2024年中级茶艺师考前通关必练题库（含答案）

PAGEPAGE12024年中级茶艺师考前通关必练题库（含答案）一、单选题1.民俗茶艺文化特色主要表现在()、道具各具地方特色。A、服饰B、茶叶C、音乐D、表演答案：A解析：本题考查民俗茶艺文化的特色表现。根据题干中的“特色主要表现在()、道具各具地方特色”，可以推断出答案与服饰有关。因此，正确答案为A。民俗茶艺文化是中国传统文化的重要组成部分，它不仅是一种饮茶方式，更是一种文化传承和交流方式。在茶艺表演中，服饰是非常重要的一环，不同地区的茶艺表演都有着各自独特的服饰风格，这也是民俗茶艺文化的一个特色表现。因此，本题的正确答案为A。2.丁谓创制龙凤团饼茶并撰《北苑茶录》是在()时期。A、唐代B、宋代C、明代D、清代答案：B解析：本题考查的是丁谓创制龙凤团饼茶并撰《北苑茶录》的时期。根据历史资料可知，丁谓是宋代人，因此选项B“宋代”为正确答案。选项A“唐代”和选项D“清代”都不符合历史事实。选项C“明代”也不正确，因为丁谓的活动发生在宋代，而不是明代。3.茶艺服务人员在工作岗位上待机接触顾客时，其指导思想必须明确两点，一是积极主动，二是()。A、举止规范B、面带笑容C、语言亲切D、选准时机答案：D解析：茶艺服务人员在工作岗位上待机接触顾客时，其指导思想确实需要明确两点。第一点是积极主动，意味着茶艺服务人员应该主动观察顾客的需求，并积极地提供帮助。第二点则涉及到选择正确的时机进行服务接触。A选项“举止规范”虽然对于茶艺服务人员来说是重要的，但它更多地是描述服务人员的行为标准，而不是指导他们如何与顾客进行接触的思想。B选项“面带笑容”同样是服务态度的体现，但它更多地是描述服务人员的面部表情，而非接触顾客时的指导思想。C选项“语言亲切”也是服务态度的表现，但同样不是描述接触顾客时的核心指导思想。D选项“选准时机”则明确地指出了茶艺服务人员在待机接触顾客时，除了积极主动外，还需要选择正确的时机。这确保了服务的及时性和有效性，同时也尊重了顾客的个人空间和时间。因此，正确答案是D，茶艺服务人员在待机接触顾客时，除了积极主动外，还需要选准时机。4.茶艺表演中的“四艺”是指挂画、插花、焚香、()。A、品茶B、点茶C、斗茶D、鉴茶答案：B解析：本题考查茶艺表演中的“四艺”，即茶艺表演的四个环节。根据题干中的提示，可以知道三个选项是错的，只有一个选项是正确的。根据茶艺表演的常识，可以知道“四艺”中的最后一个环节应该是点茶，因此正确答案为B。5.泡茶水温的高低，与茶的老嫩、条形松紧有关。茶叶原料()要比()的茶汁浸出要慢得多，所以冲泡水温要高。A、粗老紧实、细嫩松散B、粗老松散、细嫩紧实C、细嫩紧实、粗老松散D、细嫩松散、粗老紧实答案：A解析：本题考查了茶叶的性质对泡茶水温的影响。根据题干中的“茶叶原料要比”的描述，可以推断出答案应该是A选项。因为粗老紧实的茶叶比细嫩松散的茶叶更难浸出茶汁，所以需要更高的水温来泡出茶汁。其他选项与此相反，因此排除。6.()被唐代刘伯刍评为扬子江心第一泉。A、济南趵突泉B、北京玉泉C、镇江中泠泉D、庐山谷帘泉答案：C解析：本题考查的是中国的泉水名胜，需要考生对中国各地的泉水名胜进行了解和比较。正确答案为C，即镇江中泠泉。解析：A选项济南趵突泉是中国著名的泉水名胜，位于山东省济南市市中心，是中国五大名泉之一，但并非扬子江心第一泉。B选项北京玉泉位于北京市西山脚下，是中国著名的泉水名胜之一，但并非扬子江心第一泉。C选项镇江中泠泉位于江苏省镇江市市区内，是扬子江的一条支流——长江支流——润州河的源头，因其水质清澈，水量充沛，被唐代刘伯刍评为扬子江心第一泉，是中国著名的泉水名胜之一，符合题目要求。D选项庐山谷帘泉位于江西省九江市庐山风景区内，是中国著名的泉水名胜之一，但并非扬子江心第一泉。综上所述，选项C为正确答案。7.我们通常说的“五声十字”是指“请、谢谢、您好、()、再见”。A、不客气B、没关系C、对不起D、麻烦您答案：C解析：“五声十字”是服务行业常用的礼貌用语，旨在提高服务质量，营造和谐友好的服务环境。这五个词语和十个字分别是“请、谢谢、您好、对不起、再见”。其中，“请”表示尊重，“谢谢”表达感激，“您好”用于打招呼表示友好，“对不起”用于道歉，“再见”用于告别。对比给出的选项：A.不客气——这不是“五声十字”中的内容，虽然在日常用语中常用来回应感谢，但不符合题目要求。B.没关系——同样不是“五声十字”中的内容，通常用于回应对方的道歉或表示某事不重要。C.对不起——这是“五声十字”中的一部分，用于道歉。D.麻烦您——虽然在日常用语中常见，但不是“五声十字”中的一部分。因此，正确答案是C，“对不起”。8.饼茶须经炙、碾、()三道工序，加工茶末，再进行煎茶。A、捣B、碎C、罗D、磨答案：C解析：本题考查对饼茶加工工序的了解。饼茶是一种压缩成饼状的茶叶，需要经过炙、碾、罗三道工序，加工成茶末，再进行煎茶。选项A捣、B碎、D磨都是与加工茶叶有关的动作，但并不是饼茶加工的必要工序。只有选项C罗才是饼茶加工的必要工序之一，因此答案为C。9.茶树生长对土壤的要求之一是喜()，怕浅、瘠、硬。A、肥、松B、肥、软C、深、肥、软D、深、肥、松答案：D解析：茶树生长对土壤的要求之一是喜深、肥、松，因为茶树的根系发达，需要深厚的土层来生长，同时需要充足的养分和松软的土壤来吸收水分和养分。而浅、瘠、硬的土壤则会限制茶树的生长，影响产量和品质。因此，选项D深、肥、松是正确的答案。10.桃江擂茶是以()和()为主，放入碾钵里擂碎，后用白开水冲泡，再放点白糖。A、芝麻和花生B、花生和黄豆C、芝麻和黄豆D、花生和橘皮答案：A11.茶艺师以()，即“三心”服务正面、积极的影响客人。A、细心、真心、热心B、细心、耐心、热心C、细心、信心、有心D、耐心、真心、热心答案：A解析：本题考查茶艺师的服务态度和服务理念。茶艺师作为一种文化传承和生活方式，其服务不仅仅是为了泡茶，更是为了传递一种文化和情感。因此，茶艺师的服务态度和服务理念非常重要。选项A中的“细心、真心、热心”是茶艺师服务的三个关键词，也是茶艺师服务的核心理念。细心是指茶艺师在服务过程中要注意细节，做到周到；真心是指茶艺师要用真诚的态度对待客人，让客人感受到温暖和关怀；热心是指茶艺师要热情服务，让客人感受到愉悦和舒适。选项B中的“细心、耐心、热心”也是茶艺师服务的重要特点，但是缺少了真心这个关键词，因此不是最佳答案。选项C中的“细心、信心、有心”中的信心和有心与茶艺师的服务关系不大，因此也不是最佳答案。选项D中的“耐心、真心、热心”中的真心和热心与茶艺师的服务关系相符，但是缺少了细心这个关键词，因此也不是最佳答案。综上所述，本题的正确答案是A。12.著名民间音乐艺术家阿炳以()为素材所作的二胡演奏曲《二泉映月》以其鲜明的节奏和清新流畅的旋律为人们所喜爱。A、惠山泉B、中泠泉C、玉泉D、趵突泉答案：A解析：本题考查的是著名民间音乐艺术家阿炳以哪个泉为素材所作的二胡演奏曲《二泉映月》。正确答案为A，即惠山泉。阿炳是中国著名的二胡演奏家和作曲家，他的作品《二泉映月》是中国民间音乐中的经典之作。这首曲子以惠山泉为素材，表现了泉水清澈、流畅的特点，旋律优美、节奏鲜明，被誉为中国音乐的瑰宝之一。因此，本题的正确答案为A，即惠山泉。13.有人说春天好比是一个欢快跳跃的女孩，夏天则如同一个健壮有力的青年，秋天则是一个()，冬天恰如一个铁面无私的判官。A、风韵犹存的女人B、稳重的中年人C、沉思的哲人D、清高的诗人答案：C解析：本题考查对季节的比喻和形象的理解。春天被比喻为欢快跳跃的女孩，夏天被比喻为健壮有力的青年，冬天被比喻为铁面无私的判官，因此选项中只有C选项“沉思的哲人”符合季节的特点和形象的搭配。14.俄罗斯人早餐时喝茶，一般吃夹()或腊肠的面包片、小馅饼。A、沙拉B、烤肉C、火腿D、生菜答案：C解析：根据题干中的“一般吃夹()或腊肠的面包片、小馅饼”可以推断出空格处应该填入一种肉制品。而选项中只有C选项“火腿”符合这个条件，因此答案为C。15.茶艺服务人员要礼貌热情服务，即在与顾客交流时要语气平和、态度和蔼、()。A、文明友好B、热情好客C、彬彬有礼D、热情友好答案：D解析：本题考查茶艺服务人员的服务态度。根据题干中的“礼貌热情服务”和“语气平和、态度和蔼”可以推断出，正确答案应该是与顾客友好亲切的选项。选项A“文明友好”和选项C“彬彬有礼”虽然也是与顾客友好亲切的表现，但是没有强调热情，因此不够准确。选项B“热情好客”和选项D“热情友好”都强调了热情，但是选项B的“好客”与茶艺服务人员的职责不太相关，因此选项D“热情友好”更符合题意。因此，本题的正确答案是D。16.小乔木型茶树，它的植株()。A、高大B、较高大C、矮小D、与其他树型无差别答案：B解析：根据题干中的“小乔木型”可以推断出该茶树的高度不会太高，因此排除了选项A和D。而根据“较高大”和“矮小”两个选项，可以通过对比得出答案为B。因此，本题的正确答案为B。17.茶叶中维生素的种类一般分为()。A、水溶性B、脂溶性C、水溶性和脂溶性两类D、亲水性答案：C解析：本题考察茶叶中维生素的分类。维生素是人体必需的营养物质，按照其溶解性质可分为水溶性和脂溶性两类。而茶叶中含有多种维生素，包括维生素C、维生素B1、维生素B2等水溶性维生素，以及维生素A、维生素D等脂溶性维生素。因此，茶叶中维生素的种类一般分为水溶性和脂溶性两类，故选C。18.在产茶地区的风景旅游点，提倡（），开展高雅文化旅游活动，如茶俗表演、赋诗作画、品茶评茶、茶艺表演等A、建各具特色的茶室B、举办展销会C、举办旅游用品展览D、建商品一条街答案：A解析：本题考查的是在产茶地区的风景旅游点如何开展高雅文化旅游活动。选项A建各具特色的茶室符合提倡茶文化的主题，可以让游客更好地了解当地的茶文化，也可以提供品茶、茶艺表演等服务，是比较合适的选择。选项B举办展销会和选项D建商品一条街都偏商业化，不符合高雅文化旅游的主题。选项C举办旅游用品展览与茶文化主题不符，不是最佳选择。因此，答案为A。19.将乐擂茶的基本原料是茶叶、()、芝麻、黄豆、花生、盐及橘皮，也有加青草药。A、米B、肉桂C、生姜D、鱼腥草答案：A解析：本题考查对将乐擂茶的基本原料的了解。将乐擂茶是一种福建省将乐县的传统饮品，其基本原料包括茶叶、米、芝麻、黄豆、花生、盐及橘皮，也有加青草药。因此，本题的正确答案为A选项，即米。20.下列()不属于铁观音茶叶的滋味类型。A、清鲜型B、浓醇型C、醇厚型D、平和型答案：D解析：根据题目描述，需要确定哪个选项不属于铁观音茶叶的滋味类型。以下是对每个选项的解析：选项A：清鲜型-清鲜型是一种常见的铁观音茶叶的滋味类型，它通常具有清爽、清香的口感。选项B：浓醇型-浓醇型也是铁观音茶叶常见的滋味类型之一，它具有浓厚、醇香的口感。选项C：醇厚型-醇厚型是铁观音茶叶的另一种常见的滋味类型，它具有醇厚、丰满的口感。选项D：平和型-题目中提到不属于铁观音茶叶的滋味类型，因此选项D中的“平和型”应该是与铁观音茶叶无关的滋味类型。综上所述，根据题目描述，不属于铁观音茶叶的滋味类型是D、平和型。因此，答案选项为D。21.()有“乞丏的外形、菩萨的心肠、皇帝的身价”之说。A、铁观音B、本山C、正山小种D、武夷岩茶答案：D解析：本题考查的是茶叶知识。正确答案为D，即武夷岩茶。武夷岩茶是中国著名的名茶之一，产于福建武夷山一带。它的外形乞丏，心肠菩萨，身价皇帝，因此有“乞丏的外形、菩萨的心肠、皇帝的身价”之说。其他选项铁观音、本山、正山小种都是著名的茶叶品种，但并没有这样的形容词。因此，本题的正确答案为D。22.儿茶素的含量约占茶多酚总量的()。A、30%B、40%C、50%D、70%答案：D解析：儿茶素是茶多酚中的一种，茶多酚是茶叶中的主要成分。根据文献报道，儿茶素的含量约占茶多酚总量的70%左右。因此，本题的正确答案为D。23.国家茶叶标准有强制性标准和()之分。A、行业标准B、地方标准C、企业标准D、推荐性标准答案：D解析：本题考查的是国家茶叶标准的分类。根据题干中的描述，国家茶叶标准分为强制性标准和()之分，因此需要选出一个与强制性标准相对应的选项。选项A、B、C都是针对某个行业、地方或企业的标准，不符合题干要求。选项D中的“推荐性标准”与强制性标准相对应，因此是本题的正确答案。因此，本题的答案为D。24.下列()因素不会影响泡茶的水温。A、温壶B、温润泡C、茶叶冷藏D、饮茶习惯答案：D解析：本题考查的是影响泡茶水温的因素。选项A温壶、选项B温润泡、选项C茶叶冷藏都会影响泡茶的水温，而选项D饮茶习惯与水温无关，因此选项D为正确答案。25.煎制饼茶前须经炙、碾、罗工序的是唐代的（）A、点茶的技艺B、煎茶的技艺C、煮茶的技艺D、炙茶的技艺答案：B解析：本题考查唐代煎制饼茶的工序。煎制饼茶是将茶叶经过炙、碾、罗等工序制成饼状，以便于保存和运输。因此，选项B“煎茶的技艺”是正确答案。选项A“点茶的技艺”是错误的，点茶是一种煮茶的方法，与煎制饼茶的工序不同。选项C“煮茶的技艺”也是错误的，煮茶是一种常见的泡茶方法，与煎制饼茶的工序不同。选项D“炙茶的技艺”虽然包含了煎制饼茶的其中一个工序，但不全面，因此也不是正确答案。26.擂茶按原料和制作方法不同，可分为：一为米茶，米茶就是古人所称的()。A、豆粥B、米粥C、菜粥D、茗粥答案：D解析：本题考查擂茶的分类和命名。擂茶是一种传统的客家饮品，按原料和制作方法不同，可分为多种类型，其中米茶是指用米粉制作的擂茶，因此答案选D茗粥。其他选项豆粥、菜粥、米粥均不是擂茶的分类。27.乌龙茶茶汤色泽变化主要是()、茶黄素和茶多酚。A、茶红素B、黄酮类C、糖甙物D、花青素答案：A解析：本题考查乌龙茶茶汤色泽变化的成因。乌龙茶是半发酵茶，其制作过程中会发生氧化酶的作用，使茶叶中的茶黄素和茶多酚发生氧化，导致茶汤颜色由浅黄色逐渐变为橙黄色或红褐色。而茶红素是茶黄素氧化后形成的产物，因此选项A正确。选项B黄酮类是一类化合物，与乌龙茶茶汤色泽变化无直接关系；选项C糖甙物和乌龙茶茶汤色泽变化也无直接关系；选项D花青素在乌龙茶中含量较少，不是导致茶汤颜色变化的主要原因。因此，本题答案为A。28.古代的斗茶，兴于()代末，盛于()代。A、元、清B、宋、汉C、唐、宋D、明、宋答案：C解析：古代的斗茶起源于唐代末期，盛行于宋代。因此，本题的正确答案为C选项。其他选项中，元代和清代都不是斗茶的盛行时期，而宋代和汉代之间相隔了很长一段时间，也不符合斗茶的起源和盛行时期。明代虽然也有斗茶的活动，但并不是斗茶的盛行时期。29.下列()属于茶艺馆服务人员应该具备的专业知识。A、客户心理B、销售技巧C、本店的各类茶的品质特征及价格D、茶饮推荐答案：C解析：本题考查茶艺馆服务人员应该具备的专业知识。选项A客户心理和选项B销售技巧虽然也是服务人员需要掌握的知识，但并不是茶艺馆服务人员必须具备的专业知识。选项D茶饮推荐虽然与茶有关，但并不是服务人员必须具备的专业知识。而选项C本店的各类茶的品质特征及价格则是茶艺馆服务人员必须具备的专业知识，因为服务人员需要向客人介绍茶的品质特征和价格，以便客人选择适合自己口味和预算的茶饮。因此，本题的正确答案是C。30.交谈是人的知识、阅历、才智、教养和()的综合体现。A、应变能力B、技术能力C、知识结构D、视野大小答案：A解析：在交谈这一社交行为中，人们不仅仅是在交流知识、阅历、才智和教养，更是在实时互动中展现自己的应对能力和反应速度。交谈往往涉及到即兴的回应、观点的碰撞以及话题的转换，这些都需要一定的应变能力。A选项“应变能力”指的是在面对不同情况、不同话题时，能够灵活、机智地作出回应，使交谈能够顺利进行，这是交谈中非常重要的一部分。B选项“技术能力”虽然在某些特定场合的交谈中可能有所涉及，但通常不是交谈的核心内容，也不是交谈所主要体现的综合能力。C选项“知识结构”虽然对于交谈有一定的支撑作用，但它更多地是交谈内容的基础，而不是交谈本身所体现的综合能力。D选项“视野大小”虽然能影响交谈的广度和深度，但它更多地是一种内在素质，而非交谈时直接展现出来的综合能力。因此，交谈是人的知识、阅历、才智、教养和应变能力的综合体现，正确答案是A。31.绿茶制作的关键工序是()。A、萎凋B、杀青C、做青D、发酵答案：B解析：绿茶的制作工艺主要包括采摘、杀青、揉捻和干燥等步骤。其中，杀青是绿茶制作的关键工序，它能够有效地去除茶叶中的水分和部分酶促氧化，从而保持茶叶的绿色和口感。因此，选项B是正确的答案。32.候汤这道程序是掌握烧水程度，汤嫩则沫浮，汤老则茶沉，一般宜选用()的沸水。A、80℃左右B、90℃左右C、100℃左右D、85℃左右答案：B解析：本题考查对烧水程度的掌握。根据题目中的描述，汤嫩则沫浮，汤老则茶沉，说明汤的嫩熟程度与水的温度有关。一般来说，水温越高，烧出的汤越老，水温越低，烧出的汤越嫩。因此，选用温度适中的水烧出的汤才会更加美味。根据常识和经验，一般选用90℃左右的沸水烧汤最为合适，因此本题答案为B。33.桃江擂茶，还有摆“碟子”的习惯。一般都要摆上()只“碟子”，盛放自家制作、开胃可口的绿色食品。A、三B、五C、七D、八答案：D解析：根据题干中的“一般都要摆上”可以推断出答案应该是一个较大的数字，而根据“只”可以排除选项A、B、C，因此正确答案为D。34.茶的()作用，是坐禅的最佳依赖和帮助。A、提神醒脑B、清心醒脑C、强身健体D、宗教崇拜答案：B解析：本题考查茶的作用，需要考生对茶的功效有一定的了解。选项A提神醒脑，虽然茶中含有咖啡因，但是过量饮用会导致神经兴奋，反而影响坐禅的效果。选项C强身健体，茶中的营养成分确实有助于身体健康，但是与坐禅的关系不大。选项D宗教崇拜，与茶的作用无关。因此，正确答案为B清心醒脑，茶中的茶多酚和氨基酸等成分有助于提高注意力和精神集中力，有助于坐禅的效果。35.在茶席设计中，器具的选择与搭配应符合茶性，色彩协调，简洁实用，()。A、美观B、合理C、方便操作D、凸显个性答案：C解析：本题考查茶席设计中器具选择与搭配的原则。茶席设计中，器具的选择与搭配应符合茶性，色彩协调，简洁实用，方便操作。选项A美观、D凸显个性虽然也是茶席设计中的考虑因素，但不是最重要的原则。选项B合理虽然也是一个重要原则，但是与选项C方便操作相比，方便操作更能保证茶席的顺利进行。因此，本题答案为C。36.下列不适合用来冲泡普洱茶的茶具是()。A、盖碗B、瓷壶C、紫砂壶D、玻璃杯答案：D解析：普洱茶是一种发酵茶，具有浓郁的香气和口感，因此在冲泡时需要选择适合的茶具。选项中，盖碗、瓷壶和紫砂壶都是适合冲泡普洱茶的茶具，因为它们能够保持茶水的温度和香气。而玻璃杯由于散热快，不适合冲泡普洱茶，容易使茶水变凉，影响口感。因此，选项D是不适合用来冲泡普洱茶的茶具。37.准备配料茶时，要求泡茶台的右侧放置（）A、赏茶碟B、盖杯C、配料缸D、开水壶答案：D解析：在泡茶的仪式或日常习惯中，泡茶台的设置和物品的摆放往往遵循一定的顺序和逻辑。具体到这个问题，泡茶台的右侧放置什么物品，我们需要考虑泡茶的步骤和物品的用途。A选项“赏茶碟”一般用于展示茶叶，通常在泡茶前或泡茶时放在客人面前供欣赏，而不是放在泡茶台的右侧。B选项“盖杯”是泡茶后用来盛茶的器具，它通常放在泡茶台的中间或左侧，方便泡茶者取用。C选项“配料缸”用于存放泡茶时可能需要的配料，如糖、奶等，但它一般也放置在泡茶台便于取用的位置，而不是特定于右侧。D选项“开水壶”是泡茶过程中必不可少的工具，用于提供泡茶所需的开水。在泡茶的过程中，泡茶者需要频繁地使用开水壶来添加热水，因此将其放置在泡茶台的右侧（通常是泡茶者的右侧）是符合逻辑的，因为这样可以方便泡茶者随时取用。综上所述，泡茶台的右侧应该放置的是D选项“开水壶”。38.站着与客人谈话时，要面向客人，垂手自然，并保持()左右的距离。A、1.2mB、2mC、0.5mD、3m答案：A解析：本题考查的是商务礼仪中的站姿。在与客人谈话时，站姿要注意以下几点：1.面向客人，保持目光交流，表现出诚恳和尊重；2.垂手自然，不要插兜或者交叉双臂，这样会给人一种不自信或者不友好的感觉；3.与客人保持适当的距离，既不要太近，也不要太远，一般来说，保持1.2m左右的距离比较合适。因此，本题的正确答案为A。39.一般在工作环境和社交聚会上，人们都保持()的距离。A、3—6英尺（0.9—1.8米）B、2—5英尺（0.6—1.5米）C、1—4英尺（0.3—1.2米）D、4—7英尺（1.2—2.1米）答案：D解析：通常在工作环境和社交聚会中，人们会保持一种适当的距离。据研究表明，这个距离在4到7英尺（约1.2-2.1米）之间，这被视为一个普遍的社交距离。因此，选项D是正确的答案。40.印度人和尼泊尔人惯用()致意。A、合十礼B、鞠躬礼C、注目礼D、跪拜礼答案：A解析：本题考查的是印度人和尼泊尔人的致意习惯。根据常识和文化背景知识，我们可以得知，印度人和尼泊尔人通常使用合十礼来表示致意。因此，本题的正确答案为A。其他选项鞠躬礼、注目礼、跪拜礼在印度和尼泊尔并不是常见的致意方式。41.下列()不属于绿茶的滋味类型。A、清鲜型B、鲜浓型C、鲜醇型D、浓强型答案：D解析：本题考查对绿茶滋味类型的了解。绿茶的滋味类型主要有清鲜型、鲜浓型、鲜醇型和浓强型四种。其中，清鲜型口感清淡爽口，鲜浓型口感鲜爽浓郁，鲜醇型口感鲜爽醇厚，而浓强型则口感浓烈强劲。因此，根据题干所给出的选项，D选项“浓强型”不属于绿茶的滋味类型，故选D。42.狭义茶文化的含义是()。A、茶的精神财富B、茶的物质财富C、茶的联谊效应D、茶的传媒效应答案：A解析：狭义茶文化是指以茶为核心的文化体系，包括茶的历史、文化、艺术、哲学等方面的内容。其中最重要的是茶的精神财富，即茶所蕴含的精神内涵和文化价值。因此，答案为A。B、C、D选项虽然也与茶有关，但并不是狭义茶文化的含义。43.品饮花茶闻香时，其第二次主要闻香气的()。A、浓郁度B、鲜灵度C、纯度D、花香类型答案：A解析：品饮花茶时，闻香气是非常重要的一步。第一次闻香气主要是为了感受茶叶的香气，第二次闻香气则是为了感受茶汤的香气。而在第二次闻香气时，主要需要关注的是茶汤的浓郁度，因为浓郁度可以反映出茶汤的浓淡程度，也可以反映出茶汤的质量好坏。因此，答案为A。44.90摄氏度左右水温比较适宜冲泡（）茶叶A、绿茶B、红茶C、沱茶D、白茶答案：B解析：本题考查的是茶叶冲泡的温度适宜范围。根据茶叶的种类和特点，不同的茶叶需要不同的温度来冲泡，以达到最佳的口感和香气。绿茶一般需要较低的温度，白茶需要较高的温度，而红茶则需要在90摄氏度左右的温度下冲泡，因此本题的正确答案为B。45.人们在交往时()，有助于加强人们之间互相尊重，建立友好合作的关系。A、以礼相待B、保持距离C、互相谦让D、热情友好答案：A解析：在人际交往中，尊重是建立友好关系的基础。我们来逐一分析选项内容以找出最合适的答案。A.以礼相待：表示在交往中遵循礼节和规矩，相互尊重对方的感受和需求，这是建立和维护良好人际关系的重要原则。以礼相待不仅体现了对他人的尊重，还能促进相互之间的理解和信任，从而加强人际关系。B.保持距离：虽然保持适当的距离在某些情况下是必要的，比如在保护个人隐私或避免冲突时，但它并不直接有助于加强人们之间的互相尊重和建立友好关系。C.互相谦让：虽然谦让是一种美德，但在人际交往中，仅仅互相谦让并不足以确保建立和维护友好关系。如果没有基本的尊重和理解，单纯的谦让可能无法起到预期的效果。D.热情友好：热情友好确实可以让人在交往中感到舒适和愉悦，但它并不直接等同于互相尊重。有时候，过度的热情可能会让人感到不适或压力，反而影响人际关系的建立。综上所述，以礼相待是加强人们之间互相尊重、建立友好合作关系的最佳方式。因此，正确答案是A。46.茶叶保存应注意水分的控制，当茶叶水分含量()5%时，就会加速茶叶的变质。A、达到B、超过C、没有D、不足答案：B解析：本题考查茶叶保存的知识点。茶叶的水分含量过高会导致茶叶变质，因此需要控制茶叶的水分含量。根据题干中的提示，当茶叶水分含量()5%时，就会加速茶叶的变质。根据常识可知，茶叶水分含量超过5%时，就会加速茶叶的变质。因此，本题的正确答案为B。47.红茶发酵度是（），其叶色深红，茶汤呈朱红色。A、0B、0.3C、0.5D、1答案：D解析：本题考查红茶的发酵度。红茶是一种经过发酵处理的茶叶，其发酵度越高，茶叶的叶色越深红，茶汤的颜色也越朱红。根据题目描述，红茶的发酵度应该是1，因此答案为D。选项A、B、C都不符合红茶的特点。48.品茗环境的营造中，()影响品茗情趣。A、插花B、挂画C、播放DJ音乐D、焚香答案：C解析：本题考查品茗环境的营造对品茗情趣的影响。选项中，插花和挂画虽然可以美化环境，但并不直接影响品茗情趣；而焚香虽然可以营造一种清新的氛围，但并不是必须的。而播放DJ音乐则可以通过音乐的节奏和氛围来影响品茗者的情绪和感受，因此选项C正确。49.头道茶经烘烤、煮沸而成，滋味苦涩，故而谓之苦茶，茶汤通常()，一饮而尽。A、六分满B、五分满C、八分满D、九分满答案：B解析：根据题干中的描述，头道茶经烘烤、煮沸而成，滋味苦涩，故而谓之苦茶，茶汤通常()，一饮而尽。因此，我们可以得出以下结论：头道茶的茶汤应该是比较浓郁的，因此应该是五分满，一饮而尽。因此，答案为B。50.准备配料茶时，应在泡茶台的（）放置茶盘，内放盖杯和配料缸A、左上方B、右上方C、中间D、左下方答案：C解析：在准备配料茶的过程中，泡茶台的布局和物品的摆放通常遵循一定的规范和习惯。茶盘作为泡茶时的主要承载物，需要放置在方便泡茶师操作和取用的位置。A.左上方：这个位置对于大多数右撇子泡茶师来说，取用可能不太方便，因为需要伸手到左侧上方。B.右上方：同理，对于右撇子来说，这个位置也相对较远，不够便利。C.中间：茶盘放置在中间位置，不仅便于泡茶师观察和操作，也便于客人观看泡茶过程，是泡茶时常见的摆放位置。D.左下方：这个位置对于泡茶师来说同样不太方便，特别是当泡茶台较大或客人较多时。综上所述，茶盘应放置在泡茶台的中间位置，以便泡茶师操作和取用，所以正确答案是C。51.下列()不属于紫砂壶选购的注意事项。A、造型B、功能C、质地D、价格答案：D解析：紫砂壶是一种传统的茶具，选购时需要注意造型、功能和质地等方面。其中，造型要符合个人喜好和使用需求，功能要满足泡茶的要求，质地要选用优质的紫砂泥材料。而价格虽然也是一个重要的考虑因素，但并不是紫砂壶选购的注意事项之一。因此，选项D“价格”不属于紫砂壶选购的注意事项。52.所谓服务态度，是指茶艺从业人员在接待品茶对象时所持的态度，一般包括心理状态、()、形体动作、语言表达和服饰打扮等。A、肢体细节B、眼神流露C、面部表情D、亲切微笑答案：C解析：本题考查茶艺从业人员在接待品茶对象时所持的态度，其中包括心理状态、形体动作、语言表达和服饰打扮等。根据题干中的描述，可以得知答案应该是与茶艺从业人员的面部表情有关的选项。因此，正确答案为C，即面部表情。其他选项肢体细节、眼神流露和亲切微笑也都是茶艺从业人员在接待品茶对象时需要注意的方面，但不是本题的正确答案。53.五大名窑是官窑、哥窑、汝窑、定窑、钧窑，其出现于()。A、宋代B、唐代C、元代D、明代答案：A解析：五大名窑是中国古代陶瓷的代表，分别是官窑、哥窑、汝窑、定窑、钧窑。它们的出现时间是在宋代，因此答案选A。在宋代，这些名窑的制瓷技术达到了一个高峰，成为了中国古代陶瓷史上的重要时期。其中，官窑是皇家御窑，生产的瓷器供应给皇室使用；哥窑以青瓷为主，以其独特的釉色和纹饰而著名；汝窑以青瓷和白瓷为主，以其独特的釉色和纹饰而著名；定窑以白瓷为主，以其细腻的质地和精美的装饰而著名；钧窑以青瓷为主，以其独特的釉色和纹饰而著名。54.营销人员要想行之有效地进行商品或服务的推介，可以尝试使顾客充分了解茶叶商品的真正价值及其使用方法，产品品类齐全，()。A、摸清顾客心理B、按价格先低后高地展示C、促使顾客产生联想D、促使顾客有所选择答案：B解析：本题考查的是营销人员在进行商品或服务推介时应该采取的策略。根据题干中的关键词“充分了解茶叶商品的真正价值及其使用方法”和“产品品类齐全”，可以推断出营销人员应该让顾客了解产品的特点和优势，同时展示产品的全面性。而选项中只有B“按价格先低后高地展示”符合这一策略，因此B为正确答案。其他选项中，A“摸清顾客心理”虽然也是营销中的重要策略，但与题干不符；C“促使顾客产生联想”和D“促使顾客有所选择”也没有直接涉及到产品的特点和全面性。因此，本题的正确答案为B。55.茶艺服务人员要在维护顾客利益的基础上方便顾客、服务顾客，为顾客排忧解难，做到()。A、文明经商B、顾客第一C、文明守法D、遵纪守法答案：A解析：本题考查茶艺服务人员的服务理念和职业道德。选项中，B、C、D都是茶艺服务人员应该遵守的基本规范，但是A选项更加贴近题目要求，即在维护顾客利益的基础上，方便顾客、服务顾客，为顾客排忧解难，这也是茶艺服务人员的服务宗旨。因此，本题答案为A。56.茶叶中的()含量多少直接影响着茶汤的鲜爽度。A、茶多酚B、氨基酸C、蛋白质D、茶黄素答案：B解析：本题考察茶叶中哪种成分的含量直接影响茶汤的鲜爽度。正确答案为B，即氨基酸。茶叶中的氨基酸含量越高，茶汤的口感越鲜爽。这是因为氨基酸是茶叶中的主要香气成分之一，能够增强茶汤的香气和口感。而茶多酚、茶黄素等成分虽然也对茶汤的口感有影响，但并不直接影响鲜爽度。蛋白质在茶叶中含量较少，对茶汤的口感影响不大。因此，选项C不是正确答案。综上所述，本题正确答案为B，即氨基酸。57.土耳其人煮茶，讲究()功夫。A、调制B、调味C、搅拌D、投放答案：A解析：本题考查土耳其茶文化中的制茶过程。根据题干中的“讲究功夫”可以推断出正确答案为制茶过程中的“调制”功夫。因此，选项A为正确答案。选项B“调味”不符合题意，选项C“搅拌”只是制茶过程中的一部分，不是讲究的重点，选项D“投放”也不符合题意。综上所述，答案为A。58.()是将茶罐先烤热，加入菜籽油，再投进适量茶叶翻炒，有茶香味时，即倒进清水，加食盐或白糖烧沸即可。A、豆子茶B、酥油茶C、油炒茶D、咸茶答案：C解析：本题考查的是茶的制作方法，正确答案为C，即油炒茶。油炒茶是将茶叶放入热锅中，加入适量的油，翻炒出茶香味后再加入清水，烧沸即可。这种方法可以使茶叶更加鲜香，口感更加浓郁。而其他选项豆子茶、酥油茶、咸茶都是不同种类的茶饮，制作方法不同。因此，本题正确答案为C。59.茶点大致可分为干果类、()、糖果类、西点类和中式点心类。A、咸点类B、甜点类C、鲜果类D、果脯类答案：C解析：本题考查茶点的分类，其中干果类、糖果类、西点类和中式点心类都是比较常见的茶点种类，而空缺的选项应该是另外一种茶点类别。根据常识和选项的描述，可以得出答案为C，即鲜果类。鲜果类茶点通常包括新鲜水果或者水果拼盘等，是一种比较健康的茶点选择。因此，本题的正确答案为C。60.我国的名茶名称大多数都很美，大体上可分为()大类。A、三B、五C、六D、十答案：B解析：本题考查对我国名茶的分类知识。根据题干中的“大体上可分为”可以推断出，答案应该是一个大概的数字，而不是具体的数字。根据常识和常见的名茶种类，我们可以将我国名茶大致分为绿茶、红茶、黄茶、白茶和黑茶五大类。因此，本题的答案应该是B选项，即五。61.以下除()外均属于茶叶中的无机化合物。A、多种矿物质是B、氟C、钙D、镁答案：C62.()不适合乌龙茶的冲泡器具。A、陶壶B、紫砂壶C、玻璃壶D、盖碗答案：D解析：乌龙茶是一种半发酵茶，冲泡时需要较高的温度和较长的时间，因此需要选择适合的器具。陶壶和紫砂壶都是传统的冲泡乌龙茶的器具，它们可以保持茶水的温度和口感。玻璃壶虽然不如陶壶和紫砂壶保温，但可以观察茶叶的展开和颜色的变化，也是一种常用的器具。而盖碗则不适合冲泡乌龙茶，因为它的容量较小，无法保持茶水的温度和口感，同时也无法观察茶叶的展开和颜色的变化。因此，答案为D。63.（）饮用茶叶主要是散茶A、明代B、宋代C、唐代D、汉代答案：A解析：根据历史记载和文献资料，可以得知饮茶在中国的历史悠久，最早可以追溯到汉代。但是在汉代，茶叶还没有成为主要的饮品，主要是用于药用。到了唐代，茶叶开始普及，但是饮用的茶叶主要是砖茶和饼茶，而不是散茶。宋代时期，茶叶的生产和饮用达到了一个高峰，但是仍然以砖茶和饼茶为主。直到明代，随着茶叶的生产技术的进步和茶文化的发展，散茶开始成为主要的饮用茶叶。因此，选项A“明代”是正确答案。64.要以科学的态度认真对待自己的()，练就过硬的茶艺的操作技能，这样才能更好地适应茶艺工作。A、学习经验B、职业技能C、学习态度D、职业实践答案：D解析：本题考查的是对茶艺工作的态度和技能的认识。根据题干中的关键词“科学的态度”、“过硬的茶艺的操作技能”和“适应茶艺工作”，可以推断出正确答案为D，即“职业实践”。因为只有通过实践，才能真正掌握茶艺的技能和经验，才能更好地适应茶艺工作。而学习态度和学习经验虽然也很重要，但并不是本题的重点。职业技能虽然也与茶艺工作相关，但并不是本题的正确答案。因此，本题的正确答案为D。65.()的品质特点是：紧实呈粒状，色泽棕黑油润，香气浓郁，滋味鲜爽，汤色红艳，叶底红匀。A、传统红碎茶B、洛托凡红碎茶C、T.C红碎茶D、L.T.P红碎茶答案：C解析：本题考查对红碎茶品质特点的理解。红碎茶是一种传统的中国茶类，其品质特点主要表现在外形、色泽、香气、滋味、汤色和叶底等方面。根据题干所描述的品质特点，可以判断出答案为C、T.C红碎茶。其他选项的品质特点与题干描述不符。因此，本题答案为C。66.明朝许次纾在()说明了黄茶是由演变而成，主要是由于制茶技术不好引起的。A、《茶谱》B、《茶笺》C、《茶疏》D、《中国茶经》答案：B解析：明朝许次纾所著的《茶笺》是一部关于茶的专著，其中涉及了茶的种植、采摘、制作、品鉴等多个方面。根据题目描述，黄茶是由某种茶演变而来，并且主要是由于制茶技术不好引起的。这一信息在《茶笺》中有相关记载，说明了黄茶的形成和演变过程。A选项《茶谱》并非许次纾所著，且内容上与题目描述的黄茶演变信息不符。C选项《茶疏》虽然也是明朝茶学著作，但并非许次纾的作品，且书中内容与题目描述的信息不一致。D选项《中国茶经》是近现代作品，与明朝许次纾及《茶笺》无关。因此，根据题目和答案的对应关系，正确选项是B《茶笺》。67.清饮法，即茶叶在冲泡过程中，其茶汤中()调料。A、添加B、不加C、加少许D、加大量答案：B解析：清饮法是指在冲泡茶叶时不添加任何调料，只用清水冲泡，以保留茶叶本身的香气和味道。因此，本题的答案为B，即不加调料。选项A、C、D都表示在茶叶冲泡过程中添加调料，与清饮法相违背。68.“带有松烟香，滋味醇和，汤色稍浅，叶底带古铜色”形容的是()。A、正山小种B、外山小种C、政和工夫D、坦洋工夫答案：B解析：本题考查对于茶叶品种的辨识能力。根据题干中的描述，“带有松烟香，滋味醇和，汤色稍浅，叶底带古铜色”，可以判断出这是一种红茶。而正山小种和政和工夫的汤色较深，叶底偏红，因此排除选项A和C。坦洋工夫是一种比较少见的红茶，因此也可以排除选项D。最终答案为B，即外山小种。69.在我国民间，还有“老茶壶泡，嫩茶杯冲”之说。这是因为()。A、较粗老的茶叶用壶冲泡，可保持热量，有利于茶叶中的水浸出物溶解于茶汤。B、较粗老茶叶缺乏观赏价值，用来敬客，不大雅观。C、细嫩的茶叶，用杯冲泡，一目了然，同时可收到物质享受和精神欣赏之美。D、以上三点都是正确的。答案：D解析：本题考查的是民间茶文化的传统习俗。选项A指出老茶叶用茶壶冲泡可以保持热量，有利于茶叶中的水浸出物溶解于茶汤，符合茶叶冲泡的基本原理；选项B则是对老茶叶的观赏价值进行了评价，不是正确答案；选项C指出细嫩的茶叶用杯冲泡可以同时享受物质和精神上的美，也是正确的；因此，选项D“以上三点都是正确的”是本题的正确答案。70.四川人饮茶特别钟情()，选用这种茶具饮茶，颇有清代遗风。A、玻璃杯B、盖茶碗C、紫砂壶D、紫砂杯答案：B解析：本题考查的是四川人饮茶的特点和茶具的选择。四川人饮茶特别钟情于盖茶碗，因此选用这种茶具饮茶，颇有清代遗风。选项中只有B选项符合题意，因此答案为B。其他选项均不符合四川人饮茶的特点。玻璃杯和紫砂杯虽然也是常见的茶具，但并不是四川人饮茶的首选。紫砂壶虽然是茶具之一，但是并不是用来饮茶的。因此，本题的正确答案为B。71.冲泡乌龙茶的水温一般选择()。A、70℃B、90℃C、80℃D、100℃沸水答案：D解析：冲泡乌龙茶的水温一般选择沸水，即100℃左右的水温。因为乌龙茶属于半发酵茶，需要高温来激活茶叶中的酶，使其释放出更多的香气和味道。同时，高温还可以促进茶叶中的茶多酚等成分的溶解，使茶汤更加浓郁。因此，选项D是正确的答案。72.红茶茶艺中的“清泉初沸”是在热水壶中用来泡茶的泉水经加热，微沸，壶中上浮的水泡，仿佛()已生。A、鱼眼B、蟹眼C、虾眼D、连珠答案：B解析：红茶茶艺中的“清泉初沸”是指将泉水加热至微沸状态，壶中上浮的水泡形状像蟹眼一样。因此，答案为B。其他选项中，鱼眼、虾眼和连珠都不符合描述。73.绿茶茶汤色泽变化主要是茶多酚类物质黄酮类及其()的氧化。A、叶黄素B、黄酮类C、糖甙物D、花青素答案：C解析：本题考查绿茶茶汤色泽变化的原因。绿茶中含有丰富的茶多酚类物质，其中包括黄酮类。当绿茶受到氧化作用时，茶多酚类物质会发生氧化反应，导致茶汤颜色变化。而黄酮类物质本身不会发生氧化反应，因此选项A和B都不正确。花青素虽然也是茶多酚类物质之一，但不是绿茶中主要的成分，因此选项D也不正确。糖甙物是绿茶中的一种重要成分，它可以影响茶汤的甜度和口感，同时也可以参与茶汤颜色的变化，因此选项C是正确答案。74.清代江苏溧阳知县()，他爱茶尚壶，工诗文，擅书画、篆刻。A、陆羽B、陈曼生C、苏东坡D、杨彭年答案：B解析：本题考查的是清代江苏溧阳知县的身份和爱好特长。正确答案为B，陈曼生。陈曼生是清代著名的茶人、书画家、篆刻家，他曾任江苏溧阳知县。他对茶文化有深厚的研究和热爱，尤其喜欢收集茶壶。他还擅长书画和篆刻，作品精美，被誉为“陈派”。选项A陆羽是唐代茶学家，与清代无关；选项C苏东坡是宋代文学家，与清代无关；选项D杨彭年是清代官员，但没有任过江苏溧阳知县，与题目描述不符。因此，选项B陈曼生是正确答案。75.茶叶包装标识贮运标准执行()，包装、贮运建议采用国家或行业推荐标准。A、GB11680－89《食品包装用原纸卫生标准》B、GB13107－91《植物性食品中稀土限量卫生标准》C、GB5749－85《生活饮用水卫生标准》D、GB7718－94《食品标签通用标准》答案：D解析：本题考查茶叶包装标识贮运标准的执行和建议采用的标准。正确答案为D，即GB7718－94《食品标签通用标准》。解析：选项A《食品包装用原纸卫生标准》与茶叶包装标识贮运标准无关；选项B《植物性食品中稀土限量卫生标准》与茶叶包装标识贮运标准无关；选项C《生活饮用水卫生标准》与茶叶包装标识贮运标准无关。因此，正确答案为D，即GB7718－94《食品标签通用标准》。该标准规定了食品标签的内容、格式、标识、贮运等方面的要求，适用于所有食品的包装标签。茶叶作为一种食品，其包装标识贮运也需要遵循该标准的要求。76.茶艺服务人员为宾客添水()次后，需询问宾客是否换茶，此时茶味已淡。A、3B、4C、5D、6答案：A解析：本题考察的是茶艺服务人员的专业知识。一般来说，茶艺师会在宾客喝完一杯茶后，再为其添水，这样可以保证茶的浓度。根据经验，一般在添水3次后，茶的味道已经变淡，需要询问宾客是否需要换茶。因此，本题的答案为A。77.桃江擂茶为()不仅是桃江人的日常饮料，还是桃江人待客的佳品。A、咸饮B、甜饮C、辣饮D、酸饮答案：B解析：本题考查对桃江擂茶的了解。桃江擂茶是一种甜饮料，因此选项B为正确答案。其他选项咸饮、辣饮、酸饮都不符合桃江擂茶的特点。因此，本题解析为：桃江擂茶为甜饮不仅是桃江人的日常饮料，还是桃江人待客的佳品。78.采用玻璃杯、盖碗沏泡时，宾客饮茶至杯的()水量时，需为宾客添水。A、1/2B、1/4C、1/3D、1/8答案：C解析：这道题考察的是茶道中的基本知识。在茶道中，沏泡茶时需要注意水量的控制，以保证茶汤的口感和品质。对于玻璃杯、盖碗等容器，一般来说，饮茶时需要保留一定的水量，以免茶汤过于浓郁或者过于稀薄。因此，当宾客饮茶至杯的1/3水量时，需要为宾客添水。所以，本题的答案为C。79.品饮清饮红茶时，要()。A、看汤色—闻香—尝滋味B、尝滋味—闻香—看汤色C、闻香—尝滋味—看汤色D、闻香—看汤色—尝滋味答案：D解析：本题考查品茶的顺序。品茶的顺序一般是先闻香，再看汤色，最后尝滋味。因此，正确的顺序应该是“闻香—看汤色—尝滋味”，选项D符合要求，故为正确答案。80.如客人随身携带较多物品或行走困难，茶艺服务人员应()。A、马上伸出援助之手B、征询同意后给予帮助C、向领班汇报情况D、帮忙清理前方障碍答案：B解析：本题考查茶艺服务人员的服务态度和技能。客人随身携带较多物品或行走困难时，茶艺服务人员应该征询客人的同意后给予帮助，因为有些客人可能不需要帮助或者不喜欢被人擅自帮助。因此，选项B是正确的。选项A虽然表现出了服务热情，但是没有征询客人的意见可能会引起客人的不适。选项C向领班汇报情况不是解决问题的方法，而是将问题推给别人。选项D帮忙清理前方障碍也不是最优的解决方法，因为这并不能解决客人的实际问题。因此，选项B是最合适的答案。81.用茶过程中，如果客人面前有热水瓶或电热煮水器，应随时保持这些器具中有()的开水。A、一半B、三分之二C、充足D、三分之一答案：A解析：在用茶过程中，客人随时可能需要加水，因此需要保持热水瓶或电热煮水器中有足够的开水。选项中，只有C选项“充足”符合要求，但是题目要求保持器具中有开水，而不是保持器具充满开水，因此C选项不正确。根据实际情况，一般来说保持器具中有一半的开水是比较合适的，因此答案为A选项。82.白族三道茶中的第三道茶，称之为“回味茶”。茶汤一般()。A、六分满B、五分满C、八分满D、九分满答案：A解析：根据题干可知，白族三道茶中的第三道茶被称为“回味茶”，而对于茶汤的容量，应该是六分满，因此答案为A。83.唐代中叶（）撰写“百丈清规”，将茶融入禅宗礼法A、荣西禅师B、皎然C、百丈怀海禅师D、隐元禅师答案：C解析：在唐代中叶，茶文化与禅宗文化相互融合，形成了独特的禅茶文化。关于“百丈清规”的撰写者，我们可以根据历史记载来进行分析。A.荣西禅师：他是宋代的日本僧人，以将禅宗传入日本而著名，与唐代中叶的时间不符。B.皎然：他是唐代的诗僧，以诗歌闻名，与“百丈清规”的撰写无直接关联。C.百丈怀海禅师：他是唐代的禅宗高僧，以其对禅宗的发展和规范贡献而闻名。据历史记载，百丈怀海禅师在唐代中叶确实撰写了“百丈清规”，其中包含了茶在禅宗礼法中的应用，这标志着茶文化与禅宗文化的深度结合。D.隐元禅师：他是明末清初的僧人，与唐代中叶的时间不符。综上所述，百丈怀海禅师在唐代中叶撰写了“百丈清规”，并将茶融入禅宗礼法，因此正确答案是C。84.文人茶艺活动的主要内容有（）A、斗茶、评水、赏器B、诗词歌赋、琴棋书画、清言对话C、点茶、品茶、斗茶D、只谈与茶有关的事答案：B解析：本题考查文人茶艺活动的主要内容。选项A中的斗茶、评水、赏器是茶艺活动中的一部分，但并不是文人茶艺活动的主要内容；选项C中的点茶、品茶、斗茶也是茶艺活动中的一部分，但并不是文人茶艺活动的主要内容；选项D中的只谈与茶有关的事过于狭窄，不符合文人茶艺活动的特点。因此，正确答案为B，文人茶艺活动的主要内容包括诗词歌赋、琴棋书画、清言对话等文化活动。85.紫砂壶在制作过程中应掌握好()才能制出温润的壶。A、水分B、温度C、时间D、配料答案：B解析：这道题考查的是制作紫砂壶的关键因素。根据题干中的“制出温润的壶”可以推断出，制作紫砂壶需要掌握好温度，才能制出质量好的壶。因此，答案为B。其他选项也是制作紫砂壶中需要注意的因素，但不是关键因素。86.“香气馥郁持久，汤色金黄，滋味醇厚甘鲜，入口回甘带蜜味”是()的品质特点。A、安溪铁观音B、云南普洱茶C、祁门红茶D、太平猴魁答案：A解析：本题考查对不同茶叶品种的品质特点的理解。根据题干描述，“香气馥郁持久，汤色金黄，滋味醇厚甘鲜，入口回甘带蜜味”是某种茶叶的品质特点，需要选出正确的茶叶品种。A选项为安溪铁观音，B选项为云南普洱茶，C选项为祁门红茶，D选项为太平猴魁。根据茶叶知识，安溪铁观音是一种乌龙茶，具有浓郁的花香和果香，汤色金黄，滋味醇厚甘鲜，入口回甘带蜜味，符合题干描述，因此选A选项。B选项云南普洱茶是一种发酵茶，具有独特的陈香和陈味，汤色深红，滋味浓厚，入口有润滑感，不符合题干描述。C选项祁门红茶是一种红茶，具有红茶特有的果香和花香，汤色红艳，滋味醇厚，入口回甘，但没有带蜜味，不符合题干描述。D选项太平猴魁是一种绿茶，具有清香和鲜爽的口感，汤色清澈，滋味清淡，入口有微苦味，不符合题干描述。综上所述，本题选项A为正确答案。87.唐代煎茶法用的茶饼在上碾之前﹐都要先在无异味的()上烤炙。A、慢火B、小火C、老火D、文火答案：D解析：本题考查唐代煎茶法中的一个步骤，即在上碾茶饼之前需要先烤炙。根据常识和文化背景，我们可以推断出这个步骤的目的是为了去除茶叶中的杂味，使茶叶更加纯净。而在烤炙的过程中，应该使用文火，这样可以避免茶叶过度烤焦，影响口感。因此，答案为D。88.()的品质特点是：颗粒紧实匀齐，色泽棕红，滋味鲜爽，汤色红亮，叶底红艳、细匀。A、传统红碎茶B、洛托凡红碎茶C、T.C红碎茶D、L.T.P红碎茶答案：D解析：本题考查对红碎茶品质特点的理解和辨析。根据题干所描述的品质特点，可以排除选项A和B，因为它们的色泽不是棕红色，而是黑褐色。选项C的汤色为红褐色，不符合题干要求。选项D的品质特点与题干描述完全一致，因此选D。89.下列()不属于科学饮茶时选择茶叶应考虑的范围。A、水温B、体质C、季节D、气候答案：A解析：本题考查的是科学饮茶时选择茶叶应考虑的范围。茶叶的品质和口感受到许多因素的影响，因此在选择茶叶时需要考虑多方面的因素。选项中，B、C、D都是影响茶叶选择的重要因素，而A选项的水温虽然也是饮茶时需要注意的因素，但并不属于选择茶叶时需要考虑的范围。因此，本题的正确答案为A。90.宗教茶艺特别讲究()，茶具古朴典雅，强调修身养性或以茶释道。A、礼貌B、礼节C、礼仪D、茶礼答案：C解析：本题考查的是宗教茶艺的特点，其中强调修身养性或以茶释道，因此选项A、B、D都不符合题意。而宗教茶艺的特点之一就是注重礼仪，因此选项C为正确答案。91.罐罐茶可分为面罐茶、油炒茶和()。A、八宝茶B、酥油茶C、五福茶D、水泡茶答案：D解析：本题考查的是罐罐茶的分类，其中面罐茶和油炒茶已经给出，需要选出第三种分类。根据常识和选项内容，可以排除A、B、C三个选项，因为它们都不是一种常见的罐罐茶分类。而水泡茶是一种常见的罐罐茶分类，因此选D。92.()是新石器时代的重要发明。A、竹木茶具B、陶土茶具C、漆器茶具D、瓷器茶具答案：B解析：本题考查的是新石器时代的重要发明，而竹木茶具、漆器茶具和瓷器茶具都不是新石器时代的发明，因此排除选项A、C、D。陶土茶具是新石器时代的重要发明，因此选项B为正确答案。93.“()”既是中国茶道的起点，又是中国茶道的终极追求。A、怡B、和C、真D、静答案：C解析：本题考查对中国茶道的基本概念的理解。中国茶道是一种文化传统，强调的是茶的品质、制作、品饮和文化内涵。其中，“()”既是中国茶道的起点，又是中国茶道的终极追求。根据常识和对中国茶道的了解，可以知道这里所指的应该是“真”，因为中国茶道强调的是真正的茶文化和茶道精神，而不是表面的形式和虚假的外在。因此，选项C“真”为正确答案。选项A“怡”、“和”、“静”都与中国茶道有关，但不是起点和终极追求的关键词，因此不是正确答案。94.玻璃茶具质地透明，()，便于观赏茶姿。A、导热慢B、导热快C、不会导热D、能保温答案：B解析：本题考查玻璃茶具的特点。玻璃茶具的质地透明，可以让人观赏茶姿，但是选项中还涉及到导热和保温两个方面。根据常识，玻璃是一种导热快的材料，因此选项B“导热快”是正确答案。选项A“导热慢”和选项D“能保温”都与玻璃的特点不符。选项C“不会导热”也不准确，因为任何物质都会导热，只是导热的速度不同。因此，本题的正确答案是B。95.冲泡杭白菊和枸配绿茶的配料茶，冲泡的水温以（）为宜A、30℃B、50℃C、80℃D、100℃答案：C解析：本题考查的是茶叶冲泡的水温选择。杭白菊和枸配绿茶都属于绿茶类茶叶，一般来说，绿茶类茶叶的冲泡水温应该在70℃-80℃之间，因此选项C的80℃为最合适的水温。选项A的30℃过低，选项B的50℃稍低，选项D的100℃过高，都不适合绿茶类茶叶的冲泡。因此，本题的正确答案为C。96.品饮绿茶与乌龙茶不同之处是可以观赏独特的()。A、外形B、汤色C、茶舞D、色泽答案：C解析：本题考查对绿茶和乌龙茶的区别的理解。选项A和D都是茶叶外观的描述，而绿茶和乌龙茶在外形和色泽上并没有明显的区别。选项B是茶汤的描述，虽然绿茶和乌龙茶的汤色有所不同，但这并不是它们最大的区别。选项C是正确答案，因为乌龙茶有独特的茶舞表演，而绿茶没有。因此，答案为C。97.茶叶的保存应注意氧气的控制，茶中()的氧化和氧气有关。A、多酚类化合物B、蛋白质类C、维生素类D、脂肪类答案：A解析：本题考查茶叶保存的相关知识。茶叶中的多酚类化合物容易受到氧气的影响而发生氧化反应，导致茶叶的品质下降。因此，在保存茶叶时需要注意控制氧气的接触。而蛋白质类、维生素类和脂肪类与茶叶的保存没有直接关系，故选项B、C、D均不正确。因此，本题的正确答案为A。98.茶道，成为现代人澡雪心灵、远离浮躁、陶冶情操、()的一个重要途径。A、潜心静修B、修身养性C、天人合一D、杂念顿消答案：B解析：茶道在中国传统文化中一直占有重要地位，它不仅是一种饮茶的方式，更是一种通过泡茶、品茶等过程，来达到精神净化和修身养性的方式。针对题目给出的选项进行分析：A选项“潜心静修”虽然与茶道中的静谧、专注有关，但茶道更侧重于通过茶来修身养性，而不仅仅是静修。B选项“修身养性”最符合茶道的文化内涵。茶道追求的是通过品茶来陶冶性情、提升个人修养，达到身心的和谐与平衡。C选项“天人合一”虽然是中国传统文化中的一个重要概念，但在此语境下，它更多地是描述一种哲学思想，而非茶道的具体作用。D选项“杂念顿消”虽然描述了茶道可能带来的某种效果，但它更偏向于一种瞬间的状态，而非茶道作为一个长期、持续修身养性的途径。因此，结合茶道的文化内涵和题目语境，B选项“修身养性”是最合适的答案。99.()对茶树的生长有一定的影响，主要是光的强度与光的性质。A、蓝光B、亮度C、光照D、光波答案：C解析：本题考查对茶树生长的影响因素的理解。选项中，A选项的“蓝光”虽然对植物生长有影响，但并不是本题所要考察的主要因素；B选项的“亮度”只是光照的一个表现形式，不是影响因素本身；D选项的“光波”也只是光的一种表现形式，不是影响因素本身。因此，正确答案为C选项的“光照”，因为光照的强度和性质会直接影响茶树的生长。100.()不适合名优绿茶的冲泡器具。A、普通玻璃杯B、高档玻璃杯C、玻璃壶D、陶壶答案：D解析：名优绿茶是一种高档茶叶，冲泡时需要选择适合的器具，以充分发挥其香气和口感。普通玻璃杯和高档玻璃杯都可以用来冲泡名优绿茶，因为玻璃材质不会影响茶叶的味道和香气。玻璃壶也是一种常用的冲泡器具，可以用来冲泡名优绿茶。但是，陶壶不适合用来冲泡名优绿茶，因为陶壶的材质会吸收茶叶的香气和味道，影响茶叶的品质。因此，选项D是正确答案。101.茶艺表演中挂画、（）、焚香、点茶统称为四艺A、服装B、插花C、茶具D、古玩答案：B解析：本题考查的是茶艺表演中的四艺，其中挂画、焚香、点茶都是茶艺表演中常见的环节，而插花也是其中之一。因此，本题的正确答案为B选项。其他选项服装、茶具、古玩虽然也是茶艺表演中的元素，但并不属于四艺之列。102.文士茶艺活动的主要内容有()。A、斗茶、评水、赏器B、点茶、品茶、斗茶C、交流与茶有关的事D、诗词歌赋、琴棋书画、清言对话答案：D解析：本题考查文士茶艺活动的主要内容。选项A中的斗茶、评水、赏器是茶艺活动中常见的环节，但并不是文士茶艺活动的主要内容；选项B中的点茶、品茶、斗茶也是茶艺活动中的环节，但并不是文士茶艺活动的主要内容；选项C中的交流与茶有关的事是文士茶艺活动中的一部分，但不是主要内容；选项D中的诗词歌赋、琴棋书画、清言对话是文士茶艺活动的主要内容，因此选D。103.在茶单策划前，要确立目标市场，为了解宾客的需要，根据宾客的()、喜好设计茶单。A、类型B、经济能力C、习惯D、口味答案：D解析：本题考查的是茶单策划前需要确定目标市场，并根据宾客的需求设计茶单。根据题干中的“为了解宾客的需要”，可以确定答案选项中应该是与宾客需求相关的内容。根据常识和题干中的“设计茶单”，可以排除选项A和C。经济能力虽然也是一个重要的考虑因素，但并不是设计茶单的关键因素，因此也可以排除选项B。最终答案选项D“口味”是正确的，因为茶单的设计需要考虑到宾客的口味，以满足他们的需求。因此，答案为D。104.用人单位享有()权利。A、无权自主选择录用求职者B、按公司意愿支付劳动者工资C、可暂缓建立、健全劳动者安全卫生制度D、必须依法参加社会保险，缴纳社会保险费答案：D解析：本题考查用人单位的权利。根据劳动法规定，用人单位必须依法参加社会保险，缴纳社会保险费，因此选项D为正确答案。选项A不符合用人单位的自主招聘权；选项B不符合按劳动法规定支付工资的原则；选项C不符合用人单位应建立健全劳动者安全卫生制度的要求。因此，本题答案为D。105.我国现行有关茶叶标准内容不包括()。A、产品标准B、检验方法标准和包装C、销售标准D、贮运标识标准答案：C解析：本题考查的是我国现行有关茶叶标准的内容。根据题干中的选项，我们可以知道，A、B、D三个选项都是茶叶标准的内容，而C选项则是不包括的内容。因此，答案为C。需要注意的是，销售标准虽然不是茶叶标准的内容，但是它是茶叶销售中非常重要的一环，包括茶叶的包装、标识、质量等方面，对于茶叶的销售和消费都有着重要的影响。106.()选择商品观察细微，比较注重外观包装、质量和价格，挑选和比较费时较多。A、女性顾客B、男性顾客C、青年顾客D、老年顾客答案：A解析：本题考查消费者行为的特点和差异。根据题干中的描述，选择商品时注重外观包装、质量和价格，挑选和比较费时较多，这与女性消费者的消费行为特点相符合。因此，本题的答案为A。其他选项的消费行为特点与题干描述不符合。107.对有急事的客人，服务人员可为其提供()，待客人离开时要为匆忙服务不周表示歉意。A、加速服务B、减免服务C、标准服务D、特殊服务答案：A解析：本题考察的是服务行业中的应急服务。对于有急事的客人，服务人员应该提供加速服务，以满足客人的需求。但是在提供加速服务的同时，服务人员也要注意服务质量，不能因为匆忙而导致服务不周。如果服务不周，服务人员应该及时为客人道歉，以表达对客人的尊重和关心。因此，本题的正确答案是A。108.碧螺春的原产地是()。A、浙江B、江苏C、贵州D、安徽答案：B解析：本题考查的是碧螺春的原产地。碧螺春是中国十大名茶之一，产于江苏太湖洞庭山区。因为产地的气候、土壤、水质等环境因素的影响，使得碧螺春具有独特的香气和口感。因此，本题的正确答案为B，即江苏。109.茶叶保存应注意水分的控制，当茶叶水分含量()时，就会加速茶叶的变质。A、超过4%B、达到5%C、不足5%D、超过5%答案：D解析：茶叶保存时，水分的控制非常重要。如果茶叶的水分含量过高，就容易导致霉变、发酵等问题，从而影响茶叶的品质和口感。因此，茶叶的水分含量应该控制在一个合适的范围内。根据题目所给的选项，当茶叶的水分含量超过5%时，就会加速茶叶的变质。因此，答案为D。其他选项都不符合题意。综上所述，茶叶保存时应注意控制水分含量，避免茶叶变质。110.上茶食时，茶艺服务人员应从()的固定位置上，轻轻落盆（盘），并介绍茶肴名称、特点。A、冲茶水B、宾客前面C、左侧D、右侧答案：C解析：本题考查的是茶艺服务人员在上茶食时的操作和位置选择。根据常规的茶艺服务流程，茶艺服务人员应该站在宾客的左侧，从左侧的固定位置上轻轻落盆（盘），并介绍茶肴名称、特点。因此，本题的正确答案为C选项。其他选项均与茶艺服务人员的操作和位置选择不符。111.茶的呈味物质，茶褐素是使（），它的含量增多对品质不利。A、茶汤发红，叶底暗褐B、茶汤红亮，叶底暗褐C、茶汤发暗，叶底暗褐D、茶汤发红，叶底红亮答案：C解析：本题考查茶的呈味物质茶褐素的作用。茶褐素是一种多酚类物质，它会使茶汤变得发暗，叶底暗褐，影响茶的品质。因此，选项C“茶汤发暗，叶底暗褐”是正确的答案。选项A“茶汤发红，叶底暗褐”和选项B“茶汤红亮，叶底暗褐”都与茶褐素的作用相反，选项D“茶汤发红，叶底红亮”则与叶底暗褐相矛盾，都不符合题意。因此，本题答案为C。112.下列（）不属于茶艺六要素中水之美的内容A、甘B、轻C、洌D、重答案：D解析：茶艺六要素包括水、茶、器、人、法、情。其中，水之美是指泉水、雨水、河水等不同来源的水，对茶的品质和口感产生影响的因素。水之美的内容包括甘、轻、洌、清、活、柔等。甘指水质甜美，轻指水质清淡，洌指水质清澈，清指水质纯净，活指水质活泼，柔指水质柔和。因此，选项D“重”不属于水之美的内容。113.茶圣口中第一泉是()。A、庐山康王谷谷帘泉B、中泠泉C、北京玉泉D、趵突泉答案：A解析：本题考查的是茶圣陆羽所赞誉的第一泉，根据茶经中的记载，茶圣口中的第一泉是庐山康王谷谷帘泉。因此，选项A为正确答案。选项B中的中泠泉是苏州的一处名泉，选项C中的北京玉泉是北京市西山的一处名泉，选项D中的趵突泉是济南市的一处名泉，但都不是茶圣口中的第一泉。114.()入杯冲泡，芽叶成朵，不沉不浮，悬在明澈嫩绿的茶汁之中，似乎有好些小猴子在杯中伸头缩尾。A、西湖龙井B、太平猴魁C、南京雨花茶D、雀舌答案：B解析：这道题考查的是对于不同种类茶叶的认识和辨别。根据题干中的描述，茶叶入杯冲泡后，芽叶成朵，不沉不浮，悬在明澈嫩绿的茶汁之中，似乎有好些小猴子在杯中伸头缩尾。这个描述非常符合太平猴魁的特点，因此答案为B。其他选项的特点如下：A.西湖龙井：茶叶形状扁平，色泽翠绿，汤色清澈明亮，有龙井香气。C.南京雨花茶：茶叶形状卷曲，色泽乌黑，汤色红艳，有独特的雨花香气。D.雀舌：茶叶形状细长，色泽翠绿，汤色清澈明亮，有清香味和甜味。115.宋代哥窑的产地在（）A、浙江杭洲B、河南临汝C、福建建洲D、浙江龙泉答案：D解析：宋代哥窑是中国古代著名的瓷器之一，产地在浙江龙泉。哥窑瓷器以其独特的釉色和纹饰而闻名于世，被誉为“瓷器之王”。其他选项中，浙江杭州和福建建州并没有哥窑的产地，河南临汝虽然是中国古代瓷器的重要产地之一，但并不是哥窑的产地。因此，选项D是正确答案。116.清香型铁观音具有“三绿”的特点，()不属于“三绿”的特点。A、干茶B、叶底C、汤色D、滋味答案：D解析：清香型铁观音的“三绿”特点通常指的是其外观、叶底和汤色三个方面的绿色特征。具体来说：A.干茶：清香型铁观音的干茶色泽绿润，这是“三绿”之一，指的是茶叶本身的绿色。B.叶底：在冲泡后，茶叶的叶底也呈现出鲜亮的绿色，这是另一个“绿”的特点，指的是茶叶在冲泡后的色泽。C.汤色：清香型铁观音的茶汤颜色清澈，带有绿色调，这也是“三绿”的一部分，指的是茶汤的颜色。D.滋味：滋味是茶叶的口感和味道，清香型铁观音以其独特的清香和口感著称，而不是以“绿”为特点。因此，“滋味”不属于“三绿”的特点。所以，正确答案是D。117.当茶叶含水量超过()，会加速茶叶的变质。A、5%B、6%C、7%D、8%答案：A解析：本题考查茶叶的保存知识。茶叶含水量是影响茶叶保存的重要因素之一，一般茶叶的含水量应控制在4%~5%之间。当茶叶含水量超过5%时，会加速茶叶的变质，影响茶叶的品质。因此，本题的正确答案为A。118.《茶叶卫生标准》规定茶叶中氟氯氰菊酯的含量不能超过()。A、0.2mg/kgB、1mg/kgC、10mg/kgD、20mg/kg答案：B解析：本题考查对《茶叶卫生标准》中有关茶叶中有害物质含量的规定。根据标准，茶叶中氟氯氰菊酯的含量不能超过1mg/kg，因此选B。其他选项的含量均超过了标准规定。119.下列茶树中，植株主干明显的是()茶树。A、乔木型B、小乔木型C、灌木型D、都一样答案：A解析：本题考查对茶树的形态特征的理解。茶树是常绿乔木，高可达10米以上，主干粗壮，树冠广阔。因此，植株主干明显的茶树应该是乔木型的，故选A。小乔木型和灌木型的茶树主干不明显，都是分枝状的，不符合题意。120.让客人品饮并享受一泡茶带来的乐趣是属于()。A、生活型茶艺B、营业型茶艺C、表演型茶艺D、养生型茶艺答案：C解析：本题考查茶艺的分类。茶艺是一种文化艺术，根据不同的目的和形式，可以分为生活型茶艺、营业型茶艺、表演型茶艺和养生型茶艺四种类型。生活型茶艺是指在日常生活中，自己泡茶、品茶、享受茶的过程；营业型茶艺是指在茶馆、茶楼等商业场所，为客人提供茶水和服务；表演型茶艺是指在特定场合，通过表演的形式展示茶文化；养生型茶艺是指通过饮茶来达到养生保健的目的。根据题目描述，让客人品饮并享受一泡茶带来的乐趣，属于表演型茶艺，因此答案为C。121.茶树在日平均温度下生长虽快但()易趋粗老。A、芽B、叶C、芽叶D、枝条答案：C解析：茶树是一种喜温植物，但是在日平均温度过高的情况下，茶树的生长容易趋粗老。茶树的芽叶是茶树生长的主要部位，因此选项A、B、D都不符合题意。只有选项C“芽叶”才是正确答案。122.礼仪是在人际交往中，以一定的约定俗成的程序方式来表现的()的过程。A、克己为人B、律己敬人C、约束行为D、自我约束答案：B解析：本题考查礼仪的定义和作用。礼仪是指在人际交往中，按照一定的约定俗成的程序方式来表现的行为规范。选项A“克己为人”是指自我修养，不符合礼仪的定义；选项C“约束行为”和选项D“自我约束”虽然与礼仪有关，但不是礼仪的定义；选项B“律己敬人”则是礼仪的核心，既包括自我约束，也包括对他人的尊重和敬意。因此，本题答案为B。123.茶艺师导购时必须做到()，现场反应敏捷。A、眼快B、手快C、嘴快D、观察入微答案：D解析：茶艺师在导购时，其职责不仅仅是快速地进行某些动作或表达，更重要的是要能够细致地观察客户的需求、偏好以及对茶艺的了解程度。观察入微可以帮助茶艺师更好地理解顾客，从而为他们提供更准确、更贴心的服务。A选项“眼快”虽然强调了观察的速度，但并未涵盖观察的细致性；B选项“手快”和C选项“嘴快”分别强调了手和嘴的动作速度，这在茶艺师的导购过程中并不是最主要的考量因素；而D选项“观察入微”则更全面地描述了茶艺师在导购时应具备的能力，即不仅要观察，而且要观察得细致入微。因此，正确答案是D。124.关于茶艺馆的产品卫生要求，以下描述错误的是()。A、茶品实行仓库专用，并设有防鼠、消毒等设施及措施，同时运转正常B、建立仓库进出库专人验收登记制度，及时清理不符合卫生要求的茶品C、茶品仓库应经常开窗通风，定期清扫，保持干燥和整洁D、茶品不用分类，分架，各类茶品有明显标志，并及时冷藏、冷冻保存答案：D解析：本题考查茶艺馆产品卫生要求的相关知识点。根据题干描述，选项A、B、C均符合茶艺馆产品卫生要求的相关规定，而选项D描述错误，因为茶品应该按照不同的种类进行分类、分架，并且有明显的标志，以便于管理和使用。因此，本题的正确答案为D。125.最常用于品饮花茶的器具是()。A、三才杯B、瓷壶C、紫砂壶D、玻璃杯答案：A解析：本题考查的是品饮花茶的器具。选项中，瓷壶、紫砂壶和玻璃杯都是常见的茶具，但是最常用于品饮花茶的器具是三才杯。三才杯是一种传统的茶具，由杯身、盖子和托盘三部分组成，可以用来泡花茶、普洱茶等。因此，本题的正确答案是A。126.乌龙茶“茶房四宝”是指()。A、潮汕风炉、玉书碨、孟臣罐、若琛杯B、潮汕风炉、玉书碨、茶盘、茶叶罐C、潮汕风炉、玉书碨、若琛杯、茶盘D、潮汕风炉、玉书碨、若琛杯、酒精炉答案：A解析：本题考查乌龙茶文化知识。乌龙茶“茶房四宝”是指潮汕风炉、玉书碨、孟臣罐、若琛杯。因此，选项A为正确答案。选项B中的茶叶罐不属于“茶房四宝”，选项C中的茶盘和选项D中的酒精炉也不属于“茶房四宝”。127.从明太祖朱元璋起，向皇室进贡的只要()。A、沱茶B、散茶C、饼茶D、方茶答案：B解析：在明朝，特别是从明太祖朱元