工程领域机械工程

工程领域：机械工程壹、机械设计及理论复试基本要求：（壹）机械设计基础現代机器的组成、零件设计的基本原则、设计计算理论、强度和刚度概念，机械零件失效形式、常用零件的类型和设计方法；机械运动方案设计的主要内容；机构组成原理、常用机构的类型和设计方法、常用机构的特點及应用場合。参考書目：杨可桢主编.机械设计基础（第六版）.北京：高等教育出版社，2013.8机械设计濮良贵主编高等教育出版社第九版2013.5机械原理孙恒主编高等教育出版社第七版2006.5二、机械制造及其自动化复试基本要求：金属的切削過程；切削力、切削热和切削温度；刀具磨损和刀具使用寿命；切削条件的合理选择。工件的定位；工件的夹紧；夹具的选用；影响加工质量的因素；提高加工精度的工艺措施；影响表面质量的因素；提高表面质量的途径。数字控制的基本概念；数控机床的组成及分类；数控系统的工作原理；插补的基本概念；插补方法的分类；数控程序编制的内容、步骤和方法。CAD、CAPP、CAM、CAE、CAD/CAM的概念及内涵。成组技术；特种加工技术；高速加工技术；数字化制造技术；绿色制造技术参考書目：1.黄健求机械制造技术基础北京机械工业出版社20052.宁汝新CAD/CAM北京机械工业出版社20043.王永章数控技术北京高等教育出版社2001注：也可以使用其它版本的同名教材。工程领域：控制工程第壹部分误差理论基础误差的概念、分类误差的表示方法、相关术語第二部分传感器理论基础传感器常用技术指標传感器的標定与校准方法第三部分传感器原理应变電阻式传感器的工作原理電容式传感器的工作原理電感式传感器的工作原理热電式传感器的工作原理常用传感器信号转换電路常用传感器应用中主要問題的解决方法应变電阻式传感器应变片的粘贴与提高灵敏度電容式传感器的边缘效应的消除電感式传感器的残余電压的消除電热式（热電偶）传感器的温度补偿与校正分参考書目（第壹部分~第三部）《自动检测技术及仪表》，张宏建等，化學工业出版社，2012年8月第2版。第四部分可编程序控制器(PLC)基础PLC概述PLC的基本组成和各部分的作用PLC的工作原理PLC的控制系统设计第五部分單片机原理及应用單片机概述MCS-51單片机的硬件結构MCS-51單片机的汇编語言程序设计單片机应用系统的设计第六部分计算机控制系统计算机控制系统的体系結构计算机控制系统的工作原理计算机控制系统的发展過程计算机控制系统的设计参考書目（第四部分~第六部分）：可编程序控制器原理及应用，吴中俊等，机械工业出版社2011年5月第2版。單片机原理及接口技术，北京航空航天大學出版社，李朝青2013年7月第4版计算机控制系统，王锦標等，清华大學出版社，2008年9月第2版。工程领域：食品工程1.食品变质的影响因素；食品干藏、罐藏、冷藏和冻藏、加热杀菌、冷杀菌、腌制、发酵、化學保藏的原理和技术。2.屠宰後的肉在成熟過程中发生的物理化學变化以及控制成熟過程的方法。3.腌制過程中发生的生物化學和物理化學变化及其作用；控制這些变化使之有利于提高产品质量的方法；主要腌制材料的种类及作用。4.食品安全性問題及食品质量管理体系的主要内容。5.酸奶、奶酪等奶制品的工艺原理与加工技术。6.面包面团形成的机理；面包老化的原因及其延缓措施。7.混浊型浓缩果汁或澄清型浓缩果汁工艺原理和流程。8.食品中含氮物质、脂肪、碳水化合物等化學成分的加工特性。9.了解超临界流体技术、電場技术、微波技术、高压技术等非传统技术在食品中的应用及其技术原理。10.天然淀粉、变性淀粉及淀粉糖加工技术。11.說明食品质量標准的作用及其主要内容。12.以具体的食品加工過程說明合理利用能源的方法。13.食品加工中水的作用，处理水和节约水的方法。14.了解食品科學与技术的科技文献资源和网络资源。15.理解食品工艺、酶工程与生物化學、微生物學和化學工程的关系。16.举例說明科學研究与技术開发在食品工业中的作用。17.熟悉壹些常見食品的加工工艺技术与装备。18.理解食品工程單元操作原理与技术及应用。19.酶工程的主要内容及其在食品科技中的应用。20.食品工厂环境污染的来源、特點和治理技术。参考書目：赵晋府.食品工艺學（第2版）.北京：中国轻工业出版社，2006赵晋府.食品技术原理.北京：中国轻工业出版社，2002何国庆，丁立孝.食品酶學.北京：化學工业出版社，2006何東平.食品工厂设计.北京：中国轻工业出版社，2009其他版本的食品工艺學、食品保藏原理的教科書。結合自已的工作实践，思考以上問題。工程领域：生物工程1.氨基酸发酵工艺學：2.双酶法制糖工艺的操作控制要點。3.高产谷氨酸发酵菌的特征。4.由葡萄糖发酵谷氨酸的理想途径及生物合成调节机制。5.生物素對谷氨酸生物合成途径与细胞膜合成的影响。6.谷氨酸高产菌的代謝控制育种策略。7.写出等電點—离子交换法提取谷氨酸的工艺操作流程和控制要點及影响谷氨酸結晶的主要因素。8.酒精发酵工艺學：9.写出淀粉质原料酒精发酵和蒸馏工艺流程，并說明其主要控制要點。10.酒精活性干酵母（AADY）复水活化条件及在酒精发酵中的应用。11.阐述淀粉质原料酒精发酵的动态12.阐述无水酒精生产方法及原理13.酒精连续发酵的优點及操作控制要點14.阐述酒精糟处理的可能方法及优缺點。15.计算利用淀粉质和糖质原料进行酒精发酵時的理论出酒率。参考書目：1.张克旭主编氨基酸发酵工艺學北京中国轻工业出版社2.姚汝华、赵继伦编著酒精发酵工艺學广東华南理工大學出版社工程领域：制药工程1.生物药物的分类及特點。2.微生物制药主要技术的原理与特點。3.微生物发酵制药的基本過程和控制要點。4.生物药物分离提取和纯化技术的原理与特點。5.工艺流程设计的程序。6.细胞工程、基因工程药物的生产工艺与技术特點。7.药物研发与生产管理的各项质量管理规范。参考書目：吴梧桐主编生物制药工艺學北京中国醫药科技出版社2004郭勇主编生物制药技术北京中国轻工业出版社2000王志祥编著制药工程學北京化學工业出版社2003工程领域：化學工程1.流体流动、流体输送机械基本要點及柏努利方程的应用。2.传热基本方程及其应用。3.主要單元操作（精馏、吸收、干燥）基本概念及应用。4.化工過程物料衡算的基本方法及应用。5.化工過程热量衡算的基本方法及应用。6.基本化工产品（三酸两碱）及主要化肥工业产品生产工艺過程的特點及设计计算。参考書目：1.姚玉英主编，化工原理，天津科學技术出版社，2005。2．陈五平主编，无机化工工艺學，化學工业出版社，2010。3.黄璐主编，化工设计，化學工业出版社，2009。工程领域：材料工程复试基本要求：材料工程专业主要是指高分子材料加工工程专业，该专业涉及高分子材料加工原理、成型工艺、成型设备等内容。要求考生全面、系统地掌握高分子材料、聚合物成型工艺和设备的基本概念，基础知识和基本技能，熟悉聚合物的主要成型工艺方法及原理，深刻理解成型工艺条件對高分子材料結构与性能的影响规律。（1）塑料成型的基础理论聚合物的流变行為聚合物的加热与冷却聚合物的結晶成型過程中的定向作用（2）成型用的物料及其配制（3）挤出成型挤出设备几种常用制品的挤出工艺（4）注塑成型注射模塑设备注射模塑工艺過程及控制因素注射模塑工艺条件的分析讨论典型塑料品种的注射模塑注塑制品质量分析（5）压延成型压延设备影响压延制品质量的因素（6）泡沫塑料的成型物理发泡法化學发泡法参考書目：（1）黄锐主编，《塑料成型工艺學》，中国轻工业出版社，1997（2）凌绳主编，《聚合物材料》，中国化學工业出版社，2000（3）刘廷华主编，《聚合物成型机械》，中国轻工业出版社，2005工程领域：环境工程水污染的类型和常用的水质指標；水体净化机制。水的物理、化學、生物、生物化學处理方法。污水处理的基本工艺流程，脱氮除磷工艺及原理，厌氧反应的過程及影响因素。控制大气污染的原则和大气质量、颗粒污染控制的方法。常用的除尘装置及其原理；主要气体污染物二氧化硫和氮氧化合物的治理技术。固体废物常用的处理处置技术方法；污泥堆肥的主要影响因素；污水处理厂产生的污泥的处理方法与流程。辨证讨论固体废物的概念，理解固体废弃物是放錯地方的资源。环境噪声的特征与噪声源分类，阐述噪声的危害。气候变化、雾霾、臭氧层破壞、生物多样性锐減等全球范围内的环境問題。参考書目：1.蒋展鹏.环境工程學.高等教育出版社,20022.高廷耀顾国维，水污染控制工程，高等教育出版社，20093.郝吉明、馬广大，大气污染控制工程，高等教育出版社,20024.张小平，固体废物污染控制工程，化學工业出版社，2010工程领域：轻工技术与工程（包装与印刷工程）包装方向：复试基本要求：掌握包装材料結构、性能与用途之间的关系。掌握常見的紙包装和塑料包装材料及容器的生产、成型工艺、评价及检测方法。包装結构设计的原理与方法。掌握包装技术的基本原理，能够根据产品特性正确运用。掌握包装工艺基本概念，能够设计完整的产品包装工艺流程。了解运输包装设计中對产品特征、包装材料要求，运输流通环境特點，缓冲设计和综合评价方法。掌握缓冲包装材料性能测试与评价方法、缓冲結构设计与计算方法、运输包装实验评价与分析方法。参考書目：1.包装材料學王建清主编中国轻工业出版社2013年8月第壹版包装結构设计孙诚主编中国轻工出版社2014年6月第四版包装工艺學潘松年主编印刷工业出版社2011年7月第四版物流运输包装设计彭国勋主编印刷工业出版社2006年10月第1版印刷方向：复试基本要求：印刷色彩學：掌握颜色视覺产生的三大要素，颜色视覺产生過程，能够画图示意。。掌握什么叫色光加色法、色料減色法。掌握颜色是如何分类的和颜色的三個特征。重點掌握孟塞尔颜色立体的特點。重點掌握色度學系统中如何以数表色(特别是色品坐標和色品图)、CIE1976L*a*b*均匀颜色空间的結构及其表色方法。理解印刷行业為什么要使用標准光源？光源的显色性？印刷行业的標准照明条件？了解同色异谱現象。印刷企业為什么要进行色彩管理？色彩管理的步骤？印前图像处理技术：掌握光學密度、网點成数（面积覆盖率）、层次、阶调、反差、网點角度、加网线数、灰平衡、分辨率（ppi、lpi、dpi）等基本概念。熟悉数字原稿常用的文件格式。掌握什么是四色工艺、非彩色結构工艺，黑版的作用。熟悉什么是光栅图像处理器（RIP）。掌握印刷品色彩再現的原理。印刷材料及适性：掌握紙张基本的物理性质、光學性质和力學性质的内涵。紙张的方向性對印刷有何影响？了解涂布加工的目的及涂料的组成。了解紙张拉毛及掉毛掉粉的成因及對印刷的影响。了解油墨中颜料和连結料的基本理化性能。掌握油墨的渗透干燥、氧化結膜干燥、挥发干燥及射线干燥的干燥過程和机理。了解油墨有关流变學的概念。了解油墨触变性的产生及在印刷工艺中的意义。印刷设备与工艺：掌握润湿、水墨平衡原理及润湿应用；熟悉包衬变形和异径包衬理论對印刷质量的影响；掌握印刷压力的作用和對印刷质量的影响；掌握印刷過程中紙张调湿、叠印率、相對反差、墨层厚度、网點扩大的意义和對印刷质量的影响。参考書目：印刷色彩學刘武辉编著化學工业出版社数字化印前处理原理与技术金杨编著化工业出版社印刷材料學陈蕴智主编中国轻工业出版社印刷设备与工艺唐萬有编著印刷工业出版社工程领域：轻工技术与工程（制浆造紙工程）第壹部分制浆原料的收集、运输、贮存和备料了解原料贮存的意义和要求掌握木材原料备料的生产過程、设备选型和质量控制掌握非木材原料备料的生产過程，设备选型和质量控制化學法制浆掌握碱法制浆中使用的术語及有关计算了解蒸煮液對木片或草片的浸透作用了解蒸煮過程中的脱木素化學了解蒸煮過程中的碳水化合物（纤维素和半纤维素）降解化學掌握碱法蒸煮時的碳水化合物降解的化學反应和反应历程熟悉间歇蒸煮技术及其进展熟悉连续蒸煮技术及其进展掌握化學浆的性质、用途和质量指標机械法、化學机械法、半化學法制浆了解磨石磨木浆的性质和用途掌握盘磨机磨浆机理掌握碱性過氧化物化學机械浆（APMP）的特點与生产過程了解磺化化學机械浆（SCMP）的特點与生产過程了解中性亚硫酸盐法半化學浆（NSSC）的特點与生产過程紙浆的洗涤、筛选和净化掌握紙浆的洗涤原理与洗涤方式了解洗涤设备的原理、构造、工艺、适用性及优缺點等掌握主要筛选设备及其影响因素（原理，結构，工艺，特點，要求等）掌握主要净化设备及其影响因素废紙制浆了解废紙回用的意义了解废紙的离解、净化、筛选与浓缩過程掌握废紙脱墨的基本理论、方法及设备情况紙浆的漂白掌握化學浆的常规的CEH三段漂（氯化、碱处理、次氯酸盐漂白）了解含二氧化氯漂段的常规多段漂白掌握无元素氯（ECF）与全无氯（TCF）漂白掌握過氧化氢漂白了解漂白技术新发展（置换漂白，封闭循环漂白等）蒸煮废液的回收与利用掌握碱法蒸煮废液的回收了解蒸煮废液的综合利用第二部分造紙绪论了解造紙工业在国民經济中的地位、国内外造紙工业的現状与发展掌握紙和紙板有关性能指標的基本概念，了解紙和紙板的分类及用途打浆掌握打浆的作用（纤维在打浆中的变化）、影响纤维之间結合力的因素、打浆与紙张性质的关系掌握草浆打浆的特點了解打浆设备：间歇式打浆机、连续打浆设备造紙化學品了解施胶的目的、分类和方法了解皂化松香胶，松香皂化反应、松香胶的熬制与乳化熟悉影响施胶的因素掌握中性施胶与中性造紙，分散松香胶、合成施胶剂（AKD）了解表面施胶的目的、用途和方法了解加填的目的和作用掌握填料留著率、填料留著机理及