GB/T 41194-2021 肉用母牛体况评分技术规范（正式版）

GB/T41194—2021国家市场监督管理总局国家标准化管理委员会IGB/T41194—2021本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由中华人民共和国农业农村部提出。本文件由全国畜牧业标准化技术委员会(SAC/TC274)归口。1GB/T41194—2021肉用母牛体况评分技术规范本文件适用于肉用母牛的繁育和饲养管理。2规范性引用文件本文件没有规范性引用文件。3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.1肉用母牛beefcow用于繁殖肉用犊牛的纯种或杂交的青年母牛和经产母牛。3.2康状况和膘情的方法。4评定时间肉用母牛在一个繁殖周期内应进行3次评定，第1次评定在产犊前30d左右；第2次评定在产犊后60d左右；第3次评定在妊娠后180d左右。5评定要求5.1评分的关键部位键部分的图示见附录A。采用9分制评分，1分为最瘦，9分为最肥。母牛不同体况评定赋分按照表1的规定执行。不同体况评定分值的特征描述和示范性图示见附录B。2GB/T41194—2021表1肉用母牛体况评分细则体况类型体况评分评分细则全身肌肉发育程度胸部脂肪沉积可见肋骨根数脊柱轮廓尾根脂肪沉积腰角一坐骨端接合区凹陷度瘦弱型1萎缩不可见清晰不可见2轻度萎缩不可见清晰不可见偏瘦型3不发达不可见清晰不可见理想型4较发达不可见较清晰不可见深弧形5发达不可见不清晰微量浅弧形6发达少量0不清晰少量微弧形偏肥型7发达较多0不清晰较多平直肥胖型8发达多0不清晰多微拱形9发达过多0不清晰过多拱形5.3评定人员要求需要由具有评分经验的专业技术人员进行评定。6评定步骤6.1评定前先对待评母牛进行适当引导，保持牛体自然站立状态。6.2评定人员站在待评母牛的体侧和后部，先观察待评个体整体肌肉发育程度，再进行关键部位的评判。必要时触摸判断其脂肪沉积或尖锐感的程度。7评定结果判定肉用母牛不同生理阶段的适宜体况分值应符合表2的要求。表2肉用母牛不同生理阶段的适宜体况分值生理阶段适宜体况分值123456789产犊前30d左右产犊后60d左右妊娠后180d左右注：深色表示适宜分值。3肉用母牛体况评定关键部位 4GB/T41194—2021(资料性)肉用母牛不同体况评定分值的特征描述和示范性示例肉用母牛不同体况评定分值的特征描述和示范性图示见表B.1。表B.1肉用母牛不同体况评定分值的特征描述和示范性图示分值特征描述侧面图后视图1瘦骨体况：极度消瘦，肌肉萎缩，全身被毛蓬乱；肩部、肋骨、脊柱、腰角和坐骨的骨架轮廓清晰，触摸有强尖锐感；尾根两侧凹陷，腰角—坐骨端接合区域呈强V字形；胸部和尾根无可见脂肪沉积2脊柱、腰角和坐骨轮廓清晰，呈V字形；胸部和尾根无可见脂肪沉积3偏瘦体况：全身肌肉不发达，体侧多现蓬乱被毛；腰椎横突明显，全部肋骨清晰可辨，但触及无明显尖锐感；尾根两侧凹陷，腰角一坐骨端接合区域呈浅V字形；胸部和尾根部有微量脂肪沉积4适宜体况：全身现较发达肌肉，被毛光亮度明显；有3～5根肋骨轮廓可辨，腰椎横突仍能被触摸到，但感觉末端圆润而无尖锐感；尾根两侧凹陷减小，腰角一坐骨端接合区域呈深弧形；胸部和胁部有脂肪沉积5GB/T41194—2021表B.1肉用母牛不同体况评定分值的特征描述和示范性图示(续)分值特征描述侧面图后视图5适宜体况：整体外观良好，肌肉发达，被毛光亮顺滑；脊柱轮廓模糊，有1～2根肋骨轮廓清晰可辨；尾根两侧凹陷可辨，有微量脂肪沉积，但坐骨端骨骼轮廓仍然可辨；腰角一坐骨端接合区域呈浅弧形；胸部和胁部有少量脂肪沉积6适宜体况：整体外观良好，肌肉发达，背部圆润；肋骨和脊柱轮廓消失，用力方可触及到腰椎；尾根两侧凹陷消失，腰角一坐骨端接合区域呈微弧形；胸部、胁部和尾根部均有脂肪沉积7偏肥体况：整个体躯较丰满，肌肉发达；肋骨和脊柱轮廓不明显，但坐骨端骨骼轮廓依稀可见；腰角一坐骨端接合区域呈平直状；胸部、胁部和尾根周围有较多脂肪沉积，且乳房和尾根周围也有轻度脂肪沉积8肥胖体况：体躯丰满，肌肉发达；胁部、腰角和坐骨端被脂肪和肌肉组织覆盖，触摸时很难触及骨骼；腰角一坐骨端接合区域呈微拱形；胸部和尾根周围有块