区粮食增产、农民增收和农业增效的主导产业。随着人们生活水平的提高，国内外马铃薯鲜薯消费档次的提高和保鲜加工的不断发展，消费市场对优质特用鲜食马铃薯品种的需求十分迫切。高档餐饮店对马铃薯食材要求也越来越细化，对于可以满足不同菜品的特殊口感马铃薯品种需求更为迫切。因此，大力推广特用鲜食彩色马铃薯新品种并配套减肥减药提质增效优质栽培技术，进一步提高马铃薯的品质，满足不同市场需求，开拓全新的消费理念的优质彩色马铃薯市场非常有必要。我们常规杂交选育的彩色马铃薯新品种“红美”（审定编号：蒙审薯2014001号），在内蒙古、河北、甘肃、黑龙江、福建等马铃薯主产区进行多年栽培研究，“红美”适应性和抗旱性极强，植株高大繁茂。一般亩产2000-2500公斤，最高可达3500公斤以上，结薯集中，商品薯率高。品质坚实、蒸煮口感好，是一个抗病高产特用鲜食兼用的优良早熟新品种，因其高产和丰富的营养保健功能深受当地老百姓的喜爱。马铃薯“红美”是一种可以生吃、红皮红肉、营养保健型马铃薯新品种，“红美”适宜凉拌、炒丝、土豆泥、鲜榨以及蒸、烤、涮、炖菜等。富含有多种营养成分，淀粉含量13.8%、干物质21.9%、Vc含量23.2mg/100g、还原糖含量0.26%、粗蛋白2.56%，硒含量73.64μg/kg、花青素含量217.91mg/kg。花青素是一种有着特殊分子结构的生物类黄酮，是目前国际上公认的清除人体内自由基最有效的天然抗氧化剂，是防治疾病、维护人类健康的天然强效的自由清除基，其作用能减少抗生素对人体的一些危害，同时能增强免疫和抗炎防病。同时“红美”的硒含量是普通马铃薯的50倍，具有增强人体的免疫力，防止糖尿病、克山病、大骨节病、养颜排毒、防止肝病等保健功能。因此，通过制定《马铃薯彩色新品种“红美”优质栽培技术规程》，推出优质特用鲜食彩色马铃薯新品种，提升种植水平，提高产量和品质，实现马铃薯鲜薯及其产品的价值提升和规模化开发，丰富马铃薯的食用品位和加工产品种类，提高马铃薯的保健作用和营养价值。这对于提高自治区优质农产品的生产水平和市场竞争能力，增强农业与农村经济的发展，提高我区马铃薯产业的经济效益和国内国际市场竞争力具有重大的战略意义。三、主要起草过程内蒙古农牧业科学院马铃薯课题多年从事马铃薯的各项科研工作，其中2016-2017年，课题组承担了自治区财政厅农牧业科技推广示范项目“特用鲜食马铃薯新品种及配套栽培技术示范推广”，在呼和浩特市、乌兰察布市各地区进行特用鲜食新品种“红美”及配套栽培技术集成示范推广，通过项目的执行摸索建立了一套系统全面的指导性马铃薯彩色新品种“红美”优质栽培技术规范，包括：脱毒种薯选择技术、种薯处理技术、土壤选择技术、栽培模式选择、水肥药一体化技术、病虫害最佳防治时期选择、药剂选择、精细化田间管理等综合配套的节本增效优质生产技术。经过了多年多点的试验示范研究，形成了一套比较完整的马铃薯彩色新品种“红美”优质栽培技术规程。2018年9月成立了标准起草小组，着手本标准的编制事宜。首先，收集了国内外有关资料，了解马铃薯产业发展动态，检索查询了马铃薯相关的国标（39）、行标（45）及地方标准（54），一共138个；其次，明确了内蒙古地区马铃薯产业发展的工作重点；最后，结合内蒙古自治区马铃薯生产中存在的实际问题，经过认真分析，起草了标准初稿。2019年10月10日，通过了2019年度内蒙古自治区市场监督管理局地方标准立项评估，同意立项。经过9个月的资料整理形成标准征求意见稿，向本行业、本领域的专家进行广泛的意见征求。2020年8月，对征求专家意见结果进行汇总、整理，完善征求意见稿形成送审材料。四、制定标准的原则和依据，与现行法律、法规、标准的关系（一）制定标准的原则和依据1、在本标准编制过程中，我们遵循“先进性、实用性、统一性、规范性以及最大自由度”的原则，注重标准的可操作性。2、标准结构和编写规则严格遵守GB／T1.1-2020的规定。3、引用了以下规范性文件，均现行有效。GB/T8321农药合理使用准则GB/T25417马铃薯种植机技术条件GB/T31753马铃薯商品薯生产技术规程GB/T18133-2012马铃薯种薯NY/T496肥料合理使用准则通则NY/T1212马铃薯脱毒种薯繁育技术规程（二）与现行法律、法规、标准的关系1、标准的内容与现行有关法律、法规和上级强制性标准相一致，没有冲突。2、与现行有关标准的关系如下：本标准的编制引用了部分现行的国家和地方标准，如GB/T832《农药合理使用准则》、GB/T31753《马铃薯商品薯生产技术规程》、NY/T496《肥料合理使用准则通则》、NY/T1212《马铃薯脱毒种薯繁育技术规程》等。上述规范性引用文件对于本标准的应用是必不可少的。五、主要条款的说明，主要技术指标、参数、试验验证的论述（一）主要条款说明适用于内蒙古地区彩色马铃薯“红美”标准化生产。主要技术内容：播前准备、播种、支管及滴灌带链接、田间管理、杀秧、收获等技术；本标准的附录A是资料性附录。（二）主要技术指标、参数、试验验证的论述1.播种密度通过2016-2017年马铃薯新品种红美播种密度试验(见表1)，表明本规程中播种密度3500-4200株,是最适宜种植密度。表1马铃薯新品种红美播种密度统计表年份播种密度（株/667m2）播种面积（m2）商品率(%)亩产（kg/667m2）2016320066785.61760350066784.42145380066783.52234420066781.22358450066777.221212017320066786.11840350066783.42567380066783.22641420066782.42589450066779.121442.红美品质分析通过对“红美”薯块中淀粉、干物质、维生素C、硒及花青素含量分析(见表2)，表明本规程对提高马铃薯彩色新品种“红美”的品质具有很好作用。表2马铃薯新品种红美品质分析表处理淀粉(%)干物质(%)维生素C(mg/100g)硒(μg/kg)花青素（mg/kg）对照13.420.720.43.95157.63处理13.821.923.273.64217.913.产量及效益分析通过对马铃薯彩色新品种“红美”的生产验证(见表3)，表明本规程对内蒙古地区彩色马铃薯稳产高产、提高种植者经济效益具有很好的指导借鉴作用。表3马铃薯红美种植面积及效益统计表地点年份种植面积(亩)产量(kg/667m2)对照产量(kg/667m2)产值（元/667m2）增收（%）武川县2016100246018505804124.12017120312024607488117.4集宁区201680178315204280101.1201715025302130607243.5四子王旗201615025002260600089.62017200278023506672102.8察右后旗2016100230019605520101.12017200320027407680100.2*红美商品薯平均价格2400元/吨；对照荷兰十五商品薯1400元/吨经过2016-2017年的试验研究，获得可靠的技术参数和具有指导意义的技术指标，同时推广的生产示范，验证了技术参数和指标的可靠性，充分证明了技术规程的可操作性和可重复性。其他技术指标根据GB/T8321《农药合理使用准则》、GB/T31753《马铃薯商品薯生产技术规程》、NY/T496《肥料合理使用准则通则》等。六、重大意见分歧的处理依据和结果本标准征求意见稿完成后，征求了国内相关研究机构的多位专家的意见和建议，得到了专家的一致认可，根据专家提出的意见和建议进行了修改，结果见汇总表。无重大意见分歧。七、采用国际标准或国外先进标准的本标准是依据内蒙古地区马铃薯生产实际情况制定，未见国内外同类标准。八、其他应说明的事项无九、标准草稿征求意见情况汇总表序号意见提出单位/专家采纳不采纳（原因）1编制说明工作简况中“2019年第一批内蒙古自治区地方标准”应该修改为“2019年第二批”立项。内蒙古自治区农牧业科学院/赵沛义采纳2范围中：将“马铃薯彩色新品种“红美”优质栽培技术规范”修改为“规定了3、4、5….8标题即可”。内蒙古自治区农牧业科学院/赵沛义采纳33.5.2切种中将选用0.5％高锰酸钾溶液浸泡切刀6t～8t消毒（修改表述）或者75%酒精消毒2t～3t进行表述修改。内蒙古自治区农牧业科学院/赵沛义采纳4编制说明中补充密度试验结果。内蒙古自治区农牧业科学院/赵沛义采纳5将6.3.1第一次中耕中：将“将幼苗及杂草全部埋住”表述进行修改。内蒙古自治区农牧业科学院/赵沛义采纳6将“优质栽培技术规范”修改为“本标准规定了马铃薯彩色新品种“红美”优质栽培的播前准备、播种…(第一级标题内容罗列)”。内蒙古经济作物工作站/李志平采纳73.4种薯选择中删除：品种选择“红美”。内蒙古经济作物工作站/李志平不采纳本标准编制中品种定义为“红美”8拌种中删除：多马道。内蒙古经济作物工作站/李志平采纳9将3.2整地施基肥和6.1.1施肥内容进行合并。内蒙古经济作物工作站/李志平采纳106.2中删除：即芽条生长、幼苗生长期、即地下块茎形成期到块茎膨大期、即淀粉积累期等语句。内蒙古经济作物工作站/李志平采纳11删除多余的“6.4.1病虫害防治”。内蒙古经济作物工作站/李志平采纳12整地施基肥部分修改为：马铃薯田块秋季进行深翻晾晒杀菌，翻深35cm～40cm，春季种植前10d再进行旋耕耙平。根据土壤测试数据进行科学施肥，肥料使用应符合NY/T496的规定。结合旋耕耙耱施入基肥，每667m2施腐熟的农家肥2000kg～3000kg或商品有机肥200kg，马铃薯专用复合肥40kg～60kg，有机生物菌肥50kg做基肥。内蒙古自治区马铃薯繁育中心/李文刚采纳13种薯选择部分修改为：品种选择“红美”，种薯质量应符合GB/T18133的规定。内蒙古自治区马铃薯繁育中心/李文刚采纳14切种部分修改为：种薯切块单重35g～50g，每个切块有1～2个健全的芽眼。切种前每人需备2～3把切刀，选用0.5％的高锰酸钾溶液或者75%酒精浸泡消毒，切刀应完全浸入到消毒液中；要求每切完一个种薯，刀具均放在消毒液中浸