餐饮服务行业常用涉外交际英语

电子信息专业英语课程是电子信息工程技术专业中职业综合技能学习领域中的一门必修课。本课程对于学生提高思想素质和科学文化素质，掌握职业技能，形成综合职业能力，以及今后的学习和开展具有重要作用。本课程的先导课程有：?公共英语?、?英语听力与口语?、?计算机应用?、?电路与电工技术?、?电子技术与工程训练?〔模拟局部〕、?电子技术与工程训练?〔数字局部〕等。本课程的后续课程有：毕业设计、定岗实习等。主要内容有：科技英语的特点；电子信息工程技术专业相关术语的英语表达；电子企业相关术语的英语表达；；白光led、超级电容器应用等现代电子新技术的专业英语介绍与学习；电子元器件英文datasheet的查询与阅读等。二、课程目标1．职业素质目标：〔1〕使学生初步具备严谨思维的能力；〔2〕具有热爱科学、实事求是的学风和创新意识、创新精神；〔3〕培养学生的学习兴趣，帮助学生树立自信心，养成良好的学习习惯；〔4〕了解文化差异，培养爱国主义精神，培养世界意识，为学生步入社会和进一步学习打好根底。2．职业能力目标：〔1〕能借助词典等工具阅读和翻译电子信息专业的英文资料；〔2〕能识别电子企业相关英语术语；〔3〕；〔4〕能进行电子元器件英文datasheet的查询与阅读。〔5〕会撰写科技论文英语摘要和英语求职材料等；〔6〕；3．知识目标：〔1〕掌握电子信息工程技术专业相关常用英语术语800个左右；〔2〕掌握电子企业相关常用英语术语100个左右；〔3〕；〔4〕；〔5〕；〔6〕了解白光led、超级电容器应用等现代电子新技术的根本概念与根本应用。三、课程内容与要求四、为到达更好的教学效果，建议采用24人小班教学制。增加师生互动性，调动学生的主观能动性。在讲课过程中，多给学生提出问题的时机，开展集体讨论，活泼学习气氛，但凡学生能解决的问题，鼓励、启发学生答复，培养学生的参与意识。如可以就某一教学重点、难点或某一热点问题引发课堂讨论，因势利导。2．英语课程不仅打好语言根底，更要注重培养实际使用语言的技能，特别是使用英语处理日常和涉外业务活动的能力。打好语言根底是英语教学的重要目标，但打好根底要遵循“实用为主，够用为度〞的原那么，强调打好语言根底和培养语言应用能力并重。3．强调语言根本技能的训练和培养实际从事涉外交际活动的语言应用能力并重。重视语言学习的规律，正确处理听、说、读、写、译之间的关系，确保各项语言能力的协调开展。目前要特别注意加强听说技能的培养。采取讲解少练习多的教学方式，以加强实际练习。“讲〞要“精讲〞，讲解关键的语言点和语法工程，到达温故知新的作用即可。其他的知识可留给学生课前预习或课后复习。这样，余下的时间可以用来操练。4．积极引进和使用计算机多媒体，网络技术等现代化的教学手段，改善学校的英语教学条件。随着计算机的普及和开展，因特网越来越广泛地渗透到社会的各个领域，引起了整个社会生产、生活方式的深刻变革。教育领域中，计算机辅助教学已成为教学的主要方式之一，网络信息更成为教育的主要资源。，多媒体辅助教学在英语课堂教学中得以应用。这给英语课堂教学改革注入了新鲜的血液，为改变传统的灌输、封闭的英语课堂教学模式提供了新思路，为建立在课堂上培养学生听、说、读、写四种能力并举的教学模式奠定了根底。5．组织学生参加丰富多彩的英语课外活动，营造良好的英语学习气氛，激发学生学习英语的自觉性和积极性。教师应灵活地采用启发式、研究式、,进行听、说、读、写、译的综合训练,充分发挥学生的学习积极性,留给学生足够的思维空间,培养他们发现问题、分析问题、解决问题的能力,尽最大可能让学生参与整个课堂教学活动。根据电子信息工程技术专业的特点,专业英语的教学不应只局限于课堂讲授,还可以采用多种教学形式:①介绍本学科国内外开展现状,如新技术、新仪器,让学生接触当前开展最活泼、最前沿的专业知识,培养学生对专业的浓厚兴趣。②、征文,加强沟通,培养学生开放的心态及与国际交流的能力。③学习撰写自荐信、英语履历表、各种标准的求职、,培养学生综合能力和不断进取的开拓精神。④举办专业英语演出,学生自编自演,形式多样,如专业英语演讲、模拟国际学术会议、模拟面试等,充分展现学生的创造力,培养其协调能力和团队精神。通过全方位的互动教学,强化训练学生听、说、读、写、译五种能力,培养学生应用英语进行学术交流的能力,建立一种开放的、应用的英语教学方式。五、1．学生的学习根底本教学课程标准根本要求适用于高职电子信息工程技术专业的三年制学生，学生入学时一般应掌握根本的英语语音和语法知识，认知英语单词4000左右，在听、说、读、写、译等方面受过初步的训练。本课程的先导课程有：?公共英语?、?英语听力与口语?、?计算机应用?、?电路与电工技术?、?电子技术与工程训练?〔模拟局部〕、?电子技术与工程训练?〔数字局部〕等。2．课程主讲教师和教学团队要求说明专业英语教师首先必须具有扎实的专业理论功底，其次必须具备运用英语进行专业课教学的能力。对专业英语教师最根本的要求是：第一，教师必须具备全面的专业知识和专业课程教学的经验，了解本专业的最新开展动态，并且在本专业某一方面有较深入的研究或独到的见解。第二，教师必须在英语语言上具备比拟高的水平，即能够驾轻就熟地使用英语进行专业知识的听、说、读、写。3．课程教学资源要求〔1〕?电子信息专业英语?(第2版)杨泽清，，2021年1月〔2〕?电子信息工程专业英语?苏雪，，2021年2月?电子信息类专业英语?，李白萍，，2003年5月?电子信息工程专业英语教程?，任治刚，，2021年6月?电子信息工程专业英语?，曹玲芝，，2006年10月〔3〕参考网站表2学习场地、设施要求六、课程考核与评价语言测试在考核英语知识的同时，应着重考核学生实际运用语言的能力，要做到科学，公平和标准。学校自行命题，，参考试题库测试，加大平时过程性考核在总成绩中的比重。1．过程性考核的内容与要求篇三：“走出去〞企业涉外人才业务英语培训的研究“走出去〞企业涉外人才业务英语培训的研究摘要：“走出去〞战略，企业需要大量精通业务英语的复合型人才，鉴于在短期内我国大学还难以培养出大量符合企业要求的复合型人才，所以加强对我国企业涉外人才的业务英语培训成为必然。从专门用途英语(esp)的需求分析理论出发，对在新形势下加强企业涉外人才的业务英语的培训进行了探讨。关键词：“走出去〞战略：业务英语培训；专门用途英语(esp)；需求分析理论1、对“走出去〞企业涉外人才加强业务英语培训的时代要求??“走出去〞战略。“走出去〞、效劳、资本、技术、劳动力、，到国外去开展竞争与合作。，“走出去〞战略，必将需要大量具有较强的业务英语交际能力并精通专业的复合型人才，但目前大多数企业严重缺乏具有业务英语交际能力的专业人才，这会严重影响“走出去〞。而过于重视英语四、六级过级率的大学教育，只能培养出少数能满足企业这些要求的大学毕业生。大量的大学毕业生在企业看来仍然是“半成品〞，，，翻译不出专业英文文献，??。2005年著名的咨询公司麦肯锡(mckinsey)：，使其在开展诸如外包等以效劳为根底的信息科技方面，远远落后于印度。这里提到的英语水平，主要不是指根底英语水平，而是指业务英语水平，特别是在实际工作环境下英语的综合应用水平。尽管我国教育界的许多专家已经意识到问题的严重性，呼吁大学英语教学重心应该由根底英语向专门用途英语(esp)转移〔蔡基刚2004〕，但由于诸多原因，短时间内我国大学还难以培养出大量符合企业要求的复合型人才。“走出去〞战略的背景下，由于esp具有工作目标明确、职业针对性强的特点，所以加强对企业涉外人才的业务英语〔既esp〕培训成为必然。对企业一般的涉外工程技术人员，除了精通本专业的科技英语外，还得对在国外工作和生活必不可少的专门用途英语如：合同英语、法律英语、广告英语、新闻英语、。2．专门用途英语〔esp〕的特征esp是englishforspecificpurposes的简称,是一门新兴的分支学科，形成于20世纪60年代。esp是与某种特定职业、学科相关的英语，是根据学习者的特定目的和特定需要而开设的英语课程〔hutchinson&waters1987〕，如科技英语、医学英语、计算机英语、商务英语、法律英语、新闻英语等，其目的是培养学习者在一定工作环境中运用英语开展工作的交际能力。esp有四个区别特征：〔1〕课程设置必须满足学习者特别需求；〔2〕课程必须在内容上与特定的学科、职业以及活动相关；〔3〕重点应放在努力使词汇、句法、篇章结构与特定的活动相适应的语言运用上；〔4〕与普通英语〔egp〕形成对照(strevens1988)。esp的开展经历了语域分析、修辞或语篇分析、目标需求分析、语言技能与学习策略分析为中心五个阶段〔hutchinson&waters1987〕。其中目标情景分析是esp的灵魂和精髓。目标需求分析与学习需求分析是esp的关注焦点。robinson〔1991〕认为，esp的衡量标准是目标引导的课程，“而课程开发基于需求分析，它旨在尽可能准确描述学生必须使用英语做什么。〞hutchinson&waters(1987)认为：学生需求的终端产品是目的语能力，这是esp课程深化的出发点，也是其成败关键。esp是一种理念而非产品，与特定的语言、，esp有极强的针对性，他的产生基于一个简单的问题：学习者为什么学习英语？esp教学既受应用语言学的影响，也受其他学科的影响，这种对其他学科的“开放性〞或“多学科性〞是esp的显著特征，而与根底英语〔egp，englishforgeneralpurposes〕教学的最显著区别是强调实用效果。esp课程可以看作egp课程的后续局部，以满足学习者的专业特殊需求。3.esp培训的理论依据和内容3.1esp的兴起过程第二次世界大战以后，科技、经贸活动在全球范围内急剧增长，人们逐渐意识到必须有一门国际语言将科技、商贸活动在全球范围内迅速推广，由此产生了需要一种国际通用语的强烈要求。、科技等方面的绝对地位，再加上英国过去的影响力，也许还有英语本身的简单、易学的特点，英语就成了国际科技商贸交流的通用语。在此背景下，出现了一大批英语学习者，他们学习英语不是对英语语言本身感兴趣，也不是要欣赏英国的历史文化，而是为了得到一把通向国际经济活动、科技开展状况之门的金钥匙。20世纪70年代的石油危机导致西方的资金和技术人员大量流入石油输出国，加上贸易压力开始产生的巨大影响，这时作为国际语言的英语显得尤为重要。一夜之间，英语教学成为一项非常赚钱的行业，于是英语培训班纷纷出现，这股商业和科技压力使具有职业性强、工作目标明确的esp教学得到加速开展。3.2需要分析是制定esp培训大纲和设置esp课程的根底需求分析〔needsanalysis〕是制定esp教学大纲及编写esp，从事esp教学研究者必须重视需求分析对esp教学开展的重要影响。，是esp课程设计的最显著特点。需求分析从各种途径获取有关学习者使用语言的目的、学习者初始水平、预期到达目标等信息，从而为教学大纲的构建、课程设计、。esp课程与egp课程的区别不在于“需求的存在〞，而是这种“需求的意识〞〔hutchinson&waters1987〕。学习者的这种需求会随着学习的深入而进行变化，从初级阶段的根底知识输入到高级阶段的语言技能和交际文化的运用输出。因此esp教学具有学习者需求信息的实践支撑，研究esp教学还是归结于研究其需求分析的理论解释。johnmunby〔1987〕在其?交际大纲设计?中首次提出需求分析，他对需求分析的论述被应用语言学界视为esp研究最深刻和最严谨的开展，标志着esp开展的重要阶段，对esp开展起里程碑的作用。hutchinson&waters(1987)的需求分析是在论述特殊用途英语教学的课程设置中应注意的问题时提出的，此局部中，从语言理论、语言教学理论、，为esp教学大纲、教学材料分析选取和编写等的论述奠定了根底。hutchinson&waters所提出的需求分析是在johnmunby等论述根底上进行进一步开展和完善的。hutchinson&waters的需求分析侧重于以学习为中心的教学法，以学习为中心的esp教学思想强调学习是“学习者个人与社会之间的协调过程〞，其观点重视在进行esp课程的需求分析时，应该分析目标需求和学习需求。hutchinson&waters的需求分析表达esp教学以学习为中心的教学思想，在教学活动设计过程中，。从上述esp的兴起过程和esp的需要分析理论可以看出，需要分析实际是当时各种性质英语培训班的根底。我们在对企业涉外人才培训过程中，也必须提前进行目标情景分析或需要分析，即：我们要仔细调查涉外人才在国外将要使用英语的情景，认真分析在这些情景下进行英语交际的内容、方式、途径、媒介、手段等特点以及语言特点和技能，并根据这些分析来制定培训大纲和设置esp课程，。3.3esp培训的具体内容hutchinson&waters(1987)将esp分为科技英语、商业经济英语和社会用途英语三大类。其中商业经济英语包括合同英语和广告英语等，社会用途英语包括新闻英语、。所以除科技英语外，、广告英语、新闻英语、esp培训课程的重要内容。通过培训，使企业涉外人才熟悉和了解这些专门用途英语的词汇特征、语法特征、语域特征、篇章结构和体裁特征和翻译技巧等，以实现在国外工作和学习中能进行无障碍交际的目标。鉴于篇幅所限，下面仅简单介绍专门用途英语中科技英语的词汇和句法特征。科技英语词汇使用上有客观、真实、准确、中肯和明确等特点。主要表达为：(1)大量使用专门术语和缩写词；〔2〕较少使用we,i,our等个人口吻太强的人称，而较多地使用第三人称或非人格化名词作主语；〔3〕大量使用模糊限制语；〔4〕名词使用率高，常常使用-ment,-tion,-ance,-ence等名词化后缀的名词或名词词组，以替代动词表示状态、动作、现状和存在等等。科技英语的句法特征：〔1〕科技英语中句型扩展、句子成分之间关系复杂；〔2〕常用前置性陈述〔即在句中将主要信息尽量前置，通过主语传递主要信息，着重叙事逻辑上的连贯及表达上的明晰与畅达；〔3〕防止行文晦涩，防止表露个人感情，防止论证上的主观随意性；〔4〕被动语态使用频繁。4.esp培训的重点和难点实现对企业涉外人才的esp课程培训目标，正确的需求分析是本研究的重点。需求分析包括目标需求分析与学习需求分析，前者着眼于起点和终点，后者那么侧重于教学过程。目标需求分析，主要解决学习者学习英语的目的和现实交际时必须掌握的语言技能。学习需求分析，主要探讨学习者学习的过程，既如何实现目标的过程。hutchinson和waters认为进行需求分析时，不应只考虑到有关交际目的情景的语言特征，，经常使用的有：问卷调查、采访、观察、数据收集、非正式讨论等。“走出去〞战略中对企业涉外人才加强esp培训，我们首先进行需求分析。在不同的研究阶段需要采用文献研究、到涉外企业访谈、，来收集有关esp培训的一手资料；同时，通过摸底考试〔包括笔试和口试〕等途径，确定我国企业的涉外人才的综合业务英语水平；然后并在此根底上制定esp培训大纲和课程内容，。经过教师的培训和学习者的努力，最后使他们到达能够在国外工作和生活中用英语进行正常交流的水平，以实现培训目标。制定出适合的尤其是具有“真实性〞〔authenticity〕的esp。,练习设计和教学活动都应该表达esp的社会文化情景,真实的语篇加上真实的学习任务才能表达esp教学特色。真实性不仅应表达在语言技能的训练上，还应表达在学习策略和交际策略的训练上。企业涉外人才的esp，，除了研究和总结在国外需要的科技英语、合同英语、广告英语、新闻英语、、语法特征、语域特征、篇章结构和体裁特征和翻译技巧等，还得针对企业涉外人才这一群特殊的成人学习者，。5.“以学习者为中心〞的原那么esp教学之所以必须以学习者为中心，这是由esp。esp教学有明确的目的性，且成人学习者时间有限，。hutchinson和waters认为：虽然强调语言运用可