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文档简介
———酒店洗衣房规章制度酒店洗衣房规章制度1一、产品质量控制制度1、洗衣房建立个人自我检查、主管抽查、质检员全面检查及后一工序检查、反馈前一工序质量四级控制制度。2、不定期地组织洗烫、客衣、工衣、布草等不同工种人员参加的质量研讨会。3、造成事故之当事人,应填写事故登记表存入洗衣房管理档案,将酌情给予处理。4、无法去除之污渍,由最后负责处理此衣服的干、湿洗员工向当班主管申请,并以确认后,填写"致顾客通知单"。5、洗烫质量控制标准:①无明显的可以洗脱、去除之污渍。②无异味、脱色、串色现象。③无变形、缩水、脱线少扣现象。④无熨烫的双重痕折和不平整现象。⑤无杂物污渍。⑥无湿润和不规则之熨痕。二、安全与防火制度1、注意安全、防火,消除事故隐患,是每个员工的责任和义务。2、洗衣房及布草制服房主管均是防火责任人,并建立洗衣房义务消防队。3、对于工作无关的外来人员进入工作地段要过问。4、洗衣工、大烫工在机器运转、高速脱水时严禁离岗。5、熨衣工使用的蒸汽蒸斗用完毕之后,即关该挚。6、根据酒店要求定期派员学习消防知识及进行消防训练。7、主管下班前必须巡查各电挚、气挚空压机关闭情况,检查工作场地的门是否锁好。8、各员工应及时向洗衣房经理汇报安全防火隐患或事实经过。9、遇突发事件,应保持镇静,听从酒店领导的指挥。三、工场卫生制度1、自觉遵守工场卫生是每个员工应尽的义务。2、必须持有卫生防疫部门的健康证。3、严禁在工场吸烟,不准随地吐痰,乱丢杂物。4、患有传染疾病的人员一律不准上班。5、要保持个人卫生清洁,工衣天天更换。6、工作前要清理劳动工具。(检衣台、布草车、机器等)7、干净与未洗的衣物、布草不得混放,未洗的布草要放在指定的地方,洗涤好的布草要加盖好防止再次污染。8、对未洗的衣服和布草带来的杂物,一定要及时清理,不能随意将杂物扔在地上。9、如发现有害虫,要及时报管家部联系消杀处理。10、所有衣服和布草都要经过消毒方可发出。11、饭前饭后,工作前要洗手,勤剪指甲。12、干净的衣服和布草如不慎掉在地上,一律重洗。13、每周用消毒水对布草车进行消毒洗刷。14、勤洗头,勤洗澡,防止体味。15、各班组完毕后,搞好卫生。16、各班组定期对本班地段人搞卫生。17、爱护公物,爱惜饮水器是每个员工的职责。四、布草房管理制度:1、布草房员工将房务、中餐、康乐、西餐等每天布草送来洗涤的布草,按部门和楼层分点清楚。配合点数的岗位,大烫组,水洗组及其余各班组人员在工作中适当抽出人力。点数时将送洗单所填写的数量,清点能对上送单后,再将布草放入布草格内。如点数当中发现数字不准确,要让对方重新点一次。经双方确认的数量为准,并在送洗单上本部门的员工必须按布草名称填写一栏实数,将大、小床单等所有数量写得一清二楚,不得马虎,并签上点数人员的姓名,然后布草发放根据次单准确发放。2、点数时要注意,把较脏的布草如血迹等及时取出,交给水洗组进行去渍后再入机洗。如发现毛巾、餐巾等布草当抹布使用的情况,应及时登记送洗的楼层,并要求送洗员工签名,不管是客人弄脏的也好,都要查明事情真相,如果送洗员工不签名,本部将弄脏的数量扣除。3、发放布草应注意将布草拉入布草房,将每层楼的布草数先点入布草车内,以后拉出门口给楼层服务员进行点数对单装入布草袋,数字要作到准确无误。发放布草时严禁不属于本部员工进入布草房。4、每天将前一天的收洗布草,经洗烫折叠好后入仓时要作好记录,并将布草摆放在货架上分类,叠放整齐。5、每天完工前作好当天数字的统计,交给做报表的员工,作好当天收洗报表。6、布草房收发员月底要作好盘存工作,将存仓的.布草清点后,并将当月报废数量交给主管及时通知房务部,将报废数量补回,方便运作换洗,月底将本月情况写一份小结报经理。①必须提案标准投放洗衣料。②不准将私人衣物带入工场洗烫。③不准违反布草制服房工作守则。④不准违反安全与防火制度。⑤不准违反洗涤质量控制制度。⑥不准违反工场卫生制度。⑦不准违反洗烫机械的操作规程。⑧不准随意使用其他岗位的设备。⑨工场内不得挂放私人物件。⑩机位前后不得存放与洗烫无关的杂物。⑾务必清除布草车内的杂物。⑿工场内用具必须时时保持干净整齐。⒀损坏公物者按酒店有关规定赔偿。安全生产条例:水洗班安全工作守则1、每天上班前必须检查各洗衣机、烘干机是否处于良好状态,如果发现故障,应马上知会主任,以待维修。2、洗衣机和烘干机在没有完全停止时,严禁出入任何衣物。以防止发生意外。3、操作员必须忠于职守,严禁私自离开工作岗位。发现意外情况立即停机报修。4、严格按照操作规程控制。电脑编制好的程序不得缩短或者选用不合适的程序工作。以免造成机器或者衣物损坏的现象发生。5、衣物入机器时不得超过洗衣机、烘干机装机容量的四分之三。6、工作完毕后,立即切断电源,保持机身和工作场所的清洁卫生。细烫、大烫机安全操作守则1、细烫操作在工作时,必须注意自己的人身安全,身体任何部位不得和细烫机压盖接触,以免造成不必要的烫伤。2、启动大烫机时必须遵守先放蒸汽、压缩空气。开动锁匙将底板升起。空转3—5分钟,先将蜡布熨烫几次后再工作的操作规程。3、大烫机关机时,必须先关蒸汽,空转5—10分钟,过蜡布二次,降下底部。关掉压缩机空气,切断电源。4、上述第二、第三节两项,操作必须由领班和指定的专人负责,其余任何人不得私自启动大烫机。5、大烫、细烫的工作机器在运转时,操作员应必须留意机器的运转情况,如果发现异常现象,必须马上停机通知主任,待工程部人员检修认可后再使用。6、工作完毕后,必须切断电源,并保持机器和工作场地的卫生清洁。布草房安全守则1、上岗前检查电源有否松脱。发现情况及时报修。非本岗位人员一律不得开启电动衣车。2、操作电动衣车时,要注意头、手的安全,防止车针扎伤。3、定期检查风扇、衣车马达等设备,对所有设备,要勤清洁,勤保养。4、杜绝一切火种,离岗前切断布草房仓库的总电源。洗衣部防火责任条例:1、严禁在厂房内、布草房内吸烟,杜绝一切火种。2、定期检查电源接头、插座,要做到防患于未然。3、洗衣房、布草房内必须各备有两只以上的粉剂、两只液态灭火器。4、各班组下班时,必须到消防检查登记表上填写下班。酒店洗衣房规章制度21、上下班,不迟到、不早退、不旷工,事假、病假应办好请假手续,按规定穿着工衣、佩戴工号。严禁在本部私自将工衣、布草等带出,爱护洗衣房的一切财物,若发现人为破坏或盗窃洗衣房的任何财物者,当即开除或追究刑事责任。2、洗衣房工作人员实行白班作业制,工作时间为早8:00分-下午5:30分,工作人员要敬业爱岗,热情周到,文明用语,为员工提供一流的服务。3、洗衣房工作人员要熟练掌握洗衣房内各种设备的技术操作规程、安全操作规程等相关规定,禁止湿手启动电器开关,开机前检查电源是否有电,检查保护接地装置是否完好做好设备的定期保养与维护工作。4、洗衣房日常工作期间至少要保证两人在岗,严禁非工作人员对洗衣设备进行操作,如设备发生故障或存在不安全隐患,应立即停机并及时通知专业维修人员进行检修,严禁私自对设备进行故障处理。5、洗衣房工作人员要认真填写《衣物清洗记录》,并严格按照记录明细发放清洗的衣物,维持良好的洗衣、收发秩序.6、洗衣房内设备、物品实行定置管理,现场卫生严格按照"7s"管理达标标准执行,做到物品摆放有序,卫生清理无死角。争做安全文明服务窗口。7、严格服从分配听从调动,下级服从上级,个人服从组织,不擅自离开工作岗位,不从事与生产无关的闲杂活动,不妨碍他人工作,若需暂离工作岗位,应请示上级,获准后才可离开,洗衣房内未经许可,严禁外来人员进入,禁止在室内吸烟、打闹或从事洗衣以外的'其它事务8、遵守各洗衣房设备操作规程,严格遵守设备的安全技术操作规程,正确的使用并熟练地掌握洗衣机、烘干机等设备的操作方法,如做不到导致衣物损坏、及岗位工作职责,按时完成交付的洗涤任务。9、爱护财产、开源节流,下班前按消防制度检查水、电、蒸汽、门窗,做好防火、防盗工作。10、洗衣房室内卫生清扫按人分工,洗衣房每天必须进行全面的卫生清扫工作,做到地面无垃圾、粉尘;各种设备上无积水、无杂物;保持室内良好的通风,设备、定期进行擦拭,保持干净整洁无积尘;洗衣房内各种清洁工具、清洁用品设专人负责,禁止外借或浪费,同时要保证室内相关配套洗衣设施完好,划定责任区,每日上班前、下班后各清扫一次。11、洗衣房设备保持洁净,熨烫设备每天擦拭及保养;室内每周消毒一次;下班前所有机器设备要擦洗干净,做到无污渍、油渍。机器外壳应保持清洁,经常用细软的抹布擦拭,严禁用硬物擦外壳,保持良好的润滑,每半年对设备主、副轴承加注润滑油。12、洗衣房工作人员都要牢记火警电话,发现火险、火灾及时报警;(内部火警电话:6999)(外线火警电话:119)大家警记!!!13、工作时间严禁吸烟,严禁私拉临时电线;确保每个人都知道设备的开关位置,遇到紧急情况拉闸停电。14、知道电源、水源总开关的位置及防火通道门的走向和门钥匙存放处,遇到险情沉着冷静,及时采取措施,加强对洗衣房安全隐患的检查,发现裸露电线及时处理;15、电闸下不存放易燃易爆物品,人走拉闸,防火通道内不堆放任何物品,确保防火通道畅通。酒店洗衣房规章制度3一、洗衣房管理制度1、认真遵守员工手册的各项规定,违者按规定处罚。2、保持工作间的清洁卫生,闲杂人员谢绝入内。3、操作过程中认真清点数量,破损、污渍及时清除,并详细记载数目,及时返库,不得私自处理或送与他人。一经发现按员工手册有关条款处罚。4、上岗前要认真检查机器部位水电是否正常,然后进行操作,机器运转时要专人负责,严禁设备带病运转。洗衣工、脱水工、烫平工均按操作程序工和,违反操作程序的按处罚条例给予处罚。5、洗涤时严禁用脚踩或其它违章作业,一经发现按原价赔偿。6、布草工认真履行交接手续,晚间上岗前检查车是否正常,由草必须用袋装,不准拖,严禁与客人争乘电梯。运送中如损坏地毯、电梯内设施、墙壁纸,按员工手册有关条款处理。7、每天检查所有机器状况,发现故障及时修理。每日注油并检修,如发现故障,不及时修理造成损失,按有关条便给予处罚。8、班后检查安全、切断电源。二、洗涤品收发制度1、接受楼号物品和客人义务时,认真清点数目,做好标记,写清所洗物品的状态和品种;检查是否有破损,收据存根要清楚明白,并要送物品人员签字。2、收发物品要先客人后员工。对残次物品经修补后再发放,严重破损无法修补的按规定上报,并做好登记。3、对内外宾及本店员工所洗烫的物品,要登记记帐,留好存根和提货单,做到准确无误。4、票据要清楚准确、妥善保管,不得随意丢失,对所洗涤的物品每月结算一次。5、收发员要认真负责,凭票提取物品,不错不丢,如有丢失,谁收发谁负责,按物品新旧程度折价或加倍赔偿。6、收发物品要依次登记核对,收、洗、烫每道工序都要先清点,核对后,再进入下一道工序。7、对所洗物品都要妥善保管,未经领导同意,任何物品不得借出。8、要当好收发员,接待好顾客,必须做到"三主动"、"四心"、"五一样"。"三主动":(1)定时定点主动送取。(2)顾客急需时主动热情帮助。(3)发生问题主动及时解决。"四心":(1)为员工服务要耐心。(2)听取顾客意见要虚心。(3)收发衣物要细心。(4)解答顾客提出的问题呀诚心。"五一样":(1)新老顾客一样接待。(2)顾客衣物新旧一样热情收发。(3)活多活少一样耐心细致。(4)脏活与不脏活一样认真负责。(5)整活与零活一样严把质量关。三、洗衣房质检工作制度1、建立全面检查、后一工序预查和反馈前一工序的质量控制制度。2、由主管负责不定期地组织洗烫客衣、工服、布草等不同工种人员参加的工作研讨会。3、认真填写造成事故的当事人、时间、类别的事故登记表。4、对工作认真负责,严格质量检查行为,本着对事不对人的态度做好工作。四、清洗班管理制度1、自觉遵守《员工守则》及酒店各项规章制度。2、每天上班要注意仪容仪表,遵守劳动纪律,不得无故旷工。3、工作认真细致,服从分配,尽职尽责。4、努力学习业务知识,树立酒店意识、卫生意识、维护保养意识。5、礼貌服务,讲究效率,保证质量。6、热爱本职工作,树立好良好的职业道德。五、洗衣房经理岗位职责1、对酒店负责,确保员工制服及织品洗涤和服务的高标准。2、负责洗衣房员工的管理,机器设备的使用、维修、保养。3、制定洗衣房的各项规章制度和各项工作程序及标准。督导并检查属下员工的工作质量。4、保证客房、餐厅及酒店各部门布草洗涤的质量及布草的收发、洗烫、保管、报损工作。5、与工程部协作,搞好设备的维修保养,及时申购、储备易损部件,保障工作的正常进行。6、督导员工正确使用设备,安排员工做好机器设备的日常维护和岗位的清洁卫生,确保机器正常运转。7、控制洗涤成本及其它开支,改进洗涤剂配方和洗涤工艺,不断提高洗涤质量,降低织品报损率。8、与人力资源部配合做好员工制服领用、借用、退库、换季、修补等工作。9、确保安全生产,防止事故发生。10、处理洗衣房的其他事宜。六、洗衣房领班岗位职责1、在洗衣房经理的领导下,负责洗衣房员工的管理,机器设备的使和、维修、保养,保证布草洗涤质量工作。2、负责员工工作安排及人力调度。负责员工仪容仪表和劳动纪律检查,对本部门新员工进行业务及消防知识培训。3、督导并检查属下员工的工作质量,填写考核单。根据下属员工的工作表现,提出奖惩建议。4、与工程部协作,搞好设备的维修保养,及时申购、储备易损部件,保障工作的.正常进行。5、督导员工正确使用设备,安排员工做好机器设备的日常维护和岗位的清洁卫生,确保机器正常运转。6、控制洗涤成本及其它开支,改进洗涤剂配方和洗涤工艺,不断提高洗涤质量。7、真做好工作记录和每日工作报表,完成经理交办的其他工作。七、洗涤工岗位职责1、在领班的领导下,高标准完成洗涤工作。2、按规定的程序与标准做好洗涤布件的检查分类,洗前去污。3、严格按工作程序、规范、标准进行工作,保证洗涤质量,提高工作效率。4、严格按机器设备操作规程使用机器,发现问题及时向领班报告。5、运送布草要用专用袋装,乘梯运送布草在夜间零点后开始,不得与客人争梯。6、工作结束后擦拭洗涤设备,做好设备的维修保养工作。7、打扫工作区域卫生,保持整洁、有序的工作环境。8、完成领班及上级领导指派的其它工作。酒店洗衣房规章制度4机器维修保养工作:1、每日洗衣机器检查运作是否正常。2、机器出现故障及工作不正常,协调工程部维修。3、每月做好定期机器保养工作三次。4、每月定期机器保养加油及检修工作。5、每日工作完毕后做好机器卫生抹尘工作。6、每日检查机器水阀及蒸气气压状态情况。7、每日各组别领班向上司汇报当日机器运作状态。安全与防火制度:1、注意安全防火,消除事故隐患,是每个员工的责任和义务。2、洗衣房及布草房主管均是防火责任人,并建立洗衣房义务消防队。3、对于工作无关的外来人员进入工作地段要过问。4、洗衣工、大烫工在机器运转高速脱水时严禁离开岗位,不得太近。5、烫衣工使用的蒸气烫斗用完后,即关闭电挚。6、根据酒店要求定期派员工学习消防知识及进行消防训练。7、经理下班之前必须巡查各电挚、水挚、蒸气挚空气机关闭情况,检查工场地方有门是否上锁。8、各员工应及时向洗衣房经理汇报安全防火隐患或事实经过。9、遇突发事件,应保持镇静,迅速往上报告,听从酒店领导的指挥。10、贯彻、预防为主、防消结合的方针,洗衣房应配合酒店消防部门加强对防火及灭火设施的管理。11、洗衣房的`经理及管理人员在抓生产的同时,应加强对消防工作的管理,落实措施,加强对员工防火防盗意识的教育。12、洗衣房与工程部密切配合,定期检查电器设备、线路、照明等电源,排除隐患。成本控制:1、对洗涤原料使用控制成本。2、客衣包装用品使用控制成本。3、干湿洗涤管理机数控制,安排工作。4、管理水、电使用节能程序控制。5、调查市场洗涤原料用品价钱控制成本。员工思想、纪律方面制度:1、准时上下班,必须穿着整齐制服到洗衣房办公室签到,例假和节假日由洗衣房根据工作情况作安排。2、遵守工作时间和考勤制度,不迟到、不早退、不旷工、有事、有病要办好请假手续(病假者应出示医院有关证明)。3、服从分配听从调动,服从上司指示,按时完成工作。4、需提高工作效率,为客提供优质服务。5、提高自身的工作技能及扩大基本知识。同事间应互相帮助,团结友爱。6
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