- 现行
- 正在执行有效
- 2013-12-12 颁布
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基本信息：
- 标准号：ISO/TS 22002-4:2013 EN
- 标准名称：食品安全先决条件方案 第4部分：食品包装制造
- 英文名称：Prerequisite programmes on food safety — Part 4: Food packaging manufacturing
- 标准状态：现行
- 发布日期：2013-12-12
文档简介
食品包装制造的先决条件程序。这个标准主要涉及到食品包装制造过程中的安全质量管理，包括食品包装的设计、生产过程、材料选择、生产环境、人员培训、质量检测等方面。
以下是这个标准的主要内容：
1.食品包装的设计：食品包装的设计应该考虑到食品的安全性，包括包装材料的性质、包装的结构、包装的密封性等因素。设计过程应该遵循相关的安全标准和法规，确保食品在包装过程中不会受到污染或变质。
2.生产过程：食品包装的生产过程应该严格遵守相关的卫生和质量控制标准，确保生产环境清洁、无尘，生产设备定期维护和清洁，生产过程中的温度、湿度、压力等参数也要严格控制。
3.材料选择：食品包装材料的选择应该考虑到其安全性、环保性、可回收性等因素。应该选择符合相关安全标准和法规的材料，避免使用有害或可疑的材料。
4.生产环境：食品包装的生产环境应该符合相关的卫生标准，包括空气质量、噪音、尘埃、微生物等方面的控制。生产车间应该保持清洁、干燥、通风，避免食品受到污染或变质。
5.人员培训：食品包装制造过程中的工作人员应该接受相关的培训，了解食品安全的重要性、相关的安全标准和法规、生产过程中的注意事项等。
6.质量检测：食品包装制造过程中应该进行严格的质量检测，包括原材料的质量检测、生产过程中的质量监控、成品的质量检测等。确保食品包装的质量符合相关的安全标准和法规。
ISO/TS22002-4:2013EN标准要求食品包装制造企业建立完善的质量
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