【老字号品牌形象的传播探究：以杏花楼为例开题报告（含提纲）3700字】

开题报告论文题目老字号品牌形象的传播研究—以杏花楼为例选题意义与立论根据选题意义：在我国，中华老字号是经过祖祖辈辈传下来的手艺，产品质量好，承载着我国的文化和人文精神，是我国工商业的精华宝藏。但是这些我国百年工商业的“遗珠”，品牌形象逐渐淡出了新时代消费者的视野，略显老态龙钟，时至今日极少一部分老字号品牌依旧活跃于市场。通过对老字号品牌形象传播现的研究，探索出一系列有针对性的品牌形象传播策略，无疑会对老字号的品牌发展以及品牌形象传播具有重要的理论意义和实践意义。与此同时，老字号的存在本身就是一种特殊的社会经济文化现象，而对老字号品牌形象传播策略的研究，从社会经济层面考虑，这项研究将对老字号企业的经营发展产生重要的影响作用；从文化传承层面考虑，此次研究对杏花楼背后的区域文化的传播无疑具有重要的示范作用和现实意义；另外对其他区域的老字号同样具有极强的参考价值。立论根据：老字号”是社会各界尤其是商界中约定俗成的一种称谓，起初并没有严格的概念。张金城（2004）认为“老字号”包括三种类型：历史悠久的名店、传统的名优特产和某些特殊行业的老招牌；同时认为这些老字号具有信誉、优质、历史、民族和文化特性。本文研究的中华老字号是指具有老字号品牌特征的老字号，包括但不限于经过商务部认定的老字号。“中华老字号”具有巨大的文化价值、经济价值、品牌价值和社会价值。但是由于内外部等各种原因，目前它们普遍面临老化困境。因此，保护和发展“中华老字号”，运用活化策略使其具有长久生命力具有重要意义。美国社会学家库利在1909年出版的《社会组织》一书中，专设《传播》一章，并为传播下了一个广为人知的定义：“传播指的是人与人的关系赖以成立和发展的机制——包括一切精神象征及其在空间中得到传递，在时间上得到保存的手段。本文认为品牌形象传播，主要是指企业通过相应的方式，告知消费者与产品相关的信息，并劝说消费者实现产品购买的目的。除此之外，企业还可以通过品牌形象传播维持消费者对品牌的记忆，便于形成良好的长尾效应，对自身的长久发展提供基本保障。文献综述1.国外研究现状Jungblut（2021）提出品牌传播对企业发展的重要性并提出了相应的管理方法，他认为营销是品牌创建和传播的重要方式。MarGómez-Rico（2021）从消费者心理和行为角度出发，提出了激活老字号品牌传播的新方法。Arya（2021）认为当下网络媒介的盛行，给了老字号品牌进行广告传播更多的选择和形式，老字号企业可以建立自己的企业网站，将自身的品牌故事、品牌文化、品牌历史以及品牌个性、定位等所涉及到的有助于品牌形象所有东西呈现在网站上。Liebrecht（2020）采用访谈等定性研究方法，对老字号企业进行访谈调查研究，探寻了老字号品牌老化根本原因，并提出相应的解决措施，最后总结出品牌传播的具体流程和措施。2.国内研究现状朱天慈（2021）在研究过程中发现，品牌形象可以通过塑造品牌价值的形式来传播，从而提升老字号的综合实力，突出老字号自身的内涵，实现内涵和理念的传播和提升。张含融（2022）在研究过程中发现，老字号企业要不断提升品牌形象，需要提升产品价值，有效控制生产过程中的成本。李佳佳（2021）认为，企业对消费者、员工和政府的短期责任与企业自身形象成正比，从长远来看也可以促进品牌价值的提升，同时优化企业自身形象。汤颖（2021）在翔实的数据分析的基础上总结出老字号存在的问题：人才流失问题严重、盈利能力弱、难以兼顾坚守传统与突破创新。陈岳松（2019）利用“互联网+”思维为福建老字号企业的发展提出了针对性建议，主要包括利用数字化媒体进行传播、借助福建城市发展的动力等。潘美秀（2020）认为老字号企业在对自身的品牌形象进行传播的过程中，存在传播方式单一的现象。结合刘璐（2021）、陆岁晓霏（2021）等人的调查可以发现，老字号企业主要采用大众媒体的方式进行传播，很少实现对新媒体网络平台的有效运用。陆瀚（2020）认为品牌是对消费者的一种承诺，它是无形的，而产品是能看得见、摸得着的实体。王宁（2021）通过对消费者的调查，发现了品牌与消费之间的关系：产品就成了品牌与消费者之间沟通的桥梁，品牌无法离开产品而独立存在。通过对国内外研究现状的梳理，发现国内外用应用品牌传播理论对其他行业进行的实际研究比较多，但对于老字号企业的品牌传播研究相对较少。因此，对于既有的老字号企业更需对其品牌进行广泛传播，以帮助企业占据更大的市场份额，所以本文对杏花楼品牌的传播进行研究，具有十分重要的意义。拟解决的关键性问题及研究创新之处拟解决的关键性问题：老字号品牌形象的传播方式单一、定位模糊等问题需要进一步解决，老字号品牌能否通过与本地文化、旅游产业相结合来促进自身品牌的传播。研究创新之处：本文研究的过程中发现，虽然目前学界有对品牌形象、品牌形象传播、餐饮老字号的现状等都从不同角度进行过分析研究，但将品牌形象传播与老字号结合起来进行学术探讨的研究不多。本文对老字号品牌传播存在的问题与原因进行分析，探讨促进品牌形象创新传播的对策。因此，本文在研究角度方面存在一定的创新价值，可以发挥抛砖引玉的作用。研究内容（呈现为含有三级标题的论文提纲）摘要Abstract引言（一）研究缘由（二）文献综述（三）研究方法一、相关概念阐述（一）老字号的概念、特征及意义（二）品牌形象的概念、特点、作用（三）品牌传播的概念与意义二、理论基础（一）产品生命周期理论（二）品牌资产理论三、老字号杏花楼品牌形象传播现状(一)“杏花楼”企业概述(二)品牌传播现状分析1、传播途径2、传播内容3、传播效果四、品牌传播存在的问题及原因分析（一）存在的问题1、品牌传播文化挖掘不够2、品牌传播区域影响不足3、品牌传播变现不够饱和 （二）产生问题的原因1、品牌定位模糊2、传播路径单一3、经费投入不足4、传播内容缺乏新意五、提升老字号品牌形象传播效果的对策建议(一)内容深挖老字号品牌文化,扩大品牌影响内涵1、淬炼核心品牌文化2、强化融合，扩大影响（二）渠道上强化资源整合,扩大产品推广市场占有1、建立价值链接2、加强品牌交流3、关注自媒体运营板块 （三）形式上优化创新,抓消费心理需求做好宣传工作1、创新推广方式2、加强渠道融合(四)强化自我运营1、增强政府关联，提升运营能力2、加强自我管理，做好品牌保护总结参考文献[1]王宁.新媒体时代下老字号品牌传播策略探讨[J].商业经济研究,2021.[2]陆瀚.数字时代中华老字号品牌传播的创新[J].青年记者,2020(8):2.[3]陆岁晓霏.新媒体环境下老字号品牌传播困局与突破——以辽宁省114家老字号为例[J].老字号品牌营销,2021(11):2.[4]刘璐.北京老字号品牌传播体系研究[J].现代商业,2021(26):3.[5]潘美秀,杨敏.老字号品牌如何借IP化营销赋能[J].全国流通经济,2022(1):5.[6]倪峻,蒋彤.国潮背景下老字号品牌传播分析——"不可复制"的大白兔IP传播之道[J].2020.[7]汤颖.老字号品牌"张田饼印"的社交化传播研究[J].现代商业,2020(18):4.[8]戴明品.浅谈扬州市餐饮老字号的品牌现状及发展[J].商讯,2020,No.194(04):17-18.[9]李佳佳.新媒体时代中华老字号品牌传播方式创新初探——以杭州楼外楼的影视化传播为例[J].传播力研究,2021,5(20):2.[10]张含融,叶茜林,周培源.中华老字号品牌海外传播的内容特征与形象建构[J].海河传媒,2022(2):6.[11]朱天慈,张伟博指导.新媒体时代老字号品牌创意传播现状及策略研究[J].艺术科技,2021,34(7):2.[12]LiebrechtC,TsaousiC,HooijdonkCV.Linguisticelementsofconversationalhumanvoiceinonlinebrandcommunication:Manipulationsandperceptions[J].JournalofBusinessResearch,2021,132(5):124-135.[13]AryaV,PaulJ,SethiD.Likeitornot!Brandcommunicationonsocialnetworkingsitestriggersconsumer-basedbrandequity[J].InternationalJournalofConsumerStudies,2021.[14]MarGómez-Rico,Molina-ColladoA,MaríaLeticiaSantos-Vijande,etal.Theroleofnovelinstrumentsofbrandcommunicationandbrandimageinbuildingconsumers'brandpreferenceandintentiontovisitwineries[J].CurrentPsychology,2022(3).[15]JungblutM,JohnenM.WhenBrands(Don't)TakeMyStance:TheAmbiguousEffectivenessofPoliticalBrandCommunication:[J].CommunicationResearch,2021.拟采用的研究方法、步骤、技术路线研究方法：（1）文献分析法。本文在研究的前期阅读了大量的参考文献，对已有的文献进行客观的总结，找出文献中的核心观点和对本研究有价值的文献资料。而在本文的论述中基于文献观点，提出假设性观点，并在实际的研究中进行论证，从而佐证本文的论述。（2）个案分析法:本文以"杏花楼"为例,在对进行实地调查的基础上了解其品牌形象传播的基本情况,在对这些资料进行整理、分析的基础上,明确其品牌形象传播存在的问题,并提出相应的改善对策。步骤及技术路线：在研究的过程中，笔者先搜集有关老字号品牌形象传播方面的文献，然后搜集杏花楼的先关资料，接着对资料进行整理分析，找出杏花楼品牌形象传播的现状及问题，最后结合的实际，提出几点针对性的品牌形象传播的对策。可行性论证本研究的可行性在于：一是搜集的资料有一定的可行性，笔者曾经在杏花楼实习过，对杏花楼品牌形象传播现状有一定的了解，这为本研究提供了研究的可行性；二是笔者虽然学的是公共关系，但在学习的过程中了解过一定品牌形象设计方面的知识，而且有品牌形象设计的经历，针对本研究存在的问题，笔者还可以咨询指导老师的意见，这为本研究提供了更多的可行性。研究工作总体安排及具体进