高中化 4.3蛋白质和核酸 课下30分钟演练 新人教版选修5

4.3蛋白质和核酸课下30分钟演练(人教选修5)一、选择题(本题包括7小题，每小题3分，共21分)1．如图所示是某有机物分子的简易球棍模型，该有机物中含C、H、O、N四种元素。下列关于该有机物的说法中错误的是()A．分子式为C3H7O2NB．能发生取代反应C．能通过聚合反应生成高分子化合物D．不能跟NaOH溶反应解析：根据“碳四价、氮三价、氧二价和氢一价”原则和球棍模型，可以确定该有机物的结构简式为(α­氨基丙酸)。答案：D2．(·大同高二检测)误食重金属盐会使人中毒，可以解毒的急救措施是()A．服用鸡蛋清或牛奶 B．服用葡萄糖C．服用适量的泻药 D．服用大量食盐水解析：鸡蛋清或牛奶中含有大量蛋白质，能代替人体中的蛋白质与重金属盐作用而解毒。答案：A3．[双选题]下列关于蛋白质的叙述中，不正确的是()A．蚕丝、羊毛、病毒等主要成分都是蛋白质B．糖、油脂、蛋白质都是只含有C、H、O元素的营养物质C．天然蛋白质水解的最终产物都是α­氨基酸D．欲将蛋白质从水中析出而又不改变它的性质，可加入CuSO4溶液解析：糖、油脂都是只含C、H、O三种元素的物质，蛋白质除含有C、H、O元素外，还含有N、S等其他元素，B不正确；CuSO4溶液会使蛋白质变性析出，D不正确。答案：BD4．(·株州高二检测)关于蛋白质的叙述错误的是()A．浓HNO3溅在皮肤上，使皮肤呈黄色，是由于浓HNO3和蛋白质发生颜色反应B．灼烧羊毛时会产生烧焦羽毛的气味C．蛋白质水解的最终产物是肽类化合物D．高温灭菌的原理是加热后使蛋白质变性，从而使细菌灭亡解析：蛋白质水解的最终产物为氨基酸。答案：C5．(·厦门模拟)某含氮有机物C4H9NO2有多种同分异构体，其中属于氨基酸的同分异构体数目为()A．3种 B．4种C．5种 D．6种解析：氨基酸分子中一定含有氨基(—NH2)和羧基(—COOH)，根据化学式C4H9NO2可知，除—NH2和羧基—COOH外剩余基团为C3H6。当烃基C3H6无支链时，其同分异构体为：当烃基C3H6有支链时，其同分异构体为：所以C4H9NO2属于氨基酸的同分异构体数目为5种。答案：C6．[双选题]缬氨霉素是一种脂溶性的抗生素，由12个分子组成的环状化合物，它的结构如下图所示，有关说法正确的是()A．缬氨霉素是一种蛋白质B．缬氨霉素完全水解可得四种氨基酸C．缬氨霉素完全水解后的产物中有两种产物互为同系物D．缬氨霉素完全水解，其中一种产物与甘油醛互为同分异构体解析：缬氨霉素是一种相对分子质量较小的肽类物质，不是高分子化合物——蛋白质，A不正确；缬氨霉素完全水解可得三种物质：其中只有一种物质是氨基酸，B不正确；互为同系物，C正确；和互为同分异构体，D正确。答案：CD7．[双选题]国际著名血液学杂志《BLOOD》曾刊载过一条令人振奋的科研成果，中国科学家找到白血病致病元凶——蛋白质Shp­2。下列关于蛋白质Shp­2说法正确的是()A．它是高分子化合物B．在一定条件下能水解最终生成氨基酸C．天然蛋白质仅由碳、氢、氧、氮四种元素组成D．氨基酸和蛋白质Shp­2都只能与碱反应解析：蛋白质都是高分子化合物，在一定条件下都可以水解生成氨基酸，A、B正确；天然蛋白质除含有C、H、O、N元素外，还可能含有S、P、Fe、Cu、Zn、Mn等元素；C不正确；氨基酸和蛋白质都是两性化合物，D不正确。答案：AB二、非选择题(本题包括4小题，共39分)8．(9分)分子式为C7H7NO2的有机物A、B、C、D、E、F分子中均含有苯环。(1)A、B、C三种有机物既能溶于强酸又能溶于强碱，则A、B、C的结构简式：A为________；B为________；C为________。(2)D、E、F既不溶于强酸又不溶于强碱，则D、E、F的结构简式：D为________；E为________；F为________。解析：符合C7H7NO2的有机物分子中可以含有—COOH和—NH2；也可以是含有—NO2的硝基化合物，即氨基酸和硝基化合物互为同分异构体。9．(10分)营养品和药品都是保证人类健康不可缺少的物质，其性质和制法是化学研究的主要内容。已知酪氨酸是一种生命活动不可缺少的氨基酸，它的结构简式是：(1)酪氨酸能发生的化学反应类型有________。A．取代反应 B．氧化反应C．酯化反应 D．中和反应(2)在酪氨酸的同分异构体中，同时满足以下三个条件的，除酪氨酸外还有________种。①苯环上有两个取代基，且遇FeCl3溶液呈紫色；②分子中不含有甲基；③属于氨基酸。(3)已知氨基酸能与碱反应，写出酪氨酸与足量的NaOH溶液反应的化学方程式：________________________________________________________________________________________________________________________________________________。解析：(1)—COOH能发生酯化反应、中和反应，含有苯环可发生取代反应和加成反应。(2)符合条件的同分异构体(包括酪氨酸)共有9种：(3)分子中含有酚羟基，能与NaOH的反应。答案：(1)ABCD(2)810．(10分)紫杉醇是一种新型抗癌药，其分子式为C47H51NO14，它是由如下的A酸和B醇生成的一种酯。已知A的结构简式为：(1)写出醇B的分子式：________。(2)根据A的结构简式推测，A可能发生的化学反应类型有________(填序号)。①取代反应②消去反应③氧化反应④加成反应(3)写出A在NaOH溶液中发生反应的化学方程式：________________________________________________________________________。解析：(1)根据“A＋B→C47H51NO14＋H2O”及A的分子式可以推出B的分子式为C31H38O11。(2)根据A的结构简式可知A中含有—OH、—COOH、和苯环，所以可以发生取代、氧化、消去及加成反应。(3)—COOH和都可以与NaOH反应。答案：(1)C31H38O11(2)①②③④11．(10分)(1)α­氨基酸能与HNO2反应得到α­羟基酸。如：试写出下列变化中A、B、C、D四种有机物的结构简式：A：____________________、B：____________________、C：____________________、D：____________________。(2)下列物质中，既能与NaOH反应，又能与硝酸反应，还能水解的是________(填选项号)。①Al2O3②Al(OH)3③氨基酸④二肽⑦NaHCO3⑧纤维素⑨蛋白质⑩NH4IA．①②③④ B．④⑤⑥⑦⑨⑩C．③④⑤⑥⑧⑨ D．全部(3)下列有关蛋白质的叙述中正确的是________。①蛋白质溶液里加入饱和硫酸铵溶液，有沉淀析出，再加入水，也不溶解②温度越高，酶催化的化学反应越快③天然蛋白质的水解最终产物几乎均为α­氨基酸④重金属盐能使蛋白质变性，所以误食重金属盐会中毒⑤氨基酸和蛋白质均是既能与强酸反应又能与强碱反应的两性物质⑥通常用酒精消毒是因为酒精能使细菌中的蛋白质变性而失去生理活性⑦鉴别织物是蚕丝还是人造丝，可用灼烧闻气味的方法解析：(1)生成A的反应是中和反应，生成B的反应是题给信息的应用，只要把—NH2改写成—OH即可；生成C的反应从题目中可知是氨基酸的自身脱水反应；生成D的反应从B的结构可推得是酯化反应。(2)Al2O3、Al(OH)3、氨基酸与NaOH、HNO3均能发生反应，但三者均不能发生水解反应；二肽和蛋白质分子结构中均含有—NH2、—COOH及，因此与NaOH、HNO3均能发生反应，且均能发生水解反应；(NH4)2CO3为弱酸弱碱盐，既能水解，又能与HNO3和NaOH反应；HCOeq\o\al(－,3)可