DB14∕T 685-2017 无公害滑菇袋式生产技术规程

DB142017-12-10发布2018-02-10实施山西省质量技术监督局发布I 1 1 1 2 2 3 4 5本标准按照GB/T1.1-2009给本标准代替DB14/T685-2012《无公害滑菇生产技术规程》——修改完善原标准“4.2菇房”内容，将原标准“菇房可以是人工调控的气候室，也可以利用闲置的房屋建造简易菇棚”修改为“满足温度、湿度的温室或大棚作为菇房”；——精简原标准“6.2.2.2装袋”中的内容，将原标准“用直径1.5cm的铁棍或木棍孔洞，袋口用透气塑料盖封口或用一个直径3cm，高3cm～4cm的塑料颈环套上，最后塞上棉塞。料袋1无公害滑菇袋式生产技术规程凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）GB4806.7食品安全国家标准食品接触用塑料材GB/T8321（所有部分）农药合理使NY/T496肥料合理使用准则通则NY/T528食用菌菌种生产技术规程NY5099无公害食品食用菌栽培基质安全技术要求NY/T2798无公害农产品生产质量安全控制技术规范GB/T12728界定的以及下列术语和定义适用于本文件。为便于使用，以下重复列出了GB/T127282将拌好的培养料及时装入（17～22）cm×（40～50）cm的聚丙烯或高密度聚乙烯塑料袋内，进行滑菇栽培的方法。4生产场所种室、发菌室、出菇房。产地环境条件应符合NY/T2794.2菇房35.2作物秸秆5.3麦麸与米糠5.4原料安全要求普通菇房利用自然条件出菇。春季栽培，气温回升到0℃度时即可进行播种，加温保温发菌，3月末～4月初完成发菌和生理成熟，4月～6月出菇；秋季栽培，则应在8月～9月播种，10月以后进行出菇合均匀。培养料含水量为60%～65%，pH值在6.5～7.0之间。堆放20分钟再4将料袋放入锅仓内灭菌，采用高压灭菌排净冷气后，在0.12MPa/㎝2压力下持续1.5h；常压灭菌在采用紫外线、电子消毒器（臭氧）或气雾消毒剂进行消接种前工作人员要穿白色工作服，将双手和用具用75%酒精棉球擦拭将菌种瓶放在接种架上，菌种瓶口正好处于酒精灯火焰的上方，揭去菌种瓶封盖物，接种操作时2人员方可离开接种室，中途不得进出无菌室菌袋分散在培养架上，室温控制在20℃~25℃。室内要通风，保持空气新鲜，地面要干燥洁净，以防杂菌发生造成污染。发菌期间，定期检查发菌情况，发现污染菌袋及保持菇房温度在10℃~15℃,空气湿度在8590同时对菇房进行经常性的通风换气，并增加菇房散射光，保证原基尽快形成和子实体的正常采收时要将菇体全部采下，用手按住菇根部的菌料，捏住菇柄左右旋转后向上拔出即可。5预防为主、综合防治，优先采用农业防治和物理防治，提倡使拌和，用火点燃后人立即离开，关门密闭48敌畏混合液诱杀成虫，也可挂敌敌畏棉球或用5%的蚊蝇净进行熏蒸，还可在采菇后用0.1%的鱼藤精或杀灭菊酯喷雾四壁；若发菌期发现蝇蛆，及时清除带为害滑菇的主要病原物有青霉、曲霉和链孢霉等。在配置培养料时可加入0.1%～0.2%的多菌灵或措施控制其扩散，病菌菌落较少时，可用75%的酒精或10%～15%的甲醛注入污染部位，感病较重的，将料袋或菌块带出菇房深埋或烧毁。农药使用高效低毒低残留农药。在生产过程中应建立生产技术档案，并记录产地环境、生产技术、病虫害防治和采收等相关67单位名称：负责温度(℃)湿度(%)