DB11T-餐饮单位餐厨垃圾分类减量装置使用规范-征求意见稿

ICS FORMTEXT点击此处添加ICS号FORMTEXT点击此处添加中国标准文献分类号FORMTEXT     DB11DB11/XXXXX—XXXXFORMTEXT     FORMTEXT餐饮单位餐厨垃圾分类减量装置使用规范SpecificationforuseofcateringunitskitchenwastesortingandreducingdeviceFORMTEXT点击此处添加与国际标准一致性程度的标识FORMDROPDOWNFORMTEXTXXXX-FORMTEXTXX-FORMTEXTXX发布FORMTEXTXXXX-FORMTEXTXX-FORMTEXTXX实施北京市市场监督管理局   发布DBXX/XXXXX—XXXX前言 II1范围 12规范性引用文件 13术语和定义 14功能要求 15产品要求 26安装要求 27使用要求 28维护要求 39排放要求 3前  言本文件按照GB/T1.1的规定起草。本文件由北京市城市管理委员会提出并归口。本文件由北京市城市管理委员会组织实施。本文件起草单位：北京绿色能量环境工程有限公司、北京市城市管理研究院、北京再生资源和旧货行业协会、北京中京征和环保服务有限公司、北京市再生资源利用开发集团有限责任公司、中节能环保装备股份有限公司。本文件主要起草人：餐饮单位餐厨垃圾分类减量装置使用规范范围本文件规定了餐饮单位餐厨垃圾分类减量装置的定义、功能要求、产品要求、安装要求、使用要求、维护要求及排放要求。本文件适用于宾馆、饭店、餐馆和机关、部队、院校、企业事业单位使用餐厨垃圾分类减量装置。规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB12348工业企业厂界环境噪声排放标准GB50231—2009机械设备安装工程施工及验收通用规范DB11/307水污染物综合排放标准术语和定义下列术语和定义适用于本文件。餐厨垃圾kitchenwaste餐馆、饭店、单位食堂等场所的餐饮剩余物以及食品加工场所的加工废弃物。餐饮单位餐厨垃圾分类减量装置cateringunitskitchenwastesortingandreducingdevice一种将餐厨垃圾在源头进行分类、减量的装置，通过对餐厨垃圾进行分拣、篦水、减量和油水分离，将餐厨垃圾分为水、油脂、固体物料三类。功能要求基本功能餐饮单位餐厨垃圾分类减量装置须具备分拣、固液分离、油水分离三项基本功能。增强功能部分餐饮单位餐厨垃圾分类减量装置除具备基本功能外，还应增加提升、破碎、挤压三项增强功能。设备要求餐饮单位餐厨垃圾分类减量装置产品基本功能实现由带篦水功能的分拣槽、油水分离器构成；产品增强功能实现由自动提升机、餐厨垃圾破碎装置、餐厨垃圾挤压装置构成。餐饮单位餐厨垃圾分类减量装置为一体化整体设备，应保证全年连续、稳定运行。餐饮单位餐厨垃圾分类减量装置机械及电气部分应保证工作正常、设计合理，符合GB50231—2009的规定。整机抗蚀防腐，耐用易清洗。餐饮单位餐厨垃圾分类减量装置表面应平整，无明显的凹痕、划痕及毛刺、尖锐棱角等。餐饮单位餐厨垃圾分类减量装置各运动部件应运转灵活，装置出料口位置、大小合理，易于出料。装置过滤网与出料口牢固可靠，支撑装置可靠。计量器具应运行规范，信息记录应完整、清晰、及时和准确。餐饮单位餐厨垃圾分类减量装置尺寸应满足使用单位安装条件。餐饮单位餐厨垃圾分类减量装置减量率不低于30%。安装要求餐饮单位餐厨垃圾分类减量装置安装应严格按照产品说明书要求进行操作。室内安装餐饮单位餐厨垃圾分类减量装置应具备通风换气条件。餐饮单位餐厨垃圾分类减量装置其他安装要求应符合GB50231-2009的规定。机械装置的内部接线和外部接线，应正确无误，保护接地应有明显标志，不得在柜内与电源中性线直接相接。输入电源的电压及频率，餐饮单位餐厨垃圾分类减量装置的变压器、变频器和整流器等输入与输出的交流和直流电压，应符合随机技术文件的规定。餐饮单位餐厨垃圾分类减量装置电气系统的过电压、过电流、欠电压保护和保护熔断器的规格、容量等，应符合设计规定，并应将其调整和整定至规定的保护范围之内。应按照国家标准、行业标准，在餐饮单位餐厨垃圾分类减量装置安装场所配置消防设施、器材，设置消防安全标志，并定期组织检验、维修，确保完好有效。使用要求操作流程将盛放于标准垃圾桶（50L或120L）的餐厨垃圾，通过人工方式或自动提升方式，投放到餐饮单位餐厨垃圾分类减量装置的分拣槽内。在餐厨垃圾篦水的同时，使用分拣工具进行分拣处理，分拣出可回收物、有害、其他，由正规收运单位收运。将剩余在分拣槽内的餐厨垃圾二次投放到标准垃圾桶内（50L或120L），由正规收运单位收运。餐厨垃圾内篦出的水流入油水分离器内，定期收取油水分离器内的隔离油。餐饮单位餐厨垃圾分类减量装置每次使用后及时清洗，避免因剩余餐厨垃圾发酵产生异味，定期清洗油水分离器。注意事项操作人员要求餐饮单位餐厨垃圾分类减量装置操作人员应经培训。劳动保护要求餐饮单位餐厨垃圾分类减量装置操作人员应着符合要求的工作服，操作过程中应佩戴手套、口罩，使用分拣器材，使用标准工具，分拣器材、垃圾桶。其他要求其他遵照餐饮单位餐厨垃圾分类减量装置生产厂家提供的操作流程。维护要求餐饮单位餐厨垃圾分类减量装置维护应严格按照产品说明书要求进行操作。餐饮单位餐厨垃圾分类减量装置使用单位应制定和实施装置定期检验管理制度，督促、监督维护保养单位对装置进行定期维护。餐饮单位餐厨垃圾分类减量装置使用单位应组织培训，确保操作工人可对装置进行基础维护。餐饮单位餐厨垃圾分类减量装置使用单位应督促维保单位在维护护养过程中做好安全防护措施。排放要求污水排放要求餐饮单位餐厨垃圾分类减量装置产生的污水可排放至隔油池内。餐饮单位餐厨垃圾分类减量装置产生的污水排放至市政管线污水中，BOD5、CODcr应符合DB11/307的规定。气味排放要求餐饮单位餐厨垃圾分类减量装置使用完毕后应及时清洗，且清洗无死角，避免残留餐厨垃圾发酵产生异味。噪声排放要求餐饮单位餐厨垃圾分类减量装