DB43-T 2615-2023 地理标志产品 桑植萝卜

DB43湖南省地方标准DB43/T2615—2023地理标志产品桑植萝卜productofgeographicalindication-sangzhiTernip2023-04-10发布2023-07-10实施湖南省市场监督管理局发布DB43/T26152023前言 III引言 V1范围 13术语和定义 14保护范围 15环境条件 25.1立地条件 25.2空气质量 25.3灌溉用水 26栽培技术 26.1品种选择 26.2土地准备 26.3作哇 26.4播种 6.5田间管理 27采收 37.1采收时期 37.2采收方法 47.3采收后处理 48质量要求 48.1感官要求 48.2理化指标 48.3污染物限量 48.4农药最大残留限量 49检验方法 49.1感官要求 49.2单个肉质根重 59.3水分 59.4粗纤维 59.5可溶性糖 59.6污染物限量 59.7农药最大残留限量 5DB43/T2615202310检验规则 10.1检验批次 10.2抽样方法 10.3交收检验 10.4型式检验 11.1标识11.2包装11.3运输11.4贮存12档案管理12.1基本要求12.2档案内容附录A(规范性)桑植萝卜地理标志产品保护范围7附录B(资料性)主要病虫害防治推荐使用药剂8参考文献9 DB43/T26152023本文件按照GB/T1.12020《标准化工作导则第1部分:标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由湖南省知识产权局提出。本文件由湖南省地理标志产品标准化技术委员会归口。本文件起草单位:张家界市食品药品检验所、张家界湘鄂农业开发有限公司、桑植县土壤肥料与耕地质量管理站、桑植县气象局。本文件主要起草人:王涯、袁灵芳、毛国华、陈刚、陈世贵、邝林娟、胡婧、邓雪明、黄柏玉、周立清。 DB43/T26152023桑植县地处武陵山脉腹地,素有"九山半水半分田"之称,境内群山耸立,峰高谷深,垂直气候差异明显,具备优质萝卜的种植自然条件,至今一直是优质萝卜的主产区,特别适宜反季节生产。民国时期,著名文学家汪曾祺先生在其文章《萝卜》中曾提及"湖南桑植卖泡萝卜给毛把钱即可得一片,边走边吃。"足见其盛名。在工农革命时期,贺龙元帅建立的湘鄂川黔革命根据地受到敌人的封锁,工农红军食盐和粮食等难以保障,也曾将百姓腌制的萝卜作为军粮,既补充食盐又能果腹,有力地支持了当地红军的革命工作。下绿色种出来的萝卜品质优良口感好,以"光滑、顺直、多汁、质白、脆嫩、少渣"闻名。桑植萝卜也是当地少数民族土家族的特色饮食,腌萝卜干、鸡汁萝卜、煨萝卜、萝卜炖羊肉、萝卜炖牛肉、萝卜炖腊猪蹄、萝卜炖筒子骨等菜品多样,为当地百姓日常餐桌上必备的美味佳肴。V DB43/T26152023地理标志产品桑植萝卜本文件规定了桑植萝卜的保护范围、环境条件、栽培技术、质量要求、检验方法、检验规则、标识、包装、运输和贮存及档案管理。本文件适用于地理标志产品桑植萝卜的生产和销售。下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中,注日期的引用文件,仅该日期对应的版本适用于本文件;不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定GB/T5009.10植物类食品中粗纤维的测定GB31621食品安全国家标准食品经营过程卫生规范NY/T391绿色食品产地环境质量NY/T393绿色食品农药使用准则NY/T394绿色食品肥料使用准则NY/T496肥料合理使用准则NY/T1278蔬菜及其制品中可溶性糖的测定铜还原碘量法NY/T2103蔬菜抽样技术规范3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。在国家地理标志产品保护范围内生产并符合本文件规定的光滑、顺直、多汁、质白、脆嫩、少渣的长白萝卜。4保护范围湖南省桑植县人潮溪镇、陈家河镇、官地坪镇、竹叶坪乡、八大公山镇、凉水口镇、桥自湾镇和芙注1:行政区划调整,原产地范围10个乡镇调整为8个乡镇。DB43/T261520235环境条件5.1立地条件产地范围内海拔高度在800m1300m,土壤类型为黄棕壤或山地草甸土,土壤质地为壤土或砂壤土,土壤耕层厚度不小于30cm,有机质含量不小于3%,土壤PH值5.5~6.5。土壤环境质量应符合NY/T391的相关规定。5.2空气质量空气质量符合NY/T391的相关规定。5.3灌溉用水灌溉用水符合NY/T391的相关规定。6栽培技术6.1品种选择耐抽蔓的长白萝卜类型品种。6.2土地准备6.2.1翻耕上年10月~11月土地翻耕,残留物压青返田,冬耕冻土。6.2.2整地播种前15天整地,翻耕深度25cm30cm,清除石砾、杂草。6.2.3施肥应符合NY/T394及NY/T496的相关规定,每公顷施商品有机肥不小于4000kg,或者每公顷施充分腐熟的农家有机肥不小于60000kg,或者与之相当量的复合有机肥(充分腐熟的农家有机肥+商品有机肥)。按70cm开沟作哇,畦沟宽35cm,畦面宽35cm,同时开好腰沟、围沟。6.4播种播种期4月~7月,高畦直播,每畦两行,三角形交叉开播种穴,每穴播种3颗。6.5田间管理6.5.1间苗定苗在幼苗4片~5片真叶时进行间苗,同时定苗每穴1株,每公顷留苗不大于15万株。2 DB43/T261520236.5.2中耕除草6.5.3肥水管理6.5.3.1追肥6.5.3.1.2苗期每公顷肥施商品有机肥225kg。6.5.3.1.3生长期每公顷施腐殖酸或硫酸钾300kg。6.5.3.1.4壮果期每公顷施速效氮肥75kg加硫酸钾150kg,或速效氮肥150kg加硫酸钾150kg6.5.3.2水分6.5.3.2.2幼苗期保持土壤含水量在60%为宜,土壤湿润。6.5.3.2.4壮果期保持土壤含水量在70%~80%,采收前10天~12天排干水沟。6.5.4病虫害防治6.5.4.1主要病虫害6.5.4.1.1主要病害有黑腐病、霜霉病和软腐病等。6.5.4.1.2主要害虫有黄曲条跳甲、蚜虫、小菜蛾、斜纹夜蛾、烟粉虱、甜菜夜蛾、菜青虫等。6.5.4.2防治原则坚持预防为主、综合防治原则,以农业防控、物理防控为主,配套少用化学防治。6.5.4.3农业防控及时清除前茬残留物,消灭病源;深耕冻胚,减少越冬虫源。6.5.4.4物理防控用黄板诱杀蚜虫、跳甲、粉虱等害虫,每公顷悬挂规格为20cmx30cm粘虫黄板225块~300块。6.5.4.5化学防治6.5.4.5.1药剂的使用应符合NY/T393的规定。优先选用适宜萝卜病虫害防治的高效、低毒、低残留6.5.4.5.2采收前20天应停止用药。7采收7.1采收时期3DB43/T261520237.2采收方法桑植萝卜生育期一般为60天左右,根据生育期和市场需求,单根重0.9kg~1.2kg时采收。7.3采收后处理流水线清洗后置于温度8℃~10℃,湿度70%~80%冷库预冷。8质量要求8.1感官要求表1感官要求项目要求形态肉质根呈长筒型,光滑,顺直。无糠心,无开裂,无腐烂,无变质,无虫蛀色泽皮白色,无青头。肉质雪白滋味、气味脆嫩,少渣,多汁。无苦味,无异味,无异嗅8.2理化指标理化指标应符合表2的规定。表2理化指标指标单个肉质根重0.9kg~1.2kg水分≥92%粗纤维≤1.0%可溶性糖≥3.4%8.3污染物限量应符合GB2762的规定。8.4农药最大残留限量应符合GB2763的规定。9检验方法9.1感官要求鼻嗅萝卜气味。4 DB43/T261520239.2单个肉质根重用分度值1g的案秤称重并记录。9.3水分按GB5009.3规定执行。9.4粗纤维9.5可溶性糖按NY/T1278规定执行。9.6污染物限量按GB2762规定执行。9.7农药最大残留限量按GB2763规定执行。10检验规则10.1检验批次同一地块、同一批采收的产品为同一个检验批次。10.2抽样方法按NY/T2103的规定执行。10.3交收检验每批产品在交收前,应进行交收检验。交收检验项目包括感官要求、单个肉质根重。经检验合格的,附合格证交收。10.4型式检验10.4.1型式检验的内容为第7章规定的全部内容,每年应进行1次,有下列情形之一时应进行型式检验:产品不合格。5DB43/T2615202311.1标识11.1.1产品的包装储运图示标志应符合GB/T191的规定。11.2包装按照《农产品包装和标识管理办法》规定进行包装,包装容器和包装材料应符合国家相关法律法规及标准的要求。11.3运输运输应符合GB31621的规定。运输时应轻装、轻卸,避免机械损伤。11.4贮存贮存应符合GB31621的规定。贮存温度8℃~10℃,贮存空气湿度70%~80%。12档案管理12.1基本要求进行追溯管理。12.2档案内容12.2.1农业投入品使用情况档案归档。12.2.2生产情况档案对产地、播种期、生育期、栽培面积、密度、田间管理等进行记载归档。12.2.3销售情况档案对逐月销售的产品去向,销售量及价格等情况进行记载归档。DB43/T26152023附录A桑植萝卜地理标志产品保护范围保护范围乡镇详细范围人潮溪镇全域竹叶坪乡全域八大公山镇全域桥头社区