实践做菜心得8篇

第第页实践做菜心得8篇实践做菜心得篇1做菜，做饭看上去很简单，假如你有机会看高级厨师在那里操作，你怎麽看，怎么觉得简单，整个操作有条不紊，真的是干脆麻利的，也不觉得很难，但是其实不是那么回事，要知道，“功夫在戏外”一点儿都没错儿!记得，我第一次炒菜的时候，就把锅给摔了，锅把儿都掉了。再譬如，往菜里放盐，看上去很简单的，其实也不是那么回事的，放了盐后，你怎么尝都不足咸，于是还连续放，等到你再尝的时候，是够咸了，但是等到菜完全熟了以后，菜已经很咸了。由于，不懂得，盐放到菜里后，需要解析的过程。因此，做菜肯定是实践的过程，看菜谱，看厨师操作，而自身不上手，永久不会炒出像样儿的，好吃的菜来。其实每个不同阶段的时期，我们都应当用心去发觉生活中的一些美好所在，或许我这样的想法有点太简单!可生活中大大小小的苦恼都是由于我们自身的一种心情所显现的!做菜有时并不是那么的色香味俱全，但是怀着一种欢乐的心情认真的做出来的食物是比它本领的味道更让人有胃口去试验。接下来我来到妈妈的房间，为了让妈妈的房间特别干净，我特地在拖把上放了洗衣粉，在妈妈的房间里疯狂地拖来拖去。出了一身大汗，终究拖完了。我一看地板是花的，快乐劲一下就消失得无影无踪，特别灰心。时间一分一秒的过去了，我想了许久又开始拖了，这次我聪颖点儿了，顺着地板的纹路细细的渐渐拖，拖了没多久，豆大的汗珠从脑门上流下，可我一点也没觉的累，反而觉得快乐，我稍作休息又开始拖了，过了没多久我把妈妈的房间拖完了。我想，我还是先把卫生清扫干净吧。便高快乐兴来到洗手间，拿拖把在水里打湿，等水少点儿了，我拿着拖把来到书房，看到父亲在玩儿电脑，心里特别想玩，可又一想，确定要让妈妈周末休息一下，就努力不让自身看电脑，只在一旁拖地，可有禁不住去看，我急急忙忙拖好书房，逃命一般的出来了。终究把米淘好了，然后我把它们放在微波炉里，时间过得可真快，不一会儿就从厨房里传来的一阵阵的米香味儿。接着，我把米饭从微波炉里拿出来。然紧接着就开始打火把锅烧热，随后把油倒进锅里，顺势将蒸好的米饭也放进锅里。可这些米粒像顽皮的娃娃在锅里乱蹦来蹦去。“啊!好疼!”火热的小油滴溅到在我手上了，我疼得哇哇直叫。我急忙拿凉水冲冲，蓦地闻见了一股味儿，我一扭头，被这一幕气得火冒三丈，米饭竟然糊了。看着我的黄金蛋炒饭变成了煤炭蛋炒饭，心里很不是味道，又联想到妈妈每天做饭真不简单啊!实践做菜心得篇2有一次，父亲出差回家，妈妈不在家，父亲有些难过，回回到家中放下行李就去睡觉了，而且脸上红彤彤的，过了半个小时，父亲醒了，可他的头还是晕，特别难过，我问他吃饭了吗？他说没吃，我想让妈妈回家做饭，可打电话妈妈不节电话，没方法我只好亲自下厨为父亲作午餐。我渐渐地走进厨房，看到厨房里的菜架上有芸豆、西红柿、辣椒这三种蔬菜，我想平常妈妈叫我做过炒芸豆，所以我决议作炒芸豆。我拿起芸豆，先把两头拔掉，然后洗干净，把它切好，把肉拿出来切成肉条。一切准备好后，我开始炒了。我把锅放好，点起火，倒好油，等油热了之后，放八角，再放肉跳，放甜酱。等肉渐渐由甜酱的颜色后，我就开始放芸豆，我学着妈妈的样子当心翼翼的放芸豆，当我刚放进去的时候，油花四溅，从锅里出来的烟熏得我直咳嗽，这时我才把油烟机打开，过了一回眼渐渐的散开了，我用铲子翻了翻菜，然后盖上锅盖让他渐渐的煮。我开始炒了。我把锅放好，点起火，倒好油，等油热了之后，放八角，再放肉跳，放甜酱。等肉渐渐由甜酱的颜色后，我就开始放芸豆，我学着妈妈的样子当心翼翼的放芸豆，当我刚放进去的时候，油花四溅，从锅里出来的烟熏得我直咳嗽，这时我才把油烟机打开，过了一回眼渐渐的散开了，我用铲子翻了翻菜，然后盖上锅盖让他渐渐的煮。下一步，我开始淘米，然后让它开始熬饭，这是芸豆也差不多了，我掀开锅盖，撒了两勺盐，我又翻了翻，关上火，把芸豆乘了出来。过了几分钟我把熬稀饭的火关小了，用微波炉波了一些馒头，过了15分钟，稀饭熬好了，我乘好，放在桌子上。看着我辛辛苦苦做的饭，心里有说不出的快乐。我叫父亲起床吃饭，父亲看到这一桌美味佳肴都惊呆的，他拿起筷子尝了几口，夸我做得好，我特别快乐，像吃了蜜一样甜。这次做饭，我不但体会到了做饭的乐趣，还体会到妈妈做饭的辛苦，所以以后要多帮妈妈的忙，而且妈妈做什么饭我都要吃，不要挑三拣四，由于妈妈细细苦苦做的饭，你说不好吃，妈妈会寒心的。这就是我做饭的感受。实践做菜心得篇3今年寒假，学校给我们布置了一项有趣味味的家庭作业，自身动手做一道菜。说实话，平常，都是妈妈下厨做饭给我吃，我可从来没有下过厨房啊！这项作业让我既古怪又紧张。正月初五的晚上，在父亲妈妈的激励下，我终究鼓起勇气，试验做一道菜——木耳炒鸡蛋。妈妈给我系好小围裙，在她的引导下，我先把几朵干木耳泡到热水中备用，然后拿出两个鸡蛋磕到碗里，放上一点盐，用筷子搅拌均匀，木耳泡好后用手撕成小片。一切准备好了，开火，我倒了一勺油在锅里，等油温升上来，我就把鸡蛋液倒进锅里用铲子不绝地搅动，一会鸡蛋成块了，放入木耳再加点盐搅拌，木耳的加入让锅里噼里啪啦响成一团，我吓得出了一身冷汗，妈妈告知我没事，我又赶快拿起铲子，将菜翻了翻，盖上锅盖，过一会儿拿起盖子，翻炒几下就可以出锅了。菜出锅时我快乐极了，这可是我人生中的第一道菜啊！终究可以品尝我的劳动成绩了，吃着自身亲自做的香喷喷的木耳炒鸡蛋，立刻感觉这道菜特别好吃，真是应了那句话——自身劳动的果实最香甜。其实今日这顿菜我炒得是提心吊胆，通过这次做菜实践，我深深体会到妈妈为家里辛勤地付出，由于她每天都在做着对我来说“提心吊胆”的事，我以后要多帮妈妈做些家务。同时我也觉得其实做菜并没有想象的那么困难，只要用心学，就确定能把握这项本领！在我很小的时候，我就想像父亲妈妈一样，在厨房里做出美味的佳肴，这是一件多么有趣味味的事情呀！我让妈妈教我，可每一次妈妈的回答都只有一个：你还太小，做不了菜的，再说了，你在伤着自身多不值呀！而我每一次都会想：不就是做菜嘛！有什么难得呀！终有一天我要当一次主厨，做一道菜给你们瞧瞧。今日，我当主厨的心愿终究可以得到充足了。由于我有劳技老师给的“家庭主厨通行证”。也就是老师留了一项做一道菜的作业，我为此真是快乐极了。妈妈一看这张畅通无阻的“通行证”，也就只能支持我了。于是，我计划做一道比较多而杂的鱼香茄子，我确定要好好把握这次难得的机会。到了中午，战斗拉开了帷幕。我带好围裙，信念十足地走进了厨房。我先将茄子洗净，用小刀将茄子皮渐渐地削掉，削干净，再将茄子切成条。我从一堆茄子条中随便抓了一把，想要赏识一下自身的刀工，可我一看却傻了眼，这茄子有的比我的大拇指还粗，有的却比我的小手指还细，有的和我的中指差不多，真是千姿百态，我很是灰心。站在一旁的妈妈劝慰我说：“没关系，一会儿下油一炸就好了，你这终归是第一次。”听了妈妈的话，我又重新鼓起信念，把切好的茄子放在了一个盆里，备用。接着我将葱、姜、蒜切成了末，放在一个小盘子里备用。从冰箱里拿来了豆瓣酱和糖。料子备齐了以后，我把锅放在炉子上，点上火，在锅里放入了油烧热。刚放入茄子，没想到锅里的油就溅了出来，我情急之下，一把抓起锅盖，当盾牌来使，我这才相安无事。我用铲子将茄子翻炸。过了一会，茄子炸透了，软了以后，我用铲子把茄子沥干，盛到一个盘中。这时的茄子真是色泽金黄，特别迷人。我不禁有点沾沾自喜了。接下来，我又将锅中留少许油，放入了豆瓣酱，炒出了红油。加入了老抽，香醋，适量开水，拌匀，又依次加入了少量白糖，盐，葱、姜、蒜末，炒出香味后，再放入炸好的茄子，这时我才想起来忘了要用水淀粉勾芡。我手忙脚乱的从厨柜里找出淀粉，加上水调开后，急忙就倒入了锅里，翻炒了几下就出锅了。战斗结束了。最后我将茄子盛在了一个盘子里，又把洗好的香菜切成小段，撒在了茄子上，使茄子平添了几分颜色，终究完成了。我看着这一盘茄子，真是迷人极了。经过妈妈的评审，认为这道菜是色、香、味俱全。我真是心花怒放，快乐得一蹦三尺高。这是我第一次做菜，圆满成功！实践做菜心得篇4世上有很多种本领，不管是什么都要靠学。我的妈妈很会做菜，做的菜很鲜美。我想帮妈妈做菜，顺便学习做菜。首先要做的是切菜。我把洗干净的南瓜放在菜板上，操起菜刀，刷刷几下把南瓜五马分尸了。我再把几大块南瓜切成一小块一小块的，妈妈还告知我要切均匀，否则煮的时候会一些先熟，一些后熟。接着我又切起了土豆，土豆是椭圆形的，不太好切。我只好当心翼翼地渐渐切，不料土豆一滚我差点切到了自身的手。妈妈教我要学会翻面，切几刀这个面，有了一个平面，就把土豆立起来再切。这样土豆就不会滚了，再也不用挂念切动手了。切完土豆，我发觉盆子里土豆全都变红了。妈妈告知我，这是土豆与空气接触后被氧化了。只要把马列铃薯用水冲洗后，就会恢复原样。我照妈妈说的做，盆子里的水变红了，土豆却恢复了原先的黄色。啊哈！这次帮妈妈做菜，我还学到了不少东西。咦？接下来该炒菜了，菜怎么炒？我去找妈妈学了实践做菜心得篇5从我记事起，不是父亲为我烧饭就是妈妈为我烧饭，所以我决议为妈妈烧一次饭。今日，乘妈妈不在家，我打开冰箱，挺丰富的嘛！有胡萝卜，青椒，黑木耳，青菜，鸡蛋和韭菜。我先把黑木耳泡上，在把胡萝卜和青椒切成丝，把韭菜切成段，穿上围裙，准备工作完成了！第一道菜，我开火倒油，再放进锅里。没想到，油蓦地往四周溅了开来，我平常看妈妈，都是用锅盖盖住锅子，我也这样做了，果真锅子渐渐的平定了下来，我掀开锅盖，来回翻炒了几下，然后放入调味品，最后焖一会儿，这样第一道菜就完成了！第二道菜，我仍旧像刚才那样，开火倒油，第二道菜也完成了！第三道菜我先把鸡蛋倒进去，再倒入韭菜，第三道菜也完成了！妈妈回来后，吃着我做的.菜，笑眯眯地说：“这是谁做的？挺好吃的！”“我呀！”我快乐的说。虽然只有区区三道菜，但它表现了我对妈妈的爱！实践做菜心得篇6今日，我跟妈妈学做了一道菜――辣椒炒牛肉。首先，我按妈妈的叮咛：把牛肉放进锅里煮一煮，除去腥味，顺便溶化冰。牛肉煮好了，我把它拿到砧板上，顺着牛肉的斜纹切，我拿着刀往上一切，牛肉就滑了下去，“咦？这刀子怎么了？怎么不听我的话呢？以前看妈妈是那么顺手呀！”我鼓起劲，先把牛肉切成一块块的，再切成一小片一小片的。总算过了准备这一关，炒菜又会让我碰到什么困难呢？让我们一起来看吧！牛肉切完了，该下锅了，我先把牛肉放进锅里炒，再放一点料洒一起炒，清除腥味，再加点油，油在锅里跳来跳去，还跳到我身上来了呢！火也不听话了，也升了上来。我再向里面放点盐，再加五六个辣椒。“嗯！已经有一点香味了嘛！”我闻了闻，快乐得说。蓦地，我一欠妥心，把锅里的一点牛肉弄了出来，“完了，这下完了。”我灰心地想。妈妈相像看出了我的心思，“没关系，炒菜要渐渐地来，加油。”妈妈激励我说。听了这话，我又有了劲，便又开始做了，费了九牛二虎之力，一道香喷喷的菜从我手里做出来了。晚上，我吃着自身做的菜，心里甜美蜜的。我想：妈妈父亲每天的家务事多难做呀！我确定要好好学习，不要辜负父亲妈妈对我们的希望。实践做菜心得篇7有人说父亲是山，母亲是水，我总觉得不确实。父母亲，不止单只是山或者是水，他们都是山和水!山山水水一直保护和抚养教育着我们，现在的我虽然只能做做家务来帮父母减轻生活的一点点负担，总比什么都不做的好。其实，帮助父母做事，只是讲孝的一种方式，更紧要的是要有体会，不能只做不思，也不能只思不做。父母养我们，我们要报恩。怎样报最少自身心里应当心存感恩，体会到父亲妈妈的苦衷，不让他们为我们挂念。然后要行动起来，为他们做事，小回到家中务事，大到父母老时做到老有所养。由于，他们既是我们的第一位老师也是我们的唯一不会反叛的最好伙伴。绝大多数情况下，父母是唯一可以不顾一切帮助儿女的人。由于父母的爱是世界上最无私的爱!白云在蔚蓝的天空中飘扬，细绘着那一幅感人的画面，那是白云对抚养教育它的蓝天的感恩；落叶在空中盘旋，谱写着一曲感恩的乐章，那是大树对滋养它大地的感恩。由于感恩才会有这个多彩的社会，由于感恩才会有真挚的友情，由于感恩才让我们懂得了生命的真谛。从婴儿的“哇哇”坠地到抚养教育他长大成人，父母们花去了多少的心血与汗水，编织了多少个日日夜夜。从上小学到中学，乃至大学，又有多少父母为自身的儿女呕心沥血，静默奉献着光和热，燃烧着自身，点亮着他人。平常，你可以不承认自身的父母，甚至你们之间的关系可以是一种特别极端的情形。但是在生命诞生的那一刻，已经把父母和你牢牢的缠在一起，而且你心里很清楚，无论发生什么情况，他们就是你的父母。在自身家做家务的时候，最应注意的是：自发与真实。尽孝，不是别人让你，而是你让自身去做。真实，就是发自内心的感谢，没有任何虚假的东西。俗话说“滴水之恩，当涌泉相报。”更何况父母，亲友为你付出的不但仅是“一滴水”，而是一片汪洋大海。你是否有在他们生日时递上一张卡片，在父母劳累后上一杯暖茶，在他们失落时奉上一番问候与劝慰他们往往为我们倾注了心血、精力，而我们又何曾记得他们的生日，体会他们的劳累，又是否察觉到那一缕缕银发，那一丝丝皱纹开始一天一天多了起来。感恩需要你用心去体会，用行动去感谢。所以，我计划以后尽量在父亲妈妈上班的时候，在家清扫卫生，叠被子，条理地布置时间，总起来说，我还要连续做下去，连续帮助父亲妈妈做些家务，分担一下她们平日工作的劳苦。星期六，我早早的醒了。躺在床上，回忆着老师说的话“回家以后，确定要帮父母做家务事，感谢父母平常为我们做的事。”我连续回忆母亲为我做的每一件事。都是那么辛苦。我想了想，妈妈平常又要上班，下午回来做家务，还要为我辅导，多么辛苦啊。我确定要帮她做一件事，让妈妈周末好好休息一下。我想，我还是先把卫生清扫干净吧。便高快乐兴来到洗手间，拿拖把在水里打湿，等水少点儿了，我拿着拖把来到书房，看到父亲在玩儿电脑，心里特别想玩，可又一想，确定要让妈妈周末休息一下，就努力不让自身看电脑，只在一旁拖地，可有禁不住去看，我急急忙忙拖好书房，逃命一般的出来了。接下来我来到妈妈的房间，为了让妈妈的房间特别干净，我特地在拖把上放了洗衣粉，在妈妈的房间里疯狂地拖来拖去。出了一身大汗，终究拖完了。我一看地板是花的，快乐劲一下就消失得无影无踪，特别灰心。时间一分一秒的过去了，我想了许久又开始拖了，这次我聪颖点儿了，顺着地板的`纹路细细的渐渐拖，拖了没多久，豆大的汗珠从脑门上流下，可我一点也没觉的累，反而觉得快乐，我稍作休息又开始拖了，过了没多久我把妈妈的房间拖完了。我看着闪闪发光，一尘不染的地板，特别快乐，我蓦地看到有香水的瓶子，于是我拿起香水在妈妈的房间里喷了几下，房间里立刻香气四溢。我心想，妈妈看到自身的房间是那么干净，那样芳香，心情也会特别好吧。妈妈下班回来，进屋一看，原来一脸的疲乏，现在全没了，变得就像天使一样春风满面。原来妈妈的心也简单被儿子的一小点儿的“成就”充足的。“可怜天下父母心啊。”我这作儿子的心里乐开了花。父母的爱是伟大的，他们一直在为了我们操劳。以前是我们小，还不懂的孝敬父母，可现在。