《营养学》智慧职教考试复习题库（含答案）

PAGEPAGE1《营养学》智慧职教考试复习题库（含答案）一、单选题1.动物对理想蛋白的利用率是A、100%B、90%C、80%D、50%答案：A2.饲料纤维在瘤胃中产生的()是反刍动物的主要能源物质A、挥发性脂肪酸B、蛋白质C、丁酸D、葡萄糖答案：A3.支链淀粉的结构中，连接支链与主链糖苷链是()A、-1,4糖苷键B、β-1,4糖苷键C、a-1,6糖苷键D、β-1,6糖苷键答案：C4.维生素K的主要营养生理作用A、解毒作用B、参与凝血因子的形成C、参与碳水化合物代谢D、参与抗坏血酸合成答案：B5.下面哪一种蛋白不属于纤维蛋白。A、胶原蛋白B、弹性蛋白C、角蛋白D、清蛋白答案：D6.测定猪对饲料氨基酸的消化率，常用的食糜收取部位是A、空肠末端B、回肠末端C、盲肠末端D、肛门答案：B7.雏鸡发生“卷爪麻痹症”通常是日粮缺乏了什么（）A、维生素B1B、维生素B2C、烟酸D、生物素答案：B8.寡糖是由()个糖单位通过糖苷键组成的一类糖。A、10个以上B、2个以上C、50个以下D、2~10个答案：D9.动物各种组织的生长速度不尽相同，从胚胎开始，最早发育和最先完成的是A、神经系统B、骨骼系统C、肌肉组织D、脂肪组织答案：A10.概略养分分析中，构成饲料的碳水化合物是粗纤维和A、粗蛋白质B、淀粉C、无氮浸出物D、无机物答案：C11.调节反动物采食量的化学物质主要是A、血糖B、挥发性脂肪酸C、氨基酸D、矿物质元素答案：B12.下列哪种脂肪酸为必需脂肪酸（A、油酸B、亚麻油酸C、EPAD、HA答案：B13.代谢水量在大多数动物中占总摄入水量()A、5%~10%B、10%~15%C、15%~20%D、20%~25%答案：A14.哪种营养素缺乏后容易导致坏血病？（A、维生素AB、维生素EC、维生素B1D、维生素C答案：D15.动物体内的水分经过代谢后要排出体外，下列哪一种水的流失途径称为不感觉失水。A、粪中排泄的水B、尿中排泄的水C、呼吸道蒸发的水D、形成产品中的水答案：C16.猪采食量化学调节中起主要作用物质是（）A、血糖B、挥发性脂肪酸C、氨基酸D、矿物质元素答案：A17.乳牛放牧时若采食大量生长旺盛的青草，则会产生（）现象A、草痉挛B、低血钙症C、低血磷症D、酮病答案：A18.对母猪，（）是引起胚胎死亡的重要因素之一。A、高能量摄入水平B、高蛋白质水平C、低蛋白水平D、高的纤维水平答案：A19.必需脂肪酸包括亚油酸、亚麻酸和（）三种不饱和脂A、花生油酸B、氨基酸C、赖氨酸D、蛋氨酸答案：A20.下列哪种症状不是由缺乏VE引起的（A、白肌病B、渗出性素质病C、卷爪麻痹症D、脑软化症答案：C21.哪些不是反刍动物瘤胃碳水化合物发酵优点()A、利用单胃动物难以消化饲料B、拓宽饲料资源C、碳水化物供给葡萄糖效率比非反刍动物低D、非淀粉多糖充分利用答案：C22.绝食代谢比基础代谢水平A、略高B、略低C、相等D、不确定答案：A23.下列哪种激素可能不参与采食调节A、性激素B、胰岛素C、生长激素D、降钙素答案：D24.尿能是尿中有机物所含的总能，主要来自于体内哪种营养物质的代谢产物（）。A、蛋白质B、碳水化合物C、脂肪D、粗纤维答案：A25.机体中的钙约多少构成骨骼和牙齿（)A、99%B、89%C、79%D、69%答案：A26.下列元素以离子的形式维持体内电解质平衡和酸碱平衡A、Na、K、ClB、Mg、S、FeC、I、F、CuD、P、K、cl答案：A27.下列热增耗最高的养分是A、蛋白质B、脂肪C、碳水化合物D、中性洗涤纤维答案：A28.反刍动物的体脂肪中饱和脂肪酸含量较高，是由于（)A、瘤胃发生氢化作用B、脂类的自动氧化C、脂类的水解特性D、脂类的微生物氧化答案：A29.日粮中缺乏微量元素锰，鸡可患（A、脱腱症B、夜盲症C、卷爪麻痹症D、多发性神经炎答案：A30.下列热增耗最高的养分是A、蛋白质B、脂肪C、碳水化合物D、中性洗涤纤维答案：A31.下列不属与可溶性非淀粉多糖的是()A、纤维素B、β葡聚糖C、阿拉伯木聚糖D、甘露聚糖答案：A32.反刍动物对碳水化合物的消化部位主要是在()A、瘤胃B、瓣胃C、小肠D、大肠答案：A33.粗蛋白质%=N%x()A、6.25B、7.25C、8.25D、9.25答案：A34.下列哪种动物可以饲喂一定量的尿素等氨化物()A、猪B、鸡C、鸭D、牛答案：D35.下列哪一个部位不是单胃动物对蛋白质消化发生的部位。A、胃B、口腔C、小肠D、大肠答案：B36.为能而食的本能在下列何种动物最明显（）A、猪B、禽C、牛D、羊答案：B37.缺（）会引起甲状腺肿大A、SeB、C、ID、NA答案：C38.碳水化合物是哪些家畜能量主要来源（).A、猪B、牛C、禽D、以上所有动物答案：D39.短期优饲主要以提高（）为主A、能量水平B、蛋白质水平C、矿物质水平D、维生素水平答案：A40.那种生产目的能量利用率最高()A、维持B、生长C、产奶D、妊娠答案：A41.蛋壳中不含有的物质是A、蛋白质B、糖类C、脂肪D、碳酸钙答案：C42.哪一种维生素与硒元素在动物体内有协同抗氧化作用A、烟酸B、维生素AC、维生素ED、叶酸答案：C43.下列哪些因素降低钙磷吸收。A、酸性环境B、适当钙磷比例C、适量维生素DD、过多的草酸答案：D44.一般一枚鸡蛋约需（）钙A、1.2gB、2.2gC、3.2gD、4.2g答案：B45.粗纤维主要是由纤维素、半纤维素和()三种物质组成A、木质素B、葡萄糖C、淀粉D、蔗糖答案：A46.消化实验内源指示剂一般采用（）A、粗灰分B、盐酸不溶灰分C、铁D、钙答案：B47.尼龙袋法主要用于（）消化实验A、猪B、鸡C、鸭D、牛答案：D48.当反刍动物饲粮中粗饲料比例比较高时，瘤胃液中哪一种挥发性脂肪酸的比例相对较高()。A、乙酸B、丙酸C、丁酸D、戊酸答案：A49.下列哪种因素会导致维持需要降低A、注射兴奋剂B、注射麻醉剂C、环境温度过高D、环境温度过低答案：B50.对碳水化合物的利用，猪、鸡是以淀粉形成的()代谢为主A、葡萄糖B、挥发性脂肪酸C、氨基酸D、乙酸答案：A51.基础氮代谢的内容不包括A、内源尿氮B、代谢粪氮C、体表氮损失D、饲料中未消化的氮答案：D52.热应激时动物的代谢率会（)A、提高B、降低C、不变D、无法确定答案：A53.猪的生长期，机体化学成分的变化规律A、水随年龄、体重的增加而明显下降；脂肪和能量随年龄、体重的增加而明显增加B、水随年龄、体重的增加而明显增加；脂肪和能量随年龄、体重的增加而明显降低C、脂肪和蛋白质随年龄、体重的增加而增加；水分和灰分随年龄的增加而降低D、脂肪和灰分随年龄的增加而增加；蛋白质和水分随年龄的增加而降低。答案：A54.动物体内的水分分布与全身，细胞内液占()A、1/2B、1/3C、2/3D、1/4答案：C55.下列那种动物对粗纤维利用率最高()A、牛B、弓C、兔D、猪答案：A56.除了肝和脾，下列（）为铁的主要贮存器官A、心B、骨髓C、肾D、肺答案：B57.1卡相当与（）焦耳.A、4.184B、4.284C、4.384D、4.484答案：A58.绝对生长的变化规律为A、快-慢-快B、慢一快-慢C、快-慢-慢D、直线下降答案：B59.下列哪种微量元素缺乏会是造成患白肌病（）A、锰B、锌C、钴D、硒答案：D60.将乳脂含量为（）的乳称为标准乳A、3%B、3.5%C、4%D、4.5%答案：C61.纤维素中葡萄糖分子是以()连接在一起。A、-1,4糖苷键B、a-1,6糖苷键C、β-1,4糖苷键D、β-1,6糖苷键答案：C62.概略养分分析中，构成饲料的营养物质是水分和A、无机物质B、粗蛋白质C、粗脂肪D、干物质答案：D63.目前生产实践中，我国采用（）作为猪的能量指标。A、消化能或净能B、消化能或总能C、净能或总能D、代谢能或总能答案：A64.对于非反刍动物而言，营养性碳水化合物主要是在消化道()进行消化吸收A、前段B、中段C、后段D、中后段答案：A65.反刍动物因缺乏元素（）患“草痉挛”A、钾B、钠C、镁D、硫答案：C66.雏鸡患多发性神经炎，是由于日粮中缺乏维生素（）引起A、VB2B、VB12C、VB1D、VA答案：C67.下面不属于猪必需氨基酸的是()A、赖氨酸B、甘氨酸C、色氨酸D、组氨酸答案：B68.下面哪种维生素会影响动物对钙磷的代谢调节（）。A、VCB、VDC、VED、VA答案：B69.反刍动物消化道气体能来自动物消化道微生物发酵产生的气体主要是（）A、二氧化碳B、甲烷C、二氧化硫D、硫化氢答案：B70.含硫氨基酸包括蛋氨酸，胱氨酸和()。A、赖氨酸B、硫胺素C、色氨酸D、半胱氨酸答案：D71.畜禽所需要能量的主要来源是（)A、碳水化合物B、脂肪C、蛋白质D、维生素答案：A72.当有效环境温度处于（）时，饲养动物最适宜.A、冷应激区B、热应激区C、临界温度D、温度适中区答案：D73.下面元素动物最容易缺乏的是（A、KB、NAC、LD、S答案：B74.占体重（）以上的矿物元素为常量元素A、0.01%B、0.1%C、1%D、10%答案：A75.主要在动物体内贮存B族维生素是（）A、VB1B、VB2C、VB6D、VB12答案：D76.粗脂肪的英文缩写A、SHB、CPC、FD、EE答案：D77.当呼吸熵接近（）时可判定动物已处于绝食空腹状态。A、1B、0.907C、0.807D、0.707答案：D78.维生素A主要存在于A、黄玉米B、肝脏C、胡萝卜D、羽毛粉答案：B79.畜禽所需要能量的主要来源是（)A、碳水化合物B、脂肪C、蛋白质D、维生素答案：A80.各种动物吸收营养物质的主要场所是()A、瘤胃B、小肠C、大肠D、口腔答案：B81.NRC是由（）国家制定A、美国B、中国C、法国D、英国答案：A82.最主要的生糖物质是()A、丁酸B、丙酸C、乙酸D、甲酸答案：B83.代谢粪氮是采食（）日粮后，从粪中排出的数量稳定的氮。A、无氮B、无碳C、高氮D、高碳答案：A84.日粮中缺乏微量元素锰，鸡可患（A、脱腱症B、夜盲症C、卷爪麻痹症D、多发性神经炎答案：A85.初生幼畜的水分一般可达()A、50%B、60%C、70%D、80%答案：D86.通常玉米豆粕型日粮中，家禽的第一限制性氨基酸A、赖氨酸B、苏氨酸C、色氨酸D、蛋氨酸答案：D87.短期优饲一般是在配种时间前（），提高能量水平提高能量水平A、5~9天B、10~14天C、15～19天D、20~24天答案：B88.通常玉米豆粕型日粮中，猪的第一限制性気基酸(A、赖氨酸B、苏氨酸C、色氨酸D、蛋氨酸答案：A89.可在动物消化道内由微生物合成的脂溶性维生素是A、维生素AB、维生素BC、维生素ED、维生素K答案：D90.概略养分分析中，构成饲料的粗蛋白是真蛋白质和A、无机物质B、非蛋白含氮化合物C、水分D、碳水化合物答案：B91.哪种氨基酸易与赖氨酸发生拮抗()。A、胱氨酸B、精氨酸C、蛋氨酸D、苏氨酸答案：B92.微生物蛋白的品质优于()A、玉米蛋白B、蛋类蛋白C、鱼类蛋白D、豆类蛋白答案：A93.必需氨基酸不一定是限制性氨基酸A、正确B、错误答案：A94.（）能促进钙磷的吸收，是母畜维持、妊娠和泌乳所必须的维生素。A、VAB、VDC、VED、VK答案：B95.初乳与常乳成分含量差异最明显的是A、乳糖B、血清蛋白C、免疫球蛋白D、脂肪答案：C96.动物在热应激环境下下列哪种营养素的需要量提高A、赖氨酸B、能量C、蛋氨酸D、蛋白质答案：B97.瘤胃微生物包含细菌、真菌和()。A、乳酸杆菌B、双歧杆菌C、芽孢杆菌D、纤毛虫答案：D98.妊娠母猪的能量需要按析因法确定，不包括（)A、母猪维持能量需要B、母体增重能量需要C、妊娠产物能量需要D、泌乳能量需要答案：D99.经常晒太阳的畜禽，通常不会缺乏维生素（A、VAB、VEC、VD3D、VK答案：C100.微量元素（)是微生物合成维生素B12的原料，需在反刍家畜日粮中添加。A、铁B、锌C、钴D、铜答案：C101.尿能是尿中有机物所含的总能，主要来自于体内哪种营养物质的代谢产物（）。A、蛋白质B、碳水化合物C、脂肪D、粗纤维答案：A102.必需脂肪酸包括亚油酸、亚麻酸和（）三种不饱和脂肪酸A、花生油酸B、氨基酸C、赖氨酸D、蛋氨酸答案：A103.代谢体重的一般表示方法是（）A、WB、WC、BW0.75D、EBW答案：C104.下列哪些不属于动植物体营养物质的区别A、植物干物质中主要为碳水化物质，动物主要为蛋白质B、动物体中不含树脂和蜡质C、化学元素种类基本相同D、植物中钠含量比动物高答案：D105.为了达到一定的可靠程度，要求指示剂的回收率在（）以上才有A、85%B、80%C、75%D、70%答案：A106.总能在转化成消化能的过程中，（）损失。A、粪能B、尿能C、热增耗D、气能答案：A107.粗蛋白质含量等于氮的含量乘以系数()A、7.25B、6.25C、5.25，D、4.25答案：B108.对碳水化合物的利用，猪、鸡是以淀粉形成的()代谢为主A、葡萄糖B、挥发性脂肪酸C、氨基酸D、乙酸答案：A109.植酸酶的应用是酶制剂发展的重要领域。研究表明，猪禽饲料中添加植酸酶，可以显著提高（）的利用率。A、磷B、镁C、钙D、铜答案：A110.生长猪日粮中钙与磷比例为（A、1~2:1B、2~3:1C、3~4:1D、4～5:1答案：A111.饲料纤维在瘤胃中产生的()是反刍动物的主要能源物质A、挥发性脂肪酸B、蛋白质C、丁酸D、葡萄糖答案：A112.饲粮中蛋白质品质的好坏主要取决于()A、蛋白质含量B、氨基酸的种类C、氨基酸的数量D、氨基酸平衡答案：D113.以下碳水化合物属于单糖是()A、半乳糖B、乳糖C、蔗糖D、麦芽糖答案：A114.下列哪种动物对粗纤维利用率最高()A、牛B、马C、兔D、猪答案：A115.哺乳动物主要计以()形式将氨排出机体A、氨基酸B、尿酸C、尿素D、铵盐答案：C116.Ash即()A、粗脂肪B、粗蛋白质C、粗纤维D、粗灰分答案：D117.含有钴的维生素是（）A、VB2B、烟酸C、VAD、VB12答案：D118.猪、禽吸收消化脂类的主要部位是（）。A、空肠B、回肠C、盲肠D、胃答案：A119.利用理想蛋白质技术配制饲粮，降低饲粮蛋白质水平，目的减少（）排放A、NB、CC、HD、S答案：A120.日粮中缺乏维生素A，易造成动物患A、脱腱症B、夜盲症C、卷爪麻痹症D、多性神经炎答案：B121.反刍动物主要的限制性氨基酸是()A、赖氨酸B、苏氨酸C、胱氨酸D、蛋氨酸答案：D122.下列哪种维生素属于脂溶性维生素（A、VAB、VB1C、VB2D、VC答案：A123.常规饲料分析不能直接分析饲料中()含量，只能通过计算求得A、粗纤维B、无氮浸出物C、粗脂肪D、粗灰分答案：B124.禽的感觉器官中对采食量影响大的是（）A、视觉B、味觉C、嗅觉D、触觉答案：A125.下列哪种动物最易患缺铁性贫血。A、仔猪B、犊牛C、羔羊D、雏鸡答案：A126.饲料脂肪性质对下列什么动物肉类脂肪影响最小A、猪B、牛C、鸡D、马答案：B127.下列哪些不属于动植物体营养物质的区别A、植物干物质中主要为碳水化物质，动物主要为蛋白质B、动物体中不含树脂和蜡质C、化学元素种类基本相同，数量有差异D、植物中钠含量比动物高答案：D128.维生素D真正的活性形式是（）A、1,25-(OH)2-D3B、D3C、D2D、25-OH-D3答案：A129.下列有机物质中以（)含热量最高A、碳水化合物B、蛋白质C、脂肪D、粗纤维答案：C130.下列那种能量形式是评定饲料能量价值最准确的是A、总能B、消化能C、代谢能D、净能答案：D131.范式洗涤纤维法中，半纤维素含量=中性洗涤纤维NDF-A、酸性洗涤纤维B、酸性洗涤木质素C、纤维素D、木质素答案：A132.半胱氨酸和胱氨酸可由体内的()转化而来A、赖氨酸B、蛋氨酸C、苏氨酸D、色氨酸答案：B133.禽合成脂肪的部位几乎在（）完成A、脂肪组织B、肝C、肠道D、胆囊答案：B134.外源指示剂一般采用（）A、sio2B、caco3C、r203D、CUSO4答案：B135.下列哪一项不是粗纤维的主要组成成分之一.A、纤维素B、半纤维素C、淀粉D、木质素答案：C136.离体消化实验是指模拟消化道的环境，在（）进行饲料消化A、胃内B、实验室C、体外D、小肠内答案：C137.饲料中的水分常以两种状态存在。其中一种是含于动植物体细胞间，与细胞结合不紧密，容易挥发的水，称为A、自由水B、初水C、结合水D、吸附水答案：A138.鸡体内缺硒的主要表现为A、贫血B、佝偻病C、夜盲症D、渗出性素质答案：D139.尿能是尿中有机物所含的总能，主要来自于体内哪种营养物质的代谢产物()A、蛋白质B、碳水化合物C、脂肪D、粗纤维答案：A140.反刍动物对碳水化合物的利用是以纤维素、半纤维素形成的()代谢为主。A、葡萄糖B、挥发性脂肪酸C、氨基酸D、乙酸答案：B141.下列对w-3系列多不饱和脂肪酸描述正确的是（）A、第一个双键位于从羧基端算起第3和第4位碳原子之间B、第一个双键位于从甲基端算起第3和第4位碳原子之间C、第一个双键位于从甲基端算起第2和第3位碳原子之间D、第一个双键位于从羧基端算起第2和第3位碳原子之间答案：B142.下面哪个不属于钙、磷典型缺乏症（A、佝偻症B、软骨症C、骨质疏松D、干眼症答案：D143.营养需要包括维持需要和（）A、生长需要B、妊娠需要C、产奶需要D、生产需要答案：D144.植物体内麦角固醇在紫外线照射下可转化为（）A、维生素D2B、维生素D3C、维生素K2D、维生素K3答案：A145.构成生物体蛋白质的氨基酸常见有()种A、15B、17C、19D、21答案：D判断题1.家禽缺乏泛酸会出现鹅步症典型症状A、正确B、错误答案：A2.动物在维持状态下体内营养素的种类和数量保持恒定。A、正确B、错误答案：A3.非必需氨基酸就是动物体不需要的氨基酸A、正确B、错误答案：B4.目前奶牛能量营养需要确定是通过综合法确定，只需测出总的能量需要A、正确B、错误答案：B5.NPN对单胃动物基本上没有利用价值A、正确B、错误答案：A6.动物对支链淀粉的消化能力小与直链淀粉。A、正确B、错误答案：B7.缺碘会导致甲状腺肿，但甲状腺肿不全是因为缺碘。A、正确B、错误答案：A8.能量的摄入是影响蛋重的主要因素A、正确B、错误答案：A9.微生物消化是牛羊所独有的一种消化方式。A、正确B、错误答案：B10.缺乏维生素A，畜禽在弱光下看不清物体，易患夜盲症A、正确B、错误答案：A11.基础代谢和绝食代谢是同一个概念A、正确B、错误答案：B12.氨基酸缺乏不完全等同于蛋白质的缺乏A、正确B、错误答案：A13.对于奶牛，增加优质粗饲料给量，有利于提高乳脂率。A、正确B、错误答案：A14.通过添加响应的酶制剂可有效降低非淀粉多糖的抗营养作用。A、正确B、错误答案：A15.随动物年龄增长到成年，动物对养分的消化率上升，尤其是对无氮浸出物的消化率上升最快。A、正确B、错误答案：B16.在生产实践中，目前我国采用净能作为牛的能量指标A、正确B、错误答案：A17.鸡采食量调节以物理调节为主A、正确B、错误答案：A18.妊娠后期饲粮中适当添加脂肪，能提高仔猪的成活率A、正确B、错误答案：A19.在实际应用中，必需按饲养标准配制饲粮A、正确B、错误答案：B20.脂类不饱和脂肪酸越多，或所含的双健越多，碘价越高A、正确B、错误答案：A21.反刍动物使用的蛋氨酸，应进行过瘤胃保护A、正确B、错误答案：A22.对于非反刍动物而言，碳水化合物的消化和吸收的主要部位是在十二指肠A、正确B、错误答案：A23.提高哺乳期能量蛋白质水平可缩短发情间隔A、正确B、错误答案：A24.碘价越高，说明脂肪中脂肪酸的不饱和程度越高A、正确B、错误答案：A25.在生产实践中，目前我国采用净能作为牛的能量指标A、正确B、错误答案：A26.消化实验中指示剂法属于部分收粪法A、正确B、错误答案：A27.母畜妊娠期间分解代谢，远大于空怀母猪，表现出妊娠期减重大于增重现象A、正确B、错误答案：B28.在生产实践中，目前我国采用消化能作为禽的能量指标。A、正确B、错误答案：B29.在生产实践中，目前我国采用净能作为牛的能量指标A、正确B、错误答案：A30.微生物消化只是反刍动物的消化方式A、正确B、错误答案：B31.动物消化方式可归纳为:物理性消化、化学性消化、微生物消化。()A、正确B、错误答案：A32.真消化率的数值低于表观消化率A、正确B、错误答案：B33.奶牛的营养需要大多通过综合法确定A、正确B、错误答案：B34.赖氨酸属于非必需氨基酸A、正确B、错误答案：B35.水溶性维生素相对于脂溶性维生素而言，毒性较大。A、正确B、错误答案：B36.为改善氨基酸平衡，可采用饲料添加合成氨基酸的办法A、正确B、错误答案：A37.反刍动物体内所需的葡萄糖主要来源于糖异生A、正确B、错误答案：A38.总能能反映饲料的真实营养价值。A、正确B、错误答案：B39.在哺乳母猪这个阶段，蛋白质影响程度大于能量A、正确B、错误答案：B40.少喂勤添能提高食欲A、正确B、错误答案：A41.热增耗指绝食动物在采食后饲料短时间内，体内产热低于绝食代谢产热的那部分热能。A、正确B、错误答案：B42.能量在动物体内的转化规律遵循能量守恒定律。A、正确B、错误答案：A43.ARc是美国制定标准A、正确B、错误答案：B44.乳蛋白90%来自于血液中的蛋白质A、正确B、错误答案：B45.反刍动物可利用饲料中的尿素合成畜体蛋白质。A、正确B、错误答案：A46.在生产实践中，目前我国采用消化能作为禽的能量指标。A、正确B、错误答案：B47.一般动物饮水量是采食量的2~5倍A、正确B、错误答案：A48.消化实验，收集好粪的处理要加入10%硝酸，防止氨氮损失A、正确B、错误答案：B49.维持净能是用于沉积到产品中的部分，也包括用于劳役做功的能量。A、正确B、错误答案：B50.反刍动物可以大量饲喂尿素等氨化物A、正确B、错误答案：B51.高铜可抑制铁的吸收，造成低色素小红细胞性贫血A、正确B、错误答案：A52.胰蛋白酶属于外切酶A、正确B、错误答案：B53.纤维是反刍动物的一种必需营养素A、正确B、错误答案：A54.所有畜禽均不能利用植酸磷中的磷A、正确B、错误答案：B55.单胃动物蛋白质的吸收主要在小肠下1/3的部位进行A、正确B、错误答案：B56.不饱和脂肪酸更易氧化酸败A、正确B、错误答案：A57.亚油酸属于w-3系列的多不饱和脂肪酸A、正确B、错误答案：B58.概略养分分析法测的粗纤维含量比实际高A、正确B、错误答案：B59.微生物蛋白的品质比谷物蛋白品质好A、正确B、错误答案：A60.母猪发情时，采食量上升A、正确B、错误答案：B61.不同动物所需要饲养标准可以一样A、正确B、错误答案：B62.提高饲料中脂肪的含量，将会降低产奶量A、正确B、错误答案：B63.消化实验与代谢实验的不同之处在于，消化实验在代谢实验的基础上准确收集排粪量，排尿量A、正确B、错误答案：B64.反刍动物瘤胃的PH值变动范围在7~9之间，中性偏碱A、正确B、错误答案：B65.由于反刍动物能将NPN转化为菌体蛋白供宿主的利用，故反刍动物蛋白质的供给不需考虑蛋白质的品质。A、正确B、错误答案：B66.微量元素硒不能预防因缺乏维生素E造成的脑软化症A、正确B、错误答案：A67.从物理角度看，生长是动物体尺的增长和体重的增加A、正确B、错误答案：A68.脂类水解必须先氢化A、正确B、错误答案：B69.可溶性的NSP在动物消化道内能使食糜变黏，增加养分消化率。A、正确B、错误答案：A70.提高母猪妊娠后期的能量水平能降低仔猪的成活率和仔猪的初生重。A、正确B、错误答案：B71.禽类消化道内含有乳糖酶，可以消化乳糖A、正确B、错误答案：B72.生长育肥牛的能量需要的确定一般按析因法即维持加增重的方法确定A、正确B、错误答案：A73.缺乏矿物质硒或维生素E，可能引起动物患白肌病A、正确B、错误答案：A74.对于种用动物，早期的生长发育影响其终生的繁殖成绩，因此合理的养分供给，保证具有良好种用体况尤为重要。A、正确B、错误答案：A75.绝对生长指的是从某一个年龄到另一个年龄的增重A、正确B、错误答案：A76.过量的脂溶性维生素和水溶性维生素都易产生中毒A、正确B、错误答案：B77.维生素E有α、β、y、δ四种生育酚，但是β生育酚是VE中的活性最大的物质。A、正确B、错误答案：B78.粪能常是饲料能损失中比较小的部分，尿能通常较高。A、正确B、错误答案：B79.在温度适中区，能量利用效率最高；在冷应激区，能量利用效率下降A、正确B、错误答案：A80.反刍动物乳脂中脂肪酸合成过程中主要碳源是丙酸和β-羟丁酸A、正确B、错误答案：B81.膳食纤维通常被定义为一类在小肠中既不被内源消化酶水解又不被吸收，但可在大肠中部分或完全发酵的碳水化合物，包括纤维素、木质素等A、正确B、错误答案：B82.生长动物随年龄增加，单位代谢体重的绝食代谢产热量减少。A、正确B、错误答案：A83.猪出现皮肤不全角化症，可能是日粮中缺乏碘。A、正确B、错误答案：B84.适当提高哺乳期能量蛋白质水平可缩短发情间隔A、正确B、错误答案：A85.冷、热应激时，动物需提高代谢率来调节产热和散热，总产热提高A、正确B、错误答案：A86.骨质疏松是幼龄动物的另一种钙、磷营养代谢性疾病。A、正确B、错误答案：B87.肥育即就是使动物蛋白质和脂肪快速沉积的过程A、正确B、错误答案：A88.猪采食量以化学调节为主A、正确B、错误答案：A89.粪能常是饲料能损失中比较小的部分，尿能通常较高。A、正确B、错误答案：B90.维持净能是用于沉积到产品中的部分，也包括用于劳役做功的能量。A、正确B、错误答案：B91.游离氨基酸属于NPNA、正确B、错误答案：A92.实验证明，维持能量消耗与产奶量密切相关，产奶量越高则维持能量越大A、正确B、错误答案：A93.脂类不饱和脂肪酸越多，或所含的双健越多，碘价越高A、正确B、错误答案：B94.能量在动物体内的转化规律遵循能量守恒定律。A、正确B、错误答案：A95.测定饲料中的初水时一般将饲料放在105°C烘箱中烘3-4小时A、正确B、错误答案：B96.采食量的短期调节主要通过物理调节和化学调节来实现的。A、正确B、错误答案：A97.通过添加油脂的办法可以改善奶牛的乳脂率A、正确B、错误答案：B98.对于出生2-3月内的犊牛和羔羊，可以饲喂尿素A、正确B、错误答案：B99.单胃家畜不能利用木质素，而反刍家畜能够很好利用木质素质素。A、正确B、错误答案：B100.维生素B12是一个结构最复杂的、唯一含有金属元素钴的维生素，又叫钻胶素A、正确B、错误答案：A101.强饲采食量一定大于随意采食量A、正确B、错误答案：B102.饲养饲验所用的动物，应该注意一致性，多做几个重复A、正确B、错