2025届高考 一轮复习 浙科版 细胞中的无机物、糖类和脂质 学案 浙江

第1课时细胞中的无机物、糖类和脂质课标要求1.说出细胞主要由C、H、O、N、P和S等元素组成。2.指出水大约占细胞重量的2/3，赋予了细胞许多特性，在生命活动中具有重要作用。3.举例说出无机盐在细胞内含量虽少，但与生命活动密切相关。4.概述糖类有多种类型，它们既是细胞的重要结构成分，又是生命活动的主要能源物质。5.举例说出不同种类的脂质对维持细胞结构和功能有重要作用。6.活动：检测生物组织中的糖类、油脂和蛋白质。考点一细胞中的水和无机盐1．组成细胞的化学元素2．水的含量、特性及作用提醒(1)细胞溶胶中多数水分子以结合水的形式附着于蛋白质等大分子表面，只有部分水分子是游离的，称为自由水。种子晒干时减少的是自由水，细胞仍能保持活性；晒干的种子加热或炒熟失去的主要是结合水，种子死亡不萌发。(2)自由水/结合水与代谢、抗逆性的关系eq\b\lc\{\rc\(\a\vs4\al\co1(比值高→细胞代谢旺盛，但抗逆性差,比值低→细胞代谢强度降低，但抗寒、抗旱、抗热等抗逆性增强))3．无机盐的功能(多数以离子形式存在)(1)对维持生物体的生命活动有着重要的作用①维持三大平衡含量过低，则会发生抽搐。(2)无机盐是某些复杂化合物的重要组成成分(1)(必修1P4“课外读”)碘同位素可用于治疗甲状腺肿大的原因：甲状腺可以选择性地吸收碘，放射性碘同位素发出的射线能破坏甲状腺细胞。(2)(必修1P5“思考与练习二”)请用内聚力解释“地下深处的水能够源源不断地被运输到参天大树的叶片中”这种现象：在植物体内，从根部、茎部到叶片中，都存在着连续不断的水柱，这都是靠水的内聚力来维持的。叶片蒸腾作用失水后，便从根部吸水，所以水柱一端总是受到拉力，与此同时，水柱本身的重量又使水柱下降，这样“上拉下坠”使水柱产生张力。水分子的内聚力很大，远远大于水柱的张力，所以内聚力足以抵抗张力，保证地下深处的水源源不断地运输到叶片中。1．生物体的生命活动离不开水。下列关于水的叙述，错误的是()A．在发生质壁分离的过程中，植物细胞的吸水能力逐渐增强B．人体细胞的核糖体、线粒体和细胞核中都能产生水C．需氧呼吸时，生成物H2O中的氢来自线粒体中丙酮酸的分解D．H2O在光下分解，产生的NADPH、ATP将固定的CO2还原成三碳糖答案C解析需氧呼吸第三阶段，O2与第一阶段葡萄糖分解产生的[H](NADH)和第二阶段丙酮酸和H2O分解产生的[H](NADH)结合形成H2O，同时释放出大量能量，C错误。归纳提升归纳细胞中的水2．设计实验探究X是否属于植物生长所必需的无机盐，某同学的构思大致如下：本实验中采用甲组、乙组之间的空白对照，以及乙组中实验前(无X)与实验后(有X)之间的自身对照。下列叙述正确的是()A．对照组是甲组、乙组实验后B．控制此实验的无关变量只需选一些相同的植物C．此实验如果是无土栽培，则实验前营养液要灭菌D．为防止外界影响，此实验需在黑暗密闭条件下进行答案C解析该实验中对照组是甲组、乙组实验前，A错误；此实验的无关变量有植物的种类、生长状况和培养条件等，B错误；由于培养的是植物，故此实验需在光照条件下进行，D错误。3．(2023·杭州高三期末)下列关于生物体内无机盐的说法，正确的是()A．过量摄入钠盐会导致血浆中抗利尿激素含量降低B．细胞吸收无机盐离子的速率主要取决于膜内外离子的浓度差C．植物体内含有镁元素的类胡萝卜素和叶绿素都可吸收蓝紫光D．神经细胞内外K＋分布不均衡是产生和维持静息电位的主要原因答案D解析过量摄入钠盐会造成血浆中抗利尿激素含量增多，A错误；细胞吸收无机盐离子的方式主要是主动转运，主动转运的速率主要与载体蛋白的数量和能量有关，B错误；叶绿素和类胡萝卜素都可以吸收蓝紫光，但只有叶绿素含镁元素，C错误。归纳提升常考无机盐功能归纳整合考点二糖类和脂质1．细胞中的糖类(并非都是能源物质)提醒(1)淀粉、纤维素和糖原的水解产物都是葡萄糖，其功能不同的原因是三者的空间结构不同。(2)单糖可不经消化水解直接被吸收，而二糖、多糖必须经消化水解成单糖后才能被吸收。(3)糖类并非都是能源物质，如核糖、脱氧核糖、纤维素等不参与氧化分解提供能量，属于结构物质。(4)肝糖原与肌糖原的不同：肝糖原可水解为葡萄糖，而肌糖原不能水解，只可氧化分解。2．细胞中的脂质种类组成元素功能油脂C、H、O，结构组成：甘油和脂肪酸是生物体的储能物质磷脂C、H、O、N、P细胞各种膜结构的重要成分固醇C、H、O胆固醇：人体所必需的，但血液中过多可能引发心脑血管疾病；是构成细胞膜的重要成分。性激素：调节新陈代谢和生殖。维生素D：促进人和动物对钙和磷的吸收3.糖类与脂质的比较项目糖类脂质区别元素组成主要是C、H、O主要是C、H、O(N、P)C、H含量低高(油脂)种类单糖、二糖、多糖油脂、磷脂、固醇等生理作用①主要的能源物质；②构成细胞结构，如糖蛋白、细胞壁；③核酸的组成成分，如核糖、脱氧核糖①生物体的储能物质、抗低温、防震，如油脂；②构成生物膜的重要成分，如磷脂、胆固醇(动物)；③调节新陈代谢和生殖，如性激素；④促进对钙和磷的吸收，如维生素D水解产物多糖：葡萄糖；蔗糖：果糖＋葡萄糖；麦芽糖：葡萄糖＋葡萄糖；乳糖：半乳糖＋葡萄糖油脂水解产生甘油、脂肪酸联系(1)(必修1P8)1g油脂在体内完全氧化与1g糖类相比产生能量多(填“多”或“少”)，消耗的氧气多(填“多”或“少”)的原因是油脂含H量高，含O量低。(2)(必修1P8)重症糖尿病病人由于丢失葡萄糖较多，在需氧呼吸时要消耗脂肪，与常人相比得到同样多的能量消耗的氧气较多(填“多”或“少”)。4．如图为糖类概念图，下列说法错误的是()A．若某种单糖A为果糖，则物质①是蔗糖B．若③是动物细胞中的储能物质，则③是糖原C．若构成物质②的碱基有胸腺嘧啶，则某种单糖A为核糖D．若④是腺嘌呤核糖核苷酸，则它可作为ATP的组成部分答案C解析据图分析可知，若某种单糖A为果糖，根据果糖＋葡萄糖→蔗糖，可知①是蔗糖，A正确；如果某种单糖A经缩合反应形成的物质③是动物细胞中储存能量的物质，则物质③是糖原(肝糖原或肌糖原)，B正确；如果某种单糖A与磷酸和碱基结合形成物质②，其中碱基有胸腺嘧啶，则②是脱氧核糖核苷酸，某种单糖A为脱氧核糖，C错误；ATP脱去2个磷酸基团就是腺嘌呤核糖核苷酸，故可参与ATP的组成，D正确。5．(2023·嘉兴高三期末)下列关于生物体内脂质的说法，正确的是()A．所有细胞中都至少含有一种脂质B．生物膜的组成成分包括胆固醇和脂肪C．含N元素的脂质包括脂肪和性激素等D．胆固醇有利于血液中蛋白质的运输答案A解析所有细胞都含有细胞膜，细胞膜的成分主要是磷脂和蛋白质，磷脂属于脂质，因此所有细胞中都至少含有一种脂质，A正确；生物膜的组成成分主要是磷脂和蛋白质，B错误；脂肪和性激素的元素组成只有C、H、O，不含N元素，C错误；胆固醇是构成细胞膜的重要成分，在人体内还参与血液中脂质的运输，D错误。易错警示有关糖类和油脂的5个误区(1)误区一：所有的糖都是还原糖。蔗糖、多糖不具有还原性。(2)误区二：糖类就是能源物质。并非所有的糖类都是能源物质，如核糖、脱氧核糖、纤维素等不参与氧化分解供给能量。(3)误区三：“水解”＝“氧化分解”。多糖和二糖水解的终产物是其单糖，糖氧化分解的终产物是CO2和H2O，即糖参与需氧呼吸后的最终产物。(4)误区四：细胞壁的组成成分是纤维素。纤维素是构成植物细胞壁的主要成分，而细菌的细胞壁不含纤维素，是由肽聚糖构成的。(5)误区五：能源物质都是糖类。①主要能源物质——糖类。②主要储能物质——油脂。除此外，动物细胞中的糖原和植物细胞中的淀粉也是重要的储能物质。③直接能源物质——ATP(糖类、油脂、蛋白质中的能量只有转移到ATP中，才能被生命活动利用)。考点三活动：检测生物组织中的油脂、糖类和蛋白质1．实验原理(1)油脂＋苏丹Ⅲ染液→橙黄色。(2)淀粉＋碘－碘化钾溶液→蓝色。(3)蛋白质＋双缩脲试剂→紫色。(4)还原糖＋本尼迪特试剂eq\o(→,\s\up7(80～100℃热水浴),\s\do5(2～3min))红黄色沉淀。2．实验步骤(1)检测油脂(2)检测淀粉(3)检测蛋白质(4)检测还原糖3．实验关键(1)实验中不能用绿色叶片、西瓜、血液等材料的原因是在显色物质的检测实验中最好选择不带色或颜色浅的材料，如苹果汁、梨汁、豆浆、蛋清液等，防止颜色的干扰。(2)在进行还原糖检测实验时注意不能选用甘蔗、甜菜、马铃薯等材料的原因是因为甘蔗、甜菜中含有的主要是非还原糖——蔗糖；马铃薯富含淀粉。(3)在蛋白质的检测实验中，用稀释蛋清液的原因是蛋白质溶液的浓度不可过大，否则反应后会附着在试管壁上，不易清洗，所以要充分稀释。(4)蛋白质检测实验中如何使用双缩脲试剂：先加双缩脲试剂A_2_mL，再加双缩脲试剂B_5滴，注意加入双缩脲试剂B时，要少量(5滴)，否则过量的试剂B会与试剂A反应，使溶液呈蓝色。(5)在油脂的检测实验中50%的酒精溶液的用途是洗去多余的染料。(6)上述实验的原理、方法、步骤还可用于哪些物质检测：可用于对生物组织、消化液(如唾液)、食品(如奶粉)等中的某种成分的检测或鉴定，也可用于医学上某些疾病的诊断，如糖尿病、肾炎等。6．(2023·杭州高三模拟)可以通过检测对作物种子发育过程中物质的产生和转化进行动态监测。下列有关检测方法及出现结果的叙述，正确的是()A．向发芽的小麦种子研磨液中加入本尼迪特试剂后，可观察到有红黄色沉淀生成B．向发芽的小麦种子研磨液中加入碘—碘化钾溶液，可观察到紫色逐渐加深C．向花生种子切片中滴加苏丹Ⅲ染液，可以在显微镜下观察到橙黄色颗粒D．将萌发的油菜种子放置在有一定空气的密闭容器中，一段时间内容器中气体总体积减少答案D解析本尼迪特试剂鉴定还原糖需要在80～100℃的热水浴条件下才能产生红黄色沉淀，A错误；碘—碘化钾溶液遇淀粉变蓝，B错误；向花生种子切片中滴加苏丹Ⅲ染液，需要用体积分数为50%的酒精洗去多余的染料，然后在显微镜下可以观察到橙黄色的脂肪颗粒，C错误；将萌发的油菜种子放置在有一定空气的密闭容器中，由于种子会进行需氧呼吸而消耗油脂，消耗的O2多于释放的CO2，故一段时间内容器中气体总体积减少，D正确。7．酿酒生产发酵中需用麦芽浆，对萌发且带有小芽的大麦充分研磨后，过滤得到组织样液。在组织样液中加入下列试剂后振荡摇匀，下列有关实验现象及结论的叙述，不正确的是()A．加入苏丹Ⅲ染液，溶液呈橙黄色，证明发芽的大麦中含有油脂B．加入本尼迪特试剂并热水浴加热，溶液出现红黄色沉淀，说明发芽的大麦中含有麦芽糖C．加入碘－碘化钾溶液，溶液呈蓝色，说明发芽的大麦中含有淀粉D．如果发芽的大麦中含有蛋白质，那么加入双缩脲试剂，溶液会呈紫色答案B解析加入本尼迪特试剂并在80～100℃的热水浴中加热，溶液出现红黄色沉淀，说明发芽的大麦中含有还原糖，但不能说明发芽的大麦中含有麦芽糖，B错误。1．(2021·浙江6月选考，5)无机盐是生物体的组成成分，对维持生命活动有重要作用。下列叙述错误的是()A．Mg2＋存在于叶绿体的类胡萝卜素中B．HCOeq\o\al(－,3)对体液pH起着重要的调节作用C．血液中Ca2＋含量过低，人体易出现肌肉抽搐D．适当补充I－，可治疗缺碘引起的甲状腺功能减退症答案A解析Mg2＋存在于叶绿体的叶绿素中，类胡萝卜素是由碳氢链组成的分子，不含Mg2＋，A错误；HCOeq\o\al(－,3)、H2POeq\o\al(－,4)对体液pH起着重要的调节作用，B正确；哺乳动物血液中Ca2＋含量过低，易出现肌肉抽搐，C正确；I是组成甲状腺激素的重要元素，故适当补充I－，可预防缺碘引起的甲状腺功能减退症，D正确。2．(2022·浙江1月选考，9)植物体内果糖与X物质形成蔗糖的过程如图所示。下列叙述错误的是()A．X与果糖的分子式都是C6H12O6B．X是植物体内的主要储能物质C．X是植物体内重要的单糖D．X是纤维素的结构单元答案B3．(2022·全国甲，1)钙在骨骼生长和肌肉收缩等过程中发挥重要作用。晒太阳有助于青少年骨骼生长，预防老年人骨质疏松。下列叙述错误的是()A．细胞中有以无机离子形式存在的钙B．人体内Ca2＋可自由通过细胞膜的磷脂双分子层C．适当补充维生素D可以促进肠道对钙的吸收D．人体血液中钙离子浓度过低易出现抽搐现象答案B不能自由通过细胞膜的磷脂双分子层，需要载体协助，B错误；维生素D能有效地促进人体肠道对钙和磷的吸收，故适当补充维生素D可以促进肠道对钙的吸收，C正确；哺乳动物的血液中必须含有一定量的Ca2＋，Ca2＋的浓度过低会出现抽搐等症状，D正确。4．(2020·浙江1月选考，10)为检测生物组织中的还原糖，制备了某苹果的两种提取液：①浅