DB46-T 153-2023 地理标志产品 福山咖啡

46Productofgeographicalindication—FushancoffeeI 2 2 2 2 2 4 5 5 5 6 6 6 8 8 8 8 8 9 本文件代替DB46/T153—2009《地理标志产品福山咖啡》）；——删除了全文强制要求（见2009年版的前言）；——删除了术语和定义中的福山咖啡果、福山生咖啡豆（干豆）、福山咖啡豆和福山咖啡粉，并更改了福山咖啡的术语和定义内容（见3.1，2009年版的4.1、4.2、4.——增加了“产品分类”（见第6章）；——增加了“园地选择”“园地准备”“种植荫蔽树”“土壤管理”“水分管理”“病虫害防治”（见7.1.2、7.1.3、7.1.4、7.1.——将“鲜果”“加工”更改为“初加工”，——增加了“生咖啡质量要求”“辅料要求”“生产加工要求”（见7.3、7.4——将“要求”更改为“质量要求”，并更改了相关内容（见第8章，2009年版的第6章——将“理化指标和卫生指标”更改为“理化指标”“致病菌限量”“污染物限量”“农药残留——更改了理化指标中“灰分”“咖啡因”“硒”指标数值，删除“菌落总数”“大肠菌群”指），——删除了“检验方法”，将“检验方法”内容合并到“质量要求”中，并按相关指标要求修改和增加了相应检验方法要求（见第8章，）；——增加了“福山咖啡地理标志保护范围图”（见附录A——增加了“参考文献”要求（见参考文献）。所、澄迈县市场监督管理局、澄迈福山咖啡联合有限公司、海南汉普知识产权代理有限公司。——2009年首次发布为DB46/T153—2009；1地理标志产品福山咖啡质量要求、检验规则和标签、标志、包装、运输、贮存本文件适用于国家行政主管部门根据《地理标GB/T317白砂糖GB2761食品安全国家标准食品中真菌毒GB2762食品安全国家标准食品中污染GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残GB5009.3食品安全国家标准食品中水分GB5009.4食品安全国家标准食品中灰分GB5009.93食品安全国家标准食品中硒GB5009.139食品安全国家标准饮料中咖啡因GB7718食品安全国家标准预包装食品标GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生GB29921食品安全国家标准预包装食品中致病菌限量NY/T606小粒种咖啡初加工技术规范NY/T5010无公害农产品种植业产地环境条件2在海南省澄迈县所辖行政区域按照本文件要求种植的咖啡果，经当地生产企业加工的咖啡产品。4保护范围属热带季风气候，光照充足，雨量充沛，森林覆盖率高，空最高的6、7月约28℃,最低的1月约17℃左右；年均降雨量1800mm，干雨季分明，4～10月为福山咖啡种源以优良中粒种咖啡(又称罗巴斯塔咖啡，英文名为RobustaCoffee，学名为CoffeacanephoraPierreexA.3离防风林2m，沟宽80cm深60cm～80cm园内每隔30m～40m开一条垂直于面或梯田面纵沟，沟宽每0.5hm2～1hm2建造一个水肥池，水肥池容积10m3～18m种离园地间隔4m～5m。定植前3个月，在咖啡树行间种植一行山毛豆或木豆等临时荫蔽树，株距50cm；在咖啡树行间——小粒咖啡株行距（1.8m～2.5m）×（1.平齐，分层回土并压实，保持土团不松散，回土至土团以上24幼龄树施肥应掌握勤施薄施的原则。定植后两年内，每月施一次稀释5倍的水肥，水肥中可加入各80g～120g，沿树冠外围滴水线挖半圆形浅沟撒施，施后盖土。12月～翌年2月叶面喷施0.5%尿素水溶液、0.2%～0.3%磷酸二氢钾水溶液各一次。需开沟（2cm～5↓↓采用咖啡焙炒机进行焙炒，不同等级的生咖啡应分开焙炒。焙炒过程中不断翻动，注意调节火力，将冷却的咖啡豆进行研磨，根据冲泡饮用方式及产品需要调整研磨粒度，研磨粒度均匀。6项目杯品杯品一级，评分≥80分形态色泽项目杯品杯品一级，评分≥80分分形态色泽—7应符合《定量包装商品计量监督管理办法》的要求，并按JJF10709检验规则9.1组批于致病菌检验，1/4用于留样。另根据产品的具体规格抽取适当的样品进行净含灰分（有此项目要求的）为每批必检项目，其他项目做不b)主要原辅料来源有较大改变或更换主要生产设备，可