DB11∕T 1438-2017 地理标志产品北寨红杏

ICS

65.020.20B

31备案号：56074-2017

DB11 DB11/T

1438—2017地理标志产品 北寨红杏

armeniaca

发布

实施北京市质量技术监督局 发

布DB11/T

— 前言.................................................................................

II1

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规范性引用文件.....................................................................

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术语与定义.........................................................................

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38

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49

标签、标志、采收、包装、运输和贮存.................................................

4附录

A（规范性附录）

北寨村行政区划图

.................................................

6附录

B（规范性附录）

栽培技术

.........................................................

7DB11/T

— 本标准按照

—

给出的规则起草。同时本标准还依据国家质量监督检验检疫总局颁布的《地理标志产品保护规定》及

17924—《地理标志产品标准通用要求》编制。本标准由北京市平谷区南独乐河镇人民政府提出并归口。本标准由北京市平谷区南独乐河镇人民政府组织实施。本标准起草单位：北京市北寨市平谷区南独乐河镇北寨村民委员会平谷区南独乐河镇政府、北京市平谷人民政品办公室、北京市平谷区质量技术监督局。本标准主要起草人：史振利、孟红霞、、贾会明、张文忠、葛彦会、刘永、、卜大龙、杜秋霞、张兴涛。DB11/T

—

1 范围本标准规定了地理标志产品北寨红杏的保护范围、保护品种、要求、试验方法、检验规则及标签、标志、包装、运输、贮存。本标准适用于地理标志产品北寨红杏。2 规范性引用文件下列应用是必不可少凡是注日期的引用文件的版本适用于件。的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB

食品安全

食品中污染物限量GB

食品安全

食品中农药最大残留限量GB/T

新鲜水果和蔬菜取样方法NY/T

鲜桃NY/T

鲜杏JJF

定量包装商品量计量检验规则3 术语与定义3.1北寨红杏本标准第4章内生产的品种、按本标准进行生产并本标准要求的北寨红杏。3.2果面缺陷人为或自然因素对果实表皮造成的。4 地理标志产品保护范围北寨地理标志保护产品保护范围限于国家质量监督检验检疫总局公告

23

号批范围，即市平谷区南独乐河镇北寨村现辖行政区域，见

A。5 保护品种当地原生品种。6 要求

9065501.11.11.12.11.12.1DB11/T

—6.1 自然环境6.1.1 地形条件北寨产区地处燕山山脉东端浅山区的一条狭长的山谷里，为深山区，135m～151m。山地森林覆盖率达95%。6.1.2 气候条件本地区气候属暖温带半湿润大陆性季风区，四季分明。春季干旱多风，夏季高温多雨，秋季凉爽湿润，冬季寒冷干燥。冬季气温在-8℃～1℃，

25℃～℃，日照，气温高，夜晚温度低，温差红杏成熟前及成熟期的昼夜温差在

12℃～℃。6.1.3 水分条件年降水量

mm～800mm。6.1.4 土壤条件土壤类型为淋溶褐土。质地为轻壤，pH

值

～，土层厚度≥，有机质含量≥。6.2 栽培技术应符合

B

6.3 质量要求6.3.1 等级要求应符合表1

表1

表1

应符合表2的规定。(20

15.01.45DB11/T

—表2 感官特征表2 感官特征应符合表3的规定。表3 理表3 理化要求八成熟：底色浅黄，果实充分，缝合线略带淡绿色；九成熟：，具有弹性，已表现出本产品特色。6.3.5 安全要求GB

、

6.4 净含量应符合国家质量监督检验检疫总局《定量包装商品计量监督管理办法》

7 试验方法7.1 单果重单果重用分度值为的计量器具进行称量。7.2 果面缺陷、感官特征、成熟度从每件供试样如每箱）中随机抽取杏果实5个面缺陷、感官特征、成熟度尝、嗅、目测、测，果面缺陷不明显而有怀疑者，应检测。7.3 理化要求应按

规定的方法执行。7.4 安全要求GB

、

规定的方法执行。DB11/T

—7.5 净含量应按

JJF

1070

规定的方法执行。8 检验规则8.1 组批与抽样8.1.1 组批同一成熟度、同一一批采收，同一的北寨个批8.1.2 抽样按GB/T

8855的规定执行。8.2 检验分类8.2.1 交收每批交收前，都应进行交交收检验项目包括包装、标志、标签、等级要求、8.2.2 型式型式检验为本标准质量要求中的全部内容，有下列情况之一时应进行型式检验：——

每年采期；——

因人为或自然因素使生产发生较大变化；——

国家质量监督机构或主管部门提出型式检验要求时。8.3 判定规则等级不合格果及邻级果数不超过5%且理化要求、安全要求、成熟度、净含量均合格，则判定该批产品合格。等级不合格果及邻级果数5%，或理化要求、安全要求、成熟度、净含量有一项不合格，则判定该批产品不合格。安全化要求不合格项允许加倍抽样复检，复检结果仍不合格时，则判定该产品不合格。9 标签、包装、运输和贮存9.1 标签、标志用于销售的北寨包装或上地理标志产品专用标志标明等级、生产名称、注册地址净含量以及执行标准号，字迹应清晰、完整确。不符合本标准的产品，其产品使用含有“北寨”（包括或断开。9.2 采收6月中旬7月中旬按成分批采收，采收时应先树上后树下、外后树内，轻拿轻放，非雨天露水干后采摘。9.3 包装DB11/T

—应符合NY/T

586的规定。9.4 运输和贮存9.4.1 采后应按标准规定的质量要求分级贮存。9.4.2 待运的杏，应批次分明，堆码整齐，环境清洁，通风良好，严禁烈日、雨淋意防热。9.4.3 贮放卸时应轻搬轻放，运输工具应卫生。严禁与有毒、有异有害物品混混9.4.4 贮存的适宜温度为

2℃4℃，期为

之内。DB11/T

—AA附

录 A（规范性）北寨村所在南独乐河镇行政区划图

株/hm

。DB11/T

—株/hm

。BB附

录 B（规范性）栽培技术B.1 园地选择深厚、的淋溶褐土建园。山地建园最好选风向阳的南坡原地时应注意雨季排水，必要时起高垄栽培。选择园地时应避免重茬,避开原来的老树穴。B.2 栽培管理B.2.1 授粉树配置所种植的品种具有自花结实的特性，栽植时可不配置授粉树。如配置授粉树，授粉品种与主栽品种之比宜为～。B.2.2 栽植B.2.2.1 定植时间采取春季栽植的方法，具体栽植时间为3月旬。B.2.2.2 栽植密度合理确定栽植密度效利用土地和光能现早期丰延长盛果期年限度不大于2B.2.2.3 苗木选择和处理采用实生杏苗为砧木进行嫁接育苗。B.2.2.4 定植定植时先平整土地，根据确定的株行距挖长、宽各，深，时应把生、分开堆放,回填时每穴施用优质腐熟有机肥25kg，并与土壤均匀。定植后立即灌透水沉使根系与土壤充分接触。深度以埋至苗木根颈处为宜。B.2.2.5 定植管理：定植后应立即定干。平原地定度为～80cm，地为～60cm。春栽的杏园定植后立即覆盖地膜，以提高地温，保持土壤湿度，促进根系活动。发芽后注意防治东方金龟子，新梢长到10cm左右时，抹除距地面20cm以内的新梢。B.3 土肥水管理每年施腐熟有机每年施腐熟有机肥不小于15t/hm

。B.3.1 土壤管理B.3.1.1 土壤有条可采取定植前集中深翻的方法，使杏园活深度至少达到。为加深活土层采取“放树窝子”的方法，打通的石块根系向，增强其吸水吸力高抗旱性，逐步改善。B.3.1.2 合理选择对杏树根系影响较小的作物，可选择花生、大豆、绿豆、三叶草、苜蓿等。间作时，留出1m宽的树盘。B.3.1.3 树盘覆草覆草为15cm～，宜在5月中旬～6月中旬进行。B.4 施肥2B.5 灌水与排水全年浇3次水，即花前水、花后水和封冻水。灌水量不宜太大，以湿透根系集中分布层为宜，保持土壤持水70％～％。B.6 整形B.6.1 修剪原则根据杏树结果习性、立地条，通过整形改善通风条件、与结果营养分配，维持盛果期年限。B.6.2 树形多主枝自然开心形。4～6个主枝枝上直接着生结果枝枝～枝角度60°～

70°。B.6.3 整形幼树修剪应培固的树体骨架，迅速扩大树冠，完成整形。幼树期修剪以轻短截为多保留辅养枝用辅养枝使其早结果。待整形基本完成、影响光照时再逐步清理。所栽品种以短果枝和花果枝结果为主，结果枝组的培养多缩”法。进入盛果期的修剪内光照，维持树冠结构和多年生枝组的结果能力，及时更新复壮结果枝组。此时整形成，树冠丰满的行间开始交接及时清理树冠。对树冠下部的拖地枝、离地面太近的枝、结果能力极弱的枝全部，抬高枝角善树冠下部光达到树体高度后开疏除树冠上部大枝，改善树冠上部光疏除冠内交叉枝、重、下善树冠侧面光照。B.7 花果管理DB11/T

—B.7.1 提高坐果率B.7.1.1 盛花期喷0.2％硼酸或0.3％硼砂，可有效促进花粉管伸长，加快授粉受精过程，明显提高坐果率。B.7.1.2 多花弱树贮藏营养不足时，在通过冬剪疏除多余花芽的上，座果合喷布1次0.3％～0.5％尿，可明显促进幼果高座果率。B.7.2 疏果疏果时疏除畸形果、小果、病虫果，保留好果先上后下、先内膛后外围的，防止碰落果实。留果量应根据树体大小、树势、枝势和管理水平而定，留果～。B.8 病虫害防治B.8.1 病害及其防治B.8.1.1 疮痂病可于谢花后10d喷布多800倍液或锰锌倍液。B.8.1.2 流胶病B.8.1.2.1 深度基肥：采果后早秋深施基肥，破除土壤板结，雨涝时及时排水。基肥以优质农家肥为主，与农作物混合施入，加少量速效氮肥，以促进其腐烂分解。B.8.1.2.2 浇灌硫酸铜水：每株用0.1kg硫酸铜加水溶解后，在距主干周围1m处，挖30cm深的小坑施入，随即埋