DB37T4230-2020休闲农业采摘园管理与服务规范

DB37/XXXXX—XXXX前言 II1范围 12规范性引用文件 13术语和定义 14总体原则 24.1以农为本，服务高效 24.2融合发展，相互促进 24.3因地制宜，突出特色 24.4保护环境，绿色发展 25总体要求 26基础设施 26.1交通设施 26.2安全设施 36.3环境卫生 37农作物种植 37.1一般要求 37.2种植管理 37.3采摘品 38服务管理 38.1休闲服务 38.2经营管理 48.3服务要求 49服务监督 4前言本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由山东省农业农村厅提出并组织实施。本文件由山东省农业标准化技术委员会归口。本文件起草单位：山东女子学院、山东狮克现代农业投资有限公司、潍坊市华以农业科技有限公司、山东省建设建工集团装饰装璜有限公司、山东瀚广建设项目管理有限公司、济南恒起农业开发有限公司、山东中医药大学、淄博市博山区农业农村局。本文件主要起草人：吴莉、张明、孟伦、徐同飞、张乃征、徐翠玲、张恒起、刘莹、李杨、李小蒙、毕慧萍。休闲农业采摘园管理与服务规范范围本文件规定了休闲农业采摘园的基本规则、基本要求、基础设施、农作物种植、服务管理、服务监督等内容。本文件适用于山东省休闲农业采摘园的管理与服务工作。规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB2894安全标志及其使用导则GB3095环境空气质量标准GB5084农田灌溉水质标准GB/T8321农药合理使用准则GB8978污水综合排放标准GB/T16767游乐园（场）服务质量GB/T17242投诉处理指南GB/T18973旅游厕所质量等级的划分与评定GB/T25180生活垃圾综合处理与资源利用技术要求GB/T31383旅游景区游客中心设置与服务规范GB/T31384旅游景区公共信息导向系统设置规范LB/T065旅游民宿基本要求与评价NY/T391绿色食品产地环境质量NY/T394绿色食品肥料使用准则SB/T10421农家乐经营服务规范术语和定义下列术语和定义适用于本文件。休闲农业leisureagriculture以农业为基础，以休闲为目的，以服务为手段，以城镇游客为目标，农业和旅游业相结合，第一产业和第三产业相结合的新型产业形态。采摘园pluckingorchard利用农业资源建设的以采摘为主，以观光、休闲、教育为辅的乡村旅游园区。总体原则以农为本，服务高效以农业为基础，围绕促进农民就业增收和满足市民休闲旅游需要，提供高效休闲体验服务。融合发展，相互促进深入拓展休闲农业功能，宜与农耕文化传承、创意农业发展、乡村旅游、精准扶贫、美丽乡村建设等有机融合，推动休闲农业产业化发展。因地制宜，突出特色结合资源禀赋、人文历史、交通区位和产业特色，因地制宜、突出特色、适度发展，提升服务质量和水平。保护环境，绿色发展遵循农业发展规律，注重环境保护和资源节约利用，加大生态环境保护力度，提供绿色优质服务，促进乡村产业健康发展。总体要求园区规模适当，规划布局科学合理，精品采摘园面积不应少于50亩。园区应设置全景图、导览图、交通标识等，通往采摘区的主干线路口设有交通指示牌，引导标识应符合GB/T31384的要求。应设置相对独立的采摘区和公共服务区、休闲体验区。精品采摘园应设有游客服务中心，并应符合GB/T31383的要求。应在显著位置明示采摘园的活动项目、活动内容、计费标准及注意事项等。园区内标识牌、介绍牌等布设合理、规范醒目，宣传材料、音像制品等公共信息资料内容丰富、特色突出、更新及时。宜提供采摘品的清洗、分级、包装、配送及邮寄等服务。基础设施交通设施应有与接待能力相匹配的停车场，或位于有可利用停车场的区域内，停车场管理完善、布局合理，能满足游客接待量的要求。主、支道路与种植棚（田边）应有硬化道路连接，并结合园区特点做好绿化。采摘体验线路合理、道路平整，宜硬化或采用砂石路、石板路、木栈道等形式，宽度不宜小于1 m，排水性能良好。设置游客步道的，应生态、美观、安全、规范，适于游客观赏、采摘及休闲。安全设施园区内消防、监控等安全设施齐全、完好，布局合理，潜在危险地段、区域应设置危险警示牌。农业生产与采摘体验的相关设施设备完好，运行正常，无安全隐患。园区内或附近应设有医务室或救护点；园区内应配备急救箱及游客常用药品。安全标志及其使用应符合GB2894的要求。环境卫生园区各项环境卫生制度齐全，环境整洁，无散放垃圾或其他废弃物。园区农业生产的灌溉水质应符合GB5084的要求，空气环境质量应符合GB3095的要求。园区内公共厕所、垃圾箱等环卫设施数量能满足游客需求，整洁卫生。公共厕所等级达到GB/T18973规定的A标准以上。经营产生的垃圾和废弃物应分类收集、统一清运、集中处理，生活垃圾处理应符合GB/T25180的规定，污水排放应符合GB8978的规定。农作物种植一般要求农作物品种选用应符合国家相关法律法规，以选用适合当地种植和游客采摘的品种为主。种植规模适当，规划合理，主导采摘农产品应形成规模化种植。农作物应设置挂牌，注明品种名称、特点等。植株间距应适当增大，便于采摘。种植管理农作物产地环境应符合NY/T391的要求，农作物生产过程应符合国家相关标准的要求。应综合利用生物、物理等措施控制病虫草害。肥料种类应优先选用有机农家肥、有机肥、微生物肥等，农药应优先选用生物农药、低毒农药。化肥、农药的使用应符合NY/T394、GB/T8321的规定。应完善农作物农事活动生产记录，建立农产品追溯体系，定期对农产品质量进行安全检测。采摘品园区内古树名木、新品种、特殊品种等应设置挂牌，注明品种、特色、营养成分等。各类采摘品应为国家有关职能部门认定的无公害产品。宜对采摘品进行绿色食品、有机食品或地理标志产品认定。服务管理休闲服务采摘体验区宜与规模种植区分离，农作物种植应具有一定的艺术观赏性和景观生态性。应提供多元化的采摘体验，并配备服务人员和采摘用具。采摘体验宜与当地农事生活、民俗文化、节庆活动相结合。应对采摘区域的地面进行硬化处理，控制植株、棚架高度与作物密度，提高采摘体验的舒适性。宜提供与作物种植、栽培、认养相关的种植体验活动，并配备有服务人员对作物播种、育苗、日常管理等环节进行操作演示，并提供相应的参考性指导。宜提供与农产品加工相关的体验活动，并配备有服务人员对农产品加工进行流程讲解、操作演示，并提供相应的参与性指导。宜开展与采摘品相关的科普知识教育，包括品种、生长特点、种植技术、营养成分及成熟期限等，可采取现场讲解或电子讲解等形式。宜设置购物区，在售商品宜有园区或当地特色，其功能用途、储存保鲜等宜有专人介绍。

宜结合传统农耕文化、现代农业科技等开发休闲娱乐项目，游乐园服务应符合GB/T16767

的规定。宜根据需要配套建设小型动物园，提供养殖参观服务。宜提供远程可视化系统，便于游客了解采摘园整体情况。经营管理经营主体应明确，经营管理制度健全有效。有相对固定的管理人员，并熟练掌握园区管理制度及规范，熟悉岗位的专业基础知识。宜在深入挖掘当地文化特色的基础上创建品牌，开展市场营销，开发相关文化创意产品和旅游商品。不同规模采摘区应根据实际情况设定高峰时段最大接待游客量。园区应制定安全保卫制度和突发事件应急预案，安全责任全面落实。服务要求应根据经营规模和服务内容配备相应的服务人员，服务人员应接受岗位技能和业务知识培训，经培训合格后方可上岗。服务人员具有良好的仪容仪表，待客礼貌热情，服务周到。宜根据需求提供食宿服务，配套经营农家乐的应符合SB/T10421的