![食物中的营养物质省公开课一等奖新名师课比赛一等奖课件_第1页](http://file4.renrendoc.com/view12/M06/00/3B/wKhkGWaSLnyAHJp8AADMypNuCCc530.jpg)
![食物中的营养物质省公开课一等奖新名师课比赛一等奖课件_第2页](http://file4.renrendoc.com/view12/M06/00/3B/wKhkGWaSLnyAHJp8AADMypNuCCc5302.jpg)
![食物中的营养物质省公开课一等奖新名师课比赛一等奖课件_第3页](http://file4.renrendoc.com/view12/M06/00/3B/wKhkGWaSLnyAHJp8AADMypNuCCc5303.jpg)
![食物中的营养物质省公开课一等奖新名师课比赛一等奖课件_第4页](http://file4.renrendoc.com/view12/M06/00/3B/wKhkGWaSLnyAHJp8AADMypNuCCc5304.jpg)
![食物中的营养物质省公开课一等奖新名师课比赛一等奖课件_第5页](http://file4.renrendoc.com/view12/M06/00/3B/wKhkGWaSLnyAHJp8AADMypNuCCc5305.jpg)
版权说明:本文档由用户提供并上传,收益归属内容提供方,若内容存在侵权,请进行举报或认领
文档简介
食物中营养物质
第2课时第四单元生物圈中人•第二章人体营养第1页一、导入新课营养物质:糖类营养物质:脂肪营养物质:蛋白质营养物质:水营养物质:无机盐营养物质:维生素食物中含有糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐和维生素等六类营养物质。第2页二、讲授新课1.食物中含有蛋白质、糖类和脂肪(一)糖类、脂肪、蛋白质第3页人体最主要能源物质。糖类人体内备用能源物质。脂肪建造和修复身体重要原料,也可认为人体提供能量。蛋白质2.蛋白质、糖类和脂肪作用二、讲授新课(一)糖类、脂肪、蛋白质第4页1.食物中含有没有机盐二、讲授新课(二)水、无机盐作用及缺乏症第5页细胞主要组成成份,参加人体各种生理活动。水组成人体组织主要成份,对人体生长发育起主要作用。无机盐2.水、无机盐作用二、讲授新课(二)水、无机盐作用及缺乏症第6页无机盐介绍:无机盐是存在于体内和食物中矿质营养素,已发觉人体必需无机盐有20余种。其中含量较多为钙、磷、钾、钠、氯、镁、硫7种元素,称为常量元素。另外一些含量很低,但也是人体必需,如铁、碘、铜、锌、锰、钴、钼、硒、铬、镍、硅、氟、钒等元素,称为微量元素。种类主要生理作用缺乏症食物起源钙盐是骨骼主要组成部分佝偻病、骨质疏松症等牛奶、酸奶、燕麦片、海参、虾皮、小麦、豆制品、金针菜等磷盐是组成骨骼和牙齿主要组成部分厌食、贫血、肌无力、骨痛等瘦肉、蛋、奶、动物内脏、海带、花生、坚果、粗粮等铁盐是人体内含量最多微量元素缺铁性贫血(乏力、头晕等)肝脏、鱼子酱、瘦肉、马铃薯等碘盐是甲状腺激素组成部分地方性甲状腺肿,儿童智力和体格发育出现障碍海带、紫菜、干贝、海参等锌盐含有促进人体生长发育作用生长发育不良,味觉发生障碍肝脏、肉类、蛋类、牡蛎等第7页二、讲授新课(三)维生素作用及缺乏症第8页维生素发觉(阅读书本P23故事)坏血病(维生素C缺乏症)二、讲授新课(三)维生素作用及缺乏症第9页维生素介绍:维生素是一类简单小分子有机物,种类很多,可分为水溶性维生素和脂溶性维生素。维生素不是组成人体细胞原料,也不是细胞能量物质,但它们是维持人体正常新陈代谢所必需物质。种类主要生理作用缺乏症食物起源脂溶性维生素A促进人体正常发育,增强抵抗力,维持正常视觉夜直症、干眼症、皮肤干燥等肝、蛋、奶、胡萝卜等维生素D促进钙、磷吸收和骨骼发育佝偻病、骨质疏松症等海洋鱼肝、禽畜肝、蛋、奶等水溶性维生素B1维持人体正常新陈代谢以及神经系统正常生理功效神经炎、脚气病等稻、麦等谷物种皮,豆类,酵母菌,蛋类等维生素C维持正常新陈代谢,促进伤口愈合,增加抵抗力坏血病、骨骼脆弱、骨坏死等番茄、柑、橘、山楂等新鲜蔬菜和水果第10页膳食纤维——第七类营养素概念:除淀粉外复杂糖类,包含纤维素、果胶等。大量存在于蔬菜、水果、海藻和
粮食(尤其是粗粮)等植物性食物中。作用:能够促进肠胃蠕动和排空,降低患大肠癌几率;可降低人体内过高血脂、
血糖,从而有利于维护心脑血管健康;可预防糖尿病,有利于维持正常体重。芹菜和卷心菜
青菜菠菜西兰花芦笋
富含膳食纤维蔬菜第11页三、课堂反馈1.蛋白质、脂肪、糖类三类营养物质对人体含有共同作用(
)
①组成细胞主要材料
②为生命活动提供能量
③调整人体生命活动物质
④贮备能量
A.①③
B.②④
C.②③
D.①②D2.以下各项中,形成血红蛋白所必不可少物质是()A.铁B.锌C.碘D.钙
A第12页四、课堂小结无机物有机物糖类——人体最主要能源物质维生素——维持人体正常生命活动水——细胞主要组成成份,参加人体各种生理活动无机盐——组成人体组织主要成份,对
温馨提示
- 1. 本站所有资源如无特殊说明,都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
- 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等,如果需要附件,请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
- 3. 本站RAR压缩包中若带图纸,网页内容里面会有图纸预览,若没有图纸预览就没有图纸。
- 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
- 5. 人人文库网仅提供信息存储空间,仅对用户上传内容的表现方式做保护处理,对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑,并不能对任何下载内容负责。
- 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容,请与我们联系,我们立即纠正。
- 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。
最新文档
- 科技漫步课程设计
- 海口市重点中学2024届七年级下册英语期末考试试题(含答案)
- 导入生字课程设计
- 公司外派车辆管理制度(精)
- 2024秋八年级物理上册 第1章 声现象 第四节 人耳听不到的声音教案2(新版)苏科版
- 光学的课程设计简单
- 辽宁省辽阳市第一中学2024-2025学年八年级上学期开学考试道德与法治试题(原卷版)
- 差速器课程设计讲解稿子
- 重庆市江津第四中学2021-2022学年中考数学押题试卷含解析
- 浙江省台州市温岭市箬横镇东浦中学2021-2022学年中考三模数学试题含解析
- 蓝色清新简约座位表word模板
- 路面工程分包工程量清单及综合单价汇总表
- 感恩老师主题班会主题班会课件
- 质量风险分析评估基础报告模板
- 苏教版小学数学六年级上册《认识百分数》教学设计(市级公开课定稿)
- 健康促进学校建设评价标准健康促进评价标准(2021年版)
- 实验室设备采购清单
- 调班申请单范本
- 收取执行款银行账户确认书
- (完整word)客户满意度调查表模板格式
- 《学术道德与学术写作规范》课程教学大纲
评论
0/150
提交评论