- 废止
- 已被废除、停止使用,并不再更新
- 1980-05-01 颁布
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基本信息:
- 标准号:ISO 939:1980 EN
- 标准名称:香料和调味品 确定水分含量 夹带法
- 英文名称:Spices and condiments — Determination of moisture content — Entrainment method
- 标准状态:废止
- 发布日期:1980-05-01
文档简介
ISO939:1980标准规定了测定食品中水分含量的进气法。
具体来说,该标准详细说明了以下内容:
*适用范围:该标准适用于大多数食品中水分含量的测定,特别是那些含有一定量气体的食品,如香料和调味品。
*方法原理:进气法是通过将样品与干燥气体(通常是干燥氮气)混合,并将混合气体通过一个加热的测量系统。干燥气体将样品中的水分带走,而样品中的气体则被排开。通过测量进入和离开测量系统的气体流速,可以计算出样品中水分的含量。
*样品准备:样品需要预先处理,通常需要将其粉碎并混合均匀。对于某些特定的食品类型,可能需要特殊的样品准备步骤。
*仪器和设备:进气法通常需要一个加热的测量系统,以及一个精确的气体流量计来测量进入和离开测量系统的气体流速。此外,可能需要一个干燥器来储存用于测量的气体。
*操作步骤:该标准详细说明了如何准备样品,如何设置和操作测量系统,以及如何读取和分析结果。
*测量不确定度:该标准还提供了关于测量不确定度的信息,这可以帮助用户了解他们测量的精度。
*测试条件:该标准还规定了测试的最佳环境条件,如温度和湿度,以确保测量的准确性。
*测试次数和重复性:该标准还建议进行多次测试以获得更准确的结果,并提供了关于重复性的信息。
*适用标准:本标准适用于其他与香料和调味品相关的水分测定方法的标准。
以上就是ISO939:1980ENSpicesandcondiments—Determinationofmoisturec
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