叶黄素检测方法试题

叶黄素检测方法试题一、不定项选择题1、由于在样品的提取与分析过程中,（）原因均可使反式结构的叶黄素发生异构化,转化为顺式叶黄素。A、温度(正确答案)B、光照(正确答案)C、氧气(正确答案)D、湿度2、关于叶黄素的说法，以下错误的是（）A、别名类胡萝卜素、核黄体等B、橙黄色粉末，浆状或液体，易溶于水(正确答案)C、天然叶黄素是一种优良的抗氧化剂D、叶黄素可以保护视力，缓解视疲劳症状3、关于GB5009.248—2016叶黄素检测方法的叙述，正确的是（AB）A、叶黄素样品在提取与分析过程中,温度、光照等原因均可使反式结构的叶黄素发生异构化,转化为顺式叶黄素(正确答案)B、目前检测奶粉样品时，顺式叶黄素有2种同分异构体；C、叶黄素标准品一般要求存储在-70℃冰箱中，为了避免反复冻融，叶黄素储备液配制好后需要进行分装冻存，可保存期限为3个月；D、叶黄素国标规定在重复性条件下获得的两次独立测定结果的绝对差值不得超过算术平均值的10%4、维生素VAVE的测定结果保留（）。A、2位有效数字B小数点后2位C3位有效数字(正确答案)D小数点后2位5、维生素VAVE使用冷凝回流装置皂化时回流装置要遵循（）原则。A、下进上出(正确答案)B、上进下出C、左进右出D、右进左出6、回收率计算按时被测组分是指（）。A、理论添加量B、本底含量C、加标后测得含量D、本底含量+理论添加量(正确答案)7、恒温水浴锅加水加至锅体（）为宜。A、二分之一B、三分之二(正确答案)C加满D、五分之四8、脂肪酶的存储条件为（）A.8℃B.4℃(正确答案)C.20℃D.-20℃9、可见-紫外分光光度计的可见光区波长为（）A.400-760nm(正确答案)B.200-400nmC.760-1000nmD.10-400nm10、维生素K1标准工作液的定容试剂为（）A.正己烷B.无水乙醇C.甲醇(正确答案)D.10%甲醇11、下列描述正确的有（）A.叶黄素检验依据GB5009.248-2016(正确答案)B.维生素A/检验依据GB5009.82-2016(正确答案)C.维生素K1检验依据GB5009.158-2016(正确答案)D.维生素K2检验依据GB5009.290-2023(正确答案)E.维生素D检验依据GB5009.296-2023(正确答案)12、下列描述正确的有（）A.叶黄素：在重复性条件下获得的2次独立测定结果的绝对差值不得超过算术平均值的15%。(正确答案)B.维生素A/E/K1：在重复性条件下获得的2次独立测定结果的绝对差值不得超过算术平均值的10%。(正确答案)C.维生素D：在重复性条件下获得的2次独立测定结果的绝对差值不得超过算术平均值的15%。(正确答案)D.维生素K2：在重复性条件下获得的2次独立测定结果的绝对差值不得超过算术平均值的20%。(正确答案)二、判断题1、叶黄素国标规定在重复性条件下获得的两次独立测定结果的绝对差值不得超过算术平均值的15%。对(正确答案)错2、叶黄素和维生素AED检测过程中用到二丁基羟基甲苯BHT，BHT的作用为抗氧化。对(正确答案)错3、叶黄素标准品一般要求存储在-70℃冰箱中，为了避免反复冻融，叶黄素储备液配制好后需要进行分装冻存，可保存期限为3个月。对错(正确答案)4.叶黄素检测使用的仪器参考条件为：色谱柱C30柱，柱温30℃，流动相甲醇与甲基叔丁基醚梯度洗脱，检测波长445nm。对(正确答案)错5.当取样量为1g，定容5mL时，维生素K1检出限为1.5µg/100g，定量限为5µg/100g。对(正确答案)错6、248nm波长下，液层厚度为1cm时，浓度为1%的维生素K1正己烷溶液的吸光度，百分吸光系数为419。对(正确答案)错7.当取样量为2g时，四烯甲萘醌（MK-4)方法检出限为70.0μg/kg，定量限为200μg/kg；七烯甲萘醌（MK-7)方法检出限为70.0μg/kg，定量限为200μg/kg；九烯甲萘醌（MK-9)方法检出限为160μg/kg，定量限为510μg/kg。对(正确答案)错8.当固体试样取样量为0.50g.定容5.00mL时,维生素D2、维生素D3的检出限为0.6μg/100g，定量限为2μg/100g。对(正确答案)错9.当液体试样取样量为5.00g时,定容5.00mL时,维生素D2、维生素D3的检出限为0.06μg/100g、定量限为0.2μg/100g。对(正确答案)错10.当取样量为5g,定容10mL时,维生素A的紫外检出限为10µg/100g,定量限为30µg/100g；维生素E的紫外检出限为40µg/100g,定量限为120µg/100g。对(正确答案)错11.叶黄素:婴幼儿配方奶粉、乳粉,当取样量为2g、定容体积为5mL时,检出限为3µ