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文档简介

食品抗氧化剂问卷调查1、您的年龄：【单选题】○A.＜20岁○B.20-40岁○C.40-60岁○D.＞60岁2、您负责家人日常的饮食吗？【单选题】○A.是○B.不是3、您或您的家人在日常购买食品时会注意查看产品标签吗？【单选题】○A.是○B.不是4、如果查看食品标签，您会注意哪些内容？【多选题】□A.生产日期□B.保质期□C.食品添加剂□D.生产厂家□E.食品主要成分□F.其他5、您是否可以接受在食品中的添加剂？【单选题】○A.能○B.不能6、若不能，添加剂的问题在哪里？【多选题】□A.担心对身体有害□B.担心违法使用□C.担心用量过多□D.担心含量不均匀7、您知道的食品添加剂有哪些？【多选题】□A.调香剂（香精）□B.防腐剂□C.抗氧化剂□D.膨松剂□E.着色剂（色素）□F.甜度剂□G.增稠剂□H.乳化剂8、您在生活中听说过抗氧化剂吗？【单选题】○A.听说过○B.没听说过9、若有，您在哪些食品中看到过抗氧化剂？若没有，则无需填写。【多选题】□A.焙烤制品□B.膨化食品□C.油炸食品□D.乳制品□E.水产制品□F.罐头食品10、您会购买有哈喇味的食用油或者坚果吗？【单选题】○A.坚决不会○B.看情况○C.如果便宜，而且味道小，我就买11、您知道抗氧化剂的出现能有效减少油脂酸败，延长油脂的食用期限吗？【单选题】○A.知道○B.不知道○C.没关注12、您知道生活中哪些常见食品中富含抗氧化剂？（以下食品全部富含，建议食用）【多选题】□A.绿茶□B.番茄□C.芝麻□D.红葡萄酒13、您知道抗氧化的用途吗？（以下均功能均具备）【多选题】□A.延缓衰老□B.延缓食品氧化，提高食品的稳定性□C.降低心血管疾病发生率□D.增强免疫力14、您认

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