2025届青海省海东市平安区第二中学高三下学期联考生物试题含解析

2025届青海省海东市平安区第二中学高三下学期联考生物试题注意事项：1．答卷前，考生务必将自己的姓名、准考证号、考场号和座位号填写在试题卷和答题卡上。用2B铅笔将试卷类型（B）填涂在答题卡相应位置上。将条形码粘贴在答题卡右上角"条形码粘贴处"。2．作答选择题时，选出每小题答案后，用2B铅笔把答题卡上对应题目选项的答案信息点涂黑；如需改动，用橡皮擦干净后，再选涂其他答案。答案不能答在试题卷上。3．非选择题必须用黑色字迹的钢笔或签字笔作答，答案必须写在答题卡各题目指定区域内相应位置上；如需改动，先划掉原来的答案，然后再写上新答案；不准使用铅笔和涂改液。不按以上要求作答无效。4．考生必须保证答题卡的整洁。考试结束后，请将本试卷和答题卡一并交回。一、选择题：（共6小题，每小题6分，共36分。每小题只有一个选项符合题目要求）1．研究发现，人类免疫缺陷病毒（HIV）携带的RNA在宿主细胞内不能直接作为合成蛋白质的模板。依据中心法则（下图），下列相关叙述错误的是（）A．合成子代病毒蛋白质外壳的完整过程至少要经过④②③环节B．HIV攻击人体细胞时，人体细胞不能产生HIV的抗体C．通过④形成的DNA可以整合到宿主细胞的染色体DNA上D．科学家可以研发特异性抑制逆转录酶的药物来治疗艾滋病2．下列有关细胞生命历程的说法不正确的是（）A．细胞生长，细胞表面积增大，物质运输效率增强B．细胞分化，细胞遗传物质不变，蛋白质种类变化C．细胞癌变，基因发生突变，细胞膜上的糖蛋白减少，细胞易分散转移D．细胞凋亡，相关基因活动加强，有利于个体的生长发育和稳态的维持3．如图表示对孟德尔一对相对性状杂交实验的模拟装置。下列叙述错误的是A．甲、乙容器内两种不同颜色小球的大小、重量及数量必须相等B．从甲或乙容器随机取出一个小球可模拟等位基因分离的过程C．从甲、乙容器各随机取出一个小球并组合模拟F1自交产生F2的过程D．该实验要做到多次重复并统计，每次取出后要及时放回小球并摇匀4．下列关于生物体中化合物的叙述，正确的是（）A．用双缩脲试剂处理花生种子匀浆，不会出现紫色B．核酸分子中嘌呤数和嘧啶数相等C．正常情况下，神经元兴奋前后细胞内的Na+浓度都低于组织液的Na+浓度D．人体吸收纤维素分子后，在内环境中水解为葡萄糖分子供细胞利用5．下列关于细胞结构和功能的说法中，正确的是A．核糖体与新冠病毒COVID-19，一种单链RNA病毒）的化学成分相似B．核仁与核糖体的形成密切相关，没有核仁的细胞无法形成核糖体C．ATP和[H]在叶绿体中随水的分解而产生，在线粒体中随水的生成而产生D．核糖体、内质网高尔基体的膜都参与了分泌蛋白的合成与运输6．某生物兴趣小组观察了几种生物不同分裂时期的细胞，并根据观察结果绘制出如下图形。下列与图形有关的说法正确的是()①甲图所示细胞处于有丝分裂后期，在此时期之前细胞中央出现了赤道板②甲图所示细胞中，着丝点分裂后正常形成的2个子染色体携带遗传信息相同③乙图所示细胞可能处于减数第一次分裂后期，此阶段发生同源染色体的分离④乙图所示细胞中某一极的染色体数目可能为2N⑤丙图结果可能来自于植物的雄蕊和雌蕊以及动物精巢等部位细胞⑥如果丙图表示精巢内的几种细胞，则C组细胞可发生联会并产生四分体A．②③⑤ B．①④⑥ C．②③⑤⑥ D．②③④⑤⑥二、综合题：本大题共4小题7．（9分）为调查某地土质状况，科研小组对该地土壤中分解尿素的细菌进行了分离和纯化培养。请回答下列问题。（1）土壤中的尿素不能直接被农作物吸收，只有当土壤中的细菌将尿素分解成____后，才能被植物利用。（2）为筛选出分解尿素的细菌，应配制____的培养基以达到选择的作用。分解尿素的细菌不能以CO2作为碳源，但可用葡萄糖作为碳源，由此推测分解尿素的细菌是___（填“自养”或“异养”）型生物。配制好的培养基需经过高压蒸汽灭菌，在装入待灭菌物品时，不要摆得太挤，以免____。（3）对不同深度土壤取样统计菌落数目时，一般采用____方法接种，接种后需每隔24h统计一次菌落数目，选取菌落数目稳定时的记录作为结果，这样可以防止____。对分离得到的分解尿素的菌种作进一步的鉴定，需加入____，如果pH____，指示剂将变红，可以初步鉴定该细菌能够分解尿素。8．（10分）下图是光合作用影响因素示意图，请根据图形回答问题：（1）CO2浓度影响光合作用的___________过程，此过程中碳元素的转移途径是_____________________。（2）图甲中________点时光合作用速率达到最大值，此时限制光合作用速率的主要环境因素是____________________。（3）植物叶肉细胞产生ATP的场所有_________________________，叶绿体中CO2的来源有_______________________________________。（4）陆生植物光合作用所需要的碳来源于空气，其主要以__________形式，通过叶面的___________进入细胞。（5）乙图中光饱和点是_____点对应的光照强度，此时100cm2叶片1小时生产葡萄糖的总量______________。乙图试验b点时，此时叶肉细胞中光合速率_________（填“＞”“＝”“＜”）植株呼吸速率。9．（10分）回答下列问题。（1）雄鼠精细胞经过变形，_________发育形成精子的顶体，顶体内含有的__________能溶解卵丘细胞之间的物质，协助精子穿过卵母细胞的放射冠和透明带。（2）雌鼠排卵时，减数第一次分裂尚未完成，此时卵子处于___________卵母细胞阶段，当该细胞发育至减数第二次分裂___________期时，才具备受精能力。（3）进行小鼠胚胎工程操作时，首先在光控周期下（光照14h,黑暗10h）饲养成年雌鼠，并注射促性腺激素，目的是________________。然后从雌鼠的_____________中取出卵子，在一定条件下培养成熟；并从雄鼠附睾中取出精子，在一定条件下培养一段时间，目的是____________。再在37℃、5%CO2条件下，精卵共同作用4h，冲洗后继续培养。定时在显微镜下观察胚胎的变化，第5天可以看到胚胎发生收缩，细胞间隙扩大，接着胚胎内部开始出现裂隙，这是胚胎_______________期开始的标志。（4）如果体外受精后，在精核和卵核融合之前，用微型吸管吸除雄核，再用细胞松弛素B（能抑制纺锤体的形成）处理，处理后的受精卵可发育成小鼠。这种育种方法叫______育种,在动物新品种选育中的显著优点是__________________________________________。（5）如果将小鼠甲的体细胞核移入小鼠乙的去核卵细胞中，由重组细胞发育成小鼠丙，则小鼠丙的基因来源于___________________________________。（6）如果将外源基因导入小鼠受精卵，则外源基因可能随机插入到小鼠受精卵DNA中。这种受精卵有的可发育成转基因小鼠，有的却死亡。请分析因外源基因插入导致受精卵死亡的最可能的原因___________________________________________。10．（10分）人乳铁蛋白是一种药用保健蛋白。下图表示利用乳腺生物反应器生产人乳铁蛋白的过程，图中Tetr表示四环素抗性基因，Ampr表示氨苄青霉素抗性基因，五种限制酶的识别序列及切割位点如表所示，请回答以下问题：限制酶BamHⅠHaeⅢBclⅠSau3AⅠNotⅠ识别序列及切割位点（1）要将人乳铁蛋白基因插入质粒，若只允许使用一种限制酶，应选择的限制酶是_________，酶能起催化作用的原理是_________________________________。（2）据图分析筛选含有重组质粒的受体细胞首先需要在含___________________（填“四环素”“氨苄青霉素”或“四环素或氨苄青霉素”）的培养基上进行，原因是_________________________________。（3）若BamHI酶切的DNA末端与BclI酶切的DNA末端连接起来，连接部位的6个碱基对序列为___________，对于该部位，这两种酶___________（填“都不能”或“只有一种能”）切开。（4）培养出早期胚胎后，科学家欲进行胚胎分割移植，则应该选择发育良好、形态正常的___________，将其移入盛有操作液的培养皿中，然后用分割针进行分割。11．（15分）二倍体水稻叶鞘被毛与否受两对等位基因(A、a和B、b)控制。基因B仅在叶鞘细胞中表达，产生B蛋白。基因A抑制基因B的表达。科研人员使用两叶鞘无毛亲本进行正反交，子一代叶鞘全表现为无毛，子一代自交后产生的子代中，叶鞘无毛与叶鞘被毛的比为13：3。请回答下列问题：（1）控制叶鞘被毛的基因位于__________对同源染色体上，两亲本的基因型为______。（2）F2被毛个体中，B的基因频率为______。F2无毛个体中，杂合子的比例为____，从基因控制性状角度分析，F2被毛个体中________(填“有”或“没有”)B蛋白。（3）将Bt抗虫基因导入水稻细胞获得抗虫水稻，进一步筛选出细胞核中含有两个抗虫基因的个体。已知Bt基因的位置如图甲乙两种，第三种未知。为确定基因的位置，科研人员将转基因水稻自交，观察后代表现型。请完成以下实验结果分析：Ⅰ．若两个抗虫基因存在的位置如图甲所示，则自交后代抗虫植株与不抗虫植株之比为_______；Ⅱ．若两个抗虫基因存在的位置如图乙所示，则自交后代抗虫植株与不抗虫植株之比为________；Ⅲ．若自交后代抗虫植株与不抗虫植株之比为15：1；请在图丙中画出抗虫基因的位置。______

参考答案一、选择题：（共6小题，每小题6分，共36分。每小题只有一个选项符合题目要求）1、B【解析】

分析题图可知：图中①表示DNA的复制过程；②表示转录过程；③表示翻译过程，④表示逆转录过程；⑤表示RNA的复制过程。【详解】A、由于人类免疫缺陷病毒（HIV）

携带的RNA在宿主细胞内不能直接作为合成蛋白质的模板，需要经过逆转录过程形成DNA，然后再通过转录和翻译过程形成蛋白质外壳，即至少要通过图中的④②③环节完成，A正确；B、HIV的遗传机体可以在HIV的刺激下产生相应的抗体，但抗体无法消除细胞内病毒，B错误；C、通过④逆转录过程形成的DNA可以整合到宿主细胞的染色体DNA上，并伴随宿主细胞DNA复制而复制，C正确；D、HIV为逆转录病毒，逆转录过程需要逆转录酶的催化，因此科学家可以研发特异性抑制逆转录酶的药物来治疗艾滋病，D正确。故选B。【点睛】本题结合图解，考查中心法则及其发展，要求考生识记中心法则的主要内容及后人对其进行的补充和完善，能正确分析题图，再结合HIV的特点准确答题。2、A【解析】

生物的生长主要是指细胞体积的增大和细胞数量的增加，细胞的表面积和体积的关系限制了细胞的长大。

细胞分化是在个体发育中，由一个或一种细胞增殖产生的后代，在形态，结构和生理功能上发生稳定性差异的过程，实质是基因选择性表达的结果。

细胞癌变是在致癌因子的作用下原癌基因和抑癌基因发生突变，使细胞发生转化而引起癌变。

细胞凋亡是由基因所决定的细胞自动结束生命的过程；在成熟的生物体中，细胞的自然更新、被病原体感染的细胞的清除，也是通过细胞凋亡完成的；细胞凋亡对于多细胞生物体完成正常发育，维持内部环境的稳定，以及抵御外界各种因素的干扰都起着非常关键的作用。【详解】A、细胞的生长使细胞的体积增大，表面积与体积之比即相对表面积下降，物质交换效率降低，A错误。

B、细胞的分化是基因选择性表达的结果，使不同的细胞内基因的转录情况不同而出现不同的mRNA，合成不同的蛋白质，但此过程并没有改变细胞核内的遗传物质，B正确。

C、细胞癌变是原癌基因和抑癌基因发生突变的结果，涉及多个基因的突变，细胞膜上糖蛋白减少是癌变细胞的特征之一，因而癌细胞易分散转移，C正确。

D、细胞凋亡是细胞在基因的控制下主动结束生命的过程，对于多细胞个体生物体完成正常发育具有重要意义，有利于个体的生长发育和稳态的维持，D正确。

故选A。

【点睛】本题考查细胞分化、细胞癌变和细胞凋亡的相关知识，意在考查学生理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系能力，是基础知识考试的理想题目，学生应理解加记忆。3、A【解析】

生物形成生殖细胞（配子）时成对的基因分离，分别进入不同的配子中；当杂合子自交时，雌雄配子随机结合，后代出现性状分离，性状分离比为显性：隐性=3：1。据图分析，用两个小桶分别代表雌雄生殖器官，两小桶内的彩球分别代表雌雄配子，用不同彩球的随机结合，模拟生物在生殖过程中，雌雄配子的随机组合。【详解】每个容器内两种颜色的小球的大小、重量及数量必须相等，但是两个容器中的小球数量不一定相等，A错误；甲、乙分别代表雌雄生殖器官，从甲或乙容器随机取出一个小球可模拟等位基因分离的过程，B正确；从甲、乙容器各随机取出一个小球分别代表雌雄配子，则两个小球组合可以模拟F1自交产生F2的过程，C正确；该实验要做到多次重复并统计，次数越多越接近于理论值，且每一次取出后要及时放回小球并摇匀，以保证每次抓取小球时，两种颜色的小球数目相等，D正确。4、C【解析】

生物体内三种有机物的鉴定原理试剂成分实验现象常用材料蛋白质双缩脲试剂

A:0.1g/mLNaOH紫色大豆、蛋清B:0.01g/mLCuSO4脂肪苏丹Ⅲ橘黄色花生苏丹Ⅳ红色还原糖

本迪尼特试剂（水浴加热）甲:0.1g/mLNaOH红黄色沉淀苹果、梨、白萝卜乙:0.05g/mLCuSO4淀粉碘液

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蓝色马铃薯【详解】A、花生种子中含有丰富的蛋白质，故用双缩脲试剂处理花生种子匀浆，会出现紫色，A错误；B、DNA分子具有双螺旋结构，其中嘌呤数和嘧啶数相等，但是RNA是单链结构，则嘌呤数不一定等于嘧啶数，B错误；C、正常情况下，Na+主要分布在细胞外液中，故神经元兴奋前后细胞内的Na+浓度都低于组织液的Na+浓度，C正确；D、人体不能合成分解纤维素的酶，故人体摄入的纤维素不会进入内环境中，更不会利用纤维素供能，D错误。故选C。5、A【解析】

1、原核细胞的核糖体形成与核仁无关；2、核糖体由rRNA和蛋白质构成；3、光合作用的光反应阶段的特征是在光驱动下水分子氧化释放的电子通过类似于线粒体呼吸电子传递链那样的电子传递系统传递给NADP+，使它还原为NADPH。电子传递的另一结果是基质中质子被泵送到类囊体腔中，形成的跨膜质子梯度驱动ADP磷酸化生成ATP。4、有氧呼吸的第三阶段：在线粒体的内膜上，前两阶段脱下的共24个[H]与从外界吸收或叶绿体光合作用产生的6个O2结合成水；在此过程中释放大量的能量，其中一部分能量用于合成ATP，产生大量的能量。【详解】A、核糖体由rRNA和蛋白质构成，新冠病毒也是由RNA和蛋白质构成，A正确；B、原核细胞没有核仁，也能形成核糖体，B错误；C、在线粒体水的生成过程中生成了ATP，但是没有[H]产生，C错误；D、核糖体、内质网高尔基体都参与了分泌蛋白的合成与运输，但核糖体无膜，D错误；故选A。【点睛】结合核糖体的结构、光合作用的光反应阶段及有氧呼吸第三阶段分析选项。6、A【解析】

根据题意和图示分析可知：图甲细胞中含有同源染色体，着丝点分裂，染色体移向细胞两极，处于有丝分裂后期；图乙中染色体、染色单体、DNA之间的比例为1：2：2，并且染色体数为2N，因此可能处于有丝分裂的前期或中期、减数第一次分裂的前期、中期后期。

图丙中，A组细胞中染色体数为N，即染色体数目减半，可以表示减二的前期、中期、末期；B组细胞中染色体数目为2N，可以表示有丝分裂的间期、前、中、末期，减Ⅰ时期和减Ⅱ后期；C组细胞中染色体数目为4N，为体细胞的两倍，只可能表示有丝分裂的后期。【详解】①甲图所示细胞处于有丝分裂后期，在此时期之前，染色体排列在细胞中央的赤道板上，但赤道板并不是真实存在的结构，①错误；②由于DNA的复制是半保留复制，所以正常情况下姐妹染色单体上的遗传信息是相同的，故甲图所示细胞中，着丝点分裂后正常形成的2个子染色体携带遗传信息相同，②正确；③乙图所示细胞中DNA含量为4N，染色体数与体细胞中相同，为2N，可能处于减数第一次分裂后期，此阶段发生同源染色体的分离，③正确；④乙图细胞含有染色单体，可表示减数第一次分裂后期，移向一极的染色体应为体细胞的一半。若细胞中某一极的染色体数目为2N，则只能表示有丝分裂后期，而有丝分裂后期不含姐妹染色单体，④错误；⑤丙图细胞中染色体数最多为4N，可表示有丝分裂后期，染色体数最少为N，说明还可以发生减数分裂，故丙图结果可能来自于植物的雄蕊和雌蕊以及动物精巢等部位细胞，⑤正确；⑥C组细胞染色体数为4N，只能表示有丝分裂后期，不会发生联会并产生四分体，⑥错误。综上分析，A正确，BCD错误。故选A。【点睛】本题考查了有丝分裂和减数分裂的相关知识，要求考生能够识记有丝分裂和减数分裂过程中的DNA、染色体、染色单体等数量变化，能够根据数量确定分裂时期，并能够识记相关时期的细胞特点，进而对选项逐项分析。二、综合题：本大题共4小题7、氨（或NH3）以尿素为唯一氮源异养妨碍蒸汽流通稀释涂布平板法因培养时间不足而导致遗漏菌落的数目酚红指示剂升高【解析】

1、微生物常见的接种的方法：（1）平板划线法：将已经熔化的培养基倒入培养皿制成平板，接种，划线，在恒温箱里培养。在线的开始部分，微生物往往连在一起生长，随着线的延伸，菌数逐渐减少，最后可能形成单个菌落。（2）稀释涂布平板法：将待分离的菌液经过大量稀释后，均匀涂布在培养皿表面，经培养后可形成单个菌落。2、培养基选择分解尿素的微生物的原理：培养基的氮源为尿素，以尿素作为氮源，只有能合成脲酶的微生物才能分解尿素。缺乏脲酶的微生物由于不能分解尿素，缺乏氮源而不能生长发育繁殖，所以用此培养基就能够选择出分解尿素的微生物。【详解】（1）尿素是一种重要的农家肥，但尿素不能直接被农作物吸收，只有当土壤中的细菌将尿素分解成氨后，才能被植物利用。（2）为筛选出分解尿素的细菌，在配制培养基时应选择以尿素作为唯一氮源。分解尿素的细菌不能以尿素的分解产物CO2作为碳源，但可用葡萄糖作为碳源，由此推测分解尿素的细菌是异养型生物。将装有培养基的灭菌包装入高压蒸汽灭菌锅时，注意不要装得太挤，以免因影响蒸汽流通而影响灭菌的效果。（3）需要对菌落进行计数时，需要采用的接种方法是稀释涂布平板法。菌落的培养一般每隔24h统计一次，选取菌落数目稳定时的记录作为结果，这样可以防止因培养时间不足而导致遗漏菌落的数目。在以尿素为唯一氮源的培养基中加入酚红指示剂，培养后，若pH升高，出现红色就可以鉴定其中含有能够分解尿素的细菌。【点睛】本题考查尿素分解菌的分离和培养，要求考生识记培养基的成分及种类；识记分离微生物的两种常用方法；识记培养基选择分解尿素的微生物的原理，能结合所学的知识准确答题。8、暗反应CO2→2C3→（CH2O）G光照强度和温度细胞质基质和线粒体、叶绿体类囊体薄膜线粒体和外界环境二氧化碳叶片气孔c1．27mg＜【解析】

由图甲可知，F点为CO2的补偿点，此时光合作用等于呼吸作用，G点为CO2饱和点，此时光合速率达到最大；由图乙可知a点表示呼吸作用强度，b点表示光补偿点，c点表示光饱和点。【详解】（1）CO2参与光合作用暗反应，其转移过程是CO2→2C3→（CH2O）。（2）分析曲线可知，甲图G点为二氧化碳饱和点，此时光合速率最大，影响光合作用的因素光照强度和温度。（3）叶肉细胞含叶绿体、线粒体，所以产生ATP的场所有细胞质基质和线粒体、叶绿体类囊体薄膜；而细胞内CO2的来源有细胞自身产生与外界环境中进入的。（4）陆生植物光合作用所需二氧化碳来源于空气，通过叶片气孔进入细胞。（5）乙图光饱和点是c点对应的光照强度，此时光合作用产生葡萄糖的总量是光合作用产生量加上呼吸作用消耗量，吸收CO2的量是18mg，计算式为(180×18)/(6×44)＝1．27mg，乙图试验b点时，由于植株只有部分细胞进行光合作用，所以此时叶肉细胞中光合速率小于植株呼吸速率。【点睛】本题目主要考察影响光合作用的因素，以及光合作用和呼吸作用相关计算，难度一般。9、高尔基体顶体酶初级中促进排卵（或超数排卵）输卵管（或卵巢）使精子获能囊胚单倍体明显缩短育种年限（时间）小鼠甲（体细胞）核基因和小鼠乙（卵细胞）的细胞质基因外源基因的插入使受精卵内生命活动必需的某些基因不能正常表达【解析】

受精是精子和卵细胞结合形成合子的过程，包括受精前的准备阶段和受精阶段，在自然条件下，受精是在雌性的输卵管内完成的，在准备阶段精子获能，卵子在输卵管内进一步成熟，当达到减数第二次分裂的中期时，才具备与精子受精的能力，受精阶段获能后的精子和卵子相时，发生顶体反应，释放顶体酶，溶解卵丘细胞之间的物质，形成精子穿越放射冠的通路。【详解】（1）精细胞经变形后，高尔基体发育形成精子的顶体，精子与卵细胞相遇，发生顶体反应，使得顶体内的顶体酶释放出来，溶解放射冠，接着穿过透明带。（2）雌鼠排卵时，减数第一次分裂尚未完成，此时卵子处于初级卵母细胞阶段，当卵母细胞在输卵管内发育至减数第二次分裂中期时，才具备受精能力。（3）对雌鼠进行光控周期饲养并注射促进性腺激素，其目的是促进排卵；然后从雌鼠输卵管中取出卵子；在一定条件下培养成熟；从雄鼠附睾中取出精子，在一定条件下培养一段时间，目的是使精子获能，因为受精作用进行时，精子要消耗大量能量；卵裂开始后胚胎内部出现裂隙，这是胚胎囊胚期开始的标志。（4）处理后的受精卵由于只有雌核，而细胞松弛素B处理作用能抑制纺锤体的形成，所以处理后的受精卵染色体数目将加倍，这种育种方法叫单倍体育种，在动物新品种选育中的显著优点是容易获得纯合子并明显缩短育种时间。（5）将小鼠甲的体细胞核移入小鼠乙的去核卵细胞中，由重组细胞发育成小鼠丙，则小鼠丙的基因来源于小鼠甲（体细胞）的核基因和小鼠乙（卵细胞）的细胞质基因。（6）若外源基因的插入使受精卵内生命活动必需的某些基因不能正常表达，则插入外源基因的这种受精卵可能会死亡，不会发育成转基因小鼠。【点睛】本题考查核移植和胚胎工程的相关知识，意在考查考生的识记能力、理解能力和迁移应用能力，属于中等难度题。10、Sau3AⅠ可以显著降低化学反应的活化能氨苄青霉素用限制酶切割后破坏了Tetr基因，但不会破坏Ampr基因，导入重组质粒的受体细胞（对氨苄青霉素具有抗性），能在含氨苄青霉素的培养基上生存下来都不能桑椹胚或囊胚【解析】

题图是培育表达人乳铁蛋白的乳腺生物反应器的过程，该过程采用了基因工程技术（目的基因的获取、基因表达载体的构建、将目的基因导入受体细胞、目的基因的检测与表达）、动物细胞培养技术和胚胎移植技术。图中①表示将目的基因导入受体细胞；②表示早期胚胎培养；③表示胚胎移植；④表示产生转基因牛；⑤表示从转基因牛中获取目的基因产物。【详解】（1）根据表中五种酶的识别序列及切割位点可知，限制酶Sau3AI还可以切割限制酶BstⅠ和限制酶BamHⅠ的识别序列，因此要将人乳蛋白基因插入载体，在只允许用一种限制酶酶切载体和人乳铁蛋白基因的情况下，应选择限制酶Sau3AI。酶能起催化作用的原理是酶可以显著降低化学反应的活化能。（2）据用限制酶Sau3AI切割后会破坏四环素抗性基因，但不会破坏氨苄青霉素抗性基