江苏专版2024-2025学年新教材高中历史第一单元食物生产与社会生活第3课现代食物的生产储备与食品安全分层作业部编版选择性必修2

第3课现代食物的生产、储备与食品平安A级必备学问基础练1.[2024江苏连云港高二期中]其次次世界大战后，日本突破传统的小农经济发展方式，选择适合本国国情的高效的农业现代化路径，实现了经济的腾飞。日本农业现代化的特点是()A.围湖造田，扩大耕地面积 B.运用小型农业机械，精耕细作C.运用大型农业机械，实现电气化 D.运用大型农业机械，广施化肥2.[2024江苏扬州高二开学]世界贸易组织有关食品、动植物、人类健康与平安的规定都要其成员的一样通过方能实施，有关标准必需建立在科学性和具有国际性的基础上。这说明该组织()A.以维护世界食品平安为核心 B.降低成本从而刺激有效需求C.构建绿色壁垒实施卑视待遇 D.完善商业规范维护人类健康3.[2024江苏海安高二期末]《礼记·王制》云：“丰年不奢,凶年不俭。国无九年之蓄,曰不足;无六年之蓄,曰急;无三年之蓄,曰国非其国也。”材料说明周代的统治者()A.要求百姓生活勤俭节约 B.激励消费以促进农业生产发展C.大力提倡重农抑商政策 D.提倡国家要建立粮食储备制度4.[2024山东临沂高二期末]隋唐时期,以洛阳为中心,建起众多皇家粮仓,其中含嘉仓至唐天宝八年总储粮量约为5833400石,被称为中国古代最大的粮仓。这反映了()A.均田制的推行防止了土地兼并 B.隋唐时期对农夫的剥削最沉重C.我国古代粮食储存技术的进步 D.隋唐结束了分裂，北方长期稳定5.[2024湖北武汉调研]1820年,生活在伦敦的化学家弗雷德里克·阿库姆写道:“我们吃的泡菜是用铜染绿的；我们吃的醋是用硫酸勾兑的；我们吃的奶酪是在坏了的牛奶里掺入木粉或木薯粉制成的；我们吃的糖果是将糖、淀粉和黏土混合在一起,再用铜和铅染色的。”这一记录旨在说明()A.化学添加剂引发食品平安问题 B.消退饥饿是各国重要职责C.工业革命必定会造成食品污染 D.农业现代化丰富食物供应6.[2024江苏徐州高二期末]近年来，生物技术在农业栽培中的应用范围越来越广泛，在很多环节的有效性和好用价值凸显。如杂交育种技术可以有效增加农作物优良性状，生物农药技术可以有效降低农作物中的农药残留，爱护四周环境。这表明生物技术()A.已经取代其他农业技术 B.能有效地保障食品平安C.利于农业的可持续发展 D.是农业增产的确定因素7.[2024山东菏泽高二模拟]2006年9月，联合国世界粮食安排署发表的《2005年度国际粮食救济监测报告》显示，2005年中国对外供应了高达57.7万吨的粮食救济，占当年全球粮食救济总量的6.9%，仅次于美国和欧盟。这主要说明白中国()A.成为最大的粮食生产国 B.农业的现代化技术得到较大提高C.综合国力的大幅度提升 D.是维护世界粮食平安的重要力气8.[2024江苏连云港调研]2024年，国家发改委、交通运输部、商务部、农业农村部等有关部门接连发布《关于推动物流高质量发展促进形成强大国内市场的看法》《关于推动农商互联完善农产品供应链的通知》等政策文件，很多省市也出台冷链物流政策和规划，把发展冷链物流提升到同乡村振兴、精准扶贫、产业升级等休戚相关的层面。这反映出()A.冷链行业的监管力度明显加强 B.现代农业主要生产经营方式改变C.冷链市场的发展环境不断改善 D.国家启动冷链物流产业整体布局9.粽子、水饺、汤圆、八宝粥等食品在中华人民共和国成立之初仍由祖辈、父辈钻进厨房亲自烹制。如今，它们大多也都穿上了“外衣”，有了法定技术标准并被摆上货架，让人们吃起来更简洁、放心。这表明()A.现代食物平安隐患较大 B.科技进步便利了民众生活C.传统食品销路一向较好 D.现代农业发展使食物丰富B级实力素养提升练10.[2024江苏淮安高二阶段练习]通过基因转移和重组等生物技术，培育出了一批优良作物，拖拉机、播种机等机械装备使农夫从传统的劳动模式中解放出来，温室大棚种植技术的应用，弥补了农产品的季节性不足。这说明()A.粮食平安问题得到彻底解决 B.科学技术的进步有利于推动农业发展C.粮食储备的智能化水平提高 D.种植业实现了机械化和自动化的经营11.[2024江苏盐城高二校考]下面为现代精确农业系统示意图。据此可知,“精确农业”()A.解决了粮食的供需冲突 B.依靠现代高新技术支持C.摆脱了自然环境的限制 D.利于粮食种植的多元化12.[2024江苏高二开学]1996年，中国提出立足国内资源、实现粮食基本自给的方针，此后，制定了一系列保障粮食平安的法律法规。中国粮食总产量从1978年的30476.5万吨增加到2024年的68653万吨，中国用不足世界7%的耕地，养活了世界22%的人口。这些成就的取得是因为()①政策支持②制度创新③农业科技进步④服务贸易发展A.①②③ B.①②④ C.①③④ D.②③④13.[2024山东烟台高二期中]某集团领先把冷鲜肉的“冷链生产、冷链配送、冷链销售、连锁经营”模式引入国内，大力推广冷鲜肉的品牌化经营，使得其产品进入国内大部分城市。这体现出()A.科技含量的凹凸确定了产品的销售范围B.交通运输条件的改善扩大了产品的市场范围C.连锁经营是该类企业的最终出路D.冷链物流是食品企业发展的必经之路14.[2024江苏高二开学]《“十三五”国家食品平安规划》提出：食品生产经营者应当严格落实法定责任和义务，遵守相关法律法规和标准，实行多种措施，确保生产过程整齐卫生并符合有关标准规范……建立健全食品平安管理制度，配备食品平安管理人员。主动监测已上市产品质量平安状况，刚好报告风险隐患，依法召回、处置不符合标准或存在平安隐患的食品。据此可以看出()A.国家高度重视食品平安管理 B.食品平安管理制度须要进行完善C.国家卫生环境已经得到改善 D.食品平安隐患问题起先受到关注15.[2024江苏扬州高三校考]阅读材料，完成下列要求。材料一中国古代粮食平安思想从先秦起先萌芽，至秦汉得以全面发展，隋唐趋于完善，明清最终定型。很多思想家起先留意粮食的市场贸易在解决粮食平安方面的作用，并形成了以民本思想为核心的古代粮食平安思想。在这个思想体系中，重农思想是保障粮食足够供应的基础，储粮备荒是应对粮食危机的主要方式，赈济灾荒是发挥粮食平安作用的重要手段，粮食流通在调剂地区粮食余缺中发挥了主动作用。——摘编自吴宾、党晓虹《试论隋唐至明清时期中国古代粮食平安思想的嬗变》材料二苏联入侵阿富汗之后，美国对其实行粮食禁运。1979—1980年，苏联粮食供应量削减了大约600万吨，极大地冲击了苏联的畜牧业，导致了肉类产量的削减。禁运促使苏联意识到粮食自给自足的战略重要性，刺激了国内政策的转向。同时，粮食禁运也导致美国粮食价格大幅下跌，很多粮食企业面临破产。最终美国政府接受了来自农业界和粮食企业对于撤销禁运政策的呼吁，于1981年4月取消了粮食禁运政策。——摘编自李晨曦、吴克宁等《粮食能不能作为武器?——美国和苏联之间的粮食贸易禁运》（1）依据材料一并结合所学学问，概括古代粮食平安思想的特点及影响。（2）依据材料二并结合所学学问，评价美国的粮食贸易禁运政策。16.[2024湖北重点校高二联考]阅读材料，完成下列要求。材料一春秋前期,管仲在辅佐齐桓公治理国家时,阐述了粮食乃“民之司命”的思想。《管子·国蓄》说:“五谷食米,民之司命也。”《管子·治国》中有“粟者,王之本领也,人主之大务,有人之涂,治国之道也”的论述。《管子·轻重乙》说:“天下有兵,则积藏之粟足以备其粮；天下无兵,则以赐贫甿。”《管子·牧民》说“凡有地牧民者,务在四时,守在仓廪”“仓廪实则知礼节,衣食足则知荣辱”。在这些思想指导下,管仲推行了“无夺民时”“作内政”“相地而衰征”等多项促进粮食生产的新政策,最终协助齐桓公实现了“九合诸侯,一匡天下”的霸业。——摘编自刘玉峰《备凶年、平谷价：先秦至隋唐的历代王朝如何赈济民众》材料二中共十八大以来,党中心提出了“确保谷物基本自给、口粮肯定平安”的新粮食平安观,确立了以我为主、立足国内、确保产能、适度进口、科技支撑的国家粮食平安战略。2024年4月,在中心统筹推动疫情防控和经济社会发展工作中,习近平总书记把保粮食能源平安作为“六保”的一项重要任务,亲自推动防汛救灾,把对粮食和农作物的破坏降到最低程度……7月赴吉林考察,强调要把保障粮食平安放在突出位置,毫不放松抓好粮食生产,加快转变农业发展方式,在探究现代农业发展道路上创建更多阅历,提出通过深化农村集体产权制度改革,发展壮大新型集体经济；坚持农业现代化和农村现代化一体设计、一体推动,爱护好黑土地,巩固发展我国最大的粮食生产基地,保障国家粮食的平安。——摘编自侯立虹《粮荒检验“备战备荒”的宏大——庚子灾难惊回首之三》（1）依据材料一并结合所学学问,概括管仲关于粮食问题的主要思想及其产生的效果。（2）依据材料二并结合所学学问,指出我国保障粮食生产的基本措施及其意义。第3课现代食物的生产、储备与食品平安分层作业A级必备学问基础练1.B[解析]依据所学学问可知，围湖造田，扩大耕地面积不是农业现代化的表现，故A项错误；日本人多地少，运用的是小型农业机械，故B项正确，C、D两项错误。2.D[解析]依据材料可知，世界贸易组织通过制度的完善和有关协议中规定的相关义务，为其成员实现食品平安、人类健康与平安服务，故D项正确；世界贸易组织致力于促进各国市场的开放，调解贸易纠纷，实现全球范围内的贸易自由化，而非“以维护世界食品平安为核心”，故A项错误；“降低成本从而刺激有效需求”与题干无关，解除B项；世界贸易组织坚持透亮度原则、促进公允竞争原则、非卑视性原则，故C项错误。3.D[解析]题干“国无九年之蓄，曰不足;无六年之蓄,曰急;无三年之蓄,曰国非其国也”大意是：国家的物资储备,不够九年用就是不富足,不够六年用就会告急,不够三年用就不成为国家了。这一信息说明周代的统治者主见建立国家粮食储备制度,故D项符合题意。4.C[解析]从题干材料可知，隋唐时期粮仓储粮量巨大,这反映了古代储粮技术的进步,故C项符合题意。5.A[解析]材料“我们吃的泡菜是用铜染绿的；我们吃的醋是用硫酸勾兑的；我们吃的奶酪是在坏了的牛奶里掺入木粉或木薯粉制成的”体现的是化学添加剂引发食品平安问题，故A项符合题意。6.C[解析]依据材料“生物技术在农业栽培中的应用范围越来越广泛，在很多环节的有效性和好用价值凸显”可知，生物技术推动了现代农业的发展，在很多环节体现出了其具有有效性，在好用性上价值凸显，有利于农业的可持续发展，故C项正确。7.D[解析]据材料信息并结合所学学问可知，中国对外供应了大量的粮食救济，这说明中国是维护世界粮食平安的重要力气，故D项符合题意；中国并不是世界上最大的粮食生产国，解除A项；对外进行粮食救济并不代表现代化的农业技术得到较大提高，解除B项；中国进行对外粮食救济，说明中国是维护世界粮食平安的重要力气，综合国力的提升并非材料主旨，解除C项。8.C[解析]材料表明各级政府支持冷链物流发展，体现了冷链市场的发展环境不断改善，故C项符合题意；材料看不出冷链行业的监管力度，故解除A项；材料与农业生产经营方式无关，故解除B项；2010年，中国颁布《农产品冷链物流发展规划》，对冷链物流产业进行整体布局，故解除D项。9.B[解析]材料说明现代科技进步让人们省去了亲自烹制之劳，也可以使食物吃起来更简洁、放心，由此可知，科技进步便利了民众生活，故B项正确。B级实力素养提升练10.B[解析]依据材料以及所学学问可知，杂交水稻、农业机械、转基因技术以及温室大棚等都是科技发展的结果，这些举措促进了农业进步，这事实上说明白科学技术的进步推动农业发展，故B项正确。11.B[解析]从图中的信息可以看出“精确农业”因运用现代信息技术和生物技术等而“精确”,这是在对数字信息技术充分利用的基础上发展起来的,须要依靠现代高新技术支持,故B项符合题意；图中没有涉及解决粮食的供需冲突问题，解除A项；“土壤状况电子图”说明是对自然环境的评估利用，农业的发展无法摆脱自然环境的限制,解除C项；粮食种植的多元化是指粮食作物多样化种植，与材料强调精确农业依靠现代高新技术支持无关，解除D项。12.A[解析]依据材料信息可知，中国粮食生产取得巨大成就，依据所学学问可知，取得成就的缘由有政策支持、制度创新和农业科技进步，故①②③符合题意，A项正确；服务贸易发展与粮食产量提高没有关系，④不符合题意，解除B、C、D三项。13.B[解析]某集团领先引进生肉生产、配送、销售等“冷链”物流，打造出“冷鲜肉”品牌，使其产品进入了国内大部分城市，体现出冷链物流即交通运输条件的改善扩大了产品的市场范围，B项符合题意；“科技含量的凹凸确定了产品的销售范围”与材料内容不符，A项错误；“连锁经营是该类企业的最终出路”在材料中没有体现，C项错误；材料不能说明“冷链物流是食品企业发展的必经之路”，D项错误。14.A[解析]依据材料及所学可知，我国政府制定涉及食品平安的“十三五”规划，高度重视食品平安管理，故A项正确。15.（1）特点：历史悠久；阶段性明显；儒家色调深厚；留意市场的调整作用，多措并举的制度设计。影响：有利于粮食的稳定供应，为社会救济供应保障，推动小农经济发展，粮食流通推动了商品经济的发展。（2）评价：对苏联，冲击了苏联经济；提升了粮食平安意识；促进苏联国内政策的调整。对美国，