T-LCDG 001-2020 地理标志产品 隆昌豆杆_第1页
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ICS67.060T代替T/LCDG001—2018隆昌豆杆行业协会发布1T/LCDG001—2020前言 Ⅲ 12规范性引用文件 13质量要求 13.1感官要求 13.2理化要求 13.3卫生要求 23.4净含量 23.5禁止性要求 24检验方法 25检验规则 26标签、运输 26.1标签 26.2运输 22T/LCDG001—2020隆昌豆杆是国家地理标志保护产品。隆昌豆杆鲜明的质量特色与其传统工艺密不可分。为规范隆昌豆杆生产，传承优质传统工艺，持续保证隆昌豆杆产品质量，特制定本标准。本标准按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定编写，并根据国家地理标志保护产品隆昌酱油的相关要求进行编写。本标准由隆昌豆杆行业协会提出并起草。本标准由隆昌豆杆行业协会批准。本标准由隆昌豆杆行业协会发布。本标准主要起草人：郑兴明、林代云、贺永长。本标准于2020年11月30日发布，于2020年12月1日实施。本文件及其所代替文件的历次版本发布情况为：本标准代替T/LCDG001—20183T/LCDG001—2020地理标志产品隆昌豆杆本标准规定了地理标志产品隆昌豆杆的范围、质量要求、检验方法、检验规则、标签、运输。本标准适用于隆昌市行政区域内生产的隆昌豆杆。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB1352大豆GB2712食品安全国家标准豆制品GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB14881-2013食品安全国家标准食品生产通用卫生规范GB/T22106-2008非发酵豆制品GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则定量包装商品计量监督管理办法国家质量监督检验检疫总局令第75号（2005）地理标志产品保护工作细则(国质检科〔2009〕222号)3质量要求3.1感官要求感官要求豆香浓郁，久煮不容，韧性好有弹性，稍有空心。3.2理化要求见表2。理化要求2T/LCDG001—20203.3卫生要求应符合GB2712的规定。3.4净含量应符合《定量包装商品计量监督管理办法》的规定。3.5禁止性要求禁止添加非食品用化学物质；禁止添加甲醛次硫酸氢钠（吊白块）等物质。4检验方法按GB/T22106-2008中第6章的规定执行。5检验规则按GB/T22106-2008中第7章的规定执行。6标签、运输6

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