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文档简介
2005前三季度我国牛羊肉市场形势分析
提示:一、牛羊生产稳步发展,养殖效益稳定
我国肉牛肉羊生产稳步发展,养殖效益稳定。据行业统计,前三季度牛存栏同比增长2.26%;出栏同比增长6.82%;牛肉产量同比增长6.9%。羊存栏增长3.39%;出栏增长6.6%;羊肉产量增长8.21%。当前,出栏一头育肥肉牛可盈利400-500元;出栏一只羊获利60-80元。
近几年我国肉牛、肉羊生产得到了持续发展,主要得益于以下几个原因:一是政策的推动。各地重视肉牛肉羊优势产业带建设,出台优惠政策,加大品种改良和养殖小区的扶持力度。二是养殖效益的驱动。牛羊肉市场价格几年来基本处于稳中有升的状态,养殖效益稳定,农民的养殖积极性较高。三是消费市场的拉动。随着人们生活水平的提高,牛羊肉的消费稳中有升,拉动了生产的发展。四是龙头企业的带动。畜产品加工企业纷纷在肉牛、肉羊生产基地建厂投产,带动了当地畜牧业的发展。二、国内牛羊肉价格高于上年同期,第三季度价格环比基本持平
根据农业部畜牧兽医局定点调查月报资料分析,2005年前三季度我国牛肉平均价格为17.55元/公斤,与上年同期相比提高7.27%。其中,第三季度平均价格为17.50元/公斤,与第二季度基本持平,与上年同期相比提高5.80%。从全国各省区看,与上年前三季度相比,有27个省市牛肉价格上升。其中,有9个省市价格升幅超过10%。
牛肉主产区(包括河南,河北,山东,安徽、吉林,辽宁,黑龙江)前三季度牛肉平均价格为15.81元/公斤,比上年同期提高4.08%。其中,第三季度平均价格为15.82元/公斤,与第二季度基本持平,比上年同期提高4.77%。
牛肉主销区(包括北京,天津,上海,福建,广东)前三季度牛肉平均价格为19.99元/公斤,比上年同期提高5.49%。其中,第三季度平均价格为20.13元/公斤,与第二季度基本持平,比上年同期提高4.95%。
前三季度我国羊肉平均价格为17.54元/公斤,与上年同期相比提高6.5%。其中,第三季度平均价格为17.28元/公斤,与第二季度相比下降0.69%,与上年同期相比提高4.92%。
羊肉主产区(包括山东,新疆,河南,河北,内蒙古,四川,江苏)前三季度羊肉平均价格为16.16元/公斤,比上年同期提高3.86%。其中,第三季度平均价格为15.96元/公斤,与第二季度相比下降1.12%,比上年同期提高2.37%。
羊肉主销区(包括北京,天津,上海,福建,广东)前三季度羊肉平均价格为21.12元/公斤,比上年同期提高7.43%。其中,第三季度平均价格为21.03元/公斤,与第二季度基本持平,比上年同期提高7.46%。
销区与产区相比,销区牛肉和羊肉价格波动幅度大于产区,销区价格上涨幅度快于产区,产销区价格差出现逐步扩大的趋势。三、国内牛产品进出口贸易分析
2005年前三季度,我国牛产品(包括鲜冷冻牛肉、加工牛肉、杂碎和活牛)出口3.71万吨,同比增长50.80%;出口额为1.26亿美元,同比增长51.98%。牛产品进口量为6412.17吨,同比下降66.58%;进口额为8383.24万美元,同比下降48.24%,贸易顺差。
(一)牛肉出口增加,进口下降
前三季度,我国牛肉(鲜冷冻牛肉)出口量为1.34万吨,同比增长18.31%,占牛产品出口总量的36.19%;出口额为2897.86万美元,同比增长37.84%,占牛产品出口总额的23.08%。
我国牛肉主要出口到我国香港、约旦和科威特等国家和地区,合计占牛肉出口总额的87.24%。主要出口省为吉林、河南、内蒙古、山东和北京,出口合计占全国出口总额的74.36%。
从贸易方式看,一般贸易出口额为2859.44万美元,占牛肉出口总额的98.67%;进料加工和边境小额方式出口额很少。
牛肉进口量为863.53吨,同比下降68.82%;进口额为618.01万美元,同比下降18.68%。
牛肉进口来源国主要为澳大利亚和乌拉圭,进口量合计为853.87吨,占我国牛肉进口总量的98.88%。其中,从澳大利亚进口832.40吨,同比下降54.41%;从乌拉圭进口21.46吨。进口省市主要是上海和广东,合计进口额为534.34万美元,占牛肉进口总额的86.46%。
一般贸易方式进口牛肉328.01万美元,占牛肉进口总额的53.08%;进料加工进口牛肉192.29万美元,占牛肉进口总额的31.11%。(二)加工牛肉出口、进口均增加
前三季度,我国加工牛肉出口量为2.36万吨,同比增长78.77%;出口额为7079.18万美元,同比增长85.64%。
我国加工牛肉主要出口地是日本、韩国和我国香港地区,出口额分别为4810.25万美元、1288.02万美元和618.87万美元;同比日本增长91.28%,韩国增长4.06倍,而我国香港下降了14.43%。
加工牛肉出口排名前5位的省(市)为河北、山东、广东、天津和辽宁,合计出口额为6065.49万美元,占加工牛肉出口总额的85.68%。
从贸易方式看,一般贸易出口加工牛肉5493.25万美元,占加工牛肉出口总额的77.60%;进料加工方式出口1355.95万美元,占出口总额的19.15%。
加工牛肉进口量为25.19吨,同比增加2.28倍;进口额为5.78万美元,同比增加1.56倍。加工牛肉主要来源于澳大利亚和我国香港地区,主要进口省市是上海和北京。(三)牛杂碎出口增长,进口下降
前三季度,牛杂碎出口量为65.90吨,同比增长1.03倍;出口额为3.61万美元,同比增长1.73倍。牛杂碎全部出口到朝鲜和我国香港地区,全部由辽宁、河北和吉林出口。
牛杂碎进口量为5479.03吨,同比下降66.42%;进口额为1078.33万美元,同比下降48.58%。牛杂碎主要来源于澳大利亚和巴西,主要进口省市是辽宁和天津。(四)活牛出口增加,种牛进口下降
前三季度,除种牛外,我国活牛出口总额为2574.13万美元,同比增长9.83%,占牛产品出口总额的20.50%;出口数量为3.99万头,同比增长3.79%。
活牛出口目的地主要是我国香港地区,出口额为2370.81万美元,占我国活牛出口总额的92.10%,同比增长10.16%。
我国活牛出口排前5位的省份为:河北、内蒙古、山东、陕西和广东,合计出口额为1816.69万美元,占活牛出口总额的70.57%。
我国种牛进口额为6681.12万美元,同比下降49.90%;进口量为4.44万头,同比下降52.19%。
种牛进口来源国为澳大利亚和新西兰。其中从澳大利亚进口额为4730.54万美元,占种牛进口总额的70.80%。
进口种牛的省份主要有内蒙古、江苏、黑龙江、广东和新疆,进口额合计为3919.74万美元,占种牛进口总额的58.67%。与上年同期相比,内蒙古、黑龙江和新疆进口均下降。四、羊产品贸易
2005年前三季度,我国羊产品出口额为3703.19万美元,同比增长59.66%;进口额为4331.33万美元,同比增长22.81%,羊产品贸易继续保持逆差。
(一)羊肉进出口均增加,保持贸易逆差
前三季度,我国羊肉出口额为3686.01万美元,占羊产品出口总额的99.54%,同比增长60.20%;进口额为4140.24万美元,同比增长28.76%;贸易逆差为454.23万美元。
羊肉出口目的地主要是约旦、阿曼和阿联酋,合计出口量为1.39万吨,占我国羊肉出口总量的69.37%,同比约旦和阿曼分别增长了56.26%和68.51%。
羊肉进口来源国主要是新西兰和澳大利亚,进口量合计为3.13万吨,占羊肉进口总量的98.79%。
我国羊肉出口额排名前5位的省(市)有:山东、内蒙古、河北、北京和安徽,出口额合计为3399.16万美元,占羊肉出口总额的92.22%。(二)活羊出口量增加,种羊进口下降
前三季度,除种羊外,我国活羊出口额为16.95万美元,同比下降8.45%;出口量为5019只,同比增长6.09%。
活羊主要出口到我国香港地区,出口额为14.39万美元,占活羊出口总额的84.85%。
我国种羊进口额为191.09万美元,同比下降30.90%;进口量为1769只,同比下降36.37%。种羊全部来源于澳大利亚,主要是北京和内蒙古进口。五、国际市场牛羊肉价格
美国牛肉价格有所下降,市场逐步走向均衡。从零售价格看,精选牛肉价格在4月和5月份平均零售价格为4.26美元/磅,达到全年高峰,到7月和8月下降到3.99美元/磅,低于上年同期。但高质量牛肉仍然需求强劲。
从批发价格看,前三季度,去骨牛肉(90%新鲜)平均价格为146.91美元/英担,比上年同期提高6.43%。其中,第三季度平均价格为140.19美元/英担,比第二季度下降6.45%,比上年同期下降5.08%。进口去骨牛肉(90%冷冻)平均价格为135.32美元/英担,比上年同期提高2.28%。其中,第三季度平均价格为136.67美元/英担,比上年同期下降4.13%。
前三季度,美国东海岸精选羊肉平均批发价格为215.01美元/英担,与上年同期相比提高11.68%。其中,第三季度平均价格为214.18美元/英担,比第二季度下降0.82%,比上年同期提高13.71%。六、国际市场牛羊肉生产、贸易状况
1、生产情况
根据美国农业部市场研究局报告显示,在生产方面,截止到9月24日,美国共屠宰牛(Cattle)2337万头,同比减少1.3%;屠宰小牛(Calves)53.55万头,同比减少12.1%。生产牛肉(Beef)806.94万吨,同比增长0.4%;生产小牛肉(Calf&Veal)5.08万吨,同比下降6.6%。屠宰羊185.43万只,同比减少4.2%。生产羊肉5.9万吨,同比下降3.1%。
加拿大屠宰牛277.67万头,同比增长4.9%;屠宰小牛19.67万头,同比下降4.3%;屠宰羊11.74万只,同比下降5.6%。生产牛肉99.15万吨,同比增长2.0%。
澳大利亚屠宰牛469.91万头,同比减少3.1%;屠宰小羊(Lambs)1038.98万只,同比增长14.9%;屠宰绵羊(Sheep)560.19万只,同比增长3.9%。2、贸易情况
美国牛肉进出口都增加。1-8月,美国共出口各种牛肉301,024吨,同比增长67.6%。其中,向墨西哥出口179,845吨,同比增长75.2%,墨西哥占美国牛肉总出口份额的59.7%;向加拿大出口26,918吨,同比增长145.7%;向埃及出口12,163吨。
1-8月,美国进口牛肉829,087吨,同比增长3.3%。其中,从加拿大进口263,400吨,同比增长12.9%;从澳大利亚进口204,242吨,同比减少10.9%;从新西兰进口157,474吨,同比减少14.4%;从乌拉圭进口126,442吨,同比增长55.4%。
韩国牛肉进口增加。1-8月,韩国共进口牛肉115,497吨,同比增长9.7%。其中,从澳大利亚进口77,560吨,同比增长43.7%,澳大利亚牛肉占韩国牛肉进口市场的67.2%;从新西兰进口35,598吨,同比增长20.6%。七、形势展望
在国际市场方面,伴随着牛羊肉消费需求的继续走强,产量和贸易量都在增加。根据联合国粮农组织最新估计,2005年全球牛
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