泡好一壶中国茶

泡好一壶中国茶茶器茶道六君子茶针:疏通茶嘴、防止堵塞茶夹:夹取品茗杯茶匙：从茶荷或茶罐中拨取茶叶茶则：从茶罐中量取茶叶干茶漏：投茶时放在壶口，扩大壶口面积茶筒：盛放以上五种，归拢作用对茶水的茶末进行过滤，过滤茶豪或细碎茶渣。湿茶漏盛放茶杯等其他茶具，还可承接泡茶中流出或倒掉的茶水。既可增加美观，又可防止茶壶烫伤桌面。茶盘茶荷也称茶则盖碗用于均匀茶汤、分茶。材质：玻璃、瓷器、陶土、金属等。公道杯用来品饮和鉴赏茶汤。品茗杯水洗：用于清洗茶杯或盛放茶渣水，也叫茶渣缸、水盂、建水等。水洗接待礼仪何时上茶如果是商务来往：上茶时机的选择非常重要，应当在双方完成交换名片相互介绍之后。如果是客人来访（家里或者办公室）：客人进屋后，先让座，后备茶。0201奉茶礼仪奉茶双手给客人端茶的。对有杯耳的茶杯，用一只手抓住杯耳，另一只手托住杯底，把茶端给客人；会客室中，需从访客的正面开始上茶，上茶的基本规则是，从访客背后的右侧或者斜前方上。为了避免居高临下地俯视客人，应低着腰将茶端上桌。在上茶时不要将茶具放在文件等重要物品之上；无论什么时候都应先给客人上茶01有句话叫茶七饭八酒十分，因此倒茶，无论是大杯小杯，都不宜倒得太满，太满了容易溢出，不小心，还会烫伤自己或客人。02倒茶茶叶不宜过多，也不宜太少。茶叶过多，茶味过浓，显示您不够细心；茶叶太少，冲出的茶没什么味道，又给客人你抠门的感觉。03如果客人多，可以遵循先客后主、先主宾后次宾、先女后男、先长辈后晚辈的原则；可以以进入客厅为起点，按顺时针方向依次04如果客人在茶台前，当右手置公道杯时，则顺时针倒茶；当左手置公道杯时，则逆时针倒茶倒茶礼仪续茶礼仪添茶的时候要先给客人，再给领导，最后再给自己添。（不端起茶杯，而直接在桌上或茶几上往杯中倒水、续水，是不符合操作规范的。）品茶礼仪鞠躬礼分为站式、坐式和跪式三种。根据行礼的对象分成"真礼"(用于主客之间)、"行礼"(用于客人之间)与"草礼'(用于说话前后)。"真礼"要求行九十度礼，"行礼"与"草礼"弯腰程度较低。伸掌礼这是品茗过程中使用频率最高的礼节，表示"请"与"谢谢"，主客双方都可采用。行伸掌礼同时应欠身点头微笑，讲究一气呵成.叩手礼扣手是从古时中国的叩头礼演化而来的，叩手即代表叩头。早先的叩手礼是比较讲究的，必须屈腕握空拳，叩指关节。随着时间的推移，逐渐演化为将手弯曲，用几个指头轻叩桌面，以示谢忱。三指法三只手指拿盖碗是最普遍的一种拿手法，暂且称之为“三指法”。这种手法比较简单，新手也可以很快掌握。使用方法：出汤时，盖子先调整好合适的开口大小，食指放在盖钮上，拇指和中指抓住碗沿的两侧，无名指和小指弯曲并在中指边上，不与盖碗直接接触，否则烫手，把盖碗垂直过来，即可出汤。先将盖子倾斜流出一个出水口，不能过大也不能过小，选择一个刚刚合适的角度，食指放在盖纽上，大拇指与中指拿住盖碗的边缘两端，拿稳盖碗再出汤，茶汤与盖碗垂直向倒入公道杯内。注意：不可小拇指指人。品茗杯正确手势：女士拿品茗杯时，用食指和拇指轻握杯缘，中指轻托杯底，无名指和小指自然轻翘成兰花指，饮茶时虎口朝向自己。这里，三根指头喻为三龙，茶杯如鼎，所以这个姿势称为“三龙护鼎”。女士品茗这样持杯既稳当，又更显雅观。男士拿杯，将大拇指和其余四指自然环握茶杯，或食指拇指扶杯，中指托住杯子，小指和无名指并拢。这种拿杯方式比较霸气，寓意大权在握，更显男士品味和气魄冲泡技巧水【水乃茶之母】茶性必发于水，八分之茶，遇十分之水，茶也十分矣，八分之水，试十分之茶，茶只八分耳。其水，用山水上，江水中，井水下。其山水，拣乳泉、石池漫流者上。【器乃茶之父】飘逸杯紫砂壶盖碗银壶铁壶陶壶水温投茶投茶量与注水量成正比例。因茶不同，投茶量也有所不同。同为200ml的盖碗，如泡武夷岩茶时投茶量为7g，白牡丹时投茶量为5g。泡茶水温相对过低，茶叶的香气和味道不易释放。水温相对过高，茶叶会被烫熟，茶汤苦涩。一般在80℃~100℃之间。水温因茶而异，发酵程度低则水温偏低，发酵程度高则水温偏高。嫩叶水温偏低，老茶水温偏高。【冲泡要点】水流因茶不同，注水时的水流、注水位置也有不同。水流：泡嫩叶时，水流要细、要柔。泡老茶时，注水有力。注水位置：泡绿茶时，避免直接击打茶叶。泡老茶时，则可直接击打茶