- 现行
- 正在执行有效
- 1997-04-10 颁布
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基本信息：
- 标准号：ISO 972:1997 EN
- 标准名称：辣椒和辣椒，原粒或磨碎（粉末状） 规范
- 英文名称：Chillies and capsicums, whole or ground (powdered) — Specification
- 标准状态：现行
- 发布日期：1997-04-10
文档简介
1.基本定义和术语：标准中首先定义了辣椒和胡椒的术语，以及它们的各种分类和特性。这些术语对于理解标准中的要求和规格非常重要。
2.产品的分类和描述：标准中列出了不同类型和种类的辣椒和胡椒，包括它们的名称、来源、形状、颜色、大小、质地等描述，以及它们的质量等级和用途。
3.质量要求：标准中规定了辣椒和胡椒的质量要求，包括外观、颜色、质地、气味和味道等方面的要求。这些要求旨在确保产品符合消费者的期望和需求。
4.卫生和安全要求：标准中还规定了辣椒和胡椒的卫生和安全要求，包括食品生产过程中的卫生标准、存储和处理的要求，以及产品本身的卫生和质量要求。
5.检验和认证程序：标准中详细描述了检验和认证程序，包括检验方法、抽样计划、认证程序等。这些程序用于确保辣椒和胡椒的质量符合标准的要求。
6.包装和标签要求：标准中规定了辣椒和胡椒的包装和标签要求，包括包装材料、标签内容、标签上的信息等。这些要求旨在确保消费者能够了解产品的质量、来源、保质期等信息。
ISO972:1997ENChilliesandcapsicums,wholeorground(powdered)—Specification标准规定了整个或研磨的辣椒和胡椒的规格和要求，包括质量、卫生、安全、包装和标签等方面的要求。这些要求旨在确保消费者能够
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