DB52T 835-2013 地理标志产品 正安白茶

55DB52

835-2013

geographical

贵州省质量技术监督局

DB52/T

目 次前言

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范围

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规范性引用文件

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地理标志产品保护范围

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术语和定义

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产品分类

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要求

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试验方法

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检验规则

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标志、包装、运输、贮存

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正安白茶地理标志保护范围

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....................................

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10

...............................

11DB52/T

前 言本标准按GB/T

1.1-2009《标准化工作导则 DB52/T

地理标志产品 正安白茶

范围

规范性引用文件

GB

2762

GB

2763

GB

7718 GB/T

取样GB/T

8303GB/T

GB/T

8305GB/T

GB/T

8311

NY/T

288绿色食品

NY/T

391绿色食品

国家质量监督检验检疫总局〔2005〕第75号令 国家质量监督检验检疫总局令〔2005〕第123号

地理标志产品保护范围DB52/T

术语和定义

23

white

产品分类5.1

按形态分类5.2

按级别分类

要求6.1

自然环境6.1.1

地理位置经107°4～107°42纬28°9～28°51拔800m6.1.2

气候特征度16.9℃，年平均降雨量1076mm，年均日照数1089h，全年无霜期300d，相对湿度80%～90%

6.1.3

产地环境

土壤嫰黄绿，鲜活，扁平嫰黄绿，扁平，尚匀嫰黄绿，扁平，有断嫰黄绿，匀齐鲜艳，黄绿，匀齐，体形稍黄绿，长大，匀齐，DB52/T

6.2

正安白茶茶树品种6.3

栽培技术按GB/Z

6.4

加工工艺

6.5

成品茶质量6.5.1感官品质

感官指标符合表

1、表

的规定。表1 正安白茶（松针形）感官指标表2

正安白茶（扁形）感官指标6.5.2理化指标

计）,

DB52/T

表3

理化指标6.5.3

卫生指标表4

DB52/T

表4

6.5.4

净含量6.6

生产加工环境要求应符合CNCA/CTS

试验方法

7.10

7.11

7.12

7.13

检验规则

组批DB52/T

抽样抽样（取样）方法按GB/T

8.3

检验分类8.3.1

出厂检验8.3.2

型式检验型式检验应每半年进行一次，型式检验项目为本标准6.5条的全部要求。有下列情况之一时应进行a) b) c) d) e) f) 8.3.3

判定规则

标志、包装、运输、贮存

标志

产品包装标识应符合GB

包装包装容器和材料应符合GH/T

9.3

贮藏和运输贮藏和运输应符合NY/T

在符合本标准贮藏条件下，产品保质期为18个月。DB52/T

（资料性附录）附（资料性附录）附

录

正安白茶地理标志保护范围图正安白茶地理标志保护范围图见图A.1。正安白茶地理标志保护范围图

图A.1

正安白茶地理标志保护范围图

DB52/T

A.1

茶树品种A.2

茶苗选择和定植A.2.1

茶苗选择

定植

a)

b)

a)

单条定植：行距

株～3

5.5

b)

家肥或青草等有机肥30t～40t，加油菜饼肥1.5t～2t，磷肥0.5t～1.0t

，施肥后覆土，间隔一段时间

A.3

树冠管理a)b)

c) A.4

土壤改良与管理

DB52/T

茶园管理过程中，应进行中耕除草，夏初至秋末应在行间铺草，每公顷铺草15t～20t

。根据茶树生长A.5

灾害及病虫害防治

A.6

鲜叶采摘A.6.1

采摘标准A.6.2

采摘时间A.6.3

采摘要求A.7

鲜叶质量

优质鲜叶质量指标参见表B.1。表B.1

优质鲜叶质量指标A.10.1.2 进入加工车间的鲜叶应立即摊青，摊青厚度以1Kg/m

DB52/T

A.10.1.2 进入加工车间的鲜叶应立即摊青，摊青厚度以1Kg/m

A.8

正安白茶加工鲜叶质量要求A.9

加工工艺流程A.10 加工技术要点A.10.1 摊青A.10.1.1 2A.10.1.3A.10.2杀青理条A.10.2.1 A.10.2.2A.10.2.3A.11 烘干A.12 包装摊凉至冷却后包装`。DB52/T

A.13正安白茶（扁形）鲜叶原料质量要求A.14加工工艺流程A.15加工