某食品发展公司肉制品加工项目可行性研究报告

福建XX食品发展有限公司肉制品加工相关项目可行性研究报告福建省XX工程咨询有限公司二○一○年九月目录TOC\o"1-2"\h\z\u1.总论 页16.社会效益评价16.1有利于贯彻落实国家农业政策，带动畜牧业发展在《国务院关于促进畜牧业持续健康发展的意见》（国发〔2007〕4号文）中，鼓励企业开发多元化的畜禽产品，发展精深加工，提高产品附加值；进一步调整畜产品出口结构，实现出口产品、出口类型多元化，不断提高我国畜产品在国际市场的占有份额。该相关项目的建设，适应了XX当地交通、养殖基地和技术、人才、招商政策优惠条件等方面的优势，相关项目建成后，将改善当今社会的肉类食品消费结构，提高农业现代化水平，增加产品出口，实现畜牧业的可持续发展。16.2调动农户养殖积极性，创造良好社会发展环境本相关项目的建设，健全了加工企业与养殖户之间的利益联结机制，解决了养殖户的后顾之忧，极大调动了广大农民大力发展肉鸡养殖的积极性。该相关项目也将为XX市引进先进的科学技术和管理管控方式、现代化的文化意识和理念，必将影响和改变广大职工和养殖户的思想观念，提高他们在科技、文化和经济等方面的参与意识、竞争意识和商品意识，从而进一步促进当地经济向前发展。17.相关项目风险分析17.1融资风险从相关项目动工建设和运营期间，就需要大量资金，而涉农金融机构的力量有限，很难满足食品企业对资金的要求。如果相关项目资金来源不能保证，不能如期生产合格的产品，就与相关项目现金流的分析和预测不相符合，会产生一定的资金方面的风险。针对融资风险，可采取以下措施：1、建立强有力的信用支持；2、多渠道融资；3、优化贷款的利率结构，控制融资成本，把风险分散到最低。17.2市场风险“近年来，在市场需求和政策导向的双驱动下，我国食品工业进入新一轮快速增长期。随着经济的发展，消费结构逐步高档化，方便食品、快餐食品、冷冻食品等得到迅猛发展，饮食方式发生了很大变化，熟食加工也将迅猛发展。一方面，由于食品加工行业与种植业、饲料业、畜牧业等产业的发展具有较强的联动性，若出现较大波动，将对食品加工行业带来一定影响；另一方面，食品加工行业市场准入条件不高，竞争对手包括国内外企业和未来新进入的企业，竞争也将越来越激烈；最后，食品国际贸易的技术门槛和环保要求趋于增强，涉及产品范围会越来越广，监管措施越来越具体，我国食品出口面临的阻力增大。综上，食品加工企业将面临着一定的市场风险。针对市场风险，可以采取如下措施：1、加强市场经济意识，努力搜集市场信息，提高市场预测能力；2、积极采用高新技术和先进适用技术改造食品工业，加快科技成果推广应用和产业化步伐，提高产品的科技含量；3、培育品牌，做大做强。加强新产品开发力度，努力打造食品知名商标。17.3食品安全风险食品安全问题是关乎民生稳定的大事件，近年来我国政府逐渐加大了对于食品生产、流通环节的监管力度，国外对中国食品出口的技术性贸易壁垒也逐渐提高，食品安全问题日益突出。构成加工食品安全的危害物大体上分为以下几个部分：农药残留、兽药残留、其他来源化学污染物、生物（天然）毒素、食品添加剂、饲料添加剂、微生物危害物。为了应对食品安全风险，公司应该从以下几方面：1、拓宽监管领域，强化对农兽药源头的管理管控，通过风险评估，将农兽药的生产流通一并纳入监控范围；2、提升检验机构的食品安全检验、监测水平，重点是加强食品添加剂超量使用危害性研究、违禁化学品检测方法研究、农残以及兽残的危害和检测方法技术研究等；3、组建食品安全专家咨询委员会。聘请国内外有关食品安全知名学者和检验检测技术、毒理分析、法律法规等方面的专家，加强食品质量安全风险评估和潜在问题的研究，以作为应对突发食品安全事件的智囊团。17.4汇率风险公司的汇率收支主要涉及生产设备的境外采购及产品出口，涉及币种包括美元等，公司的外汇收支不平衡将产生一定的汇率风险。针对汇率风险，公司将密切关注国际外汇市场的走势，加强对外汇市场信息资料的收集、整理、分析和研