DB54-T 0039-2010 无公害食品 苦瓜保护地生产技术规程

备案号:8355—2010ICS65.020.20备案号:8355—2010B312西

藏

自

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标

准DB54/T0039—2010无公害食品 苦瓜保护地生产技术规程-

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--

- -

-西藏自治区质量技术监督局 发

布DB54/T00392010目 次前言……………………………

Ⅲ1

范围…………………………

12

规范性引用文件……………

13

术语和定义…………………

14

产量指标……………………

25

环境条件……………………

26

生产管理措施………………

27

病虫害防治…………………

68

采收…………………………

79

清洁田园……………………

710

生产档案

…………………

7附录

A(规范性附录)

禁止使用的化学农药

………………

8附录B(规范性附录)

苦瓜常用农药使用要求

……………

9附录C(资料性附录)

有机肥卫生标准

……………………

10附录D(资料性附录)

苦瓜常见病虫害及发生条件

………

11参考文献………………………

13库七七提供下载DB54/T00392010库七七提供下载前 言本标准的附录

A、附录B为规范性附录,附录C、附录D为资料性附录。本标准由西藏自治区农牧厅提出并归口。本标准起草单位:西藏自治区农畜产品质量安全检验检测中心、西藏自治区农牧科学院蔬菜研究所。本标准主要起草人:刘玉红、徐平、代安国、杨晓菊、熊卫萍、黄鹏程、次卓嘎。库七七提供下载DB54/T00392010库七七提供下载无公害食品 苦瓜保护地生产技术规程1

范围本标准规定了保护地苦瓜无公害生产的产地环境要求、栽培管理、病虫害防治以及采收等技术措施。本标准适用西藏自治区苦瓜保护地的无公害生产。2

规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件,其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准。然而,鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件,其最新版本适用于本标准。GB4285

农药安全使用标准GB/T8321(所有部分)

农药合理使用准则GB16715

瓜菜作物种子NY/T496

肥料合理使用准则 通则NY5294

无公害食品 设施蔬菜产地环境条件NY5074

无公害食品 瓜类蔬菜3

术语和定义下列术语和定义适用于本标准。3.1无公害蔬菜蔬菜中有毒有害物质控制在标准规定限量范围之内的商品蔬菜。3.2高原保护地西藏高原上的高效日光温室和塑料大棚。3.3高效日光温室具有三面墙结构,坐北朝南,东西走向,以塑料薄膜或其他透明材料覆盖,依靠太阳辐射获取和蓄积热能,创造适宜蔬菜生长环境的设施,冬春季最低温度达到5℃以上。3.4塑料大棚采用塑料薄膜覆盖的拱形棚,其骨架常为钢管、竹、木等材料,顶部高度在1.8m

以上。3.5安全间隔期最后一次施用化学农药至蔬菜采收时的安全间隔天数。3.6黄板诱杀利用昆虫趋黄性来诱杀害虫的装置。1库七七提供下载DB54/T00392010库七七提供下载黄板的制作:在纸板或胶合板上正反两面喷涂黄漆,干后漆面上再均匀涂抹一层黄油(也可用机油)。一般规格为30cm×40cm,当板粘满害虫时或表层黄油干燥后,应重涂一层黄油。4

产量指标2500kg/667m2~3000kg/667m2。5

环境条件生产环境条件应符合

NY5294的要求。5.1

土壤条件选择土层深厚、疏松、肥沃的土壤。5.2

灌溉用水产地灌溉的水源无污染源,包括工业“三废”、农业废弃物、医院污水及废弃物、城市垃圾和生活污水等。6

生产管理措施6.1

培育壮苗6.1.1

品种选择选择高产、适应性广、抗病性和抗逆性强、商品性好、适合市场需求的品种。注:适宜种植的苦瓜品种有新大麻子2号、蓝山苦瓜等。6.1.2

种子质量种子质量应符合

GB16715瓜菜作物种子的要求。种子纯度≥95%,净度≥98%,发芽率≥90%,水分≤10%。6.1.3

播种期高效日光温室:不受季节限制,可根据市场的需求安排的播期。3塑料大棚:早熟栽培,一般在1月下旬播种育苗,

月下旬至4月上旬定植;中晚熟栽培,一般3月上35旬播种,

月下旬定植。56.1.4

播种量育苗用种量350g/667m2~400g/667m2;直播500g/667m2~650g/667m2。6.1.5

种子处理包衣种子直接播种育苗。

晒种未包衣种子在播前选晴天晒种3h~4h,但不宜直接在水泥地或塑料膜上晾晒种子。2库七七提供下载DB54/T00392010库七七提供下载

浸种用55℃水温烫浸种20min,然后浸泡8h~10h后进行催芽;或将种子壳尖破壳后,用温水浸种3h~4h后催芽。

催芽浸泡后的种子在30℃~35℃条件下保湿催芽4d~5d,每10h~12h翻动1次种子,使上下温度和7湿度一致,0%的种子露白时开始播种。76.1.6

育苗土配制

营养土配制用3年内未种过瓜类作物的无病虫菜园土60%~70%、腐熟过筛农家肥30%~40%,再加入1kg/m3~1.5kg/m3磷酸二铵复合肥混匀。

药土配制用50%的多菌灵可湿性粉剂与50%的福美双可湿性粉剂1∶1混合,按苗床8g/m2~10g/m2的混合药剂量与15kg~30kg营养土细土混合;或用20%地敌克按5g/m2~8g/m2加15kg~30kg过筛营养土混匀配制成药土。6.1.7

育苗方式主要采用营养钵育苗,也可用常规育苗。

营养钵育苗做宽1.2m~1.5m、深15cm

的苗床;用10cm×10cm

的营养钵,每钵内装80%的营养土,依次排入床内,浇透水,营养钵内撒入1cm

厚的药土;播种后,再覆1cm

厚的药土;钵面上盖一层白色地膜,周边用土压实保湿。冬春季节育苗时,苗床上还需搭小拱棚,覆盖棚膜保温。

常规育苗做宽1.2m~1.5m、深15cm

的苗床,床内铺10cm~12cm

厚的营养土,浇透水后,铺1cm

厚的药土,在苗床内按5cm

的间距均匀点播种子,播后再盖2cm

厚的药土,床面上盖一层白色地膜,膜周边压实保湿。冬春季节育苗,保温措施同营养钵育苗。6.1.8

播种营养钵育苗,每钵内播1粒种子;常规育苗每穴点播1粒种子。直播栽培按行株距,每穴点播2粒种子。6.1.9

苗期管理

温度管理播种至出苗前要保持适宜的温度,出土后适当降温通风。子叶开始顶土时,及时揭去地表覆膜;齐苗后,小拱棚膜要早揭晚盖,增加光照时间,调控好温度,防止徒长,冬春育苗要保暖防冻,温度管理见表1。3时期白天适宜温度/℃夜间最宜温度/℃夜间最低温度/℃出土前30~3520~2510出苗后20~2515~208定植前5d~7d20~2315~188库七七提供下载DB54/T00392010库七七提供下载表1

苦瓜苗期温度管理表表1

苦瓜苗期温度管理表出苗后,保持苗床湿润。当苗床干燥时,配制72.2%普霉特400倍液药水,选择晴天上午10时左右用洒水壸浇苗;当床面过湿时,用干药土均匀撒入营养钵或苗床表面。苗期一般不追肥。

定苗当苗长出2片真叶时,及时拔除病苗、弱株,清除田间杂草。直播栽培按每穴应保留1株壮苗。

炼苗定植前7d~10d,控制水分,逐步加大通风量,以苗不受冻为原则适当降低温度。

壮苗标准3株高10cm~12cm,茎粗0.3cm

左右,

叶1心,子叶完好,节间短粗,叶片浓绿,根系发达,健壮3无病。6.2

定植前准备6.2.1

前茬非葫芦科蔬菜。6.2.2

保护地消毒定植前,应选用高温杀菌、药剂熏蒸、喷雾消毒及土壤消毒等方法进行保护地消毒。

高温杀菌封闭保护地所有的门和通风口,提高保护地内温度,尽量将温度提高到50℃以上,持续7d~10d。

熏蒸消毒每667m2保护地内用硫磺粉1kg~2kg,加80%敌敌畏乳油0.25kg拌上3.5kg锯末,分堆点燃,然后闭棚一昼夜,经放风无味后再定植。或用福尔马林100倍液对温室全面喷雾,包括走道、架杆、墙体等。

土壤消毒前茬作物采收后,将土壤翻耕25cm~30cm,大水漫灌施用石灰氮100kg/667m2后,覆盖白色地膜闷棚5d~10d;或每667m2使用50%多菌灵可湿性粉剂或20%地敌克可湿性粉剂10kg等农药,掺适量细沙撒于地表,翻入土中进行消毒。4时期白天适宜温度/℃夜间最低温度/℃缓苗期25~30≥8开花结果期25≥10库七七提供下载DB54/T00392010库七七提供下载6.2.3

施肥

施肥原则有机肥料和无机肥料配合施用,以优质有机肥为主,化学肥料为辅。按照平衡施肥的原则,根据苦瓜的产量和土壤肥力调整施肥量,其中磷钾肥全部做基肥。无公害苦瓜生产肥料的使用严格按照NY/T496执行,施用的有机肥应达到附录

C中的无害化卫生要求。应选购质量合格的肥料,不得施用工业废弃物,城市垃圾和污泥,不得施用未经腐熟和重金属超标的有机肥。

基肥施肥量每667m2使用有机肥1500kg~2000kg、饼肥200kg~250kg、过磷酸钙30kg、硫酸钾20kg、磷酸二铵复合肥30kg。6.2.4

整地覆膜先浇透水,深翻土壤,再按宽80cm~100cm

作畦,在畦中部挖宽40cm~50cm、深30cm~35cm的沟,将化肥、饼肥和有机肥,依次均匀施入沟中,将挖出的土回填,并在回填沟上起垄,垄宽35cm~40cm、高10cm~15cm,垄上覆地膜待植。6.3

定植6.3.1

定植密度单行定植,株距30cm~40cm,每667m2保苗1600株~2200株。6.3.2

定植方法定植时,在垄中部膜上打孔定植,苗坨低于畦面1cm,然后再用土把定植孔封严。定植后,及时浇足定植水。定植水可用72.2%普霉特水剂或70%甲基托布津可湿性粉剂1000倍液的药水。6.4

田间管理6.4.1

温度管理苦瓜生长期温度管理见表2。表2

苦瓜生长期温度管理表表2

苦瓜生长期温度管理表缓苗水选择在晴天上午浇灌。在缓苗后5d~10d开始控水控肥“蹲苗”,蹲苗期15d~20d;第一瓜座住后,浇一次透水,以后根据土壤墒情浇水。当瓜条采收2次~3次后,开始浇水追肥。每采收2次瓜,结合灌水追施瓜类专用冲施肥20kg/667m2一次。通过地膜覆盖、通风排湿、温度调控等措施,尽可能使保护地内空气相对湿度保持60%~75%的苦瓜适宜生长的范围内。5库七七提供下载DB54/T00392010库七七提供下载6.4.3

植株调整

插架或吊蔓当瓜秧长至40cm~50cm

时,出现卷须,开始插架或吊线引蔓上架。保护地宜吊蔓栽培,也可搭人字架,架高150cm~180cm。

摘心整枝主蔓长至1m

左右时,摘心,并选留1条健壮的子蔓,作为结瓜枝,其余侧蔓全部去除。以后结瓜枝上的所有侧蔓也全部摘除。

放蔓每当瓜蔓长至架顶时,摘除底层座瓜部以下的全部叶片,开始落蔓,将蔓盘绕于栽培垄上,顶部枝条重新引蔓上架。以此类推,保持瓜蔓不长出架顶。

摘叶去卷须及时摘除侧蔓及植株下部的病叶、老化叶和卷须。6.4.4

人工授粉苦瓜保护地栽培应进行人工授粉,授粉选择在晴天上午11时左右,摘取开花散粉的雄花,去掉花冠,将花粉轻轻涂抹于雌花柱头上,每朵雄花可授2~3朵雌花。7

病虫害防治7.1

防治原则坚持预防为主,综合防治的植保方针;以农业防治和生物防治为主,以药剂防治为辅;在药剂防治上,优先采用粉尘剂烟熏法。杜绝使用禁用农药(见附录

A),优先采用高效低毒、低残留、残效期短的农药,并注意轮换用药、合理混用和不在安全间隔期内采收。7.2

主要病虫害主要病害有灰霉病、霜霉病、白粉病等;主要虫害有蚜虫、螨类等。苦瓜常见病虫害及发生条件见附录D。7.3

防治措施7.3.1

农业防治选用抗病品种、合理轮作、地膜覆盖、种子消毒、培育壮苗、及时清除田间病株。加大保护地通风量,降低空气湿度。发病初期,及时摘除老叶、病叶,通风透光。7.3.2

物理防治定植时,可采用银灰色地膜覆盖,或保护地通风口设置防虫网或吊银灰色塑料薄膜条,阻止或驱避蚜虫、白粉虱等虫迁入;在保护地植株行间设置黄板诱杀害虫,每667m2悬挂30~40块。6库七七提供下载DB54/T00392010库七七提供下载7.3.3

化学防治)化学防治应符合GB4285和GB/T8321(所有部分

的要求。严格控制农药使用浓度及遵守安全间隔期。)

灰霉病,发病初期,每667m2用速克灵烟剂400g进行熏蒸;或用灰霉克星1000倍液,或灰霉特500倍液,或,50%速克灵可湿性粉剂1000~1500倍液,或50%扑海因(异菌脲)可湿性粉剂1000~1500倍液,或65%抗霉威可湿性粉剂1000~1500倍液喷雾

7d~10d喷药1次,连续防治2~3次。还可选用万霉灵、多-霉威、金立等农药。

霜霉病,及早控制发病中心,发病初期可用45%百菌清烟剂,每667m2用110g~180g,分放在保护地内4~,5处,点燃密闭熏1夜,翌日通风

7d熏1次,视病情熏3~4次;选用53%金雷多米尔水分散粒剂600倍液,或69%安克锰锌可显性粉剂1000倍液,或25%甲霜灵锰锌可湿剂400~600倍液,或25%瑞毒霉可湿性粉剂1000倍液,每7d喷雾1次,连喷3次。

白粉病及早控制发病中心,发病初期用25%粉锈宁可湿性粉剂2000倍液,或50%翠贝干悬浮剂3000倍液喷雾防治,或25%腈菌唑乳油6000~8000倍液喷雾,每5d~7d1次,连喷3次。

蚜虫用10%吡虫啉可湿性粉剂1000倍液喷杀,或用20%灭扫利乳油2000倍液,或5%甲维盐1500倍液喷雾,每5d~7d1次,连喷3次。

螨类90%灭多威2500~3000倍液,或1.8%虫螨克3000倍防治,或5%天力Ⅱ号可湿性粉剂1000倍液,或21%灭杀毙乳油2000倍液,或73%克螨特乳油1200倍液,或净叶宝Ⅲ号1500倍液,或1.8%阿维菌素乳油3000倍液喷雾防治。8

采收a)

当果皮瘤状物突出膨大、瘤沟变浅、瓜的尖端变平滑、果皮有光泽、果顶色开始变浅时便可采收,一般授粉后12d~15d可采收。结果初期每7d~8d采收1次,盛果期每5d~6d采收1次。b)

在农药间隔期内,禁止采收上市。c)

产品品质应符合

NY5074的要求。9

清洁田园采收结束,及时清除残株、残叶,并集中进行无害化处理,对弃用的地膜进行回收,保持田间清洁。10

生产档案建立田间生产档案,生产投入品名称、来源、病虫害种类、防治方法等和收获日期等措施进行详细记录。生产档案保留2年以上。7DB54/T00392010附 录

A(规范性附录)禁止使用的化学农药国家规定禁止在蔬菜上使用的农药品种包括:三氯杀螨醇、甲胺磷、水胺硫磷、氧化乐果、甲基对硫磷、对硫磷、乙拌磷、久效磷、磷胺、甲拌磷、甲基异柳磷、特丁硫磷、甲基硫环磷、治螟磷、内吸磷、克百威、涕灭威、灭线磷、硫环磷、地虫硫磷、氯唑磷、苯线磷、六六六、滴滴涕、毒杀芬、五氯硝基苯、笨菌灵、二溴氯丙烷、杀虫脒、二溴乙烷、除草醚、艾氏剂、狄氏剂、汞制剂、砷、铅类、敌枯双、氟乙酰胺、甘氟、毒鼠强、氟乙酸钠、氰化物、五氯酚钠等高毒、高残留农药。8农药名称常用剂型常用药量2(次667m

)最高用药量2(次667m

)使用方法最多施药次数(每季作物)安全间隔期/d抗蚜威50%可湿性粉剂10g~15g20g喷雾3≥10吡虫啉10%、20%可湿性粉剂10g~20g30g喷雾4≥7印楝素0.3%乳油60mL90mL喷雾2≥7斑潜净20%乳油15mL~30mL50mL喷雾5≥7多来宝10%悬浮剂50mL~60mL100mL喷雾3≥10卡死克5%乳油50mL~75mL100mL喷雾2≥10氯氰菊脂10%乳油15mL~30mL50mL喷雾3≥14福星40%乳油2mL5mL喷雾4≥10代森锰锌70%可湿性粉剂175g~225g250g喷雾3≥10百菌清75%可湿性粉剂110g~150g225g喷雾3≥10甲霜灵25%可湿性粉剂32g~60g60g喷雾3≥10三唑酮15%可湿性粉剂50g70g喷雾3≥3多菌灵25%可湿性粉剂50g100g喷雾3≥7可杀得77%可湿性粉剂135g~200g200g喷雾3≥10农抗1202%水剂500mL1000mL喷雾4≥15乙磷铝40%、80%可湿性粉剂250g750g喷雾4≥7腐霉利50%可湿性粉剂40g60g喷雾2≥7甲基托布津70%可湿性粉剂20g~35g70g喷雾6≥7注:农药施用量遵守说明书的使用要求。DB54/T00392010附 录 B(规范性附录)苦瓜常用农药使用要求苦瓜上使用的常用农药使用要求见表B.1。B表

B表

.1

苦瓜常用农药使用要求项目卫生标准及要求高温堆肥堆肥温度最高堆温达60℃~66℃,持续6d~7d蛔虫卵死亡率96%~100%粪大肠菌值-1

-210

~10苍蝇有效地控制苍蝇孳生,肥堆周围没有活的蛆、蛹或新羽化的成蝇沼气发酵肥密封储存期30d以上高温沼气发酵温度(63±2)℃持续2d寄主虫卵沉降率96%以上血吸虫卵和钩虫卵在使用粪液中不得检出活的血吸虫卵和钩虫卵粪大肠菌值-4

-1

-2普通沼气发酵10

,高温沼气发酵10

~10蚊子、苍蝇有效地控制蚊蝇孳生,粪液中无孑孓。池的周围无活的蛆蛹或新羽化的成蝇沼气池残渣经无害化处理后方可用作农肥DB54/T00392010附 录 C(资料性附录)有机肥卫生标准苦瓜上使用的有机肥应达到表C.1的卫生标准。C表

C表

.1

有机肥卫生标准病害名称病原传播途径发生条件防治措施灰霉病灰葡萄孢菌气流、雨水、灌溉水、棚室滴水和农事操作等传播18℃~25℃相

对

湿

度

90%左右清洁田园、土壤深翻,加强通风换气,降温排湿。药剂防治:发病初期,用20%速克灵烟剂,每667㎡每次用药200g~250g,或用50%农利灵烟剂,每亩每次用药250g。熏3h~4h。或用

50%

速

克

灵

可

湿

性

粉

剂1000~1500倍液,或50%扑海因(异菌脲)可湿性粉剂1000~1500倍液,或65%抗霉威可湿性粉剂100~1500倍液,或50%甲基托布津可湿性粉剂500倍液。每隔7d~10d喷药1次,连喷2~3次霜霉病霜霉菌病残体上越冬,种传、气流传播温度15℃~22℃合理轮作、选用抗病品种、瑞毒锰锌或杀毒矾、普力克、克露800倍液,7d~10d喷1次,连续3次瓜类白粉病葫芦科白粉菌田间杂草带菌、气流传播潮湿闷热的天气利于发病选用抗病品种、田间通风降湿、发病初期用15%粉锈宁可湿性粉剂2000倍液,或70%甲基托布津可湿性粉剂800倍液,或2%武夷菌素水剂200倍液喷雾。用50%翠贝干悬浮剂3000倍液喷雾防治;发病严重时先摘除病叶再施药,用25%腈菌唑乳油6000~8000倍液,或25%粉锈宁可湿性粉剂2000~2500倍液喷雾防治;或75%百菌清700倍液喷药防治。每5d~7d喷1次,连喷2~3次炭疽病胶孢炭疽菌、辣椒炭疽菌温度为12℃~33℃,

相

对

湿度95%种

子

带

菌、土

壤带菌炭疽病发病初期及时摘除病叶,并在常年发病前3d~5d开始喷药,药剂可选用25%炭特灵可湿性粉剂1000倍液,或70%甲福合剂可湿性粉剂400~600倍液防治。70%甲基托布津800~1000倍液或50%多菌灵1500倍液喷药防治。75%百菌清可湿性粉剂800倍液,80%炭疽福美可湿性粉剂800倍液,50%多菌灵可湿性粉剂500~700倍液,或2%武夷菌素水剂200倍液。每隔7d喷1次,连续喷3次。可有效控制病害的流行病毒病烟草花叶

病

病毒等蚜虫、螨类高温、低湿应结合防治蚜虫来