医疗食品管理制度

医疗食品管理制度第一章总则第一条为了保障医院内各类医疗食品的质量与安全，维护患者的身体健康，提高治疗效果，特订立本医疗食品管理制度。第二条本制度适用于医院内的医疗食品管理工作。第三条医疗食品指依据患者的疾病情况，由医院配餐部门制作的特殊食品，用于满足患者的特殊营养需求和治疗需要，包含医疗膳食、保健食品和婴幼儿配方食品等。第四条医疗食品管理应遵从国家食品安全相关法律法规，建立健全的管理制度并加强医疗食品生产、采购、储存、加工、配送和使用的监管。第二章医疗食品管理职责第五条医院应设立医疗食品管理部门或委托专业机构负责医疗食品的管理工作。第六条医疗食品管理部门的职责包含但不限于：1.订立医疗食品管理制度和操作规程；2.负责医院内医疗食品的采购、储存、加工、配送和使用的监督与检查；3.引导医院内其他相关部门订立医疗食品使用方案；4.帮助医院建立监测与反馈机制，及时处理医疗食品质量问题；5.开展医疗食品安全培训，提高医务人员的食品安全意识；6.协调相关部门解决医疗食品管理中的问题。第七条医院各科室的主任负责本科室医疗食品的管理，并搭配医疗食品管理部门的监督和检查。第八条医务人员在患者需求医疗食品时，应依照医疗食品管理部门的要求供应相关信息，确保患者正确使用医疗食品。第三章医疗食品的生产和采购第九条医院内生产医疗食品的场合和设备应符合卫生安全要求，并定期进行卫生监测和检测，确保生产过程卫生无害。第十条医院内生产医疗食品的人员应具备相关专业知识和经验，依照食品安全规范进行操作，确保产品的质量和安全。第十一条医院应建立医疗食品供应商的准入制度，对供应商进行评估和监督，确保供应商供应的医疗食品符合相关质量标准。第十二条医疗食品采购应依照公开、公平、公正的原则进行，采购人员应严格遵守相关法律法规和采购程序，确保采购的医疗食品质量安全。第十三条医院建立医疗食品采购验收制度，对进货的医疗食品进行验收，确保符合质量要求。第四章医疗食品的储存和加工第十四条医院应建立医疗食品的储存管理制度，确保储存环境符合卫生要求，避开医疗食品的污染和变质。第十五条医院内医疗食品的储存场合应明确标识，分类储存，避开混淆和交叉感染。第十六条医院应定期对储存的医疗食品进行检查和清理，过期和变质的医疗食品应及时销毁，杜绝使用。第十七条医院内医疗食品加工操作应符合卫生要求，采用无菌操作，避开交叉感染和污染。第十八条医院建立医疗食品加工记录，记录加工的医疗食品的品种、数量、生产日期、加工人员等信息，确保可追溯。第五章医疗食品的配送和使用第十九条医院应建立医疗食品配送管理制度，确保配送的医疗食品符合质量要求，并依照要求配送到指定地方。第二十条医院内医疗食品的配送人员应穿着卫生服装，避开污染医疗食品。第二十一条患者的医疗食品使用应由医生或专业人员引导，患者家属应依照要求正确使用医疗食品。第二十二条医疗食品的使用情况应进行记录，包含患者的信息、使用的医疗食品的品种、数量和使用效果等。第六章医疗食品的监督与管理第二十三条医疗食品管理部门应定期对医院内的医疗食品进行监督检查，发现问题及时整改，确保医疗食品质量和安全。第二十四条医院应建立医疗食品安全事件报告制度，对发生的安全事件进行报告、调查和处理，并及时采取矫正和防备措施。第二十五条医院应定期开展医疗食品安全培训和教育，提高医务人员和相关职工的食品安全意识和操作技能。第二十六条医院应建立医疗食品质量追溯制度，对医院内使用的医疗食品进行追溯，及时处理质量问题和风险。第七章法律责任与监督第二十七条对于严重违反医疗食品管理制度的行为，医院将依法追究相关责任人的法律责任。第二十八条医院应加强对医疗食品管理工作的监督与检查，发现问题及时整改。第二十九条患者对医疗食品管理有看法或投诉时，医院应及时受理并进行调查处理，保障患者的合法权益。第三十条医疗食品管理制度的解释权归医院全部，如有需要