DB45∕T 2050-2019 地理标志产品 百色山茶油

67.200.20B

33DB45

DB45/T

2050—2019地理标志产品百色山茶油

geographical

indications—Baise

camellia

广西壮族自治区市场监督管理局发

布DB45/T

2050—2019 本标准按照GB/T

17924—2008及GB/T

1.1—2009本标准由百色市市场监督管理局提出并实施监督。本标准由广西壮族自治区市场监督管理局归口。本标准起草单位：百色市市场监督管理局、百色市林业局、广西食品农产品质量监督检验中心。本标准主要起草人：韦杰、李春碧、王忠文、杨明松。DB45/T

2050—2019 百色山茶油1 范围本标准规定了地理标志产品百色山茶油的术语和定义、地理标志产品保护范围、分类、生产要求、质量要求、检验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存。本标准适用于地理标志产品百色山茶油。2 规范性引用文件件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T

包装储运图示标志GB

2716 食品安全国家标准

植物油GB

5009.168 食品安全国家标准 食品中脂肪酸的测定GB/T

5524 动植物油脂 扦样GB/T

5525 植物油脂

透明度、气味、滋味鉴定法GB

7718 食品安全国家标准

预包装食品标签通则GB/T

17374 食用植物油销售包装GB/T

17924 地理标志产品标准通用要求3 术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.1百色山茶油 Baise

camellia

在第

4

章规定的保护范围内，按第六章规定进行生产，产品质量符合本标准要求的山茶油。4 地理标志产品保护范围广西壮族自治区百色市现辖行政区域，见附录A。5 分类按加工工艺不同，分为冷加工工艺和热加工工艺。70株/667

m70株/667

m

～株

m

。以有机肥为主，有机肥每年施肥量≥174

kg/667

m

。6 生产要求6.1 种植技术6.1.1 立地条件油茶林地土壤深厚，选择微酸性至酸性的黄壤、红壤、黄棕壤或赤红壤。6.1.2 品种玉凤油茶、岑溪软枝油茶、百色本地油茶等。6.1.3 育苗无性繁殖育苗和实生苗等。6.1.4 栽培时间选择1年至2年生油茶苗，在12月底至3月初选择阴天或雨后种植。6.1.5 栽培密度2 26.1.6 施肥26.1.7 采收在霜降后一个星期采收。6.2 加工6.2.1 加工前处理果实采收后，堆放5

d～6

d，堆放高度≤

cm，以果实开裂为准，果籽烘干后保存。6.2.2 冷加工工艺见图1。DB45/T

2050—2019图1 冷加工工艺流程图6.2.3 热加工工艺见图2。图2 热加工工艺流程图

117814DB45/T

2050—20197 质量要求7.1 感官应符合表1的规定。表1感官要求7.2 理化指标应符合表2的规定。表2 理化指标7.3安全卫生指标应符合GB

2716的规定。8 检验方法8.1 感官按GB/T

5525的要求执行。8.2 饱和酸、油酸、亚油酸按GB

5009.168的要求执行。8.3 安全指标按

GB

2716

的要求执行。DB45/T

2050—20199 检验规则9.1 组批同一批投料、同一条生产线、同一班次生产的包装完好的产品为同一批次。9.2 抽样按照

GB/T

5524

的要求执行。9.3 判定规则9.3.1 检验项目符合本标准要求时，判定该批产品合格。9.3.2 检验项目中有不符合本标准要求时，允许按相关规定进行复检。复检结果符合本标准要求时，判定该批产品为合格；如果复检结果仍有不符合本标准要求时，判定该批产品为不合格。10 标志、标签、包装、运输、贮存10.1 标志、标签10.1.1 地理标志产品专用标志应符合

GB/T

17924

GB/T

的规定。10.1.2标签应符合

GB

7718

的规定。10.2 包装应符合GB/T

17374的规定，净含量应符合国家相关规定。10.3 运输运输工具应清洁、干燥、无异味，防止日晒、雨淋、渗漏、污染和标签脱落，不得与有毒、有害、有异味物品混运。10.4 贮存应贮存于阴凉、干燥及避光处，不得与有害、有毒物品混贮。10.5 保质期企业可以根据自身产品质量状况确定保质期。DB45/T

2050