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《感官分析感官评价员的选拔和培训》（征求意见稿）编制说明一、任务来源计划号“20232089-T-469”本项目由SAC/TC566全国感官分析标准化技术委员会analysis—Selectionandtrainingofsensoryassessors》。二、标准编制的意义及作用感官分析以人为仪器，感官评价员及评价员组成的感官小组组建成一台“测量仪器”，进行产品的感官测量和评价。感官评价结果准确性和精确性很大16291.2—2010分别给出了优选评价员和专家评价员的招募、选拔和培训的具体—选拔、培训和管理评价员一般导则—第2部分:专家评价员》（Sensoryanalysis—Generalguidanceforthes还包括ISO8586-1:1993《感官分析—选拔、培训和管理评价员一般导则—第1分析—选拔、培训和管理优选评价员与专家评价员的一般导则》。2023年对该并对感官评价员的类别、选拔、培训和验证等因此，为了与国际标准同步，本项目拟对标准GB/T16291.2—2010提出修三、标准编制原则依据GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和四、主要工作过程五、标准的主要内容理评价员的一般导则—第2部分:专家评价员”修改为“《感官分析感官评价员家用和个人护理产品感官评价的优选感官评价员和专家感官评价员的选拔准则4．增加了术语和定义，特别是新增了初级评价员——优选感官评价员（trainedsensoryassessor）：接受过一种或多种感官方——专家（expert）：针对某领域，有能力根据其知识或经验给出观点的人9．修改了小组的管理与维护中的内容，增加了附加培训相关内容，主要是对于受过训练的感官员，表现水平更高的，可以进行10．删除了附录A评价员和评价小组的重复性和再现性内容，新增了附录六、与有关的现行法律法规和强制性标准的关系本文件是我国相关感官分析国家标准在分析环境和人员管理方面的配套标评价员一般导则第2部分：专家评价员》，该标准等同转化了国际标准ISO后新发布了ISO8586-2012。后期进一步修订了该标准，于2023年发布了七、标准性质的建议八、重大分歧意见处理依据九、贯彻国家标准的要求和措施建议等更好地了解标准

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