七年级生物下册 第二单元 第一章 合理膳食 平衡营养教学设计 （新版）冀教版VIP

七年级生物下册第二单元第一章合理膳食平衡营养教学设计（新版）冀教版科目授课时间节次--年—月—日（星期——）第—节指导教师授课班级、授课课时授课题目（包括教材及章节名称）七年级生物下册第二单元第一章合理膳食平衡营养教学设计（新版）冀教版教材分析《七年级生物下册第二单元第一章合理膳食平衡营养教学设计（新版）》冀教版，是针对我国初中七年级学生的一篇生物课程教材。本章节主要介绍了合理膳食和平衡营养的相关知识。通过本章的学习，使学生了解合理膳食的重要性，掌握平衡营养的基本原则，培养学生良好的饮食习惯。教材内容紧密联系实际，以图文并茂的形式呈现，有利于激发学生的学习兴趣，提高学生的生物素养。核心素养目标本章节旨在培养学生的生物学科核心素养，主要包括：生命观念、科学思维、科学探究和科学态度。通过学习合理膳食和平衡营养的知识，使学生建立正确的生命观念，理解营养对健康的重要性；培养学生运用科学思维分析问题、解决问题的能力；引导学生进行科学探究，提高实践操作能力；培养学生积极探究、勇于实践的科学态度，增强对生物学科的兴趣和信心。学习者分析1.学生已经掌握了哪些相关知识：学生在之前的学习中，已经掌握了食物中的六大类营养物质、营养对生长发育的影响等基本知识。他们对生物学科已有一定的了解，能够从生活实例中认识到营养的重要性。

2.学生的学习兴趣、能力和学习风格：七年级的学生对与生活密切相关的生物知识充满好奇，学习兴趣较高。在学习能力方面，他们具备一定的分析问题和解决问题的能力，能够从资料中获取有效信息。在学习风格上，他们善于通过观察、实践来掌握知识，喜欢互动交流，合作学习。

3.学生可能遇到的困难和挑战：学生在理解营养素的作用、食物来源等方面可能存在一定的困难。此外，如何将理论知识运用到实际生活中，选择合理的膳食，可能也是学生面临的挑战。在平衡膳食宝塔的认识上，学生可能难以理解其中的原理，从而影响对合理膳食的理解和应用。教学方法与策略1.选择适合教学目标和学习者特点的教学方法：

-讲授法：用于阐述合理膳食和平衡营养的基本概念、原则。

-案例研究：分析真实生活中的膳食案例，引导学生思考和讨论。

-项目导向学习：以“设计一份健康食谱”的项目，让学生实践应用所学知识。

-讨论法：分组讨论营养相关话题，促进学生互动交流。

2.设计具体的教学活动：

-角色扮演：学生扮演营养师、消费者等角色，模拟设计合理膳食。

-实验：进行食物中营养素检测的实验，让学生直观了解营养素的存在。

-游戏：设计“营养大富翁”游戏，让学生在游戏中学习营养知识。

-小组合作：分组研究不同人群（如儿童、成年人、老年人）的合理膳食。

3.确定教学媒体和资源的使用：

-PPT：制作精美的PPT，展示知识点、图表和案例。

-视频：播放食物营养相关视频，增加学生对营养的认识。

-在线工具：利用互联网资源，让学生查找营养相关资讯。

-实物道具：使用食物模型、平衡膳食宝塔模型等，帮助学生直观理解。

教学过程设计：

导入：通过引入日常生活中的营养问题，激发学生兴趣。

新课导入：介绍合理膳食和平衡营养的概念、重要性。

案例分析：分析真实案例，引导学生了解不平衡膳食的危害。

知识讲解：讲解营养素的作用、食物来源、平衡膳食的原则。

实践活动：分组设计健康食谱，让学生实践应用所学知识。

作业布置：让学生结合家庭实际情况，制定一周的合理膳食计划。教学实施过程1.课前自主探索

教师活动：

-发布预习任务：通过在线平台或班级微信群，发布预习资料（如PPT、视频、文档等），明确预习目标和要求。

-设计预习问题：围绕“合理膳食和平衡营养”课题，设计一系列具有启发性和探究性的问题，引导学生自主思考。

-监控预习进度：利用平台功能或学生反馈，监控学生的预习进度，确保预习效果。

学生活动：

-自主阅读预习资料：按照预习要求，自主阅读预习资料，理解合理膳食和平衡营养的概念。

-思考预习问题：针对预习问题，进行独立思考，记录自己的理解和疑问。

-提交预习成果：将预习成果（如笔记、思维导图、问题等）提交至平台或老师处。

教学方法/手段/资源：

-自主学习法：引导学生自主思考，培养自主学习能力。

-信息技术手段：利用在线平台、微信群等，实现预习资源的共享和监控。

-作用与目的：帮助学生提前了解合理膳食和平衡营养课题，为课堂学习做好准备。培养学生的自主学习能力和独立思考能力。

2.课中强化技能

教师活动：

-导入新课：通过故事、案例或视频等方式，引出合理膳食和平衡营养的重要性，激发学生的学习兴趣。

-讲解知识点：详细讲解营养素的作用、食物来源、平衡膳食的原则，结合实例帮助学生理解。

-组织课堂活动：设计小组讨论、角色扮演、实验等活动，让学生在实践中掌握设计健康食谱的技能。

-解答疑问：针对学生在学习中产生的疑问，进行及时解答和指导。

学生活动：

-听讲并思考：认真听讲，积极思考老师提出的问题。

-参与课堂活动：积极参与小组讨论、角色扮演、实验等活动，体验合理膳食和平衡营养的应用。

-提问与讨论：针对不懂的问题或新的想法，勇敢提问并参与讨论。

教学方法/手段/资源：

-讲授法：通过详细讲解，帮助学生理解营养素的作用、食物来源、平衡膳食的原则。

-实践活动法：设计实践活动，让学生在实践中掌握设计健康食谱的技能。

-合作学习法：通过小组讨论等活动，培养学生的团队合作意识和沟通能力。

-作用与目的：帮助学生深入理解合理膳食和平衡营养的知识点，掌握设计健康食谱的技能。通过实践活动，培养学生的动手能力和解决问题的能力。通过合作学习，培养学生的团队合作意识和沟通能力。

3.课后拓展应用

教师活动：

-布置作业：根据本节课内容，布置适量的课后作业，巩固学习效果。

-提供拓展资源：提供与合理膳食和平衡营养相关的拓展资源（如书籍、网站、视频等），供学生进一步学习。

-反馈作业情况：及时批改作业，给予学生反馈和指导。

学生活动：

-完成作业：认真完成老师布置的课后作业，巩固学习效果。

-拓展学习：利用老师提供的拓展资源，进行进一步的学习和思考。

-反思总结：对自己的学习过程和成果进行反思和总结，提出改进建议。

教学方法/手段/资源：

-自主学习法：引导学生自主完成作业和拓展学习。

-反思总结法：引导学生对自己的学习过程和成果进行反思和总结。

-作用与目的：巩固学生在课堂上学到的合理膳食和平衡营养知识点和技能。通过拓展学习，拓宽学生的知识视野和思维方式。通过反思总结，帮助学生发现自己的不足并提出改进建议，促进自我提升。拓展与延伸1.提供与本节课内容相关的拓展阅读材料：

-《营养与健康》：介绍营养学的基本知识，深入探讨营养与健康的关系。

-《平衡膳食指南》：详细介绍如何制定平衡膳食，包含各类营养素的摄入比例。

-《食品安全与营养》：深入解析食品安全问题，强调合理膳食的重要性。

-《青少年营养与生长发育》：针对青少年阶段的特点，讲述营养对生长发育的影响。

-《常见疾病与营养》：分析营养不良和营养过剩导致的常见疾病，提高学生的健康意识。

2.鼓励学生进行课后自主学习和探究：

-研究不同国家的饮食文化：让学生了解不同国家的饮食特点，探讨其对健康的影响。

-调查身边的饮食习惯：学生可以调查家人、朋友的饮食习惯，分析其合理性，提出改进建议。

-参观食品加工厂：组织学生参观食品加工厂，了解食品的生产过程，提高对食品安全和营养的认识。

-设计健康食谱比赛：鼓励学生设计创新的健康食谱，并进行班级内比赛，评选出最佳食谱。

-观察植物的生长：进行植物生长实验，让学生了解植物生长所需的营养成分。

教学方法/手段/资源：

-自主学习法：鼓励学生自主阅读拓展材料，培养独立思考能力。

-调查研究法：通过调查身边的饮食习惯，培养学生的实践操作能力。

-参观实践法：组织学生参观食品加工厂，提高对食品安全和营养的认识。

-合作学习法：在设计健康食谱比赛中，培养学生的团队合作意识和沟通能力。

-实验观察法：进行植物生长实验，培养学生的观察能力和科学思维。

作用与目的：

-通过拓展阅读，使学生对合理膳食和平衡营养有更深入的理解，拓宽知识面。

-通过课后自主学习和探究活动，培养学生的实践操作能力和解决问题的能力。

-提高学生的健康意识，培养良好的饮食习惯，促进学生的健康成长。作业布置与反馈作业布置：

1.根据本节课的教学内容和目标，布置以下作业，以便于学生巩固所学知识并提高能力：

-完成课后练习题：要求学生独立完成课本后的练习题，巩固所学知识。

-制作健康食谱：要求学生根据本节课所学内容，设计一份健康食谱，并说明其合理性。

-观察和记录一周的饮食习惯：要求学生观察和记录自己一周的饮食习惯，分析其合理性，并提出改进建议。

-撰写一篇关于合理膳食和平衡营养的短文：要求学生结合本节课所学内容，撰写一篇关于合理膳食和平衡营养的短文，以提高学生的写作能力和表达能力。

作业反馈：

1.及时对学生的作业进行批改和反馈，指出存在的问题并给出改进建议，以促进学生的学习进步。

-对于课后练习题，教师应及时批改学生的答案，指出错误之处，并给出正确的答案和解释。

-对于制作健康食谱的作业，教师应检查食谱的设计是否合理，营养成分是否均衡，并给出改进建议。

-对于观察和记录一周的饮食习惯的作业，教师应查看学生的记录，了解其饮食习惯，并给出改进建议。

-对于撰写关于合理膳食和平衡营养的短文的作业，教师应批改学生的文章，指出存在的问题，如语法错误、逻辑不清等，并给出改进建议。

2.鼓励学生相互交流和分享作业成果，促进学生的合作学习和思维碰撞。

-组织学生进行小组讨论，让学生相互分享自己的作业成果，交流观点和经验。

-鼓励学生提出问题，相互解答，共同探讨合理膳食和平衡营养的相关问题。

-组织学生进行作业展示，让学生分享自己的作业成果，接受其他学生的意见和建议。

3.定期进行作业讲评，总结作业中的共性问题，引导学生进行自我反思和改进。

-在课堂上，教师应定期进行作业讲评，总结作业中的共性问题，让学生了解自己的不足之处。

-引导学生进行自我反思，思考自己的作业中的问题所在，并提出改进措施。

-鼓励学生根据教师的反馈和建议，对自己的作业进行修改和完善，不断提高自己的作业质量。板书设计1.目的明确，紧扣教学内容：

-列出本节课的教学目标，突出重点内容。

-用简洁的语言概括本节课的主要知识点。

2.结构清晰，条理分明：

-将板书内容分为几个部分，如课程导入、新课讲解、课堂活动、作业布置等。

-每个部分用不同的颜色或字体标注，使学生一目了然。

3.简洁明了，突出重点，准确精炼，概括性强：

-用关键词或短语来概括每个知识点，避免冗长的句子。

-用图表、图片等视觉元素来辅助讲解，帮助学生更好地理解和记忆。

4.艺术性和趣味性：

-设计板书时，可以适当运用艺术字体、颜色搭配和图形设计，使板书更具吸引力。

-融入一些有趣的事实或案例，激发学生的学习兴趣。

5.板书示例：

-课程导入：合理膳食和平衡营养的重要性

-新课讲解：营养素的作用、食物来源、平衡膳食的原则

-课堂活动：设计健康食谱的步骤和注意事项

-作业布置：观察和记录一周的饮食习惯，分析其合理性教学反思与总结在教授“合理膳食和平衡营养”这节课的过程中，我采用了多种教学方法，如讲授、讨论、案例研究等，以激发学生的兴趣和参与度。我发现，通过角色扮演和实验等活动，学生能够更好地理解和掌握知识。同时，我也意识到了自己在教学管理方面还存在一些不足，如课堂纪律的维持和学生的个别关注度不够。

2.教学总结：

本节课的教学效果总体上是积极的，学生对合理膳食和平衡营养的概念有了更深入的理解，并且能够运用所学知识设计健康食谱。然而，我也发现了一些问题，如部分学生对知识点的理解不够深入，需要进一步强化讲解和练习。

针对教学中存在的问题和不足，我提出以下改进措施和建议：

-增加课堂互动，鼓励学生提问和发表意见，提高学生的参与度和积极性。

-设计更多的实践活动，如实验、角色扮演等，帮助学生更好地理解和掌握知识。

-加强对学生的个别关注，及时解答学生的问题，帮助学生克服学习困难。

-优化课堂管理，建立良好的课堂纪律，确保教学活动的顺利进行。重点题型整理1.填空题：

-请填写以下空白：人体所需的六大类营养物质包括（）。

答案：人体所需的六大类营养物质包括糖类、脂肪、蛋白质、维生素、矿物质和水。

2.判断题：

-判断对错：维生素和矿物质是人体必需的营养素（）。

答案：正确。维生素和矿物质是人体必需的营养素。

3.简答题：

-请简述合理膳