中国保健品的概况专家讲座

中国保健品概况中国保健品的概况第1页世界名品纷纷登场安利、宝洁等20多家著名保健品跨国企业，已经过收购、吞并、租赁等形式，在中国设置分厂。已经有近400个进口保健食品取得同意，相继登陆我国保健品市场，近5年来，国外保健品在中国市场上销售量每年均以12％以上速度增加。

中国保健品的概况第2页我国保健食品缺乏诚信我国现有60％以上保健品企业及其产品处于“亚死亡”状态，30％以上企业及其产品处于“亚健康”状态。中国保健品的概况第3页4个科研评价专业课题组将组成参加此次研究与评价工作教授来自我国医学、药学等各个领域，共200余位，包含17名院士。将组成4个专业课题组：“人群使用观察”、“动物试验观察”、“理化检测”、“文件资料检索查新”。这项工作由卫生部同意临床药理试验基地牵头，采取多中心、随机、双盲试验方法，以国家卫生部同意产品功效为主要评价方向，对保健品进行客观评价。中国保健品的概况第4页为药食同源理念争取国际通行证全世界保健品市场年销售额约为750亿美元，年中国出口保健食品大约只有1.4亿美元。原因：主要是西方对中国传统医学“四气五味”、“寒热虚实”等概念不了解，这些中医理论当前尚不能完全用西方技术术语来解释，而养生保健又不能立竿见影中国保健品的概况第5页年中国保健食品行业截止年底全国保健食品生产企业848家，比上年降低30家当年生产含有卫食健字同意文号产品共1474种，比上年降低35种但保健食品总销售收入为193.08亿元，比上年181.51亿元增加6.37%。中国保健品的概况第6页年保健食品行业特点：消亡企业多于新增企业年全国新增保健食品企业126家，消亡保健品食品企业有156家其中包含停产企业、注销企业及转产企业。销售收入继续有所上升。保健食品行业三年来是连续上升。年销售收入为193.08亿元，年181.51亿元，年175.9亿元（3.1%）中国保健品的概况第7页致命问题夸大宣传，假冒伪劣是我国保健食品业多年来一个致命问题。年国家设置了食品药品监督管理局。中国保健品的概况第8页美国安利企业以专营保健食品、化装品和家庭清洁用具1998年安利在中国营业额只有3亿元人民币，1999年上升到6亿元，而年更一跃至24亿元，年甚至直逼60亿元。保健食品“纽崔莱”已成为安利在中国经销四大类产品中市场份额最大一块，甚至占到总销售50%。安利中国企业还名列中国保健食品企业百强企业（以销售收入计）首位。中国保健品的概况第9页免疫调整、调整血脂和抗疲劳类产品仍占主要地位从生产产品种类看，保健食品中免疫调整功效产品最多37.3%，调整血脂产品第二13.6%，排第三位是抗疲劳产品10.8%，其销售收入约占总41.4%。饮食过分和过量脂肪摄入。“老龄化社会”到来，“银发族”。处于家庭、事业双重压力下中年人。中国保健品的概况第10页是维生素、矿物质等营养补充元素。我国85万所中、小学校中1.76亿在校学生，其蛋白质、钙、锌、维生素A、维生素B2摄取普遍不足，缺铁性贫血百分比高达30％－40％。美容保健品大有以后居上势头，已成为拉动保健品成长一个新增加点。中国保健品的概况第11页保健食品广告宣传存在问题私自夸大产品保健功效和适宜人群；违法宣传保健食品治疗作用；使用绝对化语言和表示，贬低、诋毁其它产品中国保健品的概况第12页保健品行业揭出三大“骗招”骗招一：乱打广告保健品似乎都是靠打广告“轰”出来，相关监管部门“纵容”也是主要原因。媒体给钱就做广告，非法或违规广告满天飞。骗招二：虚夸功效骗招三：大搞投机

中国保健品的概况第13页保健品应定位保健品介于食品、药品之间，属于食品范围内功效产品，很多人吃保健品为了治病。保健品企业在广告宣传上不得不“功效承诺过分”。大多数保健品“玩短线”。中国保健品的概况第14页保健品“放心工程”以往保健品产品注册门槛很低，几个月时间，20万元资金，做几个小白鼠试验就能拿到产品批号。要求要做人体试验，必须经过严格试验过程，才有可能发放产品批号。保健品“放心工程”要求，年3月底前，没有到达GMP认证保健品企业不允许生产和销售。中国保健品的概况第15页欧美流行功效型保健食品年全球560亿美元销售额中，美国占210亿美元，欧洲占190亿美元，预计今后３－５年内，年均增幅可达10％以上。功效型保健食品可分为以下几类：含维生素Ｃ、Ｅ和原维生素Ａ饮料，富含果糖、可降低胆固醇面包、麦片类食品。增强胃肠功效，提升人体免疫力乳酸菌类奶制品。预防心血管系统疾病植物固醇及未饱和脂肪酸类食品。中国保健品的概况第16页“隐性饥饿”“隐性饥饿”是指维生素和矿物质缺乏。维生素和矿物质缺乏主要包含缺碘、缺维生素A和缺铁。全球包含中国在内80个国家都存在“隐性饥饿”。缺碘可能降低人智商10-15个点；缺维生素A会抑制免疫系统，造成失明；缺铁则造成发展中国家50%左右儿童发育不良。我国生活于缺碘地域人口有7.2亿。我国传统饮食结构使铁吸收率仅为3%，缺铁性贫血是我国普遍存在营养问题。我国有20%6-24个月儿童存在缺铁问题，12%儿童缺乏维生素A。中国保健品的概况第17页《ISO2－食品安全管理体系要求》在丹麦标准协会提倡下，经过国际标准化组织（ISO）协调，将相关国家标准在国际范围内进行整合，将最终形成统一国际食品安全管理体系－－ISO2。

ISO计划于年末出版《ISO2－－食品安全管理体系要求》标准。该标准包含8个方面内容，即范围、规范性引用文件、术语和定义、政策和原理、食品安全管理体系设计、实施食品安全管理体系、食品安全管理体系保持和管理评审。

《ISO2——食品安全管理体系要求》是一个自愿采取国际标准，一个统一标准，中国保健品的概况第18页QS认证中国食品行业正面临着一次大洗牌－－继年卫生部和国家质检总局修订完善《食品卫生法》、《产品质量法》和食品安全法规标准，建设食品安全监控检验和信息体系后，今年1月开始实施QS认证又涉及了食油、大米等五个食品行业近70%中小企业，而更多食品种类将会陆续纳入QS认证体系。中国保健品的概况第19页美国食品反恐对策.8起，美国食品反恐对策正式开始实施，向美出口食品须进行义务注册登记，于年6月设置了生物反恐法（公众卫生安全保障生物反恐和危机控制相关法律违反者将受处处罚。该法对向美国出口食品有四项规则：食品关联设施注册登记；进口事先通告；各项统计齐备；行政滞留。中国保健品的概况第20页添加违禁药品“性功效食品”被通报2月26日，济南市通报了10种在“性功效食品”中添加处方药品产品。帝王御宝（0306）；虎哥胶囊（0401）；威哥九牛神鞭（0311）；金伟G男士口服浓缩片（07012）；狂嬉丸（．8．10）；久战超人胶囊（．9．13）；藏鞭王胶囊（0926）；巨勃金枪片（0108，）；威哥王十鞭粒（0808）；狼1号（．9．8，）。10种性功效食品均含有药品西地那菲。西地那菲是一个在医生指导下使用处方药，其不良反应有头痛、皮肤潮红、消化不良、鼻塞及视觉异常等。中国保健品的概况第21页功效食品五种方法生产（1）减法生产法，即除去食品中某种引发或可能引发毒、副作用成份（如，致敏性蛋白）（2）浓度增加法，即增加食品中某种天然成份浓度，使其到达某种预期功效目标或增加某种非营养成份到达特定水平。（3）加法生产法，加入大多数食品中没有一个成份，不一定是常量营养素或微量营养素，但必须有充分证据该成份可带来健康益处（如低聚果糖）。（4）成份替换法，普通把一个通常过量摄入造成不利影响常量营养素（如脂肪）替换成有充分证据证实可带来健康益处某成份。（5）增加生物药效性或成份稳定性，降低疾病风险。中国保健品的概况第22页保健食品历史在国内，早期根本就没有保健食品概念，年以前许多产品都是以“药健字号”出现，当初保健品定位于药品与保健之间，强调辅助治疗概念。因为产品造假、违法宣传、夸大疗效宣传泛滥，严重伤害了消费者信心。为了规范不规范市场，国家卫生部采取“一刀切”做法，近几年取消所谓“药健字号”产品，一律称为“保健食品”。中国保健品的概况第23页WHO对保健食品分类世界卫生组织曾经对保健食品进行分类为这几个：营养型，如蜂王浆、氨基酸，对人体提供营养，但没有治疗和保健作用；强化型，如钙、铁、锌等化学元素类，是营养因子延伸，人体缺什么补什么，对人体提供营养性帮助，如缺铁性贫血、骨质疏松等，但不可过量，有副作用；机能型，如鱼油（不饱和脂肪酸）、甲克素（克聚多糖）、褪黑素等，以调解人体某个器官或系统病症为主，进行一些功效因子补充，到达降血脂、助眠等作用，但有副作用和耐药性；机能因子型，食用菌，属传统药食同源健康食品，对人体各器官、系统全方位双向调理，恢复稳态平衡，调整人体免疫机制，预防疾病，抗衰老，治疗各种慢性病，纯天然无药品依赖性。中国保健品的概况第24页营养产业依据美国最具权威《营养商务杂志》每年公布《全球营养产业汇报》分类：营养产业由营养补充剂、功效性食品、自然与有机食品和天然个人护理用具四部分组成。中国保健品的概况第25页保健食品同意文号格式国产保健食品同意文号格式为：国食健字G＋4位年代号＋4位次序号；进口保健食品同意文号格式为：国食健字J＋4位年代号＋4位次序号。

中国保健品的概况第26页保健食品27种功效▲项目只做动物试验，●项目只做人体试验，其它项目人体、动物试验均须做。

(1)增强免疫力▲(2)辅助降脂(3)辅助降糖(4)抗氧化(5)辅助改进记忆力(6)缓解视疲劳●(7)促进排铅(8)清咽功效(9)辅助降血压(10)改进睡眠▲(11)促进泌乳(12)缓解体力疲劳▲(13)提升缺氧耐受力▲(14)对辐射危害有辅助保护功效▲(15)减肥(16)改进生长发育(17)增加骨密度(18)改进营养性贫血(19)对化学性肝损伤有辅助保护▲(20)祛痤疮●(21)祛黄褐斑●(22)改进皮肤水分●(23)改进皮肤油分●(24)通便功效(25)对胃粘膜损伤有辅助保护功效(26)调整肠道菌群(27)促进消化中国保健品的概况第27页中国保健品的概况第28页国际认定保健品六种保健饮品：绿茶、红葡萄酒、豆浆、酸奶、骨头汤、蘑菇汤保健食品：谷类：老玉米、荞麦、薯类、燕麦、小米豆类：大豆菜