一年级道德与法治下册 第一单元 我的生活好习惯 第1课《餐桌上的学问》教案1 苏教版

一年级道德与法治下册第一单元我的生活好习惯第1课《餐桌上的学问》教案1苏教版课题：科目：班级：课时：计划1课时教师：单位：一、课程基本信息1.课程名称：《餐桌上的学问》

2.教学年级和班级：一年级

3.授课时间：第1课时

4.教学时数：45分钟

教学内容：

1.让学生了解餐桌礼仪的重要性，培养良好的饮食习惯。

2.学习基本的餐桌礼仪，如洗手、礼貌用语等。

3.倡导健康饮食，了解食物的营养价值，养成不偏食、不挑食的好习惯。

教学步骤：

1.导入新课：通过图片展示各种餐桌场景，引导学生关注餐桌上的学问。

2.讲解餐桌礼仪：讲解洗手、礼貌用语、不挑食等基本餐桌礼仪。

3.互动环节：组织学生进行角色扮演，模拟餐桌上的情景，培养学生的实践能力。

4.学习健康饮食：介绍各种食物的营养价值，引导学生养成健康饮食习惯。

5.总结与反思：让学生分享本节课的收获，教师点评并总结。

作业布置：

1.回家后向家长分享本节课所学内容，并在家庭餐桌上实践所学礼仪。

2.家长协助孩子制定健康饮食计划，培养良好的饮食习惯。

教学目标：

1.让学生掌握基本的餐桌礼仪，养成良好的饮食习惯。

2.培养学生关注健康饮食的意识，提高生活质量。

3.培养学生的合作意识，提高沟通能力。二、核心素养目标分析本节课围绕《餐桌上的学问》主题，旨在培养学生的核心素养，具体目标如下：

1.社会责任感：通过学习餐桌礼仪，让学生明白自己在家庭、学校和社会中的角色，养成良好的生活习惯，为构建和谐家庭和社会贡献力量。

2.健康素养：引导学生关注健康饮食，了解食物的营养价值，养成不偏食、不挑食的好习惯，提高身体素质，为终身健康奠定基础。

3.人文素养：培养学生尊重他人、关爱他人的品质，学会在餐桌上与他人分享，传承中华优秀传统文化。

4.自我管理能力：通过实践餐桌礼仪，让学生学会自我约束、自我管理，培养自律精神，提高生活品质。

5.合作与沟通能力：在角色扮演等互动环节，培养学生与他人合作、沟通的能力，增强团队意识。

6.问题解决能力：学生在面对餐桌上的问题时，能够运用所学知识，主动思考、寻求解决方案，培养解决问题的能力。

本节课的核心素养目标分析与新课改要求紧密结合，旨在全面提高学生的综合素质，为学生的健康成长和未来发展奠定基础。三、学习者分析1.学生已经掌握了相关知识：一年级学生在前期学习中，已经对基本的卫生习惯和礼貌用语有所了解，具备了一定的生活自理能力。此外，在家庭教育中，学生可能对餐桌礼仪有了初步的认识和了解。

2.学生的学习兴趣、能力和学习风格：一年级学生好奇心强，对新鲜事物有较高的兴趣。他们喜欢通过游戏、互动等趣味性强的教学方式学习新知识。在能力方面，学生的模仿能力强，善于观察和模仿他人的行为。学习风格方面，学生偏向于合作学习，喜欢与同伴一起探讨和解决问题。

3.学生可能遇到的困难和挑战：由于年龄较小，学生在注意力集中、自我约束能力方面可能存在一定程度的不足，可能导致在课堂学习过程中难以长时间保持专注。此外，对于一些较为抽象的餐桌礼仪概念，学生可能理解起来有一定难度。在实践餐桌礼仪时，学生可能会遇到诸如忘记礼貌用语、不习惯与他人分享等问题。

针对以上学习者分析，教师应采取生动有趣的教学方法，激发学生的学习兴趣，同时关注学生的个体差异，给予他们足够的支持和引导，帮助他们克服困难和挑战，更好地掌握本节课的知识。四、教学资源1.硬件资源：

-课堂多媒体设备（投影仪、计算机、音响等）

-餐桌场景模拟道具（餐具、餐巾、食物模型等）

-学生用书《道德与法治》一年级下册

2.软件资源：

-教学PPT

-餐桌礼仪教学视频

-健康饮食知识卡片

3.课程平台：

-学校教学管理系统

-电子白板互动平台

4.信息化资源：

-电子教案

-教学相关图片和动画

-在线习题库

5.教学手段：

-讲授法

-情景模拟

-小组合作学习

-互动问答

-角色扮演

-课后实践作业五、教学实施过程1.课前自主探索

教师活动：

-发布预习任务：通过学校教学管理系统或班级微信群，发布关于餐桌礼仪的预习资料（如PPT、教学视频、预习文档等），明确预习目标和要求。

-设计预习问题：围绕“餐桌上的学问”课题，设计问题如“你知道哪些餐桌礼仪？”“为什么我们要遵守餐桌礼仪？”等，引导学生自主思考。

-监控预习进度：通过教学管理系统或学生反馈，检查学生的预习情况，确保预习效果。

学生活动：

-自主阅读预习资料：按照要求阅读资料，了解基本的餐桌礼仪知识。

-思考预习问题：对预习问题进行思考，记录自己的理解和疑问。

-提交预习成果：将预习笔记、问题等提交至指定平台或直接交给老师。

教学方法/手段/资源：

-自主学习法：培养学生的自主学习能力和独立思考能力。

-信息技术手段：利用在线平台和微信等工具，共享预习资源，监控学习进度。

作用与目的：

-帮助学生提前接触餐桌礼仪知识，为课堂学习打下基础。

-培养学生自主学习和独立思考的能力，激发学习兴趣。

2.课中强化技能

教师活动：

-导入新课：通过一个关于餐桌礼仪的故事或视频，引出本课主题。

-讲解知识点：详细讲解餐桌礼仪的重要性和具体做法，结合实际案例帮助学生理解。

-组织课堂活动：设计角色扮演、小组讨论等，让学生在实践中学习餐桌礼仪。

-解答疑问：及时解答学生在课堂活动中的疑问。

学生活动：

-听讲并思考：认真听讲，对老师提出的问题进行积极思考。

-参与课堂活动：在角色扮演、小组讨论中，体验并学习餐桌礼仪。

-提问与讨论：对于不理解的问题，勇敢提问并参与小组讨论。

教学方法/手段/资源：

-讲授法：通过讲解，帮助学生理解餐桌礼仪的重要性。

-实践活动法：通过角色扮演等活动，让学生在实践中掌握餐桌礼仪。

-合作学习法：通过小组合作，培养学生的团队协作能力。

作用与目的：

-加深学生对餐桌礼仪知识的理解和记忆。

-通过实践活动，培养学生的实际操作能力和解决问题的能力。

-增强学生的团队合作意识和沟通能力。

3.课后拓展应用

教师活动：

-布置作业：根据课堂内容，布置相关的课后作业，如记录家庭餐桌礼仪实践情况。

-提供拓展资源：向学生推荐与餐桌礼仪相关的书籍、文章等，供学生课后阅读。

-反馈作业情况：及时批改作业，给予学生反馈和鼓励。

学生活动：

-完成作业：认真完成作业，巩固所学知识。

-拓展学习：利用拓展资源，进一步学习和思考餐桌礼仪文化。

-反思总结：对自己的学习过程进行反思，提出改进建议。

教学方法/手段/资源：

-自主学习法：引导学生自主完成作业和拓展学习。

-反思总结法：帮助学生通过反思，提升自我认识。

作用与目的：

-巩固课堂上学到的知识，形成长期记忆。

-通过拓展学习，拓宽知识面，增强文化素养。

-通过反思总结，培养学生自我评价和自我提升的能力。六、拓展与延伸1.拓展阅读材料：

-《中华礼仪文化》中关于餐桌礼仪的部分，了解中国传统文化中的饮食礼仪。

-《健康饮食小百科》中关于儿童饮食健康的章节，学习如何科学搭配饮食，培养良好的饮食习惯。

-《家庭生活礼仪》中关于家庭聚餐礼仪的篇章，了解在家庭聚餐中如何体现尊重和关爱。

-《小学生食品安全常识》手册，增强学生对食品安全的认识，提高自我保护意识。

2.课后自主学习和探究：

-鼓励学生在家中观察和记录家人在餐桌上的行为，思考如何将所学餐桌礼仪应用到实际生活中。

-学生可以设计一份健康饮食计划，与家长一起讨论并实践，培养良好的饮食习惯。

-组织学生开展小研究，调查周围人对于餐桌礼仪的认识和遵守情况，分析数据，撰写调查报告。

-鼓励学生收集有关食品安全的小知识，通过制作手抄报或PPT，向同学分享食品安全知识。

-开展家庭餐桌礼仪比赛，鼓励学生和家人一起参与，增进家庭成员间的沟通和互动。七、教学反思与总结本节课我尝试采用了多种教学方法和手段，如讲授法、实践活动法、合作学习法等，旨在让学生在轻松愉快的氛围中掌握餐桌礼仪知识。从课堂反馈来看，学生们的参与度较高，对课堂活动表现出浓厚的兴趣。然而，我也意识到在课堂管理方面还存在一些不足，例如对个别学生的注意力引导不够，课堂纪律维持有待加强。在今后的教学中，我会更加关注学生的个体差异，采取更加有效的课堂管理策略。

2.教学总结：

本节课的教学效果总体上达到了预期目标，学生们对餐桌礼仪的重要性有了更深刻的理解，掌握了一些基本的餐桌礼仪知识。在课堂活动中，学生们表现出了良好的合作精神和沟通能力。同时，我也看到了学生在学习过程中的一些进步，如更加关注健康饮食，养成良好的饮食习惯。然而，在教学中我也发现了一些问题，如部分学生对餐桌礼仪的理解还不够深入，个别学生在课堂上的注意力分散。针对这些问题，我将在今后的教学中加强个别辅导，提高课堂趣味性，以激发学生的学习兴趣。

3.改进措施和建议：

针对教学中存在的问题，我计划采取以下改进措施和建议：

-优化课堂管理策略，如加强对个别学生的关注，提高课堂纪律。

-增加课堂趣味性，设计更多有趣的活动，以激发学生的学习兴趣。

-加强课后辅导，对理解不深入的学生进行个别辅导，帮助他们巩固知识。

-家校合作，与家长沟通学生在校的学习情况，共同促进学生的成长。

-定期进行教学反思，总结经验教训，不断提高自己的教学水平。八、重点题型整理1.简答题：请描述在餐桌上如何正确使用餐具。

答案：在餐桌上，我们应该右手持筷，左手放在桌面上。使用筷子时，要注意以下几点：

-不要用筷子直接指向他人。

-不要将筷子插在饭中，这是不礼貌的行为。

-夹菜时，尽量夹靠近自己这边的菜，避免在盘中翻找。

-喝汤时，用汤勺从内侧开始，沿着碗边慢慢喝。

2.应用题：假设你邀请了一位外国朋友来家里吃饭，你会如何向他介绍中国的餐桌礼仪？

答案：首先，我会向外国朋友介绍中国餐桌礼仪的基本原则，如尊老爱幼、礼貌待人。在餐桌上，我会告诉他：

-餐桌上的长辈或主人先动筷，表示开始用餐。

-吃饭时不要发出声音，不要随意翻动菜肴。

-尽量保持微笑，与大家进行轻松愉快的交流。

-尝试使用筷子，如果不会用，可以向他演示如何正确使用。

3.分析题：请分析在家庭聚餐中，如何体现出尊重和关爱？

答案：在家庭聚餐中，尊重和关爱可以通过以下几个方面体现：

-为长辈夹菜，表示关心和尊重。

-主动帮助家人整理餐具，体现关爱。

-鼓励家人分享自己的近况，倾听他们的意见和需求。

-避免在餐桌上谈论敏感或令人不愉快的话题，营造和谐的氛围。

4.讨论题：你认为如何在学校食堂推广餐桌礼仪？请提出具体的建议。

答案：为了在学校食堂推广餐桌礼仪，可以采取以下措施：

-在食堂墙壁上张贴关于餐桌礼仪的海报，提醒学生注意。

-开展关于餐桌礼仪的主题活动，如演讲比赛、知识竞赛等。

-鼓励学生担任餐桌礼仪志愿者，监督和提醒他人遵守规则。

-定期对遵守餐桌礼仪的学生进行表彰，激发大家的积极性。

5.实践题：请设计一份家庭餐桌礼仪实践计划，并描述实施过程。

答案：家庭餐桌礼仪实践计划如下：

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