中国居民营养和健康状况调查报告专家讲座

年中国居民营养与健康情况调查汇报2024/7/121中国居民营养和健康状况调查报告第1页全国营养调查

我国曾于1959年、1982年、1992年和年分别进行过全国营养调查；了解我国城镇居民膳食结构和营养水平及其相关慢性疾病流行病学特点及改变规律；评价城镇居民营养与健康水平；制订相关政策和疾病防治办法发挥了主动作用。中国居民营养和健康状况调查报告第2页年全国营养调查中国居民营养和健康状况调查报告第3页

调查主要结果一、居民营养与健康情况显著改进我国城镇居民能量及蛋白质摄入得到基本满足，肉、禽、蛋等动物性食物消费量显著增加，优质蛋白百分比上升。城镇居民动物性食物分别由1992年人均每日消费210克和69克上升到248克和126克。与1992年相比，农村居民膳食结构趋向合理，优质蛋白质占蛋白质总量百分比从17%增加到31%、脂肪供能比由19%增加到28%，碳水化合物供能比由70%下降到61%。中国居民营养和健康状况调查报告第4页1982年1992年全国城市农村全国城市农村全国城市农村能量(Kcal)2491.3245025092328.32394.622942253.52137.52297.9MJ10423.510250.810497.79740.3100199598.19428.88943.29614.2蛋白质(g)66.766.866.66875.164.366.169.164.9脂肪(g)48.168.339.658.377.748.376.285.672.6膳食纤维(g)

8.16.88.713.311.614.11211.212.4视黄醇(mg)53.8103.932.7156.527794.2152.9226.5124.6视黄醇当量(mg)119.5147.3107.8476605.5409478.8552.8450.3硫胺素(mg)2.52.12.61.21.11.2111核黄素(mg)0.90.80.90.80.90.70.80.90.7抗坏血酸(mg)129.4109138100.295.6102.689.883.192.3钙(mg)694.5563750405.4457.9378.2390.6439.3371.8铁(mg)37.334.238.623.425.522.423.323.823.1磷(mg)1623.2157416441057.81077.41047.6980.3975.1982.1中国居民营养和健康状况调查报告第5页婴儿平均出生体重到达3309克，低出生体重率为3.6%，已到达发达国家水平。全国城镇3-18岁儿童青少年各年纪组身高比1992年平均增加3.3厘米。但与城市相比，农村男性平均低4.9厘米，女性平均低4.2厘米。儿童青少年生长发育水平稳步提升。中国居民营养和健康状况调查报告第6页中国居民营养和健康状况调查报告第7页居民贫血患病率有所下降城市男性由1992年13.4%下降到10.6%；城市女性由23.3%下降到17.0%；农村男性由15.4%下降至12.9%；农村女性由20.8%下降至18.8%。中国居民营养和健康状况调查报告第8页二、居民营养与健康问题不容忽略中国居民营养和健康状况调查报告第9页畜肉类及油脂消费过多，谷类食物消费偏低。年城市居民每人每日油脂消费量由1992年37克增加到44克，脂肪供能比到达35%，超出世界卫生组织推荐30%上限。城市居民谷类食物供能比仅为47%，显著低于55-65%合理范围。奶类、豆类制品摄入过低仍是全国普遍存在问题。1、城市居民膳食结构不尽合理中国居民营养和健康状况调查报告第10页中国居民营养和健康状况调查报告第11页儿童营养不良在农村地域依然比较严重，5岁以下儿童生长迟缓率和低体重率分别为17.3%和9.3%，贫困农村分别高达29.3%和14.4%。生长迟缓率以1岁组最高，说明农村地域婴儿辅食添加不合理问题十分突出。铁、维生素A等微量营养素缺乏是我国城镇居民普遍存在问题。2、一些营养缺乏病依然存在中国居民营养和健康状况调查报告第12页2、一些营养缺乏病依然存在我国居民贫血患病率平均为15.2%；2岁以内婴幼儿、60岁以上老人、育龄妇女贫血患病率分别为24.2%、21.5%和20.6%。3-12岁儿童维生素A缺乏率为9.3%，其中城市为3.0%，农村为11.2%；维生素A边缘缺乏率为45.1％，其中城市为29.0%，农村为49.6%。全国城镇钙摄入量仅为391毫克，相当于推荐摄入量41%。2024/7/1213中国居民营养和健康状况调查报告第13页1）高血压病患病率上升我国18岁及以上居民高血压患病率为18.8%，预计全国患病人数1.6亿多。与前相比，患病率上升31%大城市、中小城市、一至四类农村高血压患病率依次为20.4%、18.8%、21.0%、19.0%、20.2%和12.6%。我国人群高血压知晓率为30.2%，治疗率为24.7%，控制率为6.1%；与前相比有所提升，但仍处于较差水平。3、慢性非传染性疾病患病率上升快速中国居民营养和健康状况调查报告第14页中国居民营养和健康状况调查报告第15页2）糖尿病患病增加我国18岁及以上居民糖尿病患病率为2.6%，糖耐量异常率为1.9%。预计全国糖尿病现患病人数2000多万，另有近2000万人糖耐量异常率受损。城市患病率显著高于农村，一类农村显著高于四类农村。与前相比，大城市20岁以上糖尿病患病率由4.6%上升到6.4%、中小城市由3.4%上升到3.9%。中国居民营养和健康状况调查报告第16页中国居民营养和健康状况调查报告第17页我国成人超重率为22.8%，肥胖率为7.1%，预计人数分别为2.0亿和6000多万。大城市成人超重率与肥胖现患率分别高达30.0%和12.3%，儿童肥胖率已达8.1%，应引发高度重视。与1992年全国营养调查资料相比，成人超重率上升39%，肥胖率上升97%，因为超重基数大，预计今后肥胖患病率将会有较大幅度增加。3）、超重和肥胖患病率呈显著上升趋势中国居民营养和健康状况调查报告第18页我国成人血脂异常患病率为18.6%，预计全国血脂异常现患人数1.6亿。不一样类型血脂异常现患率分别为：高胆固醇血症2.9%，高甘油三酯血症11.9%，低高密度脂蛋白血症7.4%。另有3.9%人血胆固醇边缘升高。值得注意是，血脂异常患病率中、老年人相近，城镇差异不大。4）、血脂异常值得关注中国居民营养和健康状况调查报告第19页血脂指标异常判断标准中国居民营养和健康状况调查报告第20页本次调查结果表明，膳食高能量、高脂肪和少体力活动与超重、肥胖、糖尿病和血脂异常发生亲密相关；高盐饮食与高血压患病风险亲密相关；饮酒与高血压和血脂异常患病危险亲密相关。尤其应该指出是脂肪摄入最多体力活动最少人，患上述各种慢性病机会最多.5）、膳食营养和体力活动与相关慢性病关系亲密中国居民营养和健康状况调查报告第21页

铁、维A等微量营养素缺乏是我国城镇居民普遍存在问题。我国居民贫血患病率平均为15.2%；2岁以内婴幼儿、60岁以上老人、育龄妇女贫血患病率分别为24.2%、21.5%