单环刺螠底播增殖技术规范

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（资料性）

单环刺螠底播增殖现场记录表表A.1给出了单环刺螠底播增殖现场记录内容。表A.1单环刺螠底播增殖现场记录日期：年月日品种供苗单位苗种检验检疫合格日期苗种检验检疫证书文号苗种规格口一类口二类口三类苗种计数（抽样数量法）苗种运输运输方式:口船运口车运口其他运输时间:年月日时分至年月日时分苗种投放投放水域:投放时间:年月日时分至年月日时分天气状况水深(m):表层水温(°C):风向:风力(级):天气:组织单位抽样人测量人记录人校对人(组长)监督单位现场监督人员山东水产学会团体标准《单环刺螠底播增殖技术规范》编制说明《单环刺螠底播增殖技术规范》编制组二〇二三年八月《单环刺螠底播增殖技术规范》编制说明一、工作简况（一）制定背景单环刺螠（Urechrisunicinctus）俗称“海肠”、“海肠子”、“星虫”，属于螠虫动物门（Echiurioidea）、螠纲（Echiurida）、无管螠目（Xenopneusta）、刺螠科（Urchidae）、刺螠属，是无管螠目在我国沿海的唯一种类，主要分布于我国黄渤海沿岸地区潮间带的泥滩和岩石缝以及潮下带浅水区。单环刺螠肉味鲜美、营养丰富，既是传统的海鲜食品，又是海洋生物药品的重要来源，还兼具净化栖息底质作用，具有极高的经济价值和生态价值。山东渤海莱州湾是单环刺螠的重要原产地之一，单环刺螠亦是山东重要的特色水产品。过去生产方式主要依靠采捕野生资源单环刺螠。近年来，采用底耙网配合水泵冲击海底的灭绝性捕捞方法和掠夺式的捕捞强度，对我市单环刺螠资源造成了巨大的破坏，野生资源数量明显不足，市场供不应求，价格从2000年的8元/kg涨至100元/kg，开展单环刺螠的离岸人工增养殖已刻不容缓。为使单环刺螠底播增殖技术科学化和规范化，昌邑市海洋事业发展中心联合中国海洋大学、山东畜牧兽医职业学院、山东省海洋发展和资源养护总站、潍坊市渔业技术推广站及潍坊大益盈海科技有限公司作为标准起草单位组织编制单环刺螠底播增殖技术规范。项目组广泛收集相似生态位底播增殖相关文献资料，通过前期调研，计划开展底播增殖海区资源密度研究，目的建立一套科学、生态、健康的底播增殖模式并形成技术规范。（二）任务来源为促进单环刺螠底播增殖技术科学化、规范化，昌邑市海洋事业发展中心联合潍坊市渔业技术推广站、山东省渔业发展和资源养护总站、自然资源部潍坊海洋检测中心、山东畜牧兽医职业学院、潍坊大益盈海种业科技有限公司、自然资源部潍坊海洋检测中心等单位共同研制相关技术规范，通过开展试验、总结、验证，同步推进应用于示范，在广泛收集相关文献资料和研究报告的条件下，综合示范成效反馈，成功构建了单环刺螠底播增殖生产模式并集成技术成果形成了技术规范等系列标准化文件。2022年山东水产学会印发了《“贝类中重金属的环境风险预警与风险评估技术规程”等九项团体标准立项的通知》，下达了“单环刺螠底播增殖技术规范”团体标准制定项目计划，由山东省昌邑市海洋事业发展中心作为主要起草单位，承担《单环刺螠底播增殖技术规范》团体标准制定任务。（三）编制单位及主要起草人1编制单位本文件编制牵头单位昌邑市海洋事业发展中心。昌邑市海洋事业发展中心为市政府直属副处级公益一类事业单位。地处山东半岛西北部，渤海莱州湾南岸，海岸线长58公里，海域面积668平方公里，海洋渔业资源丰富。近年来，我中心将实施水产绿色健康养殖技术推广“五大行动”作为推动渔业发展的有效抓手，以种业创新为引领，生态养殖为主线，探索实施科技化引领、规模化生产、品牌化战略、产业化发展“四化”新模式，强基础、谋创新，奋力推动海水养殖业绿色高质量发展。本文件参编单位分别为山东畜牧兽医职业学院、自然资源部潍坊海洋检测中心、青岛大螠海创生物科技有限公司、山东省渔业发展和资源养护总站、潍坊市渔业技术推广站、潍坊大益盈海种业科技有限公司。2主要起草人姓名职务/职称工作单位工作分工张世奎工程师昌邑市海洋事业发展中心标准制定计划编制、标准内容设计、统筹标准起草任务、拟订技术指标、编写编制说明等王强工程师山东畜牧兽医职业学院标准内容设计、编写编制说明任玉水高级工程师自然资源部潍坊海洋检测中心标准内容设计、编写编制说明陈宗涛工程师青岛大螠海创生物科技有限公司标准内容设计、编写编制说明张收元高级工程师山东省渔业发展和资源养护总站标准内容设计、编写编制说明宫旭日助理工程师昌邑市海洋事业发展中心统筹标准起草任务张晓彦高级工程师潍坊滨海区海洋渔业和水利局统筹标准起草任务王方轶工程师潍坊市渔业技术推广站统筹标准起草任务李利工程师昌邑市海洋事业发展中心标准内容设计孙艳艳助理工程师昌邑市海洋事业发展中心拟订技术指标李炳凯助理工程师昌邑市海洋事业发展中心拟订技术指标刘世勇技术员潍坊大益盈海科技有限公司拟订技术指标宋坤技术员潍坊大益盈海科技有限公司拟订技术指标（四）起草过程1前期研究基础2016年6月，昌邑市海洋事业发展中心首次在昌邑渤海湾组织昌邑浩源养殖有限公司开展单环刺螠公益性底播增殖活动，属于山东省首次，获渤海溢油生态补偿资金50万元，并制定单环刺螠底播增殖技术规范初稿。2017年获批省级单环刺螠原种场。近年来连续开展单环刺螠工厂化繁育、池塘多层级养殖及海洋底播增殖等活动。2022年《昌邑破解海肠产业发展密码》刊发中国渔业报等各类期刊，同时获得单环刺螠相关实用新型专利2个。2022年12月，在《规范》正式立项后，我中心成立《规范》编制工作组负责《规范》的编写工作。为使本文件科学、规范、务实、易行，编制组广泛咨询了有关养殖单位、水产科研机构、科研院校以及相关渔业行政主管部门等，听取了《规范》编制的意见建议。在深入调研的基础上，编制组根据GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》等系列标准的规定，结合目前单环刺螠底播增殖技术实践经验编制了《单环刺螠底播增殖技术规范》（征求意见稿）。2征求意见阶段编制组经过多次研讨修改最终确定《单环刺螠底播增殖技术规范》（征求意见稿）主要技术内容，于2023年2月，向中国水产科学研究院黄海水产研究所、山东省海洋科学研究院等14家相关单位共20位专家发送了征求意见函、征求意见稿标准文本、编制说明和意见表等系列文件和材料，开展广泛专家意见征集。截至2023年3月27日，编制组对收集到20名专家提出的59条建议和意见逐一研讨和处理，共采纳36条，部分采纳4条，不采纳19条，均做了处理理由说明和修改标注。在此基础上形成了《单环刺螠底播增殖技术规范》送审稿。二、标准编制原则、主要内容及其确定依据（一）标准编制原则文件起草过程中，起草组充分考虑适合单环刺螠底播增殖现状，重视调查研究，广泛听取各方意见，充分保证了文件的科学性、适用性和可操作性。本文件严格按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的要求进行编制起草，编制说明按国家技术监督局“国家标准管理办法”第三章第十六条和《农业部国家（行业）标准的计划编制、制定和审查管理办法》第二章的基本要求而编写。同时遵循以下原则：1）科学、合理地界定标准的适用范围，加强标准的适用性。2）标准制定过程充分贯彻标准化工作指南和导则。3）规范制定应使能体现当代技术水平，能正确引导并推动行业的技术进步，最大限度地满足使用要求，充分体现技术先进、经济合理、安全可靠及具有可比性的原则。4）充分参考借鉴已有标准、规范，避免重复描述和相互掣肘。（二）主要内容及其确定依据本文件内容包括封面（含中英文名称）、前言和正文。本文件的中文名称为《单环刺螠底播增殖技术规范》，英文名称为“TechnicalspecificationforthebottomsowingproliferationofUrechisunicinctus”，其中“技术规范”的英文译名“Technicalspecification”与GB/T1.1-2020中“表1文件名称中表示标准功能类型的词语及其英文译名”的规定相符。本文件的正文内容由10章构成，包括“1范围”“2规范性引用文件”“3术语和定义”“4海域条件”“5本底调查”“6苗种质量”“7底播”“8采捕”“9日常管理”“10证实方法”，其中第4章采用SC/T9401规定，第5章采用GB/T12763和SC/T9102规定的方法开展本底调查，第6章从苗种来源、苗种规格、质量要求、检验等方面规定了技术要求，第7章从底播条件、底播操作、前期准备、苗种计数、装苗数量、苗种运输、苗种底播等方面对底播提出了技术要求，第8章对采捕的规格提出了要求，第9章从安全保卫、定期监测等方面对日常管理提出了要求，第10章对证实方法提出了要求。1规范性引用文件根据正文中引用标准文件的情况，列出了4个国家标准、4个行业标准，不注日期的其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB11607渔业水质标准GB/T12763海洋调查规范GB/T20361水产品中孔雀石绿和结晶紫残留量的测定高效液相色谱荧光检测法GB/T21311动物源性食品中硝基呋喃类药物代谢物残留量检测方法高效液相色谱/串联质谱法SC/T3018水产品中氯霉素残留量的测定气相色谱法SC/T9102渔业生态环境监测规范SC/T9401水生生物增殖放流技术规程SC/T9437水生生物增殖放流技术规范名词术语DB37/T3602单环刺螠（种质）其中，GB11607在“9底播操作”章节被引用，GB/T12763和SC/T9102在“5本地调查”章节被引用，GB/T20361、GB/T21311、SC/T3018和DB37/T3602在“6.4检验内容与方法”章节被引用，SC/T9401在“3术语与定义”、“4海域条件”和“6.4抽样规则”章节被引用，SC/T9437在“3术语与定义”章节被引用。2海域条件根据单环刺螠自然生长和分布特性，单环刺螠苗的底播海域曾为单环刺螠的自然栖息地或符合单环刺螠生存生长的水域环境，饵料丰富，选择含沙量50%~80%的沙泥底，底层水温在5℃~25℃，盐度范围16~32，开高温期后底播至目标海域。本文件提出按照海域环境宜符合SC/T9401-2010第4章要求具体操作。3本底调查为掌握底播区域海洋环境和生物资源状况，对拟底播增殖水域进行单环刺螠及其饵料生物、敌害生物等生物资源，以及温度、盐度等环境状况开展调查。本文件提出按GB/T12763和SC/T9102规定的方法具体操作。4苗种质量苗种来源：选用的是自然海区单环刺螠作为亲本进行人工繁育后获得的苗种。苗种质量：分为感官质量、可数标准和药物残留。感官质量是通过目测苗种的健康状态，配合钻沙的速度，保证苗种能够快速钻沙底栖。体重是单环刺螠苗质量的衡量标准，大规格的单环刺螠苗生长更快，游动迅速，钻沙有力，能有效躲避鱼虾蟹的捕食，提高底播成功率，同时综合考虑人工育苗的生产成本等因素，不能一味追求大规格单环刺螠苗，结合商品规格苗，确定20000只/kg（培育期3个月左右）、10000只/kg（培育期4个月左右）和2000只/kg（培育期6个月左右），分别为三类、二类和一类单环刺螠苗。在挑选单环刺螠苗时，三种规格需要满足一定的质量要求，主要通过规格合格率、死亡率和伤残率总和来计量。规格合格率要求一类、二类和三类分别能够达到85%、90%和95%以上，死亡率和伤残率总和要求一类、二类和三类分别小于等于2%、3%和5%。检验药物残留主要检测氯霉素、孔雀石绿和硝基呋喃类药物，按照相应国家检测标准抽样检测且不得检出。本章内容给出了相关指标检测方法如下：氯霉素按SC/T3018的方法进行，孔雀石绿按GB/T20361的方法进行，硝基呋喃类代谢物按GB/T21311的方法进行。检验规则按照SC/T9401中9.1.3和9.2.2的规定执行，苗种抽样采用随机抽样数量法。5底播底播条件：选择适宜的底播时间，可有效提高单环刺螠苗成活率，根据苗种的大小可选择在每年4月~5月份或9月~10月份无风，多云或阴天进行，避免大热天、大曝天，以气温、水温相对较低的上午或傍晚为宜。建议水温15℃~24℃，落潮时，天气晴或阴，底播前后2d无大风（≤6级），浪高≤1m的条件下开展苗种底播。底播操作：前期准备：单环刺螠苗生长温度在15℃~24℃，此温度范围是单环刺螠苗生长的适宜温度，为使单环刺螠苗尽快适应新的环境，减少单环刺螠苗因环境改变而产生的应激反应，本文件规定了底播时做好前期准备工作，本文件提出底播前调节苗种培育池中海水与底播海域水温差≤2℃，盐度差≤2，水质符合GB11607相关要求。苗种计数：采用抽样数量法。即将单环刺螠苗全部均匀分装入塑料袋后，随机抽选，统计每个抽中塑料袋中单环刺螠苗数，平均后求得平均每袋的单环刺螠苗数量，进而最后求得本批次单环刺螠苗总数量。按照SC/T9401中9.1.3的规定执行。包装运输：提前加入洁净海水，按照1.0kg/袋~1.5kg/袋装入单环刺螠苗，最后在泡沫箱中加入冰袋，计数后密封运输。苗种底播：在船上进行底播增殖，可采用停航撒播或走航撒播（船速应控制在3节以内），单环刺螠底播增殖尽可能扩大放流范围和面积，减少单环刺螠苗集群过多。本文件根据不同规格单环刺螠苗，对底播密度提出了要求。6采捕根据取样监测单环刺螠生长情况，平均体重达到25g以上时，可开始回捕。回捕时应避开每年4月~5月的单环刺螠自然繁殖期。7日常管理在底播单环刺螠苗后，做好安全防范措施，加强对该海域水质的监控管理，防止水质恶化和赤潮的发生。在能见度不良情况下，防止机动船误入底播增殖区。本文件提出组织成立专门看护队伍，配备必要的船只、设备等，防止盗采或其它损害。对单环刺螠苗生长状况及区域生态质量开展定期监测，在每季度及大风浪、台风等极端天气后取样调查单环刺螠苗的生长、存活和分布情况，实时监测海域环境因子，包括温度、盐度、pH、溶氧等。8证实方法记录存档：本文件对底播增殖记录作出了规定。规定了该记录应包括单环刺螠苗供应单位、检验检疫合格日期、药物检测合格日期、现场参数测量、包装运输方式、苗种抽样计数、底播操作、底播单位及相关人员签字等内容，要求保存2年以上。这既是标准化底播增殖的基本要求，也为单环刺螠的生产提供了底播增殖环节追溯。效果评价：单环刺螠是潍坊近海重要的增殖品种，为掌握增殖效果，本文件提出由专业机构对增殖单环刺螠苗存活状况、生长特性及回捕情况的开展跟踪调查，采捕结束后，对产量统计汇总，对底播增殖效果做出评价。三、试验验证的分析、综述报告，技术经济论证，预期的经济效益、社会效益和生态效益（一）试验和论证分析文件编制组收集了国内外相关资料，对单环刺螠养殖区的进行了调研，并充分征求了科研、管理等相关部门人员的意见，在总结各方面意见的基础上确定了本文件的技术内容。在文件草案的编写过程中，起草组查阅了大量的相关文献和专业书籍，结合单环刺螠的生产特性，设计了文件的技术内容。文件征求意见稿完成后，起草组向科研、管理、生产的专家/单位征求了意见，并根据意见对文件的征求意见稿进行了修改，针对意见中不一致的问题，向相关人员行了调研、求证，文件的技术内容是项目承担单位在总结多年开展单环刺螠生产经验的基础上形成的，能够保证文件技术内容与生产实际相符合。（二）预期的综合效益2021年5月~11月项目实施单位在渤海莱州湾进行了外海底播增殖试验，共选择2处适宜单环刺螠生长的海域，总计1000亩进行了底播增殖，投放密度1万只/亩。经现场采样调查，苗种成活率和生长速度均十分理想。到第二年4月份，投放单环刺螠体长10cm~15cm，达到30头/kg的市场销售规格，共存活770余万头，存活率达70%以上，产量超250000kg，产值1500余万元（目前单环刺螠市场收购价格为60元/kg），投入产出比接近1:4，亩均产数量达7700头、亩均产量为256.5kg、亩均产值为1.5万元。四、与国际、国外同类标准技术内容的对比情况或者与测试的国外样品、样机的有关数据对比情况目前，国内外对底播增殖的研究已经比较成熟，但是，专门针对单环刺螠底播技术的研究较少，在本文件的编制过程中吸收了国内外先进的底播增殖技术，形成了一套单环刺螠底播增殖的技术，引用了GB11607渔业水质标准、GB/T12763海洋调查规范、SC/T9401水生生物增殖放流技术规程、SC/T9437水生生物增殖放流技术规范名词术语等国家标准及行业标准，以保证单环刺螠的质量。五、国际标准为基础的起草情况，以及是否合规引用或者采用国际国外标准，并说明未采用国际标准的原因无。六、与有关法律、行政法规及相关标准的关系现行关于单环刺螠的省地方标准共有2个，分别是DB37/T3602-2019《单环刺螠苗种》和DB37/T3603-2019《单环刺螠苗种繁育技术规程》，其中《单环刺螠苗种》给出了单环刺螠苗种的苗种要求、检验方法、检验规则和包装运输方法，适用于单环刺螠苗种的质量评定和包装运输。《单环刺螠苗种繁育技术规程》给出了单环刺螠苗种繁育的术语与定义、环境条件、亲体选择、亲体培育、采卵孵化、幼体培育、采苗、幼螠培育、苗种出池等技术要求，适用于单环刺螠的苗种生产。关于底播增殖的技术标准共有13个，主要涉及