理化检验技术中级《专业实践能力》（题库）模拟试卷二

理化检验技术中级《专业实践能力》（题库）模拟试卷二

［单选题］1.为了保证样品从采样到报告结果一系列过程不会乱，

最关键的做法是

A.采样后及时送交实验室

B.交接时要口头交代清楚

C.交接签字

D.从采样到报告结果每个样品要使用同一标号

E.实验室接受样品后放置整齐

参考答案：D

参考解析：为了保证样品从采样到报告结果一系列过程不会乱，最关键的做法

是从采样到报告结果每个样品要使用同一标号。

［单选题］2.电热恒温干燥箱对物品灭菌，常用温度和维持时间为

A.130℃,lh

B.140℃,lh

C.150℃,2h

D.160℃,2h

E.170℃,3h

参考答案：D

参考解析:干烤灭菌的要求有几种组合：160℃,2h；170℃,lh；180℃,

30mino

［单选题］3.职业卫生检测中，固体吸附剂的解吸效率范围最好在

A.60%〜75%

B.70%〜80%

C.75%〜85%

D.75%〜90%

E.80%〜95%

参考答案：D

参考解析：我国相关规定要求，固体吸附剂的解吸效率最好在95%以上，不得低

于75%0

［单选题］4.植物油中的游离脂肪酸用氢氧化钾标准溶液滴定，每克植物油消耗

氢氧化钾的毫克数称为

A.皂化值

B.酸价

C.过氧化值

D.氧化值

E.脂肪酸含量

参考答案：B

参考解析：植物油中的游离脂肪酸用氢氧化钾标准溶液滴定，每克植物油消耗

氢氧化钾的毫克数称为酸价。

［单选题］5.气泡吸收管内管出气口折断，虽然仍旧有气泡产生，但不能用来采

样的原因是

A.流量不稳

B.阻力减少流量增加

C.阻力增加流量减少

D.气泡变大，吸收效率降低

E.气泡路径倾斜

参考答案：D

参考解析：喷口变粗，气泡变大，喷口升高，吸收路径变短，吸收效率降。

［单选题］6.开启火焰离子化检测器气相色谱仪的顺序是

A.接通电源，开启载气、氢气、空气，点火，柱子、检测器、进样口温度到

达，进行分析

B.接通电源，柱子、检测器、进样口温度到达，开启载气、氢气、空气，点

火，进行分析

C.开启载气、接通电源，柱子、检测器、进样口温度到达，接通氢气、空气，

点火，进行分析

D.开启载气、氢气、空气，点火，接通电源，柱子、检测器、进样口温度到

达，进行分析

E.开启载气、氢气、空气，接通电源，柱子、检测器、进样口温度到达，点

火，进行分析

参考答案：E

［单选题］7.用渗透管动态配气，放渗透管水浴的控温精度为

A.±0.1℃

B.±0.5℃

C.±0.8℃

D.±1.0℃

E.±1.5℃

参考答案：A

参考解析：渗透管动态配气操作时，渗透管要放在恒温水浴中，控温精度为土

o.rCo

［单选题］8.误食毒鼠强造成的食物中毒属于

A.细菌性食物中毒

B.真菌性食物中毒

C.植物性食物中毒

D.动物性食物中毒

E.化学性食物中毒

参考答案：E

参考解析：误食毒鼠强造成的食物中毒属于化学性食物中毒。

［单选题］9.化学消毒剂的主要种类

A.酸类，醇类，重金属盐类,氧化剂，表面活性剂，烷化剂

B.酚类，碱类，重金属盐类,氧化剂，表面活性剂，氢化剂

C.酸类，碱类，重金属盐类,氧化剂，表面活性剂，氢化剂

D.碱类，醇类，重金属盐类,氧化剂，表面活化剂，烷化剂

E.酚类，酸类，重金属盐类,氧化剂，表面活性剂，烷化剂

参考答案：D

参考解析：按化学性质可将化学消毒剂可分为：碱类、氧化剂类、卤素类、醇

类、酚类、醛类、表面活性剂类、季俊盐类、重金属类。

［单选题］10.用于工作场所空气中粉尘采集的滤料直径为

A.40mm和75mm

B.35mm和75mm

C.35mm和40mm

D.25mm和75mm

E.25mm和35mm

参考答案：A

参考解析：当粉尘浓度低于50mg/m3时、用直径40mm的过滤乙烯纤维滤膜；当

粉尘浓度高于50mg/m3时，用直径75mm的过滤乙烯纤维滤膜。

［单选题］11.在临床检验中，药物敏感度的测定方法中最常用的方法是

A.ELISA和试管稀释法

B.ELISA和单片纸碟法

C.小杯法和试管法

D.小杯法和单片纸碟法

E,单片纸碟法和试管稀释法

参考答案：E

参熹军析：细菌对药物的敏感度的测定方法较多，有试管稀释法、纸片扩散

法、牛津小杯法和平板小沟法等。其最常用的方法为试管稀释法及纸片扩散

法。

［单选题］12.肺炎球菌的微生物学检查法主要有

A.直接涂片镜检,分离培养和鉴定,Optochin敏感试验：类毒素试验

B.直接涂片镜检,分离培养和鉴定,Optochin敏感试验：内毒素试验

C.直接涂片镜检,分离培养和鉴定,Optochin敏感试验；外毒素试验

D.直接涂片镜检,分离培养和鉴定,Optochin敏感试验：药物敏感试验

E.直接涂片镜检,分离培养和鉴定,Optochin敏感试验；动物试验

参考答案：C

参考解析：肺炎球菌的微生物学检查法主要有直接涂片镜检，分离培养和鉴

定，Optochin敏感试验，外毒素试验。

［单选题］13.硝酸汞滴定法测定水样中氯化物，属于下列哪种滴定法

A.酸碱滴定法

B.氧化还原滴定法

C.电位滴定法

D.络合滴定法

E.沉淀滴定法

参考答案：D

参考解析：氯化物与硝酸汞形成可溶的、微离解的氯化汞。在pH3.0±0.2时，

二苯卡巴胺和过量的汞离子形成紫色络合物。

［单选题］14.火焰原子吸收光谱法测定样品中锌的结果是1.Omg/L,换算成

ZnC12为(Zn的原子量为65.38,C1的原子量为35.45)

A.2.084mg/L

B.2.08mg/L

C.2.Img/L

D.0.80mg/L

E.0.48mg/L

参考答案：C

参考解析：ZnC12量：(1.04-65.38)X(65.38+2X35.45)=2.1。

［单选题］15.酱油的总酸是表示其质量的一个指标，由于酸性物质种类多，测定

结果以何种酸表示

A.乙酸

B.甲酸

C.乳酸

D.丙酸

E.柠檬酸

参考答案：C

参考解析：酱油的总酸以乳酸表示。

［单选题］16.测定车间空气中氯气时，配制标准溶液选用

A.氯化钠

B.漂白粉

C.氯气

D.氯化钾

E.浸酸钾

参考答案：E

参考解析：氯标准溶液配置：准确称取0.3925g澳酸钾(于105C干燥2h),

溶于水并定量转移入500nli容量瓶中，稀释至刻度。此溶液1ml相当于l.Omg

氯标准贮备液。

［单选题］17.用盐酸副玫瑰苯胺比色法测二氧化硫时，要向溶液中加入氨基磺酸

溶液，目的是消除什么物质对测定的影响

A.一氧化碳

B.氮氧化物

C.二氧化碳

D.三氧化硫

E.臭氧

参考答案：B

参考解析：盐酸副玫瑰苯胺比色法测二氧化硫时，存在的干扰和排除有：臭氧

通过分析前放置20min使其分解；二氧化氮干扰氨基磺酸去除；重金属用EDTA

钠盐和磷酸去除。

［单选题］18.我国日常用的合成洗涤剂中主要是阴离子表面活性剂，其中应用最

广泛的是

A.合成脂肪酸衍生物

B.烷基磺酸钠

C.烷基硫酸酯

D.烷基苯磺酸钠

E.烷基磷酸酯

参考答案：D

参考解析：我国日常用的合成洗涤剂中主要是阴离子表面活性剂，包括合成脂

肪酸衍生物、烷基磺酸盐、烷基硫酸酯、烷基磷酸酯和烷基苯磺酸盐，其中应

用最广泛的是烷基苯磺酸钠。

［单选题］19.在浸渍滤料的试剂中，加入甘油的作用是

A.甘油与被采集物起反应，可以提高采样效率

B.甘油对被采集物有较大溶解度

C.甘油使滤料表面潮湿，有利于捕集颗粒物

D.甘油有吸湿性，使滤料表面潮湿，有利于试剂与被采气体起反应

E.甘油对永久性气体溶解能力强

参考答案：D

参考解析：为了保持浸渍吸附剂含有一定量的水分，以利于进行化学反应和溶

解作用，往往在浸渍溶液中加入少量甘油等。

［单选题］20.20%氯化亚锡溶液，在配制或放置时，有时会出现白色沉淀，解决

方法是

A.配制时应尽量增加溶剂量

B.配制时应加热使沉淀溶解

C.配制好的溶液应保存在室温下

D.配制好的溶液应密封保存

E.配制时应防止氯化亚锡水解

参考答案：E

参考解析：20%氯化亚锡溶液，在配制或放置时，氯化亚锡水解后会出现白色沉

淀，在配制时应先加浓盐酸使固体溶解，然后以水稀释。

［单选题］21.火焰原子吸收光谱法测定镁及其化合物，使用的火焰为

A.乙快-空气火焰，富燃性火焰

B.乙快-氧气火焰，贫燃性火焰

C.乙快-空气火焰，贫燃性火焰

D.乙焕-空气火焰，化学计量性火焰

E.乙快-二氧化氮火焰，富燃性火焰

参考答案：D

［单选题］22.双硫腺-氯仿溶液在pH8.5〜11.0提取铅时，为根除银的干扰，需

加入

A.KCN

B.EDTA-2Na

C.柠檬酸盐

D.氟化物

E.酒石酸盐

参考答案：A

参考解析：双硫腺-氯仿溶液在PH8.5〜11.0提取铅时，加入氧化钾消除铜、

锌、银、汞的干扰。

［单选题］23.不分光红外法二氧化碳测定仪进气口接氯化钙的作用是

A.防止有机蒸气干扰

B.防止粉尘进入干扰

C.防止二氧化硫干扰

D.防止二氧化氮干扰

E.防止大量水气进入造成灵敏度降低

参考答案：E

参考解析：水蒸气对测定二氧化碳有干扰，它可使气室反射率下降，从而使仪

器灵敏度降低，影响测定结果的准确性。进气口接无水氯化钙使空气样品干燥

后进入仪器。

［单选题］24.用固体吸附剂采样管采样，采到什么程度被认为是“穿透”了

A.从采样管流出气中发现被采集物

B.采样管流出气中的浓度是流入气中浓度的10%

C.采样管流出气中的浓度是流入气中浓度的5%

D.采样管流出气中的浓度是流入气中浓度的15%

E.采样管流出气中的浓度是流入气中浓度的20%

参考答案：C

参考解析：吸附采样管采样是有限度的，采样管流出气中的浓度时流入气浓度

的5%时，认为开始出现漏出，此时采样体积称为最大采样体积，也称穿透量。

［单选题］25.蛋白聚丙烯酰胺凝胶电泳所使用的电泳缓冲液为

A.TAE

B.TBE

C.TPE

D.Tris-甘氨酸缓冲液

E.碱性缓冲液

参考答案：D

参考解析：蛋白聚丙烯酰胺凝胶电泳所使用的电泳缓冲液为Tris-甘氨酸缓冲

液。

［单选题］26.在工作场所空气中粉尘测定中，采样持续时间为

A.5~10min

B.210min

C.WlOmin

D.>15min

E.<15min

参考答案：B

参考解析：在工作场所空气中粉尘测定中，采样持续时间应210min。

［单选题］27.与钩体病关系最为密切的自然灾害是

A.地震灾害

B.洪涝灾害

C.干旱

D.飓风

E.蝗灾

参考答案：B

参考解析：洪涝灾害与钩体病关系最为密切。

［单选题］28.测定血中碳氧血红蛋白时，采集血液样品方法为

A.静脉血10ul

B.末梢血10u1

C.静脉血1ml

D.末梢血1ml

E.末梢血或静脉血1ml

参考答案：B

参考解析：取末梢血10P1直接注入到预先加入肝素溶液的小玻璃瓶中。

［单选题］29.处理钩端螺旋体病疫情时，处理措施不妥当的是

A.立即把病人送上级医院救治

B.立即向当地卫生防疫部门报告“疫情”

C.尽快抽取血样送钩体病实验室检查

D.劝说农民不要下田接触“钩体病疫水”

E.对疫区接触疫水的高危人群进行预防服药

参考答案：C

参考解析：一旦发现疫情应立即报告防疫部门或拨打12320电话举报，以便采

取防制措施。如避免接触钩体疫水、预防服药、灭鼠、圈猪、水源消毒和对疫

水设置警示牌。对钩体病患者尽量做到早发现、早诊断、早治疗和就地治疗。

［单选题］30.测定食品灰分时，下列哪项操作不正确

A.炭化时先大火，后小火

B.炭化温度不得超过600℃

C.碳化前可滴加无灰植物油

D.液体样品可用无灰滤纸吸收后，再炭化

E.在500〜600℃灼烧至无炭粒

参考答案：A

参考解析：测定食品灰分时，先将样品小火碳化后，在马福炉高温灼烧灰化。

［单选题］31.用动态配气方法将已知浓度为0.1%的浓气以0.lL/min的流量与稀

释气混合，稀释气流量为l.OL/min,稀释后的浓度是多少

A.0.01%

B.0.05%

C.0.001%

D.0.009%

E.0.005%

参考答案：D

参考解析：根据C=COXFO/(FO=F),将各个数据带入。

［单选题］32.在用石墨炉原子吸收光谱法测定血铅时，要特别选择好下列哪一步

操作，才能得到满意的结果

A.干燥温度和时间

B.干燥和灰化温度和时间

C.干燥和原子化温度和时间

D.灰化温度和时间

E.原子化温度和时间

参考答案：B

参考解析：在用石墨炉原子吸收光谱法测定血铅时，干燥和灰化温度和时间的

选择很重要。

［单选题］33.长期存放的氟离子选择性电极，临用前应如何处理

A.抛光

B.用总离子强度缓冲液浸泡

C.在水中浸泡

D.用低氟溶液激活，浸泡

E.在水中浸泡后，再在低氟水中浸泡，水洗至最低电位值

参考答案：E

参考解析：长期存放的氟离子选择性电极，临用前应在水中浸泡24h后，再在

低氟水中浸泡，水洗至最低电位值。

［单选题］34.用氟离子选择电极法测得某溶液E=290mV,相应的氟离子浓度为

2.31mg/L,已知其E-logC的斜率为59mV,测得另一溶液的E=231mV,其相应的

氟离子浓度为

A.5.9mg/L

B.231mg/L

C.23.Img/L

D.290mg/L

E.2.31mg/L

参考答案：C

参考解析：根据能斯特方程式，将E=290mV时，相应氟离子浓度为2.31mg/L,

及E=231mV带入能斯特方程式，求得氟离子浓度为23.1o

［单选题］35.用铝酸钢分光光度法（热法）测定硫酸盐时，如何消除碳酸盐的干扰

A.加盐酸煮沸

B.加入氯化钢

C.加入氢氧化镁

D.加入氢氧化钙

E.加入钙氨溶液

参考答案：A

参考解析：用铝酸钢分光光度法（热法）测定硫酸盐时，水样中的碳酸盐可与银

离子形成沉淀干扰测定，但经加酸煮沸后可消除其干扰。

［单选题］36.原子吸收法测定食品中的钙，干扰较大的元素是

A.锢

B.磷

C.铜

D.氯

E.铁

参考答案：B

参考解析：测定食品中的钙受各种因素干扰，其中磷干扰较大。

［单选题］37.采用4%乙酸为浸出液进行溶出试验时，甲醛浓度不得超过30mg/L

的食品容器材料是

A.聚乙烯

B.聚氯乙烯

C.聚丙烯

D.聚苯乙烯

E.三聚鼠胺

参考答案：E

［单选题］38.在水蒸气很多的环境中，用硅胶管采集乙醛、丁醛时，水蒸气对采

样有什么影响，如何处置最好

A.降低穿透容量，增加硅胶用量

B.降低采样效率,在硅胶管前添加氯化钙吸除水

C.降低穿透容量,在硅胶管前添加无水硫酸钠吸除水

D.降低采样效率,改用液体吸收

E.降低穿透容量,在硅胶前加一只氯化钙干燥管

参考答案：B

参考解析：在水蒸气很多的环境中，用硅胶管采集乙醛、丁醛时，水蒸气会降

低采样效率，应在硅胶管前添加氯化钙吸除水。

［单选题］39.做原子吸收光谱分析时，哪种火焰的温度最高

A.煤气-空气

B.氢气一氧气

C.乙快-空气

D.乙快-氧化亚氮

E.丙烷-氧气

参考答案：D

参考解析：乙快-氧化亚氮火焰的温度最高。

［单选题］40.如果牛乳中掺入米汤，通常是加入碘液进行检查，如果有米汤存

在，牛乳应显示何颜色

A.红色

B.蓝色

C.黄色

D.棕色

E.紫色

参考答案：B

参考解析：根据碘遇淀粉变蓝的性质，当被检牛乳显示蓝色时，表明牛乳中掺

加了米汤。

［单选题］41.高效液相色谱法测定水中苯并(a)花，样品处理液中常含有极性化

合物，干扰测定，处理的办法是

A.加入硅胶吸附除去干扰

B.加入氧化铝除去干扰

C.加入氧化镁除去干扰

D.改变流动相将其分离

E,加入活化炭除去干扰

参考答案：B

参考解析：水样经环己烷萃取富集后，就能够氧化铝柱分离用苯洗脱后测量。

［单选题］42.油脂陈旧或发生明显酸败，则酸价

A.减少

B.增高

C.不变

D.与油脂中所含游离脂肪酸的含量有关

E.与采用的检测方法有关

参考答案：E

参考解析：酸价是指油中游离脂肪酸用KOH标准溶液滴定，每克植物油消耗KOH

的毫克数。

［单选题］43.在共沉淀法中，哪一种不是有机共沉淀剂

A.8-羟基口奎琳

B.氢氧化钠

C.双硫踪

D甲基紫

E.铜试剂

参考答案：B

参考解析：共沉淀法中，常用的有机共沉淀剂有：8-羟基喳琳、铜试剂、双硫

腺、甲基紫等。

［单选题］44.测定汞时，对253.7nm波长有吸收能力的是

A.一价的汞离子

B.二价的汞离子

C.汞分子

D.汞原子

E.汞化合物

参考答案：D

参考解析：汞蒸气对波长253.7nm的紫外光具有特征吸收。实验环境中苯、甲

苯、氨水、丙酮、氮氧化物对波长253.7nm有吸收，应避免引起干扰。

［单选题］45.用无泵型采样器采样时，适合的风速范围是

A.l~10cm/s

B.10〜500cm/s

C.5〜10m/s

D.10〜15m/s

E.15—20m/s

参考答案：B

参考解析：风速过低，V10cm/s时，采样器表面空气中被采集物未能及时补

充，将引起采样速率降低（饥饿现象）；风速过高；＞500cm/s时，则破坏分子

静态扩散造成超量采样。

［单选题］46.用石墨炉原子吸收光谱法测得尿铅浓度为100Ug/L,同时、用比色

法测得尿中肌酢浓度为2.0ug/L0用肌酢校正的尿铅浓度是

A.30ng/g

B.40ug/g

C.50ug/g

D.60iig/g

E.70Lig/g

参考答案：C

参考解析：尿中待测物浓度=实际测量值/肌肝浓度。

［单选题］47.测定骨中钙的浓度，应选择

A.气相色谱法

B.X射线衍射法

C.石墨炉原子吸收光谱法

D.高效液相色谱法

E.火焰原子吸收光谱法

参考答案：E

参编军析：钙的测定一般选用火焰原子吸收光谱法。

［单选题］48.采用正己烷萃取白菜中的对硫磷农药，其萃取率为85%,现测得白

菜中含1.05mg/kg,则实际含量为

A.1.23mg/kg

B.1.24mg/kg

C.0.89mg/kg

D.0.893mg/kg

E.1.05mg/kg

参考答案：B

参考解析:对硫磷含量：1.054-85%=1.24o

［单选题］49.薄层色谱法测定苯甲酸及其钠盐时，样品酸化后，用哪种溶剂提取

苯甲酸

A.甲醇

B.乙醛

C.乙醇

D.丙酮

E.正己烷

参考答案：B

参考解析：原理：样品酸化后，用乙醛提取苯甲酸、山梨酸，用附氢火焰离子

化检测器的气相色谱仪进行分离测定。

［单选题］50.空气中的二氧化硫被四氯汞钾吸收后，再与甲醛及盐酸副玫瑰苯胺

作用，生成的化合物为

A.橙色

B.黄色

C.玫瑰紫色

D,洋红色

E.深紫色

参考答案：C

参考解析：空气中的二氧化硫被四氯汞钾吸收后，再与甲醛及盐酸副玫瑰苯胺

作用，生成紫红色化合物。

［单选题］51.转子流量计用在不同场合，流量调节阀的正确位置是

A.吹气使用时流量调节阀应该装在流量计出口

B.吹气使用时流量调节阀应该装在流量计入口

C.抽气使用时流量调节阀应该装在流量计入口

D.抽气使用时流量调节阀装在流量计哪里均可

E.流量调节阀的位置不影响转子流量计的准确测量

参考答案：A

参考解析：转子流量计的位置应在抽气动力与采样器之间，流量调节阀应在流

量计和抽气动力之间，决不能置于流量计入口处。

［单选题］52.按《化妆品卫生规范》(1999年12月)，新开发的祛斑类化妆品

在投放市场前，为评价其安全性，必须进行的理化检验包含

A.pH、苯酚、氢醍

B.氢醍、性激素、汞

C.汞、甲醛、pH

D.苯酚、氢醍、性激素

E.性激素、汞、甲醛

参考答案：A

参考解析：新开发的祛斑类化妆品在投放市场前，为评价其安全性，必须进行

的理化检验包含pH、苯酚、氢醍。

［单选题］53.测定清洁水中苯并(a)花含量时，在用环己烷萃取富集后，最好的

分离方法是

A.高效液相色谱法

B.纸层析分离法

C.薄层层析法

D.气相色谱法

E.柱层析分离法

参考答案：A

参考解析：目前常用最好的富集、分离方法是环己烷萃取、高压液相色谱-荧光

检测器测定，分离效果好，灵敏度高。

［单选题］54.采用氢化物-原子荧光法测定食品中碑含量时，将碑还原为AsH3的

还原剂为

A.盐酸羟胺

B.硼氢化钠

C.氯化亚锡

D.碘化钾

E.锌粒

参考答案：B

参考解析：氢化物-原子荧光法测定食品中碑原理：将试样处理好后，加入硫胭

使五价碑还原为三价碑，再加入硼氢化钠或硼氢化钾使其还原为碑化氢。

［单选题］55.采样前，滤膜质量为0.1000g,以30L/min流速采集lOmin,称量

后滤膜质量为0.1010g,计算得空气中粉尘浓度为(不必换算成标准状况)

A.3.333mg/m!

B.3.33mg/m!

C.3.34mg/m3

D.3.30mg/m3

E.3.3mg/m3

参考答案：E

参考解析：空气的粉尘浓度：(0.1100-0.1000)/(30X10)=3.3。

［单选题］56.为什么静态配气法不适用沸点高于150℃的化合物

A.操作复杂

B.要加热气化使浓度偏高

C.容器壁吸附明显使浓度偏低

D.成本较高

E.沸点高于150℃的化合物是气溶胶

参考答案：C

参考解析：沸点高的化合物在室温下难以完全变成蒸气，尽管加热时可以完全

气化，但当温度降至室温时，仍有部分蒸气冷凝而被器壁吸附。

［单选题］57.荧光法测定食品中维生素B2,下列操作正确的是

A.在碱性条件下加热，加压水解处理样品

B.加高锌酸钾可以除去样品中的色素以消除干扰

C.多余的高锌酸钾加热可除去

D.不需要分离净化即可测定

E.在440nm处测定荧光强度

参考答案：B

参考解析：样品中的色素可吸收部分荧光，影响结果，可加高镒酸钾除去，多

余的高锦酸钾用过氧化氢除掉。

［单选题］58.测定二氧化硫最常用的化学方法是四氯汞盐溶液吸收-盐酸副玫瑰

苯胺比色法和甲醛缓冲液吸收-盐酸副玫瑰苯胺比色法，这两种方法的相同之处

是

A.显色原理

B.吸收液配制

C.显色时间

D.采样时温度控制

E.空白值的吸光度

参考答案：A

参考解析：这两种方法的不同之处在于吸收液不同，相同之处在于显色原理一

样，都是利用二氧化硫与甲醛、盐酸副玫瑰苯胺反应形成紫红色比色定量。

［单选题］59.国标法规定测定谷物、蔬菜中拟除虫菊酯残留量的气相色谱检测器

为

A.FID

B.FPD

C.NPD

D.ECD

E.TCD

参考答案：D

参考解析：原理：试样中有机氯和拟除虫菊酯农药用有机溶剂提取，经液液分

配及层析净化除去干扰物质，用电子捕获检测器（ECD）检测。

［单选题］60.在用灰化法处理测定食品中的碑，需加氧化镁和硝酸镁，这是为什

么

A.起还原作用

B.促进碑溶解

C.防止碑挥发

D.提高灰化温度

E,提高挥发性

参考答案：C

参考解析：在加热过程中，碑和镁形成不挥发性焦碑酸镁固定碑。

［单选题］61.火焰原子吸收法测定铅的原理，以下叙述哪个是不正确的

A.样品经预处理使铅以离子状态存在

B.基态原子吸收来自铅空心阴极灯发出的283.3nm共振线

C.还原型乙焕/空气火焰测定灵敏度优于氧化型乙焕/空气火焰

D.试液中铅离子被火焰的高温变成基态原子

E.对共振线的吸收值与样品中铅含量成正比

参考答案：C

参考解析：排除法。火焰原子吸收法测定铅的原理：样品经预处理使铅以离子

状态存在，试液中铅离子被火焰的高温变成基态原子后，吸收来自铅空心阴极

灯发出的283.3nm共振线，其吸收值与样品中铅含量成正比。

［单选题］62.《生活饮用水标准检验法》采用下列哪种方法制备测酚用的纯水

A.加硫酸至酸性后进行蒸储

B.加高镒酸钾及硫酸至酸性后进行蒸储

C.加氢氧化钠至pH12以上进行蒸播

D.加高镒酸钾及硝酸至酸性后进行蒸镭

E.加硝酸至酸性后进行蒸储

参考答案：B

参考解析：加入高锌酸钾和硫酸重蒸储后可去除水中的还原性物质。

［单选题］63.容量滴定法测定空气中二氧化碳时，用草酸标准溶液滴定剩余的氢

氧化钢溶液，应该使用哪种指示剂

A.酚醐为指示剂

B.甲基橙为指示剂

C.甲基红为指示剂

D.酚醐和甲基橙为指示剂

E.格黑T为指示剂

参考答案：A

参考解析：用过量的氢氧化钢溶液与空气中的二氧化碳作用，生成碳酸很沉

淀，采样后剩余的氢氧化钢用标准草酸溶液滴定至酚献试剂红色刚退。

［单选题］64.利用二苯碳酰二朋与铭反应以测定铭，该方法测定的是几价铭

A.三价铭

B.六价铭

C.四价倍

D.七价倍

E.二价铝

参考答案：B

参考解析：在酸性溶液中，二苯碳酰二朋与六价铭反应生成紫红色可溶性络合

物。

［单选题］65.采用盐酸副玫瑰苯胺比色法测定二氧化硫时，配制试剂的水要求是

A.无铅蒸储水

B.无氨蒸储水

C.重蒸水

D.不含氧化剂的蒸储水

E.不含二氧化碳的蒸储水

参考答案：D

参考解析：二氧化硫在溶液中生成的亚硫酸盐具有还原性，所以要求测定二氧

化硫时，配制试剂的水不得含有氧化剂。

［单选题］66.热力灭菌法包括

A.烧灼和煮沸

B.蒸汽和压力

C.烧灼和干烤

D.干烤和煮沸

E.干热和湿热

参考答案：E

参考解析：热力灭菌法包括干热灭菌和湿热灭菌。

［单选题］67.配制汞标准溶液时，为防止汞浓度的改变，按《化妆品卫生规

范》，应如下操作

A.稀释后，立刻分装于小容器，并保存于-18c

B.配制时，加入硝酸使最终浓度为0.5mol/L

C.配制时，加入硝酸-铝酸钾使最终浓度分别为5%和0.5%

D.配制时，加入硝酸使最终浓度为5%

E.配制时，加入硝酸-重倍酸钾使最终浓度分别为5%和0.05%

参考答案：E

参考解析：汞标准溶液应配制成高浓度的共溶液保存，使用时使用中铝酸钾-硝

酸溶液稀释，重格酸钾-硝酸的最终浓度均分别为0.05%和5%o

［单选题］68.干热灭菌法包括

A.焚烧、烧灼、干烤和热辐射

B.焚烧、烧灼、热辐射和紫外线

C.焚烧、烧灼、干烤和微波

D.焚烧、烧灼、干烤和紫外线

E.焚烧、烧灼、干烤和红外线

参考答案：D

［单选题］69.我国制定了三氯乙烯的生物限值，它的生物监测指标是

A.尿中三氯乙烯

B.尿中马尿酸

C.尿中甲基马尿酸

D.尿中三氯乙酸

E.尿中苯乙醛酸

参考答案：D

堂考解析：尿中三氯乙酸的浓度与接触外剂量有相关关系，以作为生物监测指

标。

［单选题］70.在用离子选择性电极法测定氟离子时，什么离子对测定有干扰，去

除的办法是

A.汞、锌等金属离子干扰，加氟化钠去除

B.氯离子干扰，加入硫代硫酸钠去除

C.铁、铝等离子干扰，加柠檬酸盐掩蔽去除

D.P043\S042有干扰，加热蒸镭去除

E.澳离子干扰，用通过离子交换柱去除

参考答案：c

参考解析：醋酸盐缓冲溶液含有的柠檬酸盐可以掩蔽铝、铁等的干扰。

［单选题］71.除索氏抽提法外，国标方法中规定的脂肪测定方法是

A.液液萃取法

B.高效液相法

C.酸水解法

D.纸层析法

E.超临界二氧化碳法

参考答案：C

参考解析：国标方法中规定脂肪的测定方法有：索氏抽提法和酸水解法。

［单选题］72.双硫腺法测定空气中的铅，加入的盐酸羟胺所起作用是

A.氧化剂

B.掩蔽剂

C.络合剂

D.还原剂

E.显色剂

参考答案：D

参考解析：干扰消除：加入氧化钾消除铜、锌、银、汞的干扰；加入锌酸镂消

除钙、铝、镁、铁的干扰；盐酸羟胺作为还原剂保护双硫腺不被高价金属和过

氧化物氧化。

［单选题］73.原子吸收光谱法测定钙、镁和锯时，为消除磷酸盐等化合物的化学

干扰，常加入

A.铺盐

B.铁盐

C.锦盐

D,翎盐

E.错盐

参考答案：D

参考解析：原子吸收光谱法测定钙、镁和锯时，为消除在火焰中不易离解的磷

酸盐等化合物的化学干扰，可加入镯溶液加以克服。

［单选题］74.采用银盐法测定食品中的总碑时一，需要使用乙酸铅棉花，其作用是

A.吸附二氧化硫

B.吸附三氧化硫

C.吸附硫化氢

D.吸附氮氧化物

E.吸附氢气

参考答案：C

参考解析：乙酸铅棉花除去反应中生成的硫化氢气体。

［单选题］75.以下哪种滤料不宜用于空气中金属污染物采样

A.定量滤纸

B.微孔滤膜

C.聚四氟乙烯滤膜

D.合成纤维滤料

E.玻璃纤维滤纸

参考答案：E

参考解析：玻璃纤维滤纸具有过滤效率高、阻力适中、吸湿性小、金属本底值

高的性质，不宜分析金属成分。

［单选题］76.用原子吸收光谱法测得尿镉浓度为6ug/L,同时:测得尿中肌酎浓

度为1.5g/L。经校正后，尿镉浓度为

A.3Pg/g

B.5ug/g

C.7ug/g

D.4ug/g

E.6ug/g

参考答案：D

参考解析：校正后浓度=实际测量浓度/肌酎浓度，6+1.5=4。

［单选题］77.脉冲场凝胶电泳系统的主要构成部件是

A.电压控制器、脉冲程序控制器、电泳槽、图像处理器

B.脉冲程序控制器、电泳槽、图像处理器、水循环恒温装置

C.电泳槽、图像处理器、水循环恒温装置、电压控制器

D.图像处理器、水循环恒温装置、电压控制器、脉冲程序控制器

E.水循环恒温装置、电压控制器、脉冲程序控制器、电泳槽

参考答案：E

参考解析：脉冲场凝胶电泳系统的主要构成部件是水循环恒温装置、电压控制

器、脉冲程序控制器、电泳槽。

［单选题］78.采集工作场所空气中金属烟尘使用的微孔滤膜，其孔径为

A.0.2Pm

B.0.45um

C.0.6um

D.0.8um

E.1.2nm

参考答案：D

参考解析：采集工作场所空气中气溶胶使用的微孔滤膜孔径为0.8uni。

［单选题］79.测定尿液中汞时，样品中应加什么试剂，以利样品保存

A.硫酸

B.氢氧化钠

C.乙酸

D.碳酸钠

E,氯化钠

参考答案：B

参考解析：尿样测定比重后，加入氢氧化钠，使浓度达40g/L尿样，4c可保存

2周。

［单选题］80.用活性炭管采集工作场所空气中苯后，若用溶剂解吸，最常用的有

机溶剂为

A.CS2

B.乙醇

C.CHC13

D.甲醇

E.CH2C12

参考答案：A

参考解析：用活性炭管采集工作场所空气中毒物后，若用溶剂解吸，最常用的

有机溶剂为CS2o

［单选题］81.用氟离子选择电极法测定车间空气氟化氢及其氟化物时，用浸渍超

细玻璃纤维滤纸采样，浸渍液中含有

A.乙醇

B.甲醇

C.丙三醇

D.异丙醇

E.丙二醇

参考答案：C

参考解析：浸渍液的配置：溶解8g氢氧化钠于水中，加入20ml丙三醇，用水

稀释至ILo

［单选题］82.紫外分光光度计测量核酸浓度时、采用的波长是

A.190nm

B.220nm

C.260nm

D.280nm

E.300nm

参考答案：D

参考解析：紫外分光光度计测量核酸浓度时，采用的波长是280nm。

［单选题］83.在水质检验中，哪一种不是常用的络合剂或螯合剂

A.双硫踪

B.毗咯烷二硫代氨基甲酸核(APDC)

C.二乙基二硫代氨基甲酸钠(DDTC)

D.8-羟基喳咻

E.EDTA

参考答案：E

参考解析：水质检验中常用的络合剂或螯合剂有：双硫踪；毗咯烷二硫代氨基

甲酸镂(APDC)；二乙基二硫代氨基甲酸钠(DDTC)；8-羟基口奎咻。

［单选题］84.采用氢化物-原子荧光法可以分别测定食品中As(V)和As(III)等不

同的价态形式，这是下列哪种因素决定的

A.在不同介质中的氢化反应速度

B.温度的影响

C.氢化物浓度的影响

D.激发能量

E.吸收波长

参考答案：A

参考解析：食品中碑常以As(V)和As(IH)价态形式存在，由于二者的氢化反应

速度在不同的介质中差异很大，故可利用其化学行为的差异来进行As(V)和

As(HI)的分别测定。

［单选题］85.测有机物的水样，多选哪种容器作为盛水容器

A.塑料瓶

B.玻璃瓶

C.药瓶

D.矿泉水瓶

E.啤酒瓶

参考答案：B

参考解析：塑料能吸附有机物，测水样中的有机物最好使用玻璃瓶。

［单选题］86.感官不合格的食物样品，是否需要理化检验

A.不需要，直接判为不合格产品

B.必须进行检验

C.可以进行也可以不进行

D.报告上级处理

E.自行处理

参考答案：A

参考解析：感官不合格的食物样品，不需要进行理化检验，直接判为不合格产

品。

［单选题］87.在标准状况下，用活性炭管以0.2L/min的流量采集lOmin,用

1.0ml二硫化碳解吸后，测得苯为20ug/nil,计算得空气中苯的浓度是

A.5mg/m3

B.8mg/m3

C.10mg/m3

D.15mg/m3

E.20mg/m,!

参考答案：C

参考解析：空气苯浓度：(20X1.0)+(0.2X10)=10。

［单选题］88.酸水解法测定食品中的淀粉正确的是

A.适应于含有半纤维素较高的食物样品

B.可以利用硝酸分解淀粉

C.简便易行避免了使用淀粉酶的繁琐步骤

D.被列为国家标准的第一法

E.被认为是测定淀粉最为准确的方法

参考答案：C

参考解析：酸水解法利用HC1对淀粉水解，简便易行，避免了使用淀粉酶的繁

杂操作，被列为国家标准方法的第二法。

［单选题］89.双硫踪比色法测定食品中铅的适合酸度是

A.pH8.5〜9.0

B.pH7.0〜8.5

C.pH5.0-6.5

D.pH4.0〜5.0

E.pH2.5〜4.0

参考答案：A

参考解析：在pH8.5〜9.0时，铅离子与双硫踪生成红色络合物，溶于三氯甲

烷。

［单选题］90.下列哪一种用作食品容器的涂料需要测定己内酰胺

A.三聚氟胺涂料

B.环氧酚醛涂料

C.环氧树脂涂料

D.聚酰胺聚丙烯涂料

E.聚乙烯涂料

参考答案：D

参考解析：聚酰胺聚丙烯涂料用作食品容器的涂料需要测定己内酰胺。

共享答案题

A.尿中马尿酸的测定

B.尿中甲基马尿酸的测定

C.尿中苯乙醇酸和苯乙醛酸的测定

D.尿中B2-微球蛋白的测定

E.尿中三氯乙酸的测定

［单选题］1.机体接触三氯乙烯的生物监测指标是

A.尿中马尿酸的测定

B.尿中甲基马尿酸的测定

C.尿中苯乙醇酸和苯乙醛酸的测定

D.尿中B2-微球蛋白的测定

E.尿中三氯乙酸的测定

参考答案：E

参考解析：机体吸收的三氯乙烯在体内代谢成三氯乙酸，由尿排出。尿中三氯

乙酸的浓度与接触外剂量有相关关系，因此已作为生物监测指标。

共享答案题

A.尿中马尿酸的测定

B.尿中甲基马尿酸的测定

C.尿中苯乙醇酸和苯乙醛酸的测定

D.尿中B2-微球蛋白的测定

E.尿中三氯乙酸的测定

［单选题］2.机体接触苯乙烯的生物监测指标是

A.尿中马尿酸的测定

B.尿中甲基马尿酸的测定

C.尿中苯乙醇酸和苯乙醛酸的测定

D.尿中B2-微球蛋白的测定

E.尿中三氯乙酸的测定

参考答案：C

参考解析：机体吸收的苯乙烯在体内可代谢成为苯乙醇酸和苯乙醛酸，由尿中

排出。因此，可作为苯乙烯的生物监测指标。

共享答案题

［尿，马尿酸的测定

B.尿中甲基马尿酸的测定

C.尿中苯乙醇酸和苯乙醛酸的测定

D.尿中B2-微球蛋白的测定

E.尿中三氯乙酸的测定

［单选题］3.镉引起肾损害的指标是

A.尿中马尿酸的测定

B.尿中甲基马尿酸的测定

C.尿中苯乙醇酸和苯乙醛酸的测定

D.尿中B2-微球蛋白的测定

E.尿中三氯乙酸的测定

参考答案：D

参考解析：慢性镉暴露引起肾损害时，肾小管吸收功能障碍，引起尿中低分子

蛋白增多，其中最具代表性的是B2-微球蛋白。

共享答案题

A.尿中马尿酸的测定

B.尿中甲基马尿酸的测定

C,尿中苯乙醇酸和苯乙醛酸的测定

D.尿中B2-微球蛋白的测定

E.尿中三氯乙酸的测定

［单选题］4.机体接触甲苯的生物监