赤藓糖醇行业发展报告2024-2025

汇报人：李婉茂2024-08-012024-2025赤藓糖醇行业发展报告contents目录定义或者分类特点产业链发展历程政治环境商业模式政治环境contents目录经济环境社会环境技术环境发展驱动因素行业壁垒行业风险行业现状行业痛点问题及解决方案行业发展趋势前景机遇与挑战竞争格局代表性企业01赤藓糖醇定义定义赤藓糖醇是一种为自然界植物和生物体内广泛存在的一种糖醇甜味剂物质，一般性状为白色结晶，微甜、有清凉感,适用于多种食品。通常情况下,赤藓糖醇具有热量低、口感高、防蛀牙、吸湿性低等特质。赤藓糖醇的生产方法主要有生物提取法、化学合成法和微生物发酵法，目前工业化大规模生产赤藓糖醇使用的是微生物发酵法。微生物发酵生产赤藓糖醇是以葡萄糖为原料，以耐高渗酵母为发酵菌种，运用发酵工艺进行生产的模式。赤藓糖醇定义02产业链玉米淀粉以及各种酵母等原材料上游中游产业链010203赤藓糖醇行业产业链上游主要为玉米淀粉以及各种酵母等原材料；中游为赤藓糖醇的生产供应环节；下游主要应用于食品、饮料、调味品、日化、医药等领域。玉米淀粉以及各种酵母等原材料赤藓糖醇的生产供应环节食品、饮料、调味品、日化、医药赤藓糖醇的生产供应环节食品、饮料、调味品、日化、医药下游行业产业链产业链上游概述赤藓糖醇是在葡萄糖基础上，添加发酵培养基配料、接入菌种进行深层通风发酵，然后经净化提取后得到的产品，赤藓糖醇生产属于玉米深加工中玉米淀粉加工的产业链进一步延伸。我国是玉米种植大国，也是玉米淀粉加工大国，近年来我国玉米淀粉产量持续上升，为行业的发展提供了充足的原料保障。据资料显示，2021年我国玉米淀粉产量为3918万吨，同比增长22%。行业产业链产业链中游概述行业产业链产业链下游概述03发展历程04政治环境描述政治环境1《产业结构调整指导目录(2019年本)》鼓励发展采用发酵法工艺生产多元糖醇及生物法化工多元醇、功能性发酵制品等的开发、生产、应用。政治环境2《国民营养计划(2017一2030年)》积极推进全民健康生活方式行动，广泛开展以“三减三健”(减盐、减油、减糖，健康口腔、健康体重、健康骨骼）为重点的专项行动。《战略性新兴产业重点产品和服务指导目录（2016版）》“糖醇等新兴发酵产品”、“自动发酵罐与自控系统”、“发酵过程优化技术装备”属于战略性新兴产业重点产品和服务。《关于促进食品工业健康发展的指导意见》支持发展养生保健食品，研究开发功能性蛋白、功能性膳食纤维、功能性糖原、功能性油脂、益生菌类、生物活性肽等保健和健康食品，并开展应用示范05商业模式06经济环境我国经济不断发展，几度赶超世界各国，一跃而上，成为GDP总量仅次于美国的唯一一个发展中国家。我国经济赶超我国人口基数大，改革开放后人才竞争激烈，大学生就业情况一直困扰着我国发展过程中。就业问题挑战促进社会就业公平问题需持续关注并及时解决，个人需提前做好职业规划、人生规划。公平就业关注经济环境07社会环境关注就业公平与提前规划促进社会就业公平问题需持续关注并及时解决，对于个人来说提前做好职业规划、人生规划也是人生发展的重中之重。政治体系与法治化进程自改革开放以来，政治体系日趋完善，法治化进程也逐步趋近完美，市场经济体系也在不断蓬勃发展。总体发展稳中向好我国总体发展稳中向好，宏观环境稳定繁荣，对于青年人来说，也是机遇无限的时代。就业问题与人才竞争我国人口基数大，就业问题一直是发展过程中面临的挑战，人才竞争激烈，大学生毕业后就业情况、失业人士困扰国家发展。当前的环境下我国经济不断发展赶超世界各国，成为第二大经济体我国经济不断发展，几度赶超世界各国，一跃而上，成为GDP总量仅次于美国的唯一一个发展中国家。就业问题与人才竞争我国人口基数大，就业问题一直是发展过程中面临的挑战，人才竞争激烈，大学生毕业后就业情况、失业人士困扰国家发展。关注就业公平与提前规划促进社会就业公平问题需持续关注并及时解决，对于个人来说提前做好职业规划、人生规划也是人生发展的重中之重。08技术环境技术驱动技术环境的发展为行业带来了新的机遇，是行业发展的重要驱动力。创新动力技术环境的不断创新和进步，为行业的创新发展提供了有力支持。人才需求技术环境的发展促进了人才的需求和流动，为行业的人才队伍建设提供了机遇。团队建设技术环境的发展要求企业加强团队建设，提高员工的技能和素质，以适应快速变化的市场需求。合作与交流技术环境的发展促进了企业间的合作与交流，推动了行业的整体发展。技术环境010203040509发展驱动因素10行业壁垒11行业风险12行业现状市场情况描述行业现状随着行业景气度的提升，全球赤藓糖醇产量自2017年开始迎来爆发式增长。据资料显示，全球赤藓糖醇产量从2015年的5万吨增长至2019年的5万吨，年复合增长率达15%。受益于国内消费者减糖、控糖意识的广泛提升以及由此带动的国内无糖饮料行业的快速发展，带动了我国甜味剂产业的快速发展，而赤藓糖醇凭借“天然”“零热量”等优势更加被青睐，推动行业的迅速发展。据资料显示，2021年我国赤藓糖醇产量达68万吨，同比增长35%。行业现状01市场份额变化赤藓糖醇的制备方法有两种:化学合成法与生物发酵法，化学合成法由于生产效率低、周期长、成本高、操作危险等，很难实现大规模工业化生产，因此生物发酵是赤藓糖醇的主要生产方法。即以淀粉为原料，加入淀粉酶、糖化酶等酶类，将淀粉液化、糖化生成葡萄糖，继而采用酵母菌或其他菌种发酵，使葡萄糖转化生成赤藓糖醇，经离心浓缩、结晶分离、干燥精制得到赤藓糖醇。我国是玉米生产大国，玉米淀粉的产能较为充足，总体而言玉米淀粉的生产竞争较为激烈。疫情结束以后相关生产企业开工积极性较高，除了主要企业保持满负荷开工外，部分前期长线停机的企业也陆续计划恢复生产，山东、安徽、河南地区供应量增加明显，有利于赤藓糖醇企业控制生产成本。行业现状02市场情况由于木糖醇、山梨糖醇等产品先于赤藓糖醇进入中国市场，因此目前它们占有的市场份额较大，尤其添加木糖醇的口香糖产品进入中国市场后得到消费者的广泛认可。但是经过多年发展，木糖醇、山梨糖醇等产品的市场已几近饱和，缺乏创新理念。而赤藓糖醇有良好的理化特性和生物学活性，在食品加工业，医药行业、日化行业等诸多领域均有广泛应用及良好的前景。除了食品添加剂之外，在医药行业中，赤藓糖醇可作为药品的矫味剂和赋形剂，有效改善药品的口感，还可以合成多种药物；在化工行业中，赤藓糖醇可作为有机合成的中间体；在化妆品方面，赤藓糖醇可以代替部分甘油进行添加，增加其持水性和防止化妆品变质。随着理论研究和工艺条件的不断改善，赤藓糖醇的纯度将不断提高，其使用范围将越来越广泛。13行业痛点14问题及解决方案15行业发展趋势前景行业发展趋势前景描述我国成为全球行业制造中心:国内赤藓糖醇产业起步较晚，保龄宝是国内最早开始进入工业化生产赤藓糖醇的企业，后续公司、诸城东晓先后新建赤藓糖醇生产线进入该行业。依托于国内强大的玉米深加工产业优势及劳动力资源优势，加之国内赤藓糖醇企业不断提升产品品质和产品性价比，2017年以来以公司为代表的国内赤藓糖醇企业抓住下游市场快速发展的有利时机，迅速提升产能占领市场，全球赤藓糖醇制造中心逐步转移到中国。2019年以来，随着海外赤藓糖醇市场的持续扩张、国内赤藓糖醇市场的快速启动，赤藓糖醇行业景气度进一步提升。国内主要赤藓糖醇生产企业先后启动产能扩充计划，另外以丰原药业等为代表的行业外企业也启动投资新建赤藓糖醇生产线。中国作为全球赤藓糖醇制造中心的地位将得到进一步巩固。市场需求依旧强劲:随着我国经济的不断发展，居民生活水平的不断提升，人们的饮食观念也从简单的“吃饱”向“更健康的吃饱”而转变，在此背景下，各种“减糖”、“无糖”食品得以迅速发展，而赤藓糖醇作为其中重要的天然代糖物质，也更加受到市场的青睐，市场需求持续增长，为行业的发展提供了强劲动力16机遇与挑战17竞争格局竞争格局截至2021年，我国三元生物拥有赤藓糖醇产能5万吨，是全球赤藓糖醇行业内产能和产量最大、市场占有率最高的企业。随着我国玉峰集团、丰原药业等新入局者的加入，全球赤藓糖醇的竞争格局发生较大变动，我国产能占比进一步提高。据资料显示，2021年三元生物市场占比达35%，位列第一，其次为玉锋集团，占比为17%。在产业外部，各类糖醇产品实际上存在着一定的替代性关系，食品饮料企业庞大的需求对各类糖醇的选择和偏好，将直接影响到糖醇产品的需求量和行业增速。目前在全球甜味配料市场依然由蔗糖主导，使用量约占全部甜味配料的78%，人工合成甜味剂仅占10%左右。而在甜味剂市场当中赤藓糖醇产量微乎其微，而有安全隐患的糖精和甜蜜素产量仍占58%，未来将逐步淘汰。目前赤藓糖醇主要是通过与其他高甜度的甜味剂相互调配形成复配糖，例如300倍甜度的罗汉果甜苷在复配时用量占比仅为0.19%，而赤藓糖醇的用量占比则达到981%，因此在复配领域，随着高倍甜味剂市场规模的增长，赤藓糖醇未来增长更具优势。竞争格局截至2021年，我国三元生物拥有赤藓糖醇产能5万吨，是全球赤藓糖醇行业内产能和产量最大、市场占有率最高的企业。随着我国玉峰集团、丰原药业等新入局者的加入，全球赤藓糖醇的竞争格局发生较大变动，我国产能占比进一步提高。据资料显示，2021年三元生物市场占比达35%，位列第一，其次为玉锋集团，占比为17%。在产业外部，各类糖醇产品实际上存在着一定的替代性关系，食品饮料企业庞大的需求对各类糖醇的选择和偏好，将直接影响到糖醇产品的需求量和行业增速。目前在全球甜味配料市场依然由蔗糖主导，使用量约占全部甜味配料的78%，人工合成甜味剂仅占10%左右。而在甜味剂市场当中赤藓糖醇产量微乎其微，而有安全隐患的糖精和甜蜜素产量仍占58%，未来将逐步淘汰。目前赤藓糖醇主要是通过与其他高甜度的甜味剂相互调配形成复配糖，例如300倍甜度的罗汉果甜苷在复配时用量占比仅为0.19%，而赤藓糖醇的用量占比则达到981%，因此在复配领域，随着高倍甜味剂市场规模的增长，赤藓糖醇未来增长更具优势。代表企业山东三元生物科技股份有限公司，是以“发酵法生产赤藓糖醇项目”为依托成立的一家集科研、生产、销售为一体的生物高新技术企业，致力于赤藓糖醇的生产化及新型多功能糖的研究和开发。公司拥有国家知识产权专业发明专利2项,实用新型专利